丑女如菊- 第92部分

张槐冲他笑了一下，随着青木一起上了二楼。

毛掌柜引他们进了一间雅间，让小二送上茶水和两碟点心，招呼二人用茶，一边对青木道：“我从清辉回来，是想跟你家再多买些辣白菜的。顺便问问，菊花姑娘有没有想出些什么新的菜式。我们少东家说了，上回买的菜式都很好，陈家很感激你们呢。”

青木笑道：“菜倒是有一道，就是不知你们喜不喜欢，毕竟那是我们农家人吃的菜。”

他指的是粉蒸肉，菊花说卖几十两银子也不错，反正往后大家都会晓得，不赚白不赚。

毛掌柜在清辉县，亲眼见到猪下水卖的火热，哪里还敢小看这农家菜，就是别的酒楼也开始卖这猪下水，却总也没有他家酒楼做出的味道好。

他高兴地笑道：“看你说的，民间多美食，谁说农家菜就不好了？你这样说，我明儿可要上门叨扰了。这两天忙，不然我会直接上门，也不该叫你跑这一趟的。”

青木笑道：“跑一趟也没啥。我这里正好有些东西要请毛掌柜瞧瞧，看可合心意。”说着打开背篓，拿出香肠、腊肉，又搬出一个小小的罐子。

毛掌柜见了腊肉，倒不觉新奇，只是那圆滚滚、半尺长一截一截的是啥东西？

本着对菊花的信任，他不敢小视，拿起来仔细地瞧了瞧，认出里面红白相间的内容是猪肉。

他认真地问道：“郑小哥，我开了这么些年的酒楼，也没见过这样的。这是什么东西？”

青木只说这是用猪肉灌入猪肠做出来的，详细做法当然是不能说了，又建议他将三种味道的香肠和腊肉都蒸一些出来尝尝，然后再谈。

毛掌柜见又多了一种新菜，十分高兴。他本来不想理那腊肉的——谁不会做腊肉啊？不过看在香肠的份上，先蒸一点尝尝，回头再委婉地跟郑小哥说这东西自家有就是了。

遂按青木说的吩咐小二，将这几样东西交给厨房蒸了端上来。

在等待的时候，青木又打开那小罐子，对毛掌柜笑道：“这辣白菜的味道改过了，请掌柜的尝尝。”

毛掌柜在青木一揭开封在那罐子上的草纸，就闻到一股扑鼻的酸辣味，忍不住口内生津，不禁赞道：“好味道！这还没吃，我就流口水了。”

青木和张槐相视一笑，示意毛掌柜搛了尝尝。

毛掌柜唤小二送上碗筷，搛了些辣白菜出来，尝了一口，想跟青木说话，忍不住又搛了一筷子吃了，才放下筷子，对青木道：“这味道好像比原先的酸了些，嗯，也香了些！”

青木笑道：“掌柜的到底是开酒楼的，会品味。这辣白菜原先作料不够，所以光有辣味了，就没那么开胃；如今改了改，味儿就多了些酸甜，吃了也开胃。”

毛掌柜兴奋地说道：“这味儿好啊，做饭前开胃菜正合适。原先的辣白菜虽然味儿也好，可有人说太辣了。”

第一百五十六　机灵的张槐

原来，菊花原先因为作料不齐，做出来的纯粹是“辣”白菜

其实，菊花是无论如何也做不出正宗的韩国辣白菜的。不过，她知道腌辣白菜是需要些甜的东西来促进发酵，使得白菜带点酸味才好。没有苹果、梨这些东西，她就选了白萝卜，再加了白糖。去年的时候，手头紧，也不敢多放糖，味道自然差些。

等冬天胡萝卜上市的时候，把甜甜的胡萝卜和白萝卜切成细细的丝，掺进作料，那味道怕是能更好一些。就算不能跟正宗的辣白菜比，但在这异时空里，也算是风味独特了。

毛掌柜呵呵笑着，知道郑家这辣白菜怕是要涨价了。

不过也不要紧，能来酒楼吃饭的人，谁会在乎那几文钱呢？

于是他笑着对青木道：“我也不跟小哥绕弯，你们家是实诚人，咱可不能让你们吃亏，不然的话，往后有了好东西，不卖给咱，那才亏呢！这辣白菜按八文钱一斤给你，罐子钱另外付，你看怎样？”

青木笑着点点头，这个价与他跟菊花商定的价格差不多，他也就不多话了。

正说着，小二端上了香肠和腊肉。

闻着那不同寻常的香味，毛掌柜忍不住又咽了下口水，心道这郑家实在是厉害，总能做出些新花样，幸亏他们家不会出来开酒楼。

他也不让青木和张槐，自己先搛了块辣香肠吃了，边吃边点头，嘴边的笑意就不断扩大，然后又吃了香的和甜的，最后顺手又搛了块腊肉放嘴里嚼巴，忍不住就瞪大了眼睛。

他忍住一肚子的话，把嘴里的东西咽干净了，又喝了口茶，这才放下茶杯·肃容对青木道：“这香肠味道实在是没话说，而且这东西是世面上从没出现过的菜式；就是这腊肉，味道也很独特，跟普通的腊肉不能比。我也不多说了·这两样东西小哥想要怎么卖？”

