我就是太平洋- 第142部分

　　　　很多人会有一种误会，觉得老美只出口冰冻肉类，其实这是错误的，2000年老美出口中国的珍宝蟹。就有25％是活蟹了，现在比例更大，毕竟海鲜吃的就是‘生猛海鲜’，冻品味道总是差一些。

　　　　“这些螃蟹怎么都长得一个样啊？”马莲娜好奇的看着水手把一只小蟹往外丢，问出了心中疑惑的问题，“还有鱼也是。陆地上的牛马什么的。我都能分出来谁是谁，但海里的不行。”

　　　　“双胞胎长得像吧？这些海里的东西至少都是万胞胎，能不一样吗？这么简单的事还要问。”

　　　　珍妮弗刚想给马莲娜解释，结果唐海抢先一句话让她噎着了，这解释，真亏唐海想得出来……

　　　　收了大蟹对海洋其实是好事，这东西再吃，生长速度也没以前快了，在养猪方面来说这就是到了‘出栏’的时候，干掉了它们，小蟹获得的食物就会更多。

　　　　而且蟹类冬捕是一个很合适的时期。

　　　　春季许多的藻类会突然蓬发，譬如很出名的裙带菜，海上是看裙带菜，陆地是看春笋，有这两种新鲜的东西上市，就知道春天来了。

　　　　大多数藻类都是春荣夏枯的，还有发菜等等。

　　　　所以春季小鱼会多出超级大量的食物，然后小鱼又会成大鱼的食物，特别是胡瓜鱼，春天会大爆发，到初夏时鲣鱼就可以吃得饱饱的，变得肥肥胖胖，日本的鲣鱼鱼干是全球最出色的，他们只会用初夏的鲣鱼来做鱼干，味道会更美味，初春的脂肪较少，那都是拿来做刺身的。

　　　　现在丢下去的小蟹在来年春天的时候，也一定会有丰富的食物，唐海真心祝福它们都能吃得胖胖的……

　　　　第二个蟹笼被起重机拉起，里面有的不是螃蟹，而是……

　　　　“哇噢，章鱼！小章鱼！这么多！”马莲娜看得直排手。

　　　　唐海并没有办兼捕证，唐海是个很讲究效率的人，办那个不是不赚，而是效率低，所以水手就想开笼子把这些东西直接丢海里。

　　　　但马莲娜说想要吃，水手是墨西哥帮的，对未来帮主的话那叫一个服从命令，就找来东西搜集这些章鱼。

　　　　唐海拿着一个在手里，脑袋大概有鹅蛋大，但触须很短，并不比脑袋长。

　　　　“短爪章鱼啊，的确，也快到它们大量出产的时候了，这是我原先不知道我们这边有这么多，这在日本可是神的食物呢。”唐海看到这玩意儿在对自己掌心吐墨，便是笑道。

　　　　“神的食物？那是什么？”这一次连珍妮弗都好奇了。

　　　　“估计是在古代的时候日本肉产比较低，就有谁说了不能用肉来供神，神会不高兴，然后就有了不能用肉供神的说法。但这也不是绝对，比如这种广泛生长在各个大洋的短爪章鱼，在他们来看就不是肉，串起来煮熟供神的，等凉了法事也做完了，抹上酱就可以吃，在关东煮里这食物的地位是很高的。全球各地只要是靠海的又有产出，一般都爱吃这个，比大章鱼要好吃。”

　　　　……（未完待续。）

第二百九十九章　意式名菜（）　
“那这个怎么吃？和氏料理？”

　　　　“不，这个最好吃的办法还是意式。　　　　．．　尾巴，你负责收蟹笼，我去炖小章鱼，大概中午就可以吃了，早上我们随便将就一下。”

　　　　唐海拿着东西带着大概三十来斤的短爪章鱼离开，这些东西在桶里还不停的吐墨。

　　　　头足类是海洋的基础，从鳕鱼到抹香鲸，基本都是靠吃这玩意儿过活，它们的数量在海洋里比鱼类都要庞大数倍。

　　　　珍妮弗和马莲娜跟了上去，珍妮弗脸皮极厚，偷学起来肆无忌惮，马莲娜却是有些害羞，也不知道是害羞什么。

　　　　“唐，这样看你做饭是不是不好，有什么避讳吗？”

