我是伙夫- 第25部分

　　　　“哎，哎，好的！我来帮你。”四六被福爷踹得跌跌绊绊跑向杨南，他还是没有称呼杨南为杨爷，总觉得这个年轻人其实也没什么。

　　　　“快，让我看看，这是两道什么菜？”福爷有点迫不及待。

　　　　“其实也没什么，根据你现有的食材随便弄的。”杨南谦虚得说道。

　　　　“切，这不就是一碗切咸肉么，烧熟罢了，没什么了不起。”四六瞥了一眼说道。

　　　　“呸，不懂别瞎说，杨南怎么会做些普通的东西，不过杨南这……？”福爷嘴上是说着相信杨南的厨艺，可是自己怎么看，这道确实是很普通的切咸肉。

　　　　“福爷你先尝一下看看。”杨南微笑着说。

　　　　“好。”福爷拿起筷子，夹起一片咸肉往嘴里塞去。

　　　　轻轻一咬，“滋！”有一股汁味在福爷的口腔内炸开。

　　　　“这……这是？”福爷三口两口嚼掉一块咸肉，马上又夹起第二块咸肉，“为什么？为什么……”

　　　　“为什么有一股汁液是吧？”杨南插嘴道。

　　　　“嗯，嗯。”福爷一边嚼着，一边回应着杨南。

　　　　真的有这么好吃？四六疑惑着也夹起一块。嗯！这是为什么？好像味蕾在爆炸！四六抬头看向杨南。

　　　　“其实我只是拿蛋清和了一点清水，然后用鹅毛的尾端，把这些蛋清液吹入咸肉中，然后蒸，蒸熟后再切片，这样蛋清就被锁入在咸肉中了。”杨南解释道。

　　　　“原来是这样！”四六惊讶得说道。

　　　　福爷满意得点了点头。

　　　　“那这道是……？”四六指着另一盘问杨南，“我们店里可没有这种小鱼啊！”

　　　　“对啊，杨南，你什么时候出去买的？”福爷也很纳闷。

　　　　“哈哈哈，这不是鱼，这是点心。”杨南说道。

　　　　“什么？”福爷离开椅子，站起来，拿筷子夹起一个。

　　　　“这是角子，我称呼它为‘油煎江鱼饺’。”杨南说道。

　　　　“角子？”福爷和四六齐声问道。

　　　　“没错，这是一种有馅的半圆形面食，我把一端捏成鱼头的样子，一头捏成鱼尾的形状，‘鱼’的两侧在煎的时候，拿锅铲压了压，所以会焦一点，颜色深一些，就像金鱼一样。”杨南介绍道。

　　　　“那这眼睛？”四六夹起一个角子。

　　　　“黑豆切成两瓣。”杨南说道。

　　　　“啊，原来是这样！”四六恍然大悟道。

　　　　“好吃吗？”杨南问。

　　　　“好吃！好吃！”四六放下筷子，伸手直接抓着角子往嘴里塞。

　　　　“慢点吃，小心烫。”杨南在一边说道。

　　　　“臭小子，你给我留点！”福爷拿筷子敲了一下四六的脑袋，然后也连忙吃了起来，吃一个角子，又吃几片咸肉，连酒都没有时间喝，没过多久，两盘就光光见底了。

　　　　“呃，好吃！”四六打着饱嗝，满意得摸着肚子。

　　　　“啊，不好意思，杨南，我们两个光顾着自己吃了，没给你留点。”福爷抱歉得说道。

　　　　“没事，福爷，下回你还想吃，我再给你做。”杨南说道。

　　　　“好啊，好啊！”四六一边拍手道。

　　　　“你好什么好，又不是烧给你吃，你吃那么多，害我都少吃了！”福爷对着四六说道，“还不快去整理个房间出来，给杨南晚上睡觉。”

　　　　“好类，好类！杨爷你稍等，我这就去整理。”四六中午心服口服的称呼杨南为杨爷。

　　　　……

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第五十六章　杨南的抉择（）　
“杨南，你就安心住在我这里，先休息个几天，先熟悉下这里的环境，看看别的师傅的厨艺，帮着指导指导。”福爷说道。

