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唐海自认为不如的二十名三星厨神中，有一名是拉丁世界的no。1，跑法国学会了很高深得法国料理，然后就变胖了……
然后唐海就对法式甜品充满了恐惧！
李大头说有从法国刚进修回来制糖师想来找份工作，唐海觉得可以试试。
结果……
身高只有158左右的华裔，长得倒是可爱，大额头，胸这玩意儿唐海觉得没自己的大，长发飘飘的，拿着个不知道什么的汉堡在啃……
“嘿，小姑娘，我需要高级制糖师，不是过家家！”唐海在门口等了很久，没想到等到这么个可爱的吉祥物，要知道厨师是体力活！
李大头在一旁帮忙解释道：“作为制糖师，田甜小姐是相当优秀的。”
“不，是最优秀的！制糖或者盘花制作都可以。”
“我们不太在乎钱，工资开的是附近同行里差不多是最高的，但我们只追求最好的食物，你可以尽情的发挥你的才艺，只有一个条件，必须做出我十秒之内分辨不出你用了什么糖料的甜点。”
唐海勉强算是有财有势了，不像当初去请李老头，要带着手下、礼贤下士。现在他只要登高一呼，自然就会有高级厨师前来应聘！特别是华裔！他华裔的身份对华裔来说也如一块大吸铁石！
听到唐海出了考题，这叫做田甜的小姑娘左右两口咬下汉堡，然后手指顶着汉堡中间部分塞入口中。一把咽下：“十秒判断我用了什么，你确定？”
“现在就可以试试。”
唐海在餐厅角落背对着田甜看书，唐海团队里一干人员在帮着田甜。
唐海核心组织人很少，只有他、李大头、从不说话的刀工师父、小牛，除了小牛以外都是高手。而小牛有相当的可塑性。
至于其余一些人，就算谁辞职不干了，新人练一周也能代替他们。
酸酸甜甜的香味、焦味……
东西还没上来唐海判断出来了！
煎焦橘子是橙色的，焦炭部分是黑色的，很香！浇灌着白色的奶油和红色的糖浆！
很棒的视觉效果，唐海第一时间就感觉到了这就是自己要找的人！
“这是蔗糖提炼，用的是甜菜和甘蔗混合提炼的，外带加了淀粉制作的麦芽糖，你这菜色一出来，第二天我们就会被盗用。”唐海吃了一口。立刻就猜出了对方用了什么糖料。
看到田甜一副吃惊模样，李大头呵呵笑道：“老板可是我见过的嗅觉和味觉最棒的人，刚都说了你用常用糖是没用的。”
田甜看了唐海一眼，又回那全开放的厨房，鼓弄起她带来的小东西。
唐海继续看书。
十分钟后。
“这胡萝卜煎得不错啊，开始有点焦的时候最香了，李哥手艺进步很大……这么大分量的玉米原糖糖浆，是想掩盖住其余的糖吗？红糖味道很重，但里面真正的好东西是没有提炼完全的黄糖，保留着很多营养成分和微量元素。从营养上来说，胡萝卜搭配这些糖我给满分，但我们最多一周就会被人盗用。”
“哼！这么会吃糖，迟早甜死你！”
田甜一把抢过了盘子。又去摆弄，显然她的秘制糖浆被这么轻易识破，让她很不高兴！
第三盘，混合水果沙拉上浇灌糖浆！
水果种类太多，唐海的嗅觉第一时间判断失误，再尝一口葡萄。半晌后……
“欢迎加入我的团队！”
“嘿！”
择日不如撞日，正好今天是餐厅休息日，唐海决定一伙人设计一下装饰……
连筑地市场都有休息日，唐海的餐厅有休息日这太正常了！人毕竟不是机器，厨师也是受劳工法保护的！
