超时空垃圾站- 第140部分

　　　　“给你打下手，帮你切菜。”苏璟说道。

　　　　“这是吹什么风啊。”苏振宏和刘姝都笑了，以前苏璟厨艺还没展现的时候，就叫过他打下手，结果他不肯，偏要自己做。现在成了小厨神，反过来打下手？

　　　　“大娘，我来切吧。”苏璟接过刘姝手里的一条鱼，放在了砧板上，然后将手里厚厚卷着的布展开，上面是一整排的各种各样的刀。

　　　　“工具倒是挺奇特的。”苏振宏笑道。

　　　　苏璟笑了笑没说话，拿起一把软刀，便开始去鳞。动作快捷有效，鳞片就好像雪花一样洒出去，仅仅这一手，就让苏振宏和刘姝瞪大了眼睛。赵梦香正好走进来，看到这一幕，也是惊讶不已：“阿璟。原来你是这样去鳞的啊，好快啊。”

　　　　苏璟没有答话，聚精会神，片刻将整条鱼剥干净。然后一刀破开肚子，一刀劈开脑袋，去除内脏，动作干净利落，没有半点拖泥带水，没有半点多余动作。

　　　　“刷刷刷”苏璟简直好像庖丁解牛一样。迅速切成薄薄的鱼片，片刻就在盘子上摆了整整一圈，看起来每一片都一样薄，而且摆成了孔雀开屏的形状，而那些骨头，已经全部卸了下来。

　　　　“好好，这一手哪里学来的？”苏振宏赞叹不已。

　　　　“去大酒店学的。”苏璟撒了个小谎。

　　　　“哇，全部骨头都剥了下来。居然还连着。”赵梦香惊叹道，拿起砧板上的骨头。竟然全部带起来，还连在一起，上面沾着的鱼肉，也很少很少，基本没有浪费。

　　　　“这才是小厨神嘛。”刘姝笑道。

　　　　“其实前几天才学的。”苏璟笑了笑，继续切其他菜。无论是各种鱼、猪肉、茄子、番茄……在苏璟手上，都切得好像艺术品一样，既快又完美。苏振宏、赵梦香、刘姝都有些看呆了，上次来了个酒店大厨在厨房展示了刀工，就让他们佩服不已。然而发现对比苏璟现在的刀工，那个大厨实在弱爆了。

　　　　苏振宏也没有闲着，开始用苏璟准备的材料做菜，等上桌之后，很多食客都注意到了各种菜简直好像艺术品一样，刀工非常的惊人。可能是因为刀工的关系，菜也显得美味了一些。大家都猜到，这应该是小厨神打下手的关系，小厨神果然不同凡响啊。

　　　　这时候，一个矮胖中年和一个清瘦青年走了进店，一坐下来那个清瘦青年便冲赵梦香招手喊道：“你们小厨神可在这里？能请他出来做菜吗？”

　　　　这种点名要苏璟做菜的现象，每天都会出现，所以赵梦香见怪不怪，说道：“他在店里，他现在不做菜，不过在打下手，你能吃到他有份参与的各种菜。”

　　　　“打下手？”清瘦青年愣了愣，矮胖中年则是扫了一眼旁边几桌上面的菜，接着顿时眯了眯眼，露出了惊讶之色，他看得出，所有菜的刀工，都非常的高超。

　　　　“三叔，这小厨神是不是徒有虚名啊，怎么会打下手？”清瘦青年撇了撇嘴道。

　　　　“臭小子，仔细看看旁边几桌菜，我不是教过你，一份菜色香味形意养俱全，才能算是顶级好菜。其中，第一眼是色和形，一份菜如果看起来难看，那很难让人有食欲。而想要色和形俱全，就必须要有很好的刀工。另外，刀工的发挥，会很大程度影响味道和口感。而这些菜的刀工，一看就绝对非常高超，我们王家餐厅连锁店，趋近这种刀工的，恐怕只有一个。”矮胖中年说道。

　　　　“这么厉害？”清瘦青年惊讶道。

　　　　“当然，仅有刀工，也不能算是顶级好菜。那个小厨神如果只是打下手，我们吃不到他真正的厨艺。”矮胖中年说道。

　　　　“服务员，不能请小厨神做几份菜吗？”清瘦青年喊道。

　　　　“是啊，反正都来了，请他做几份菜呗。”

　　　　“就是就是，进了厨房都不做菜，太不够意思了。”

