在了解的过程中，吴小正还发现，沈默这人对待工作的态度还是很认真负责的，他之所以在供销公司起不来，是因为为人有点傲气，不愿意与肖荣华等人同流合污。
傲气这东西，在体制内混可能是个大问题，可在民企，这根本就不算事，甚至是一件好事。
因为傲气表示这人有底线，不会轻易去干那种有违职业道德的事。
这就是吴小正准备给沈默一个机会的原因。
除此之外，吴小正之所以给沈默机会，是因为他为了在供销公司挖人才，迫切需要立一个标杆，让其他人去羡慕嫉妒恨。
这个道理就跟商鞅变法中的立木为信一样，也很是有点千金买骨的味道。
总而言之，吴小正之所以这么做，目的就是为了人才。
“接下来怎么办？”吴敏霞问道。
“去吧沈默找来，我请你们吃饭去。”
刘志军笑道：“你这么快就把他当自己人了啊？”
吴小正诡异地一笑，说：“既然是人才，那咱就要把他用到极致。快去吧，沈默现在对我们能发挥大效用。”
刘志军和吴敏霞又敏感地意识到，吴小正这狡猾的家伙又留了后招。
没错，在挖墙角这件事上，吴小正还留有大后招。
后招就在沈默身上。
几人在湘水大饭店要了个包房坐了下来。
“沈默，从今天开始就是自己人了，千万别客气，你跟吴总、刘总也多熟悉一下，以后就要一起共事了。”
不说正事，吴小正又恢复了那副人畜无害的模样，看起来很是和蔼可亲。
沈默差点就信了。
因为才第一次跟吴小正等人吃饭，沈默还没完全放开，不过他毕竟是在体制内混了两年多的人，跟大家在一起并不显得拘谨，和大家打起招呼来很大方。
见到他很很快就跟刘志军、吴敏霞有说有笑，吴小正更加相信了自己的判断。
这人在为人处事方面还是没问题的。
吴小正提起了正题：“接下来，咱们的工作任务可是有点重。”
今天的动员大会接受后，供销公司仓库的交易已经成为了板上钉钉的事。
这意味着新的忙碌即将开始。
首当其冲的大事，自然是供销公司职工的接收问题，吴大厨不仅要把真正的人才挖过来，还要能顺利消化才行。
“沈默，接下来，我要交给你一个重要任务。”
沈默立即变得慎重起来：“请说。”
“这个任务就是有目的的挖人，挖真正能为我们所用的人。”
沈默顿感不妙。
这不是让咱当叛徒吗？
我的关系可还在供销公司，还没转到吴大厨来啊！
不过他很快就想通了。
既然已经决定了投新主，那就痛快地进入工作状态。
“请说。”沈默爽快地答应了。
“刚才我跟吴总、刘总他们商量了一下，吴大厨继续大量的人才。尤其是在人事、财务、销售市场、采购等方面，需要有文化、有经验的管理人才。”
“所以你回去之后，要在这方面特意留意和发动一下，我们需要真正有经验、有能耐、态度端正、品行好的人才，只要是人才，我们优先提供管理方面的职位，并且待遇从优。”
……
这就是吴小正的后招。
他不仅要通过动员大会来吸引人才加入，还要以沈默为棋子、为卧底，主动去供销公司挖人。
只要是真正的人才，哪怕对方没有主动报名，吴小正也要沈默主动去挖。
他就不信，有了好的职位和待遇，这样都还挖不到人。
沈默又小小地吃了一惊。
一方面，吴小正这话算是又给他吃了一颗定心丸。
吴大厨确实需要人才，而且待遇都是实实在在的不错，机会也不错！
吴小正的动员大会上确实没说假话。
另一方面，他惊讶于吴小正的算计。
竟然还可以这样挖人！
这样是不是有点不厚道呢？
不过，这对于真正有才、但又不是很得志的老同事们来说，确实是个不错的机会。
沈默很快又想通了，愉快地接受了这个卧底的任务。
刘志军、吴敏霞又服了。
原来挖人还可以这样玩！
如此一来，在这次供销公司职工接收过程中，有了沈默这个卧底在，吴大厨就可以挖到真正有用的人才了。
真会玩！
现在他们不再觉得吴小正给沈默这样的机会是浪费。
确实，吴小正真的是把沈默的作用发挥到了极致。
关键时候，刘志军插了一嘴：“司机，司机我们现在也紧缺。”
一个这个年代特有的吃香职业冒了出来。
第360章 专车不是梦（2/4）
喇叭一响，黄金万两，轮子一转，钞票不断。
这是在这个年代对司机这个职业的真实写照。
在这个年代，司机真的是一个很有技术含量的职业，也非常吃香。
以吴大厨为例。
现在公司一口气就订了一台天津大发、两台双排座，可整个公司里，会开车的还只有刘志军这位退伍军人，现在就算想招两个司机都很难招到。
