大时代1900- 第179部分

　　　　“好！粮栈之事我就不再拉人了，这粮栈总要有个字号的，说说吧！咱该起个什么字号？”

　　　　二爷顺了六爷的心意，下面的掌柜们多少有些意犹未尽，听到李二爷要字号之后，众人也开始了冥思苦想。

　　　　“此事当由二爷做主！”

　　　　“别！我读书少，你们来说我来选！”

　　　　起字号的事儿，李大成还真不拿手，一句话打发了拍马屁的，他抿了口茶，就等人下面出字号了。

　　　　“此次在山东开设粮栈，二爷有普济民生的意思，而山东巡抚衙门设在了济南府，称山东人为济民也不算谬误，二爷，不如咱们的粮栈就叫做济民堂吧？”

　　　　这第二位开口的人，肚子里的东西不少，看了他一眼，再看了李诚有一眼，李大成做事没什么掩饰，这位以后也有前程了。

　　　　起个字号名都能让二爷另眼相看，底下人就有些跃跃欲试了，不等他们开口，李大成就伸手压住了下面的声响，济民这字号不错，不必再多费唇舌了。

　　　　“好！那咱们就在山东开济民粮铺！”

　　　　刚刚那位说的是济民堂，到了李二爷的嘴里反而变成了济民粮铺，对底下这些常年做买卖的掌柜们来说，买卖自然是越大越好，怎么到了李二爷这边，说话的功夫就把一个堂号变成了杂货铺？

　　　　底下的这些掌柜也算是心有九窍的人，李二爷这么说了必有深意，多半人都听出了李二爷的深意何在。但他们都没开口，而是齐齐看向了未来济民粮铺的大掌柜高丹桂。

　　　　“二爷，可是要将这济民粮铺建的跟祛瘟堂一样，将字号铺到乡镇？”

　　　　被众人盯着的高丹桂也不怯场。顺着李大成话里的意思就说了下去。

　　　　“差不多！

　　　　铺到乡镇还不够，一个乡镇多大？怎么不得方圆几百里？一个乡镇至少要有一个粮铺，我的想法是东西南北各一个！”

　　　　粮食是什么？粮食是百姓生计，大清皇权不下县，这么大的权力空洞。李大成可不想让那些劳什子地主大户、土豪乡绅在下面说了算，无论是乡村城镇，谁抓着粮食谁的话语权就大。

　　　　济民粮铺身后的是振威军，振威军很长一段时间，都需要大量的兵员，这济民粮铺，在李大成的眼里，可不仅仅是一个卖粮食的地方，也是一个征兵站，除了征兵站的作用之外。它还要起到收购当地土产杂货、销售外来货物的作用，这些李大成没有给高丹桂点明，话说了一半，他要的是高丹桂补充下面的东西。

　　　　“二爷的意思是用济民粮铺控制乡村城镇的粮食跟杂货买卖？”

　　　　有了李大成起头，高丹桂这个资深掌柜自然能结尾，只是说到了杂货买卖，他的心里有些激动，想想一个辐射整个山东的城乡的杂货铺，一年得有多大得收益啊？

　　　　“你说呢？难道让我再另起堂口吗？一锅烩，省时省力！”

　　　　“二爷高明！”

　　　　“高明的不在这里！

　　　　这济民粮铺建了之后。你们还要接茬建粮仓，乡镇粮仓一万石，州县粮仓十万石，府道粮仓百万石！

　　　　根据当地人口的多少。来确定粮仓的数量，人少可以少建，人多就要多建，各地州县征收税赋，多以银代粮，这买卖你们也要给我做好。银钱汇水之类的玩意儿，老子不想在济民粮铺看到！”

　　　　建乡镇州县府道粮仓，众人没什么意见的，做粮食买卖，总得有几个粮仓的，虽说李二爷定的粮仓数量多了一些，但这也不是什么坏事儿。

　　　　真正的坏事儿，就是李二爷要掺和税赋征收的烂泥塘，以银代粮、银钱汇水可是地方的官员乡绅大户们，吃百姓的主要路子。

　　　　粮食换银子，没有想象的那么简单，百姓缴税，首先要把粮食换成普通的银钱，这一关吃肥的是下面的地主乡绅大户们，接茬就要将这些普通的银钱，到官府出火耗折换成正经的官银，这第二关吃肥的是州县官员，只这两关，百姓手里的粮食就要被打压两次价格，而且大多数时候是成倍的打压。