　　　　“福爷，杨南听你安排。”杨南说道。

　　　　“好！好！”福爷甚是欢喜，“那时间也不早了，你先休息吧……”福爷说着说着，自己趴在了桌上，呼呼大睡起来。

　　　　“杨爷，杨爷，房间整理好啦！”四六欢快得从二楼下来。

　　　　“嘘，福爷睡着了，”杨南指指打着呼的福爷，“我们要不要把他抬到房间去？”

　　　　“不用，福爷经常这样，酒喝多了，就会趴在桌上睡着，我等下拿张毯子来，给福爷披上。”四六习以为常得说道，“我还是先带你去你的房间吧。”

　　　　“好的，那有劳你了。对了，四六兄弟，以后不用叫我杨爷，叫我名字就可以了。”杨南微笑着说道。

　　　　“不行，你烧菜那么好吃，一定要教教我啊！”四六说道。

　　　　“行，明天我问下福爷，只要福爷同意，我就教你。”杨南说道。

　　　　“好嘞！我就先谢过杨爷了，走，走，楼上请。”四六走在前面引导道。

　　　　“杨爷，这就是您的房间，二楼最里面这间，我每天上午会来打扫，您看看还有没其他需要不？”四六推开房门道。

　　　　杨南进屋环顾了下，“别的不用了，这样就很好了，谢谢你啊，四六。”

　　　　“不用谢，应该的，应该的，那杨爷你早点休息，有什么需要就叫我！”四六退出门外。

　　　　“嗯，记得给福爷加件毯子。”杨南提醒道。

　　　　“你就放心吧！”四六轻轻关上了门。

　　　　“嗯……终于有个容身之处了。”杨南合衣躺在床上，双手插在脑后，静静得想着。

　　　　这段时间以来，发生了太多的事，太多自己无法掌控的事，本以为出去一趟，解决掉江陵四虎，就可以回来幸福得迎娶孙琳令，哪知道对方人没解决掉，自己反而被人断了手脚筋。然后又突然冒出来一个玉清泉，对自己百般好，哪怕知道是废人一个，仍一直无微不至的对自己加以关怀。

　　　　不过无法使用武功的杨南，因此正好可以来福爷这里做自己喜欢做的事，也算因祸得福吧。

　　　　性格淡然的杨南，想的比较开一点，他不在乎自己到底是习武还是做菜，当然，做菜是自己最喜欢的事情。

　　　　可是，令妹……

　　　　一想到孙琳令，杨南就一阵心疼，疼得整个人都快抽搐了起来。

　　　　杨南是不善于表达的人，但是他也是个重承诺的人。他既然最初选择了和孙琳令在一起，就早已把孙琳令深深得放进心里。可是现在，孙琳令还在等着他，他却不知道该如何去面对。

　　　　或许选择放弃，会更好一些吧，毕竟孙家堡重武，孙堡主也需要有能力的人可以保护他的女儿。而且我也没有完成对孙堡主的承诺，江陵四虎依然在潇洒得生活，自己更没有脸面去面对孙堡主。要是碰上孙堡主该说什么好呢？“对不起，孙堡主，我没发解决你的后顾之忧，现在我自己也是废人一个了，你看你就把孙琳令许配给我吧。”

