皮，要是其他的果子，则只能加碱去皮。
若是带皮制作果脯的话，一来影响口感，二来皮太硬，不容易嚼，所以必须先去掉。
去掉皮之后，莲子又将一个苹果切成四块，整齐地码在陶盆里，继续往灶膛里加柴火。
三个姐姐好奇地围在一旁观看，杨氏忍不住问道：“你小孩子家家的，咋就会做？”
莲子神秘地一笑：“娘，你忘了我这几天一直看书吗？”她看的书自然是关于药材的，只是家里没人识字，也就没人知道罢了。
“书里还能教人做这个？”杨氏有些不可思议。
“当然了，还能教人做很多好吃的呢，等我以后多看一些，都做给爹娘和姐姐们吃。”莲子脸上笑容绽满。
“你能都认识那些字吗？”栗子突然插话。莲子才跟着苏可言学了几天的字？她才不信她一下子都能看懂。
莲子在心里翻了个白眼，还忘了这一茬。随即说道：“我看不懂的地方，可言哥哥念给我听的。”反正苏可言现在也不在，就算在的话，估计栗子也不会问问他是不是，就算问了，他也一定会配合的，那就先推他身上算了。
与此同时，苏可言正在家里古旧的书架上翻找，想找一些关于农业的书。不知怎么的，莲子上次让他帮忙找找，看看有没有关于农耕的书。他实在是想不通，莲子怎么突然对这个感兴趣了。
“你上次还说让虎子教我认字呢。”栗子突然想了起来，都是因为这几天过年，比平时有不少好吃的，竟然忘了这事儿。
莲子往灶膛里加了把柴，说道：“等他晚上下了学回来，你找他去啊。”
“那他要是不教咋办？”一向大胆的栗子，此刻竟然犹豫了起来。
这是完全不可能的事嘛，因此莲子道：“他要是不教，我就帮你揍他去！”她好像忘了自己是因为什么才穿越来的，要不是因为虎子将莲子推倒摔伤了头，恐怕她还没重活一次的机会。
“得了吧”，杨氏有些哭笑不得，“女孩儿哪里能整日家喊打喊杀的？”说着走到灶膛边坐下，将莲子撵到一边，接过她手中的柴火，往灶膛里添。
莲子将新打的板凳又搬了四个过来，给姐姐们每人一个，自己也坐了下来，看着杨氏烧火。
还好这陶盆是用来烙饼的，底比较厚，烧了大约有半个多时辰，莲子掀开锅盖，见刚才还硬挺的苹果肉此时已经软搭搭的，且开始皱了起来。
“咋样？”杨氏问道。
“还不行。”
杨氏继续往灶膛里添柴火，又烧了不到半个时辰，听莲子的，停止添柴，也不起锅，只等温度自然降下来。
现在是冬天，温度降得快，但是也还是等到过了晚饭的点，才彻底冷却了下来。
此时的果脯已经初俱形状了，但是挺硬挺硬的，吃起来也不甜。
全家人不禁有些失望，别废了这一番功夫，果脯没做成，倒浪费了柴火和苹果。
“书上是不是说错了？”栗子开始质疑莲子的书，或是她记错了。
“没错，还要再回软”，莲子摸了摸早已唱空城计的肚子，向杨氏道：“娘，先做饭吧。”等吃完了饭再慢慢折腾。
杨氏答应一声，开始做晚饭。
待一家人简单地吃了晚饭之后，莲子又在大锅里添了少量的水，放上蒸馒头用的屉子，将做好的苹果干倒在上面，又在灶膛里点火添柴。
直到烧到锅里的水熬干，这才停了火，让锅里的湿热维持一段时间。
待温度彻底降下来之后，先前嘎嘣硬的苹果干这才变得柔软有韧性。放进嘴里咬一口，酸酸甜甜的，还有点韧性，煞是好吃。
莲子给爹娘和姐姐们每人分了一块尝尝，得到全家人的一致好评之后，这才将剩下的用油纸包了，打算抽个空拿去镇上，给张掌柜试吃一下，若是可以的话，便大批量地制作。
“咱家莲子还真是能耐，是个有福的”，杨氏忍不住笑道，又白了刘景仁一眼道：“看你爹还叫不叫咱坑儿了！”