　　　　大斗进小斗出，那是没脑子的玩意儿玩的下三滥手段，真正的高手玩什么？玩银钱汇水！

　　　　官价一千钱、八百钱一两银子，市价一千五到三千钱一两银子，百姓卖粮用官价的银钱兑换，百姓纳税用市价的银钱兑换，私银变官银，火耗少则一成多则四五成，这里面的水分太大了，有几百亩地的小地主不算啥！那些能进入纳粮、纳税体系的地主大户们才厉害。

　　　　每个州县都是赵百万、钱百万等某某百万的，这些地主大户，可真的是家资百万啊！没有某某百万的州县，也得好几个几十万，试想大半个州县的百姓为他们挣钱，一年收入几万两、几十万两，也不算多离奇的事儿。

　　　　济民粮铺的存在，本就破坏了地主大户们在荒年、灾年借粮发财的路子，李二爷又要横一脚到纳粮、纳税中来，这就把一个州县，从官员到地主乡绅全部得罪遍了，这样的买卖，在大清只怕是开不起来的。

　　　　“二爷，咱们没有壮大之前，还是最好不要掺和纳粮、纳税之事，这里面的水太深，稍有不慎就会跟整个山东敌对啊！”

　　　　这里面的道道，高丹桂是清楚的，民不与官斗，商人也是民，而且在士农工商之中排位最低，官府有的是法子打压那些不顺服的商家，跟官府对上了。济民粮铺只怕开了也得关门！

　　　　“跟整个山东敌对？这话说的老子还真不信？

　　　　高丹桂，你来说说，老子是要是跟整个山东敌对呢？还是跟山东的官员地主大户敌对？”

　　　　一句话李大成就划分好了阶层，官绅地主大户终是少数。只怕他们连山东人口的百分之一都不到，济民粮铺若是开了，取代的就是这些官员地主大户的位置，有了百姓撑着，有了桂顺在朝中撑着。有了他手中数以亿万计的银钱撑着，这些个官员地主大户，在李大成的眼里屁都算不上，说句自大的话，自打他李大成站在了山东，这些个官员跟地主大户们，就是说杀就能杀的玩意儿，谁敢放肆，李大成随手就能灭掉，怕他们？可笑！

　　　　“二爷。是后者，可是二爷，胳膊拧不过大腿啊！他们人多！”

　　　　高丹桂这是被李大成的气势吓住了，说话都有些前言不搭后语了，是百姓人多呢？还是地主大户人多？究竟谁又是那根大粗腿呢？

　　　　“老六，你给高大掌柜说说，在山东、在大清这地界，谁是胳膊谁是腿？”

　　　　背靠官场、军队，手握无尽银钱，李大成才是那条大粗腿。对付底下的官员地主，李大成玩的不是革命，而是兼并，大鱼吃小鱼小鱼吃虾米。李大成现在就是山东最大的那个地主大户，他做的这些，只不过实在规则之内的兼并而已，这事儿大清上下太多了，有钱有势才是大爷。

　　　　山东的那些地主大户们，就是捆在一起。放到李大成的面前，也是实打实的弱势群体，比权势现在除了老娘们就是桂贝勒，比钱财，不说别的，单说胶州府货场上的货物，怎么不得值个大几百万？大几百万的现货，谁能拿的出来？靠着手里的这些资源，李大成可以轻松的碾压山东的地主大户们，说济民粮铺的时候，李大成的意思很明确，独霸山东的粮市，这话是毋庸置疑的！

　　　　李大成的话一说，高丹桂就明白了谁是那条大粗腿，济民粮铺也不需要一气儿干倒整个山东的地主大户，听了这句话之后，他心里其实已经有了想法，各个击破。

　　　　“老高，胶州府货场上的东西都是谁的？咱们二爷的！”

　　　　李诚有的回答也很简洁，就凭胶州府的这些粮食，对付那些地主大户，也是轻而易举的。

　　　　“二爷，买卖太大怕朝廷啊！除非是官商！”