“梅兰竹菊这些常见的东西没问题，我画得了，鱼虾蟹简单的也行，但只加一两个中文汉字有效果吗？不是说要写诗？”
“写诗多费时啊，不点超贵的能写吗！一两个字，也是有效的，最近这些年中国地位越来越高，崇拜中国文化的老外也越来越多，上次我还看到一则奇怪的新闻，有个泰国人到巴西给人做纹身师，就纹中文。有人让纹‘上帝是爱人’，结果给纹‘拉夫势贱_人’，还有让纹自己母亲的名字翻译成中文，结果给纹上了‘生死命富贵’……”
一众人都听得目瞪口呆。
“那人压根就不懂中文啊，这么乱来就不怕暴露？”
“今天赚钱就好！谁管明天呢？另外田甜你会繁体吗，我发现老外觉得笔画越多的字就越酷，你去翻翻哪个字笔画多……”
“但笔画多的字很多都不是常用字！意义我不懂啊！”
“反正老美也不懂！等等，我接个电话……”
丢下了一群人，唐海到一旁接电话。
“什么，让我雇佣农民伯伯挖蛤蜊？珍妮弗，我们的渔场蛤蜊够多吗？我就知道我们的各种鲑鱼很多……”
蛤蜊其实不太好挖，这东西是藏在泥土里的。
必须等退潮之后，然后找农民伯伯们一个个的去挖，不然就得养殖的了。
养殖的蛤蜊虽然谈不上好，但比起养殖的龙虾、螃蟹之类的，那真的安全太多了，唐海认识的很多国内龙虾养殖的，自己从来不吃龙虾，包括唐海经常逛西雅图海鲜市场，发现不是好虾他也不买。
真正让唐海感到畏惧的还是鸡鸭，如果那玩意是人养的，那就只能吃蛋，蛋还不一定安全！唐海亲眼看到别人给鸡鸭打針，中美都一样，吃两斤饲料长一斤肉，二十多天可以卖肉了，鸡鸭连走路都不会！上次他试着吃了一块鸡肉，以他这种神经病人思维广的旺盛精力，晚上没到点就睡着了，妈的，肉里有毒……
包括不打針的鸡鸭，喂的饲料里也全是激素！现在不标注‘有机’的鸡鸭猪牛，唐海是真的不敢吃。
至于蛤蜊，现在是投喂食物来养，唐海这边查得很严，生病了也不能用抗牲素，更不能投放避孕药限制蛤蜊排卵来增肥。
最主要的原因当然还是日本人吃海鲜很挑剔，老美这边海鲜有作假能力，但日本人鉴别能力更高，一吃就吃出来了，而华盛顿州的蛤蜊都是卖给他们的，所以就管得严了，别的州不是野生的唐海都不敢说安全。
但人工网养的怎么也不可能有各处海湾挖的野生蛤蜊质量好，卖价能高一两倍。
只是唐海不知道这边蛤蜊情况啊，他经常下海，但他从没有过翻泥土慢慢看！
“我们这边的蛤蜊，很多。”
“多是多少？”
“去年你们国家元首来我们这玩……访问……我们州长周杰伦强力推荐他哥伦比亚酒庄红酒搭配奶油蛤蜊浓汤！你说呢！”
“……这事刘德华知道吗？”
……（未完待续。）
第三百四十七章 海狮求助（）
珍妮弗在那边噎着了，半晌才缓过气来。｛中文。
｝
给唐海一解释，唐海才知道现任华盛顿州州长的中文名翻译还真叫周杰伦，大家都这么喊的，因为名字里有jay！
想想州长知名度居然没有巨星高，被人翻译直接翻译成巨星名字，这……
不过也正常，老美这边阿诺不也成了州长吗？
“我知道普吉斯特海湾的牡蛎很多，现在也在做贝类恢复建设，但我们这边没有多少的吧？”
“可能有个上千吨可以合法捕捞，捕捞比较麻烦，深点的地方我们就没办法，大概能挖出个五十吨来吧，壳太重出肉率太低……但你不是要引进日本那种古代大蛤蜊吗，这不属于不允许引进品种，我记得看过老师的研究报告，和我们这边的基因很相合，到时候混血二代可能会有很杰出的抗菌抗病能力。”