　　　　“没必要，菜式出现就是让人学习的，其实我学到的东西，九成九都不是什么不传之秘，只是想要把东西学好，不是一朝一夕就能办到的。”

　　　　唐海拾掇着小章鱼，看到马莲娜还是有些扭捏，迟钝如他也明白过来是因为被抱着睡了一夜……

　　　　不过唐海却是故作不知，笑道：“也不要觉得看人做菜不好意思，这其实是人类的一种天性，很多人都有。在韩国那边这甚至是一种文化，有人直接在网上直播吃饭，各种各样的菜式，观众们用电脑或是手机随时在看。我认得一男一女两个主播，男的长得很帅，而且厨艺精湛，他的理念是从做饭到吃饭一起直播，女的则是长得很漂亮，左右开弓吃个不停，这两人的固定观众有好几万，每个月他们拿的打赏费都有两三万美金。”

　　　　“……世界之大……”

　　　　“……无奇不有……”

　　　　“那个国家生活压力大，有些工作很辛苦，他们就喜欢和人一起吃饭，哪怕是网上一边聊天一边吃也没关系，有些不太在乎你吃什么，吃麦当劳都行。坏处就是这些主播要想保持身材。每天锻炼量就必须很大。好处也有，赚钱不少，能认识很多人，或许可以找别的工作。对娶嫁也有帮助。”

　　　　唐海拿着一个小小的拳头大小的章鱼：“这种章鱼现在都是下笼或者拖网捉上来的，但以前日本有一种神奇的捕捉方法，大海螺用绳子绑着，在它们的产卵季节丢海底，它们会自己钻进去待产。直接就可以拉上来。我听说还有一些人保持着这种作业方式，但我想他们估计经营不会太好。”

　　　　两女也是有些见识的，她们并不会觉得产卵季节捕捞有什么不妥，很多深海鱼类不在产卵季节它们自己到浅水区域，根本捉不到。

　　　　但古代日本渔夫居然专门根据章鱼妈妈的习性，来定向捕捞待产妈妈，这也太……

　　　　也就是头足类了，换别的生物估计够呛。

　　　　唐海留着短爪章鱼吐墨，自己则是去洗锅子，要准备三个长筒锅才行。

　　　　再准备好盐、姜蒜、鸡蛋大的小西红柿一堆。

　　　　法菜里章鱼的墨汁在去毒之后是可以做布丁吃的。不过唐海对这种做法的反应都是你特么在逗我……

　　　　感觉吐墨吐得差不多了，唐海三个锅子同时开火，橄榄油煎姜蒜的香味永远都是那么香。

　　　　唐海的刀很快，小西红柿横竖两刀就往里丢，铺了一层，然后又是整个的洗净短爪章鱼往里丢，也是一层，这样全弄进去还剩一些西红柿，就满满铺上，再撒点盐。

　　　　“这是？”珍妮弗很少看到唐海做这么简单的料理。

　　　　这是意大利那不勒斯的名菜‘溺水章鱼’。嘿，小型章鱼这是我觉得至少排行前三的美食做法！

　　　　溺水章鱼这名字实难理解，章鱼还能溺水？

　　　　但等到中午再来，西红柿全被炖烂成汁。一只只短爪章鱼看着就好像是溺水起不来的时候，珍妮弗和马莲娜就都明白了这道菜为什么叫这个。

　　　　唐海觉得意大利厨师都有一种娱乐情怀，他们很多菜都这么起名。

　　　　这道菜最精华的地方就是不能盖上盖子，别让国内形成高压导致超高温，这样章鱼就可以保持绝佳的细嫩和弹爽。

　　　　唐海以前做过各种野外修行，比如去湖泊里的树林就地取材做吃的。

　　　　这道短爪章鱼如果能拿到5000米海拔以上的高度来做。水的沸点达不到100摄氏度，章鱼保持绝对的细腻，那才是真正无解的美味。

　　　　不过现在这样也有95分了。

　　　　一片片小勺子一般的意面烹饪熟了之后放在盘子上，接着大汤勺舀着两勺‘溺水章鱼’放上去，用勺子来吃。

　　　　马莲娜则是一个大大的碗，里面全是被染成深红色的章鱼，她拿着筷子戳了戳，发觉章鱼弹性异常的q！

　　　　“哇噢，里面有米饭，唐，你什么时候塞进去的！”