　　　　不！绝不能这样！

　　　　可是万一我不去找令妹，令妹该多伤心，但是为了令妹的未来，我还是把对她的这份感情，深深的埋葬吧。

　　　　心不甘，情不愿，但情非得已。杨南尊重现实，告诉自己，孙琳令只是他梦中放不下的过去。

　　　　杨南想了整整一夜，或许是喝了酒，让他脑袋和心灵都活跃了许多，可以让他想一些平时不会想的事，也许是酒的作用，帮助他做了一个他一直不敢也不愿意做的决定。

　　　　“杨南，怎么样？昨天睡得好吗？”见到杨南从楼梯上下来，福爷站在大堂中向杨南打招呼。

　　　　“我挺好的，你怎么样啊？福爷，你昨天可是在桌上睡着的啊。”杨南关心得问道。

　　　　“早安！杨爷！”四六一边飞快得拿着一块抹布擦着桌面，一面向杨南打着招呼。

　　　　“嗯，早，四六小哥！”杨南来玩笑得向四六说道。

　　　　四六笑嘻嘻得摸了摸后脑勺。

　　　　“福爷，有什么我可以搭把手的吗？”杨南挽起袖子问道。

　　　　“哦，你要不拿上墩布，帮忙把地拖一下吧，我们把大堂弄得干净点，就快开门了。”福爷看了看四周说道。

　　　　“哎！好的！”杨南拿起墩布就直接拖起地来，以前的铺子小，他也经常拖地，所以现在干活，一点不吃力。

　　　　“福爷，杨爷好能干啊！就连拖地都不比我差。”四六在边上看着唏嘘道。

　　　　“废话，你不想想福爷我的眼光有多尖，你还不快去干活！净在这里偷懒。”福爷笑骂道。

　　　　待四六走开后，福爷望着杨南卖力干活的身影，不禁感慨，“哎，真是快好料子，只可惜……要不是他真遇到点什么事，也不会就这样便宜了我……”福爷也感慨不已。

　　　　只有杨南，既然选择了这条路，就安心得走了下去。他很坦然得拖着地，他是真的把“福满楼”当作了自己的家。“福爷，地拖好了，还有什么要做的没？”杨南问道。

　　　　“啊？那么快！没有了，杨南你先休息下，吃早点吧，四六，快把早点端上来！”福爷吩咐道。

　　　　“掌柜的，开门了吗？”一位客人在大门口探进头来。

　　　　“开门了，开门了，客官里面请。要吃点啥吗？”福爷没有问要不要住宿，大清早的，谁会来住宿呢？做生意的全凭经验足，福爷更是此中好手。

　　　　“掌柜的，有什么吃的没？包子有吗？”客官坐下后，开口点道。

　　　　“我家可不错包子啊。”福爷为难说道，“面、米饭，混沌，这些都有。”

　　　　“那……就给我来碗面吧。”客官说。

　　　　“您吃什么面？汤面还是拌面？”杨南插嘴问道。

　　　　“哦？这还做拌面？给我上一份。”客官很意外，大多数吃面的地方，都是汤面，区别多半是佐料不同，很少有地方做干拌面的，早些时候在其他地方吃过一次，印象非常深刻，好吃到不行。

　　　　……

第五十七章　拌面（）　
“行，福爷，那我去后面做了。”杨南说道。

　　　　“哎，杨南，你不用再休息几日吗？”福爷问道。

　　　　“不用了，我没事的。”杨南说着就走向了后厨。

　　　　没过多久，四六就端着一碗拌面上来，把面在客人的桌上摆好后，四六就立马跑到福爷的面前，眉飞色舞的说道，“掌柜的，你是没瞧见，这杨爷做面的时候，我在旁边闻着口水都快下来了，这面是真香啊！”

　　　　“你端上来，我就闻到了啊，我还想问你呢，怎么会那么香的。”福爷说道。

　　　　“我也不知道啊，就看杨爷简单的做了一下，也没什么特别的佐料……”四六想了想说道。

　　　　二人这边正说着话，那边客人大声说了一句，“掌柜的，再来一碗！”

　　　　“什么？那么快吃完了？”福爷快步走到客人面前，朝碗里一看，碗里空空如也，干净得几乎就像刚洗过的一样。

　　　　“怎么？掌柜的，不能吃第二碗吗？”客人问道。

　　　　“行行，我这就和伙房说去。”福爷拿起空碗向后厨走去，他要亲自去看一看，杨南怎么烧这拌面的。

　　　　“杨南啊，客人还要一碗，辛苦你再烧一碗。”福爷走到后面说道。

　　　　“好的，福爷，我这就再烧一份。”刚擦好灶台的杨南说道。

　　　　福爷就站在一边，他要看看杨南做拌面有什么诀窍，可以做得那么香。

　　　　只见杨南先往大锅里倒进凉水，他要把水烧开，水烧开后，就把面条下了下去，再等面煮熟的同时，杨南拿出一个大碗，在大碗里盛了半碗凉开水。然后在盛面的盘子里，倒了些许生抽，放了一点白糖。

　　　　等了一会，面煮熟了，杨南用筷子把面捞了出来，放入刚才盛了半碗凉开水的大碗里，“这样可以面吃起来更劲道。”杨南解释道。

　　　　然后杨南把大锅里的水倒掉，拿布擦干锅里的水，倒入了一点点菜油，让菜油加热。倒好菜油，杨南就把刚放入凉开水没多久的面重新捞出装入倒了生抽的盘内，在面上面洒了早已切好的葱花。