“但五十来吨……挖蛤蜊是很危险的，才这么点产出收益太低了……”
“趁着退潮后挖并不危险，我们这里退潮后‘低潮期’水位能下降三米，不少地方水位只到膝盖。产出对渔场来说虽然少，但研究意义是巨大的。而且这个季节很多黑户是没工作做的，特别是中、墨，给我们挖蛤蜊至少一天有几十美金，你不想帮同胞赚点外快吗？”
珍妮弗都这么说了，唐海明知道她是想做数据鉴定，但也只能回答ok，她就是这样，挖坑让人跳得心甘情愿。
很多人都说华盛顿州苹果产量全美第一，然而很多人却不知道，很多的苹果因为采摘人力不足烂在了地里，因为同一时期的各种雇佣农民，甚至是黑户，都在樱桃园工作呢！苹果园时薪一般给时薪15，樱桃园会给到25。
那是旺季，打洋工的人有帮捕鱼的。也有帮摘果子的，唐海以前是找不到门路，不然不会那么窘迫。
冬、春则是淡季，很多工地开不了工。那精通农业和建设的农民工就会空闲……
虽说有些地方可以进山里采野菜，特别是蕨菜，日本人爱吃，那就可以卖得很贵……
靠，日本人贪吃还真制造了不少岗位？
卖蕨菜的农民两个月可以收获4000到6000美金。这是一个很恐怖的数字，但只要想到这边森林很多都处于原始状态，不但有美洲狮，还有毒虫毒蛇，就知道这是个卖命的活儿，唐海觉得只要坚持这么干下去，死是迟早的事，不比黑煤窑安全到哪里。
与其到森林里冒险挖野菜挖菌子，那还是来帮自己挖蛤蜊吧。
“老板！老板！”
“嘛事呢，今天休假。不接客，谁来也不开门……”
“不是，你看！”
唐海这边挂了电话，听田甜的话转身看向门口，然后表情就是一愣。
玻璃门外……
光溜溜的脑袋，一米出头的身子，小小的眼睛和小小的耳朵，浑身肥肥胖胖的……
小海狮！
“咿，都说华盛顿州这边经常能看到海狮、海象，其实我没见过几次……不过这小家伙来这里干什么？海狮就应该在海里啊！”
海狮。海洋哺乳动物，在海洋中是独行侠或几只一起行动，而这玩意儿一旦上岸，那就是数十、上百、上千一起活动。还非常霸道，人类惹不得它们的！这是保护动物！
“是个小家伙！老板，这边经常能看到这个吗？”田甜是新移民，在这里只住过两三年，对很多事不熟悉。
“俄勒冈州和阿拉斯加州比这边多……这小东西应该是幼崽，它能长到三米的。这可是海洋里的狮子，不过为什么盯着我……”
唐海拿着旁边一盘蒜蓉扇贝，捏起来放嘴里，吃得香甜。
棕黄色的小海狮目光落在扇贝上，看着扇贝进入唐海嘴里，一副很想吃的模样，前肢撑着地面动了动，鼻子贴到了玻璃上。
“这东西也老有趣了，特地从海边跑到这里，就为了看我吃东西？海狮里的奇行种？既然它喜欢看，那我多吃一个。”唐海又拿起一个，挑着肉吃。
“……”
旁人倒还是罢了，新来的田甜第一次体会到唐海的奇特思维模式！
“老板，它是想吃东西啊！”
仿佛为了迎合田甜，小海狮在门口呜呜叫了两声。
唐海倒是看到过新闻，小海狮饿了又找不到东西吃，就自己顺着气味摸到了一家餐厅，在厨房门口守着讨吃的，但没想到……
“我的渔场鱼类很多呀！小家伙也找不到吃的么？还是从哪里来的呢？”唐海现在不太在意被这种体积的小家伙吃鱼了，拿着一盘鲜鱼就到玻璃旁，隔着玻璃蹲下。
“想吃不想？想吃，就告诉我你们是从哪里来的，有几个人？”
“呜呜……”