　　　　唐海给马莲娜挑选的章鱼脑袋很大，她咬破之后就看到了里面簇拥着的一小团米饭。

　　　　“哈哈，这可不是米饭，你吃一下。”

　　　　“是鱼子！”

　　　　一月份就可以捕捞到大量带着章鱼子的短爪章鱼了，现在只是很少有。

　　　　章鱼的幼子会在这种米粒形的卵里成型，到有捕食的能力的时候，才会破壳离开，因为这样会耽搁许多时间，所以章鱼妈妈都喜欢钻空的大海螺里产卵。

　　　　有人说章鱼性寒，也有说性热，其实章鱼是比较看体质的，唐海看到过马莲娜吃这些东西，判断过马莲娜的体质，而且白人女子体质一般都比黄种女人强悍许多，所以才做这道菜。

　　　　很多人觉得厨师也就盯着食物，其实那是比较低级的厨师，高级厨师观察的东西是相当多的。

　　　　也就马莲娜和唐海、尾巴是肉食动物，只吃章鱼喝酱汤，别人都是倒意面上吃。

　　　　许多新人菜鸟是第一次吃唐海做的食物，这会儿也终于明白那个马莲娜被一道菜征服的传闻是怎么来的了……

　　　　小萝莉吃得饱饱的，捂着肚子靠着椅子坐，她浑身暖洋洋的，本来还有点不舒服，现在真的是满血了！

　　　　收拾完厨具。

　　　　“尾巴，渔获统计。”

　　　　“已收上来40笼，废了两笼，章鱼的我们留了下来，真鳕的放回去了。总计10374只，大概重量12吨左右吧。”

　　　　“哇噢！”

　　　　……（未完待续。）

第三百章　RB蟹商（）　
只是一半笼子，渔获就超过了10吨，这让整艘船上下都是笑逐颜开。：．．／

　　　　今年价格一吨一万一，两艘船加起来第一趟就能过40万美金。

　　　　大海并不是全海都有鱼，要看渔场范围，加利福尼亚寒流区域最靠海岸200公里，也就是美国国家渔业资源范围，海水营养达到了‘大型渔场’规模，只要用藻类搜集营养盐，渔场就会形成。

　　　　很多生物的寿命很短，但它们恰好是渔场基石，如寿命只有几个月的型藻类和型虾类。

　　　　珍妮弗学习的加州体系最擅长的就是培养渔业环境。

　　　　再加上唐海今年饲料投入最后超过了80万美金，总计1000多万斤的饲料，看着数字很大，其实也就是5000吨……

　　　　妈的数字好像还是很大？

　　　　都是乔丹、尾巴这些人下的饲料，仔细想想他们还真辛苦了。

　　　　光是被唐海喂起来的海洋生物，大丽菊本部至少就该有千吨，外带后期海藻丛林形成，以及海洋本身的力量，以及唐海没事就下雨来玩，这是真正的开挂，大丽菊本身就能爆表！只是船不够而已！

　　　　再加上生物都是周期生长的，海里本来就有大量各种东西。

　　　　一趟下来30万美金没出乎唐海意料，甚至唐海还觉得少了，毕竟渔场面积严格算起来西雅图要大40倍，人造城市半径有个20公里就很猛了……

　　　　可惜这里没什么好的大岛屿，不然渔业资源还要爆。

　　　　“头儿，我觉得大丽菊本部可以进行二次下笼。”

　　　　“但我们没有时间，一个月的捕捞季，我们最多可以出海20次。”

　　　　“可以请我师兄亚瑟所在的美丽岛商捕公司帮忙。”

　　　　“你那个扑克牌脸？商捕公司黑了心了，现在帮一次忙就要四分之一啊！”

　　　　“起码我们还能拿到四分之三，得到更多的钱做更大的投资，搞不好可以多买两艘大船，明年我们可以尝试远海作业也不一定。”

　　　　唐海在船上来回走动。显然在思考利弊。

　　　　这年头买房买车真不如买船，就拿国来，买房有什么用，为了每个月三五千薪水的工作单位近一点。买套一两百万的房子……

　　　　这种行为也就国人看着不感到怪，这是国人的‘土地房产情结’，老美这边很多不差钱的人也不买房的。

　　　　如果这些钱拿来买船，胆子大一点，运气好一点。现在依然是在远洋热门时期，这两年船难作业，海船是可以几年赚回本的，如果能弄到柴油补贴证更好，只是现在补贴证已经不发了，渔夫‘卖船不卖证’，没船有大船证件照样拿巨额补贴，对行业竞争很不公平，上头已经拟定取消。