原因很简单，会开车的，要么被招入了单位成了正式职工，要么成为了运输专业户，赚钱多多的，吴大厨这样的司机职位人家还看不上。
吴小正无奈地摇了摇头。
到了后世，基本上是个人就会开车，找司机根本就不用发愁。
可在现在，司机这个职位竟然要占用宝贵的人才名额。
不过他也没办法。
司机肯定是要招的，特别是货车专职司机。
但吴小正又不想养太多的司机。
在民企，不养太多闲人，让每个人都能发挥重要作用，这点很关键。
“给我发个通知，所有的管理人员，还有销售部门的人、配送的员工，全部给我去学车，学会了并能兼职帮公司开车的，另外再给技术补贴。”
吴敏霞又被小小地吓了一跳：“啊？我也要学吗？”
“啊什么啊，在座的几位，很快就会有自己的专车，难道还叫公司给你们每人安排一个专职司机不成？”
吴小正又提前透露了一个重磅消息。
这是很正常的事。
作为一个大有发展前途的企业，给管理人员配车，以提高工作效率，是每一个成功的企业都会做的事。
这是因为高层管理人员的时间远比金钱重要。
对于吴大厨来说，要不是企业刚处于起步阶段，到处都需要花钱，吴小正早就吩咐买小汽车了。
可这个消息对在座的另外三位来说却是震惊。
比如说吴敏霞。
在她看来，自从她当了吴大厨的总经理后，收入增加了，老公也升官了，房子也马上就有了，现在出去倍有面子。
可以说，生活已经起了翻天覆地的变化。
这对她来说，已经像是在做梦了，哪知道吴小正竟然说很快就会有专车。
现在她恨不得掐自己一下。
又好比说刘志军。
按他原本的计划，是准备四处借钱去开蔬菜批发档口，去过举债度日、前途未卜的艰苦日子的。
可现在不仅在吴大厨当着销售副总，一个月拿着四五百元的工资，并且婚房都是由公司提前给他准备……
这样的待遇，他不信自己单干能挣到。
现在竟然还说马上就要有专车……这样的待遇镇长都未必有啊！
最不敢相信的是沈默。
有专车的待遇，在整个供销公司以前只有肖荣华有，而且还是一台很破旧的老上海。
可现在他人还没到吴大厨，就听说会有专车，这可能吗？
“我也有吗？我似乎用不着到处跑啊！”沈默直接问出了他的疑惑。
在沈默看来，他接下来的任务就是管理吴大厨食府而已，似乎用不着到处去跑，因此也用不着专车。
吴小正很很认真地看了看他，说道：“这正是我要跟你说的。记住，你的定位不是某家吴大厨食府的店长，而是吴大厨餐饮事业部的总经理。”
吴小正第一次提出了店长的概念。
很自然的，既然吴小正要开的不是一家店，而是连锁餐饮，那每家店自然就得有专门的店长，而管理所有连锁店的负责人就是总经理。
总经理跟店长当然是有本质区别的。
而总经理既然要管理所有的店，并且还要承担拓展分店的管理任务，那专车自然是必要的。
从某种意义上来说，沈默的专车可能会比吴敏霞的还要先配。
这是工作性质决定的。
“这么说来，开连锁店的事真不是在开玩笑？”
沈默此时还有点难以置信。
对他来说，能做吴大厨食府的店长就已经是很大的飞跃了，谁知道这还仅仅是起步。
吴小正玩味地问道：“你以为我在吹牛？”
他用手指了指刘志军和吴敏霞：“不信你问问他俩，我跟正德公司熊总的约定他们也知道，只要我们湘水的吴大厨食府旗舰店稍稍露出一点能赚钱的端倪，熊总就要跟我们合伙在省城那边开分店。”
刘志军和吴敏霞证实了这一消息。
“还有，一旦你配合吴总完成对供销公司员工的接收工作，你的工作重点就必须放到吴大厨食府的筹备事务上面来，马上就要启动场地装修、人员培训、设备采购等重要事务。到时候你就会跟熊总那边打交道，要不要连锁的事也就确定了。”
既然话题已经聊到了吴大厨食府上面，吴小正干脆开始把这个话题往深里聊。
一旦供销公司的职工接收完毕，供销公司的那个仓库加门市大楼就是吴大厨的产业了，确实得着手吴大厨食府的启动事务了。
这是吴大厨下阶段的重要工作之一，甚至连吴小正都需要投入大量时间在上面。
没办法，吴大厨食府的发展也很关键，而在现有的人员里面，真正懂行的只有吴小正自己，在前期的很多事情，他必须亲力亲为，才能真正把餐饮这一块做大做强。
听了吴小正的解释之后，沈默这才彻底相信，连锁餐饮不是梦，专车也不是梦。
他自嘲地说：“我现在好想掐自己一下，看看是不是在做梦。”
吴敏霞笑了。
沈默这话说到她心里去了。