　　　　清瘦青年一喊，几个刚刚进店的顾客，也喊了起来，甚至几个在吃着的食客也喊了起来，如果苏璟不再，他们也没办法，但是难得见他都进厨房了，居然还吃不到，那真是太遗憾了。

　　　　见大家都这么大意见，赵梦香很是无奈，走进厨房，却听苏璟笑道：“大嫂，让他们点菜吧，既然大家这么想吃，反正我也有空，就给他们做菜吧。”

　　　　“这样啊，那太好了。”赵梦香喜道，苏振宏无奈地摇了摇头，自己做的菜平时也挺受欢迎的，但是在苏璟面前，根本就毫无竞争力啊。

　　　　“对了，餐牌招牌菜上，加几分新菜式吧。”苏璟忽然道，他所说的新菜式，不是其他，正是来自莽荒纪时空的菜谱，打算试试味道。

　　　　“新菜式，什么新菜式？”赵梦香疑惑道。

　　　　苏璟拿出纸和笔，迅速写了三道菜，递给赵梦香，赵梦香看了一眼，笑道：“听名字倒是挺高雅的，我这就写到餐牌上。”（未完待续。）

第三百二十八章　三道菜

　　　　“大嫂，你先将这三份菜写上去，给客人点单，我先去准备一点材料，很快就回来。”苏璟说道。

　　　　“什么材料，我去准备就好了。”刘姝说道。

　　　　“还是我去吧。”苏璟笑道，这材料恐怕天底下只有自己有，大娘你可准备不了，他走出店门，快步往家里走去，店里的顾客以为苏璟不做菜了，不由一阵失望。这时候，却见赵梦香在墙上那个大大的餐牌上，苏璟的特色招牌菜那一栏中，加上了三道菜。

　　　　“咦！多了三道菜！”

　　　　“明焰鱼羹、鸳鸯衔竹、玉宫藏龙，这些是什么菜？没听说过啊。”

　　　　“听起来好像很高档啊的样子。”

　　　　店里的顾客们顿时起了兴趣，只听赵梦香笑道：“阿璟准备做菜，一会儿就会回来，你们可以点他的菜，这三份新菜式也可以点。”

　　　　“小厨神要下厨了，太好了。”

　　　　“我要一份那个鸳鸯衔竹。”

　　　　“我要一份明焰鱼羹和一份玉宫藏龙。”

　　　　听说小厨神准备下厨，店里的顾客顿时激动了起来，一大半的顾客争先恐后地点菜，而且全点了新菜式。吃到小厨神的菜的机会本来就小，吃到新菜式的机会更小，如此难得的机会，怎么能错过。至于小厨神新菜式是否好吃，他们从来没有担心过。

　　　　赵梦香写起顾客们点的菜之后，苏璟正好回来了，他抱着一个大麻袋搬进了厨房。里面似乎装着很重的东西，打开一看。却是十几根三四十厘米的竹子。对此，苏振宏、刘姝、赵梦香只是稍微惊讶了一下。因为这些竹子看起来翠绿欲滴，竟然好像玉一样。

　　　　“这什么竹子啊，好漂亮。”赵梦香惊讶道。

　　　　“我家里培育的，也不清楚是什么竹。”苏璟说道。

　　　　“用来做那个什么鸳鸯衔竹？”苏振宏问道。

　　　　“没错。”苏璟看过大家点的菜之后，马上开始动手。好像耍杂技一样，几把刀在手里轮流替换，刀光剑影之间，便将鱼、葱、姜、鸡蛋等材料处理好，然后开始做第一份菜明焰鱼羹。如果说刀法让苏振宏、赵梦香、刘姝惊叹。那么鱼羹的做法，则是让他们惊愕了。

　　　　步骤很多，抹生姜、料酒、鱼肉拔丝、加油、加白胡椒粉等等，每个步骤速度都很快，步骤与步骤之间的衔接，毫无间隙，没有一丝多余的动作，苏璟如同化作了高速运作的机器，让苏振宏、赵梦香、刘姝看得眼花缭乱。他们很难相信。一个人的动作可以这么快这么精准，这简直比杂技还厉害多了。他们心中不得不感叹，苏璟这小厨神封号，果然不是盖的。原来他做的菜这么困难。