因为做成了果脯，又多了一条赚钱的路子，一家人都是十分高兴，晚上睡觉也睡得十分舒坦。
次日又是个好天，莲子早起将昨日采来的药材处理了，放在院子里晾晒。
“爹”，莲子喊了一声蹲在堂屋门口晒太阳的刘景仁，“你去帮我把陶盆给老太太家还回去好吧，再顺便问问咱啥时候能借他们家牛车用用。”
刘景仁答应一声，起身向外走去，但是他心里还是有些不愿意经常找人家借东西。然而他家如今这情形，要啥没啥，也只能先借一借。等到开了春，一定要勤快点，争取多打点庄稼，多赚点银子。
莲子此时心里却在盘算着，等到这批果脯销量稳定之后，应该少说也能赚上几两银子，把家里过日子需要的东西置备齐全，还是可以实现的。再过不久就是元宵节，只要还没出正月就还算年，销量应该是不错，她对于自己做的东西，还是十分有自信的。
刘景仁去了不大一会儿就回来了，也带回了莲子希望听到的消息：牛车明天他们便可以用。
莲子心中雀跃，但是同时又有些担忧。如今水果的价钱对于他们来说十分得昂贵，他们连饭都吃不饱，哪里还能大批量地采购？
“为今之计，也只能先这样，再慢慢商谈了”，莲子心中思忖。
头天晚上，杨氏和刘景仁将周通礼家的牛车就赶回了家。给牛喂了些草料，在次日天不亮的时候就动身去了镇上。
虽然现在是分了家，没有那么多双眼睛盯着，但是因为是要去谈生意，所以杨氏和刘景仁只带了莲子，其他孩子则留在家里。
雪已经化了，好在路面还冻着，因此并不泥泞，一路轻车熟路便到了镇上。
这日并没有和张掌柜约好，但是铺子里的伙计都认得他们，所以并没有为难，直接让他们进了后院，继而去通知张掌柜。
张掌柜见他们此次没有带货来，便料定恐怕是要谈果脯的事情，因此打起十二分的精神。
他不着急，先把莲子一家让到屋里坐了，吩咐伙计上茶。
莲子也不着急，喝了口茶，悠悠说道：“这茶吃着不错，要是配上点别的东西吃起来，那就更好了”，她说着转头向刘景仁和杨氏道：“是吧？爹、娘。”
刘景仁不好意思地一笑，杨氏则直点头，笑道：“是啊，是啊。”
莲子放下茶碗，将那用油纸包着的宝贝苹果脯打开，递到张掌柜面前：“你尝尝，看好不好吃。”
张掌柜捻须一笑，伸出另一只手就着莲子的手拈出一块，放进嘴里，嚼了好多下，这才道：“吃起来还可以。”
啥叫还可以？明明就很好吃。莲子十分明白张掌柜的意思，生意人嘛，她表示理解。
“这样的话，您打算要多少呢？”莲子甜甜地笑。
张掌柜沉思片刻，说道：“这眼看着就要过了销售旺季了，囤多了货也不好处理。要不这样，先要五十斤，四十文一斤。”
日子总会越过越好 第二十五章 谈成
四十文一斤？她没有听错吧？莲子有些怀疑。
“张掌柜，咱那次不是说好了吗？五十文一斤的。”这个还能变？
张掌柜十分淡定，他不看莲子，反而看向一直沉默寡言的刘景仁，说道：“这个时令，果品本就价钱高，买的少，我这进价就五十文，要是再高了，恐怕没几个人买了。为了咱都能多赚点，还是把价钱定低点吧。”
这话乍一听十分在理，也好像是在为他们着想。
刘景仁刚要点头说好，就听莲子果断道：“不行！”
张掌柜知道刘景仁老实，莲子同样也知道自家老爹的品性。因此在他点头之前就抢先说不行。这次是按死价格卖的货，又不是拿分成的，对于张掌柜来说，自然是越低越好。至于卖价，那当然就是他说了算了，往后和莲子一点关系都没有。
他这番话，莲子才不信。