刘志军则更是配合地说：“我刚才已经偷偷掐了自己一下。”
这下连吴小正都忍不住笑了起来。
笑过之后，吴小正又说了一句：“你们要习惯这种改变。只要公司在发展，只要你们自己的能力能跟上公司发展的脚步，那房子和车子还只是小儿科。很有可能，你们会站上整个社会的顶端，成为人人羡慕的社会精英。”
这是吴小正第一次放出这样的豪言。
他之所以要这么说，一方面是希望这几位吴大厨的核心管理人员能变得更加自信，另一方面也是一种鞭策，鞭策他们自己也不停地进步，以跟上公司的快速发展。
一切都不是梦。
第361章 连锁的要领（3/4）
对于一个企业来说，企业管理者的自信是非常重要的。
一个自信的核心管理团队，会把这种自信传递到整个公司，让公司所有员工都有积极向上的精神面目，整个公司也就会显得很有朝气。
这正是吴小正向在座三位口出豪言的原因。
又一阵欢笑过后，气氛变得更融洽，沈默也开始真正融入大家。
可以说，现在的沈默已经完全把自己当成了吴大厨的人。
关于这一点，他感觉很不可思议。
他没想到自己一个在国企混了两年多的人，竟然这么快就对国企没了丝毫的留恋，这么快就有如此巨大的转变。
简直难以置信。
想来想去，他只能把原因归结于眼前这个年轻的老板。
在这位老板身上，他看到了无比的自信，看到了指点江山的气魄，正是这种气魄感染了他。
“老板，能不能先跟我说说吴大厨食府的运作，说真的，我现在心里还很没底。”
沈默的态度非常的恭敬，这是发自内心的敬佩。
“用不着叫我老板，直接叫我小正就好了，大家都是这么叫的。”
沈默又有点吃惊。
现在的老板都这么好说话？这么低调？
不过他听吴敏霞和刘志军这两位公司的高层，态度虽然对老板很恭敬，但确实是在叫他小正。
这么平易近人的老板确实值得跟！
因为初次接触，现在的沈默还知道太少，他连吴小正现在有多大都还不知道，更不知道吴小正现在竟然还只是一个初中生。
让沈默感到奇怪的是，刘志军竟然突然笑了，笑得很是莫名其妙。
“怎么啦？”
刘志军笑道：“没啥。”
刘志军发笑的原因，自然是因为看到沈默的恭敬，他明白，沈默肯定不知道吴小正现在的真实年龄。他就在想，若是沈默知道了这一点，又会有怎样的吃惊表情。
当然，他是不会主动说破这一点的。
吴小正还是一副若无其事的神态。
“既然沈默问起了这个问题，那我就来跟大家说说饭店的连锁。这也是沈默要重点学习的地方。”
吴小正现在自己也有点想发笑。
他既有一种忽悠到了沈默的成就感，也想通过这个机会，给大家灌输一下饭店连锁的概念。
“谈起饭店的连锁，有两个要点，第一是一切统一化和标准化，第二要点是可以快速复制。”
吴小正一开口，大家立即留心听了起来。
这绝对是一个涨知识的大好机会。
事实上，连锁这个概念，在目前这个年代的国内，绝对是个新概念，在这个小县城更是一个很多人听都没听过的新鲜事务。
“先说第一个要点，统一化和标准化。”
“所谓统一，是指店铺的装修风格要统一，员工的着装形象要统一，设备、用具要统一，原料的采购要尽量统一，食品价格也要尽量统一……”
“所谓标准化，是指饭店的菜谱要标准化，工作流程要标准化，服务流程要标准化，市场推广模式要标准化……”
对于这些内容，吴小正实在是太熟悉了一点。
他讲起这个来，完全不用打草稿，就可以根据自己的理解娓娓道来，而他所说的这些内容，肯定比现有书本上的内容还要精辟。
“接下来讲可快速复制这个要领，这一点非常重要。”
“所谓可快速复制，就是要能把一家店的成功模式，可快速照搬到另一家新店，让新店也能快速走向成功。”
听到这里，刘志军插了一句：“这种可快速复制是不是跟我们做销售做推广的可快速复制一个道理？”
这是一个有点技术含量的问题。
吴小正回道：“有想通的地方，但也有不一样的地方。”
“最不同的地方，是连锁饭店的可快速复制，对于我们的人才培训体系要求很高。”
吴小正先说出了一个最关键的因素。
不过，他接下来的话更是让所有人震惊。
“沈默，你听好了，我现在对你提出一个要求。我要求咱们的旗舰店开始正式运作后，必须在人才培养方面要达到一个标准，那就是在三个月之内，要能将一批新人培养成合格的店长、厨师、服务员
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