　　　　更让他们难以置信的是，最后开锅的时候，火焰冒起。竟然卷入锅里，似乎整晚鱼羹。都瞬间燃烧了起来，他们终于明白了为什么叫明焰鱼羹。

　　　　不过。火焰迅速熄灭，接着便是浓郁扑鼻的香味，散发出来，让苏振宏、赵梦香、刘姝都忍不住深吸了一口，顿时间口水都流了出来。

　　　　“成了。”苏璟舀了一点尝了一口，顿时眼睛一亮，他知道这道菜成功了，味道比想象中还美。竟然对比用热贝熬出来的鱼羹，丝毫不逊色，这可是没有借助热贝，完全靠自己的厨艺啊。如果，做这道菜期间熬鱼羹过程，配合热贝使用，那味道绝对能攀升到另一个高度。

　　　　不过现在做这道菜太耗神了，表面看他做这道菜得心应手，其实每一步都是聚精会神，发挥自己百分百的精力，才做出来的。他不得不这样，否则只要有丝毫怠慢，步骤、节奏、火焰、作料等控制出差错，便无法成功，这将成为一道普通的鱼羹。

　　　　“我这就给客人上菜。”赵梦香强忍着吃一碗的冲动，乘了几碗明焰鱼羹端出去，这道菜有个好处，就是可以一次做很多，如果水平过关，一次性做一大锅都可以。明焰鱼羹一上桌，闻到令人流口水的香味，顾客们便迫不及待地吃了起来。

　　　　“哇靠，太好吃了。”

　　　　“啊，我的舌头。”

　　　　“呼呼，尼玛烫死我了。”

　　　　场面很滑稽，这些成年顾客，竟然好像猴急的孩子一样，一个个被烫到了，而且烫过之后，狂吹几口，继续吃了起来，好几个连续被烫了几次，脸都涨红了还在吃。

　　　　“我去，有没有这么夸张。”清瘦青年惊愕道。

　　　　“有这么好吃？”矮胖中年也是一脸惊讶，虽然闻着确实很香，但是也不至于让大家集体都好像饿了几年一样吧，这在他们王家餐厅连锁店可是从未出现过的现象。

　　　　不过，他们没有点这份明焰鱼羹，所以也尝不到了。

　　　　幸亏，他点的菜也很快上桌了——玉宫藏龙，其实就是泥鳅烧豆腐，不过这道菜，豆腐晶莹剔透，泥鳅金黄圆润，乍看竟然真的如同玉宫中藏龙一样。

　　　　矮胖中年夹了一块豆腐，塞进嘴里，豆腐竟然好像琼浆玉液一样，入口即化，滚入喉咙，矮胖中年眼睛顿时瞪得滚圆滚圆的，整个人都定在了那里，香醇的美味从他的舌头涌上大脑，让他大脑仿佛瞬间短路了，整个世界都只剩下这种美味。

　　　　“我勒个去，原来真有这么夸张。”清瘦青年也吃了一口，然后如同画作饿狼，飞快地吃了起来，他终于明白为什么大家被烫到还要吃，因为根本停不下来。当美味进入口中，哪怕很烫，也控制不住自己的舌头、味蕾和神经，控制不住将之吞下腹中，甚至差点将舌头都吞进去。

　　　　“这些豆腐，竟然不是一整块，而是切成了无数的薄如蝉翼的片，只是表面看不出来而已，怪不得可以入口即化，如同琼浆玉液。”矮胖中年用筷子翻开豆腐，然后露出了震惊之色，他无法分辨出一块豆腐，究竟被切成了多少片，实在太薄根本数不清。

　　　　“这世上，竟然有如此刀法，如此厨艺。”矮胖中年显然一开始就是冲着苏璟来的，早有心理准备，然而此时此刻，还是完全被震撼住了。

　　　　“这位小厨神，实在好刀法啊。”另外一桌上，一个气质儒雅的老者赞叹道。

　　　　“老师，对比你的雕工如何？”旁边一个脸上有十几颗雀斑的女生嘻嘻笑道。

　　　　“术业有专攻，他切的是豆腐，我雕的是竹，这怎能比？不过，他这一手刀法，无疑是厨艺界的巅峰，很值得我们敬佩。”儒雅老者笑了笑道。（未完待续。）

第三百二十九章　竹雕大师

　　　　“阿璟，你的刀法被竹雕大师称赞了呢。”赵梦香走进厨房端菜的时候笑道。

　　　　“竹雕大师？”苏璟一愣。

　　　　“就是那位气质儒雅的老者，他吃了你做的玉宫藏龙，对你的刀工赞不绝口。据说，他曾经是木匠，如今是木雕、竹雕大师，偏向于专研竹雕，手法一流，能够得到他的称赞，足以自傲了。”赵梦香说道。