　　　　这时候锅里的油也已经热了，杨南拿抹布裹着锅耳，把烧热的菜油浇在了面的上面，发出了“滋滋”的声音，葱花在热油的灌溉下，散发出了清香的味道。

　　　　“对对，就是这个味道。”福爷终于明白过来，这面怎么会这么香。

　　　　杨南拿起筷子，把面拌了几下，“好了，可以端给客人了。”

　　　　“这就好了？不用放盐和味精？”福爷问道。

　　　　“不用。”杨南微微一笑。

　　　　福爷在云里雾里的把面端给了客人，脑子里却在想着，我从来没有见过烧面不放盐的。

　　　　客人三口两口就把面吃完了，“掌柜的，这面可真好吃啊，以后我每天都来，给，这是面前。”客人说着拿出一锭银子丢在桌上，然后起身而去。

　　　　“哎，客官，这钱给多了！”福爷拿起银子冲出门外。

　　　　“多了，就存你那，我以后吃面的钱。”客人的声音从大街上传来，人却早已看不见了。

　　　　“杨南，今天早饭你包了，就烧这个面，来三碗，不！来四碗！我也要吃两碗。”福爷对刚走进大堂的杨南说道。

　　　　四六也在旁边小声说道，“杨爷，您辛苦一下，再多烧一碗，我也要吃两碗。”

　　　　“呵呵，好，那我这就去烧。”杨南笑着走回了后厨。

　　　　……

　　　　“啊——这面果然要吃两碗才过瘾啊！”四六舔着盘子说道。

　　　　“是啊，杨南，没想到你还有这手！之前都不烧给我吃，怪你！”福爷摸着肚子说道。

　　　　“好好好，怪我！”杨南说道。

　　　　“等下等彭捷师傅来了后，我要好好和他说说，杨爷烧的菜比他好吃多了，看他以后还嚣不嚣张。”四六说着道。

　　　　“四六，不得无礼！”福爷批评道。

　　　　“哼。”四六撅着小嘴，把头歪向一边，“反正就是杨爷烧得好吃。”

　　　　彭捷是福爷店里的另一位伙夫，在福爷店里已经做了十多年了，手艺也不错，在福满楼里也积累了很多回头客，福爷对他很是满意，给的工钱也比较高。彭捷就在福满楼的边上买了一间屋子，快到中午饭点的时候，才会来福满楼干活，稍完了晚饭，就会回自己的屋子里睡觉。

　　　　由于技术好，客人多，彭捷渐渐心里膨胀了起来，遇见四六这样的小楞头，除非干活时的接触，不然是理都不会理他，所以四六心里很是不舒服。福爷见到这样的状况，觉得也不太好，有次说了彭捷几句，彭捷结果就装病不来干活了，一连几天，客人反应太多，要吃彭捷师傅做的菜，没办法，福爷只好亲自上面去道歉，又承诺会加工钱，彭捷才肯回来继续烧菜。

　　　　这不，福爷三人都吃过了早餐，都快日上三竿了，彭捷师傅还没来店里。

　　　　“没事的，福爷，到时候早饭都由我来做，等彭师傅来了，我给他打下手好了。”杨南说道。

　　　　“他给你打下手还差不多。”四六在边上那个嘀嘀咕咕说道。

　　　　“哎，杨南，那就委屈你了。”福爷是挺想杨南来做伙夫，但是当杨南真正来了后，他也没想好，杨南和彭捷怎么分工的一个问题，算了，只能走一步看一步了，幸亏杨南性子好，也不去争什么。

　　　　“掌柜的！听我兄弟说你这里拌面很好吃啊！快！给我们三人各上一碗！”

　　　　大门进来三个人，其中一人开口说道，看来是刚才那位客人回去后，和他兄弟几个说了发现这边有美食的事，哥几个就兴冲冲的来尝试了。

　　　　“几位客官请坐，我这就为客官做去！”杨南起身向后厨走去。

　　　　“我去帮忙！”四六说着也跑了过去。

　　　　“慢