“你想啊，光买鲜果子，一斤就要花上好几文，并且三斤鲜果才能出一斤果脯，还得再买专门的器具，还要用很多柴火，这些就是多少钱？并且这可是我们家的独门秘方，每斤五十文已经很让利了。”莲子分析了其中的艰难之处，果断不同意张掌柜的压价。
没想到这小丫头如此伶牙俐齿，头脑清楚。
“呵呵，侄女儿说的也是，都要互相理解啊。只是我这儿确实也有难处，要不这样吧，四十五文咋样？”张掌柜自认为已经松口不少了。
莲子前世买树苗买种子的时候，没少讨价还价，因此又道：“咱上次明明说好了的，五十文，您要是觉得不合适的话，那我们再找别的铺子好了。”装作一拍两散，有时候还是很管用的。
张掌柜脸上并没现出焦急的神色，反是说道：“我是真的为你们好，就算你们出去再找，可我这铺子的名气摆在这儿，也不是一下两下就能压得下去的。”他觉得谈起生意来，这小丫头还是稍显稚嫩，无论如何，就算能压得下一文，那也是他胜。
“这样吧，我再加三文，图个吉利，四十八。”他说完看向莲子，等待她做决定。
莲子知道这恐怕是张掌柜的底线，又还有别的事，因此说道：“好，我们同意。只是你也知道我们家的情况，恐怕你得先借给我们一些钱，到交货的时候，你直接扣去就行。”
张掌柜有一瞬间的愣怔，他突然好像有了一种上当的感觉，所以要想办法挽救：“我现在手头上的银子也周转得不大灵，要是这样的话，咱们按一斤四十七文吧。”
莲子就知道不会如此容易，但是毕竟现在的形势对于他们来说是不利的，况且以后合作的日子还长，所以没办法，只能接受。同时她心中默默想着，等到有了钱，就要自己开铺子。
双方最后谈妥，张掌柜先借给莲子家二两银子，往后以每斤果脯四十七文的价格成交。
出了张掌柜的铺子，刘景仁怀揣着二两银子，赶着牛车带了杨氏娘儿俩去了集市。
“你干啥去？”杨氏见车竟然要进闹市，忙问道。
“买果子啊。”这次刘景仁回答得倒是干脆，只是被杨氏立马骂了回去。
“你傻啊！这里的果子有多贵你知道吗？现成的曹家湾子就有果园，你还巴巴地跑这里买了带回去？”
曹家湾子村莲子知道，就是李氏要把她卖去做童养媳的那个村子，和他们刘家庄是邻着的。
经杨氏这么一骂，刘景仁才想起这事儿，当即嘿嘿地笑了起来，将牛车掉了个头，往回走去。
“等等”，杨氏又喊住他，说着自己跳下车，在路边的一个摊位上买了两个饼子，上车后塞到莲子手中。
从早上到现在还没吃饭，想必一定饿了。
正好现在有牛车，因此杨氏便没让刘景仁直接回刘家庄，反是先去了曹家湾子的果园。
虽然是冬天，但是果园里都会有窖藏的苹果，以便于冬天拿出来卖。在果园大批购买，又自己带走，这就要比在镇上买省出好些钱。
他们按一斤七文的价钱买了二百斤，装了大半个牛车，沉甸甸地驶回了自己村子。
二百斤鲜果肯定能做出不止五十斤果脯，但是这东西好放，不管是下次再卖，或是留下自己吃，都是可以的。
回到家之后已是快到晚饭时候，午饭是由谷子和豆子煮的，三个姐妹胡乱吃了一点。杨氏回到家，把车上的果子卸了之后，便进了灶间刷锅做饭。
苹果容易氧化，到时候黑乎乎的特别难看，且果脯也不是一时半会儿就能做好的，所以莲子打算明日早早起来再说。
算着这一批果脯能赚上多少钱，莲子踏踏实实地睡了个好觉。
次日，还没等莲子醒过来，就被杨氏拍了起来。因为头天晚上莲子说了这次要用炕，所以杨氏早早地将炕上收拾了出来，接着去灶间烧热水。