　　　　但不管如何，买船投资的收益肯定高过买房投资。而且越大的船，入行门槛越高，竞争力越大，不但战舰吨位越大越有优势，渔船其实也一样。

　　　　唐海知道珍妮弗是担心自己过度压榨近海资源，所以想忽悠自己买大船去远海，但她的法依然很诱人……

　　　　“上岸后，帮我联系亚瑟。”

　　　　珍妮弗露出了笑脸。

　　　　最后公主号总收获是28吨！

　　　　这数字唐海喜欢，二八，儿发啊。可惜自己还没孩子……

　　　　大公主号才14，只有公主号的一半！

　　　　一四！

　　　　看到大公主号上下来的乔丹、哈德利、强尼，唐海觉得，真是冥冥之自有天意……

　　　　总共是42吨。直接就是46万美金，这才第一趟！

　　　　下船后马莲娜果然被大公主号下来的梅林逮着骂了，不过马莲娜也机智，自己肚子疼得厉害才请的假，又有玛丽作证，梅林心是把马莲娜当妹妹甚至是女儿的。反倒转而问起马莲娜现在怎么样起来。

　　　　上次捕捞帆水母那是不知道卖去哪里，才往西雅图跑，那里总有各种各样的商人，这一次不用跑那么远，毕竟是珍宝蟹捕捞季，珍宝蟹委员会早联络好了一堆公司在各个港口等收购。

　　　　这一波总共就能有几十万，跑五六趟一艘五百吨级的船就回来了，仔细想想海洋还真是大宝藏。

　　　　但也不能索取过度，菲律宾南部的棉兰老岛，菲律宾的金枪鱼之都，现在已经废了。

　　　　欧洲90％的国家各种捕捞过度。

　　　　国东海产出年年减少，黄、渤海近年来虾蟹成主角，那是因为大鱼数量减少太多，这属于渔业资源降级。

　　　　老美这边的渔业，也就阿拉斯加州的可以拿来，别的地方要自己养殖，至于野生的，唐海那天逛一圈海产市场，居然没有真正的野生对虾！

　　　　珍妮弗跟着唐海，除了给唐海介绍一些海洋知识以外，大多数时候都在灌输环保危机，唐海发现自己渐渐有被洗脑的趋势……

　　　　大伙刚把船停好，下船就看到好多各种蟹笼。

　　　　华盛顿州渔业环境贫瘠啊，不用蟹笼捉蟹那太难了！像挪威，大冬天的凿掉冰面，随便找个地方下，都能拉起几只帝王蟹，华盛顿州这边是办不到的！

　　　　唐海几人正要找公司收获，突然就是“诶”的一声喊声，吓了大伙一跳，转身看到一个黑乎乎的黄种人，黑得可以和现在的唐海一，在那里摇着铃铛，过一会儿后就是不知道唱起什么歌来……

　　　　靠！

　　　　少林足球里的酱爆！

　　　　遇到真人版了？

　　　　马莲娜几个退后了一点，黑涩会的也怕疯子啊，有智商的人不会骚扰黑涩会，就怕碰上没智商的！

　　　　“那是日本鱼商。”珍妮弗看了看那黑人身边的牌子，写着‘1…2’，如果是在日币通行的地方，这么写就是1200日元，如果是美金通行的地方，就是12美金，他们表达数字的方式有点怪，但他们自己市场上卖东西都是写全的。

　　　　“头儿，他是十二美金收，估计是想先一步抢市场。我们要不要去看看？”

　　　　“能多赚点当然是好的。”

　　　　日本人爱吃螃蟹，吃得很讲究，帝王蟹、松叶蟹、毛蟹，以及少量河蟹，他们吃河蟹都会用海产品来辅助料理。

　　　　英国的面包蟹壳后，肉少，很多地方都不爱吃。

　　　　美国这边的珍宝蟹细腻美味许多，而且珍宝蟹是甜的！倒也符合日本人的喜好，日本清蒸珍宝蟹挺出名。

　　　　但不都是美国卖过去吗？

　　　　……

　　　　昨天在群里聊天，发现不少朋友没时间做菜，在这里推荐豇豆炒肉沫、酸菜炒肉