无论是小海狸鼠还是小海狮，小东西的叫声是差不多的，唐海拿着盘子上下左右移动，把盘子放玻璃门旁，小海狮就傻傻的伸舌头拼命的舔，舔不到就叫。
田甜刚要说就给它吧，李大头笑着拦下她：“头儿对动物很好的，特别是这种小家伙，你不用担心的。”
果然，就看到唐海逗了一会儿，就开门把盘子放地上。
小家伙还真的饿坏了，直接呼噜呼噜的吃着，也不顾旁边都是人类。
唐海试着伸手去摸小海狮，后者看了一下唐海的手，但又没有理会，它是闻着很淡的鱼鲜味过来的，正饿得慌，现在吃东西最要紧，再加上唐海身上有一种莫名的，好像是妈妈的气味……
身上软绵绵的，但不是很胖，看来它的冬天过得很不好啊！
海狮是很神奇的一种动物，智力很高，可以训练来捡东西……
像卫星之类的一些零件掉落到海里，人类是很难弄上来的，但海狮就可以！老美和老墨都有专门训练的打捞海狮！
当然，这其实也没什么用，必须把海狮带到有定位器的地点，海狮才知道人类想要捞取什么，它们自己是不具备分辨海底什么东西值钱的能力的。
这东西可不好家养，被人拍照会有麻烦。
小家伙吃饱后呜呜叫着，似乎有点想赖着唐海，唐海却是笑着抱起它。
“我把这小家伙放下海，你们接着设计几项菜式啊。明天告诉我就可以！”唐海很不负责的闪人了，老李等人早习惯了，田甜看得有点呆……
唐海把小海狮带到海边，放沙滩上，然后往水里推。
结果小海狮被推得滚滚滚几下，又滚滚滚的滚了回来，一张脸皱肥肉皱在一起，不愿意下去。
唐海又试了几下，这东西滚过来滚过去的，就是不愿意下海……
正在时，渔场的十五流邙组合出现了！
海獭宝宝们正要练习一下游泳技能，顺便挖点贝壳打打牙祭，就看到小海狮死乞白赖的躺地上！
“兄弟，你怎么了兄弟！”海獭大胖一看它半死不活的样子，就快速冲了过来，它相当有爱心！
“你是南边来的还是北边来的兄弟？怎么晒得这么黄了！”
“你的手，你的手断了吗？”
唐海一看是金雕宝宝都怕的十五流邙组织成员出现，立刻脚底抹油闪了，小海狮还想追，已经淹没在了人民群众的海洋之中……
夜。
唐海散步归来，就看到珍妮弗在海边，一手叉着腰，看着天上的月亮……
“靠，珍妮弗，你特么的居然在夜观天象？你已经研究到这种地步了？封建迷信要不得啊！”
珍妮弗闻言嘴角抽了抽……
……（未完待续。）
第三百四十八章 观月识潮（）
“我是在做天体观察！天体观察你懂吗！”
“我懂，我们管这叫夜观星象，你发现了什么帝星闪烁了吗？”
“天！和你说真是鸡同鸭讲！我这是在做科学观察！”
“现在每个搞算命的，都说自己是科学算命，不过他们没你厉害，居然能夜观星象……”
“啊，我为什么要认识你！”
“或许这个问题你可以通过夜观星象来解答？”
“啊！！！”
珍妮弗捂着头感觉自己要崩溃了！
唐海还以为珍妮弗要走上迷信的邪道，所以决定化身唐僧，用碎碎念神功把珍妮弗挽回正道！
结果说了半天，唐海才发现自己开技能开错了，珍妮弗是真的在搞科学观察……
珍妮弗是在计算最近的潮汐！
唐海其实不太懂潮，他有自己的公式，但不是每天都计算得准确，但有潮来的时候他知道怎么钓鱼。：
珍妮弗和唐海解释了一下，唐海才知道为什么他的公式不准确！
潮水涨落这是地月日引力在不同地方有偏差而造成的，这样就可以看出来每个地方的潮起