五十斤果脯，就是铺满了炕也放不开。于是莲子打算分两拨，先将接近一百斤的苹果洗了，放进大锅里煮了好几锅，边煮边去皮。去完了皮之后，再挨个切成四块，然后整齐地码在光溜溜的炕上，上面盖上席子、枯草叶等物，开始在底下烧火。
因为有了上次成功的经验，这次做起来并不难。大炕比小陶盆还要好用，这次烧了一个时辰，便停了火，等到温度完全降下来之后，再将又干又硬的苹果干放进大锅里回软。这一番功夫做下来，直等到天都黑透了才算是做完。
一家人忙得热火朝天，连饭都没好好吃上几口。到晚间果脯做好的时候，杨氏竟蒸了大米饭。反正他们很快就能赚到钱了，哪里还怕以后会饿肚子。虽然下饭的还是腌菜，但是一家六口都确确实实地吃了顿饱饭。
杨氏用油纸做了个大口袋，将做好的果脯装进袋里，掂了掂，感觉大概能有三十斤，明日再做上这么多，就完全可以交货了。
如今满炕上满屋里都是苹果的香味，不管是鲜果还是果脯，栗子都吃了不少，再也不说莲子小气了。
第二日，还是重复昨天的流程，虽然辛劳，但是一家子的心里，却是敞亮敞亮的。
到了第三日上，杨氏和刘景仁带着莲子，又赶着牛车一大早去了镇上，将五十斤果脯全部交到了张掌柜手中。
有了上次成功打广告的经验，张掌柜也学聪明了，将广告打得无限风光，只在第一天，原计划限定只卖二十斤的果脯便卖光了，且预订的也是排了不少。
除去借张掌柜的二两银子，莲子只拿到了剩下的三百五十文，再加上买鲜果剩下的六百文，也就是说他们这两天的努力足足赚了九百五十文钱。且家里还有五六十斤鲜果，还可以再赚上差不多一吊钱。
突然间赚钱变得轻松起来，杨氏和刘景仁一时间都激动得无话可说。
张掌柜已经预定了后天再送五十斤，杨氏原本想去集上买些物品的，此时因为时间紧迫，也不得不先去曹家湾子又买了一百斤鲜果。如此一来，刚赚来的钱就只剩下二百来文。但是不要紧，只要一交货，他们很快就有钱了。
这几天以来可忙坏了莲子家的炕，晚上在上面睡觉，白天在上面做果脯。
杨氏不禁感叹，要是再有一个炕就好了，这样不但能多做一些，以后还能给孩子们睡觉。
刘景仁笑道：“过段日子就请人来帮忙再垒一个。”
平均每两天能做五十斤果脯，赶在元宵节之前，莲子家总共做了二百多斤，如此算下来，净赚了六两多银子，几乎每天都能赚上半吊钱。
好在他们如今分了家，住在村前，左右都没邻居，平时除了赵氏，也少有人来串门，因此除了赵氏，别人并不知道他们一家从几天前的一穷二白，一跃升为村里的富户。
这做果脯的方子那是一定要保密的，也幸亏赵氏是个分得了轻重的人，并未向别人多说一个字。
过了元宵节之后，果脯的销量明显的下降，从最初的每天二十斤不够卖的，到最后每天勉勉强强能卖五六斤。再到最后，曹家湾子村的苹果已经被莲子家全买光了，苹果也已经到了下市的时候。
除了果脯，张掌柜铺子里炒货也卖的明显不如年节的时候多，开始进入淡季。同时也就意味着，刘景林编的小篮子，也卖的越来越少。虽然分了家，但是这段日子以来杨氏和刘景仁还是和往常一样，将刘景林的手工活儿带过去。一则是帮他忙，二则是自家果脯要想卖的更好，也需要包装。
转眼到了二月里，天气一如既往地开始转暖了起来，有了冬日几场大雪的滋润，万物开始以眼睛得以看得见的速度迅速地复苏。那场可怕的灾荒，也已经彻底过去，留下的，只存在于刘家庄人的记忆里。
对于莲子家来说，果脯的事已经告一段落，只等着下一个旺季的来临。如今忙春耕，才是头等大事。
正月和二月这两个月，赚了有二十多两银子，如今不但添置了生活必需品，还添了农