　　　　高丹桂说到这个，不仅李大成笑了、李诚有笑了，底下的一些掌柜们也笑了，背靠振威军的济民粮铺不是官商，谁又是官商呢？

　　　　高丹桂的话，其实也不错，大清的许多没有根基的大商家都要受朝廷的打压，但李大成不在此列，他打着的是桂贝勒的旗号，有这杆大旗在，盛宣怀那样的半官半商也不及李大成的。

　　　　这里的根底，有一些掌柜清楚，有一些掌柜不清楚，高丹桂就是不清楚的哪一个。

　　　　“老高，胡盛合伙也不及二爷的，这些你不必担忧！”

　　　　胡盛是谁？胡雪岩、盛宣怀，不说规模说现银，两人绑在一起再翻一番，也没李大成手里的现银多，这就是劫掠京师的好处，富甲天下呐！

　　　　李诚有一句话，给在座的掌柜们道破了许多玄机，多数人都在想，现在有了山东的济民粮铺，将来会不会有别的省的济民粮铺呢？

　　　　若是这位二爷，按济民粮铺的路子来，这买卖惊人呐……

　　　　“二爷、六爷，丹桂知道该怎么做了，自州县开始个个击破，先入州县，再入府道，半年之内，铺开济民粮铺在山东的摊子！”

　　　　谋划简单做事难，高丹桂能有各个击破的说法，很实际，一气儿全面铺开，只怕遭到的阻击也会很沉重，做事儿与谋划不同，要步步为营的，就冲高丹桂的各个击破，这济民粮铺的大掌柜，他就做的。

　　　　“嗯！粮仓，参照京师最好的粮仓来做，图纸过些日子我给你，咱们的粮食买卖，不做一时要做一世！

　　　　除此之外，老高你也要加紧在山东兼并土地，在直隶的时候，我听说有那啥垦荒公司，咱们不玩那洋活计，但垦荒的事情还是要做的，山东的粮食产量不足，这是个关隘，你们济民粮铺的人要想尽办法做好此事。

　　　　再有，下面的每个粮铺，都要有三个掌柜二十个伙计，人不成边干边学，一年之内，你老高要拿得出可以外派的人员！”

　　　　最后这句话，也印证了一些人的想法，一个底层的粮铺，一个掌柜也能开的，一个掌柜两个伙计，就是人手富足了，三个掌柜二十个伙计，这位二爷的心思不少啊！

　　　　“二爷，参照京师粮仓，这投入太大，简单一些不成吗？”

　　　　参照京师的样子建粮仓，一下就让高丹桂头疼了，这样的大投入，他的济民粮铺一两年之内都不会有收益的，而且还有可能要亏钱，做买卖看的是收益，没了收益，他这大掌柜就没脸了。

　　　　“只会更坚固，建仓的钱，我这边另出，你老高放心好了，不会让你没收益的！

　　　　济民粮铺的事儿说完了，诸位，再说说其他买卖吧！”

　　　　几十万吨货物就在眼前，却只弄出了一个济民粮铺，这显然是达不到李大成的要求的。（。）

第二百四十六章　一个窝头上的生意经（上）（）　
“二爷，还说粮食的事儿吗？”

　　　　李大成开了口，李诚有在下面接了话，依旧紧咬粮食不放，有了济民粮铺之后，山东的粮食、杂货、土产买卖，基本被济民粮铺给包圆了，李诚有咬住粮食的问题不放，无疑给在座的众位掌柜增加了说话的难度。

　　　　李诚有开口也有自己的想法，大成叔的一些想法只有他知道，一个山东对大成叔来说远远不够，现在的主意多了，也有利于他以后办事。

　　　　“有豆就有油，老六我听说营口有英国人的机器油坊，前次过去你看过了吗？

　　　　在津门的时候你也接触过磨房，这个你琢磨了吗？”

　　　　李诚有玩的手段，自然瞒不过李大成，听了他的说法之后，李大成又一次打住了自己的话头，这些事儿本该高丹桂去做的，大侄子李诚有咬着不放，看来也是想收集一下众人的想法。

　　　　商业是一个需要创意的行业，商业创意李大成有太多太多，但现在还不是拿出来的时候，大侄子想走捷径，李大成可以让他走，但经商的眼力界还是要有的，有些东西不能看完就忘，钻营才有利益的。