　　　　“厨艺和竹雕是两码事，怎能混为一谈？”苏振宏笑道。

　　　　“等等，大嫂你说他曾经是木匠？也就是说，他会修木椅之类的咯？”苏璟忽然眼睛一亮。

　　　　“那是当然，听说很多有所破损的木雕古玩，都找他维修呢。”赵梦香说道。

　　　　“我去会会他。”苏璟说罢，便走出了厨房，弄得赵梦香、苏振宏、刘姝都莫名其妙，苏璟一出去，许多顾客便纷纷竖起了大拇指称赞不已，虽然苏璟做的菜贵一倍，但绝对物超所值。

　　　　苏璟径直走到了气质儒雅的老者面前，面带微笑道：“老先生你好，我是厨师苏璟。”

　　　　“你好，我姓陶，你做的菜很赞。”儒雅老者竖起大拇指称赞，不过心里有些疑惑，不知道苏璟怎么找他说话。旁边的雀斑女孩和一个高大青年，也是一脸好奇，心想这小厨神认识老师吗？

　　　　“陶老你好，听说您曾是木匠，现在是竹雕大师，我有几件破烂的椅子沙发古董，不知道能否请你，帮我修补一下。”苏璟说道。原本苏璟就想着，要找人修补那些海南黄花梨椅子沙发。既然这个陶老连木雕古董都能修，那应该将椅子沙发修至完好。也不是什么难事。

　　　　“抱歉啊，我没空。”陶老摆了摆手笑道。

　　　　“就不能抽些时间出来吗？报酬方面，随你开口。”苏璟说道。

　　　　“这不是钱的问题，我近来要参加竹雕鉴赏会，并且正在专研新的竹雕作品，年纪一大把了，也不知道还能活多久，可不想将时间浪费在修补椅子沙发上。我如果收你很高的价格，心里也过意不去。对你来说也不划算，你不如请一些专业的木匠来修。”陶老说道。

　　　　一旁的雀斑女生和高大青年都心想，这小厨神也真是的，老师时间宝贵，哪有时间修补破烂的椅子沙发，老师现在是竹雕大师，又不是小小木匠。

　　　　“这样啊，那就算了，打扰你了。祝你能有更好的竹雕作品。”苏璟心里有些遗憾，不过并没有强求，陶老说得也在理，这世上高明的木匠。可不止陶老一个，既然他没时间，还是再找其他人吧。

　　　　“小厨神。马上你去做菜吧。”

　　　　“是啊，我们还点了鸳鸯衔竹。”

　　　　雀斑女生和高大青年。吃完了玉宫藏龙，早就等不及了。

　　　　“稍等。”苏璟笑了笑。回到了厨房，继续做第三道菜。

　　　　过了一阵子，一份份鸳鸯衔竹便出炉了，由赵梦香端了出来。这道菜卖相也非常不错，竹筒被破开切成丝，往四面八方摊开，形成一个“竹盘”，其中两侧竹丝更长往上微卷，好像两只鸳鸯相对一样，上面托着猪里脊肉、鸡脯肉、各种作料，色彩形状都堪称完美。

　　　　“这道菜好漂亮，简直好像艺术品。”

　　　　“是啊，我都有点舍不得吃了。”

　　　　“你舍不得吃就别吃了，给我一个人吃。”

　　　　“你想得美，我只是说说而已。”

　　　　顾客们被这道鸳鸯衔竹的卖相折服了，不过却抵抗不了那浓郁的香味，菜上桌之后，便迫不及待地吃了一口，之后便停不下来了，狼吞虎咽起来。他们总算知道了，那些漂亮的竹丝切得那么细，并非华而不实，而是让竹香完全散发了出来，渗透到了菜里面，形成一种独特而诱人的香味。

　　　　“实在太好吃了！”

　　　　“这竹子好香，有点忍不住想将竹子也吃了。”

　　　　“这是什么竹子啊？没听说过什么竹子如此清香。”

　　　　“切竹丝的刀工也极其了得啊，怎么可以切得这么细。”

　　　　“这道菜，色香味形意养俱全，堪称完美。”矮胖中年彻底震惊了，所谓色香味形意养，色指的是食物的颜色；香是指食物的香味；味是指食物的味道；

　　　　形其实是慢慢从色中分割出来的，主要就是讲究成菜的形状以及装