　　　　“嗯……

　　　　二爷，我想的也是这个事儿，磨房我看了不少，也问了不少，就先说磨房吧！

　　　　这洋人的磨房，用的是机器，这磨盘有石磨有钢磨，法国的石磨，连着机器万两银子就够了，美国的钢磨最好，不仅用的时间长，磨得速度也快，但价格也高，一套下来，怎么也得四五万两银子。

　　　　我想这石磨咱们也能造的，用石磨咱们出的钱少，利益也大一些。

　　　　二爷，您怎么看？”

　　　　在磨房上李大成没有难住李诚有。但这事儿李诚有做的却不怎么样，既然知道了，就该去做，等着自己拿主意的这段时间晾干吗？

　　　　“磨房好啊！

　　　　这段时间。胶州府的百姓尽吃豆饼了，我每天也吃一两斤，豆饼这玩意儿不好吃也不好做，吃了不仅老放屁而且味道也不怎么好，一股子豆腥味。做起来也麻烦，磨碎了熬粥没滋没味，大火蒸软，比蒸馒头都费火。

　　　　我在胶州府请了个厨子，他见我每天吃豆饼，就给我变了个法子，将豆饼磨了粉兑上高粱面、棒子面，做出来的窝头，就香甜多了！

　　　　但这豆饼不好磨，磨起来也是费工费力。有了机器磨房，这豆饼也是好东西了，掺上高粱面、棒子面做出来的窝头不仅好吃还顶饥。

　　　　咱们的石磨磨豆饼很费劲，机器磨该要，但机器磨这东西我也不怎么清楚，你拿不定主意，我就能拿的定主意了？

　　　　照我看，不管是机器磨、风车磨、水力磨，不管大中小，不管石磨还是钢磨。只要外边有的，一样来十套，咱们一边用一边琢磨，好的留下。不好的就不要呗！”

　　　　磨房，李大成也就知道机器磨、风车磨、水力磨这三种，至于具体是什么玩意儿，他也没见过，没见过事情也能办，他现在不是小门小户。而是家资亿万，管他有没有的一样来上十套，这中华大地太大了，东方不亮西方亮，总有用得着的地方，先学会了再说适不适合。

　　　　听了大成叔的说法，李诚有点了点头，也听懂了，大成叔说给他的做事办法，有枣没枣打三竿再说其他，听到大成叔吃豆饼，李诚有没来由的心里一滞，这话恐怕大成叔也不是在瞎说，肯定有目的的。

　　　　“二爷，您吃这豆饼……”

　　　　在座的人，恐怕也没几个人吃过豆饼这种食物的，李诚有提出来了，在座众人都是一脸的疑惑，按说这位二爷都富可敌国了，吃喂牛马的豆饼，这话几个意思？

　　　　“老子的话不白说，你们想吧！”

　　　　李大成吃豆饼，一是在提醒自己手下的许多人，都在吃这种东西洋鬼子用来做饲料跟肥料的东西，第二么就是想改一改豆饼的吃法，实际上蒸熟、蒸软的豆饼，他也只吃了两天，第三天就吃上了杂粮窝头，这不就是豆饼的新吃法吗？

　　　　他吃的还算好的，底下的许多干活的百姓，都是直接揣着一块豆饼，饿了就生啃的，生啃豆饼，那滋味可不好。

　　　　提到吃豆饼这事儿，李大成还真不是瞎白话赚同情心，他说的是生意、是买卖，见底下众人都一脸疑惑的样子，李大成知道，这些掌柜们，多半是没吃过大苦的。

　　　　“二爷要开磨房，做杂粮面？”

　　　　“嗯！算是一条，再说！”

　　　　涉及到了粮食，新任的济民粮铺大掌柜高丹桂想的多一些，这一条算是主要的，高粱面、玉米面这些食物，蕴含的能量少，豆饼不仅富含蛋白而且热量也高，吃高粱面、玉米面窝头不顶饥，也是现在的人饭量普遍大的原因，不多吃干活干到一半就饿得没力气了，不多吃不成啊！

　　　　这个时候，许多百姓吃饭，也就一堆窝头而已，有点咸菜、酱菜美得不行，七个碟子八个碗酒肉鱼虾都有，许多人一辈子别说吃了，见