青木见他十分满意，痛快地让自己出价，心里也松了口气。刚才他还是有些紧张的，怕他不喜这味道。毕竟这肉不管咋弄，穷人都爱吃，有钱人可不一定这么想。

他刚想说话，却被张槐在桌下踢了一脚·就听他对毛掌柜说道：“掌柜的觉得这肉是不是又香又嫩？”

毛掌柜见一直未开口的张槐问他这话，想了想道：“确实是又香又嫩。那腊肉明明就很普通，吃着就是比一般的腊肉味道香。难道有什么说法？”

张槐微笑道：“嗳！是这样的，这猪是用咱那小青山上的橡子果喂出来的。猪吃了这橡子果格外长膘，所以这肉才嫩。要是以往，那猪都是东挖些野菜，西凑些糠皮，吃的不好·要好久才长大，那肉就不如这样喂出来的猪肉嫩。”

毛掌柜瞪大眼睛、张大嘴巴，好半天才道：“怪不得。”

他是知道农家人喂猪的·哪里有好东西喂，就跟张槐说的那样，东凑些西捡些，一年喂到头，能长一百多斤的话就不错了。

要是这猪都用橡子果喂出来的话，肉质鲜嫩就正常了。

这橡子豆腐他可是也吃过的，不过郑家说眼下没有多的对外卖，所以清辉酒楼里才没添这道菜。

他马上就看到了这里面的商机，两眼精明地闪烁起来。

张槐又道：“这样喂出来的猪也就咱清南村有了。如今咱全村的人都这样喂猪，也准备用这肉灌香肠对外卖。旁人就算也学着灌香肠·他也甭想有这样好的味道，何况他还不知道这香肠的是如何做出来的，也难得学。”

毛掌柜重重地点头道：“我明白你说的意思了，这香肠将是你们清南村的独特出产。好！你们也不必再说了，就给个价吧。我们东家还是喜欢跟你们庄稼人打交道的，他说你们实诚·做事让人放心。”

张槐笑道：“要让我们出价，我们也不大懂行情哩。我们试过，一斤肉灌出来的香肠晒干后，大概只有六七两，掌柜的是内行，不妨算算看，给个啥样的价钱合适。”

毛掌柜暗赞这张槐会谈生意，倒也不敢小看他，一五一十地算了起来：“我就按最低一斤肉晒六两香肠算，两斤肉能做一斤二两的香肠，成本要摊三十五文，再加上独特的制作方法，人工费，作料费，嗯，这肉也比一般的猪肉好……这样吧，我出八十文一斤买你们村的香肠。不过，我有个要求，这香肠只能卖给咱这清辉酒楼，不能再卖给旁人了。你们看如何？”

青木没想道张槐三言两语就把这香肠多卖了二十文，他强忍住内心的激动才没露出异样来，索性由着他跟这毛掌柜的说，自己也不插话。

听毛掌柜这样要求，青木和张槐对视了一眼，摇摇头。

青木对毛掌柜说道：“掌柜的甭急，你听我说。眼下这香肠就是做，也不多，也只够你一家卖的，自是不能卖给旁人。可是，等往后咱村喂的猪越来越多了，你要是还全包，那也是卖不出去。再说，咱村的李长雨——跟你们少东家是同窗的那个，他如今也在清辉县做生意。眼下本钱少，等以后他肯定也是要卖咱这香肠和腊肉的。”

张槐也道：“这一条很难答应你，毕竟咱一个村都指望这东西哩。不过，咱能保证好东西先卖给清辉酒楼，让你们占个先。”

毛掌柜听他们不愿答应清辉酒楼独家销售，本有些失望，听张槐这么一说，倒也能接受。

于是笑道：“那好，就这么定吧。这腊肉按六十文一斤算，如何？毕竟这东西只是味道好一些，没什么特别的。我觉得你们不妨把猪肉都做成香肠来卖，不是更好？”

青木跟张槐笑道：“谁不是这样想？不过是那猪肠不够罢了。猪肠不够的话，就只能腌腊肉卖了。”

于是，毛掌柜跟他们定了第二天去郑家取货，又将青木带来的乩斤香肠和一块腊肉都付钱买了下来。

从清辉酒楼出来后，两人便往回走。

因圆满的完成了任务，还比菊花定的价多卖了二十文一斤，青木十分高兴，狠狠地给了张槐一拳，笑道：“往常我咋没瞧出来你这么能说哩？看来往后这卖东西一定要你出面，我只在家里忙就成了。”

张槐微微一笑，心情也是十分愉悦。

已是傍晚时分，夕阳西沉，秋风飒飒，道路两旁枝叶凋零的树木和远处空旷的田野，显得有些凄凉；靠近山边，则有一块块绿油油的麦田，看起来比较润目。

他笑对青木道：“我也是吃了菊花做的肉，觉得味道实在好。我本来想这是因为菊花做饭的手艺比我娘好，所以我觉得好吃。刚才跟毛掌柜谈的时候，忽然想起来，这猪吃了橡子果儿，长得可快了，那肉味道嫩一些，也是有的。你家的这两头猪可不是一直喂这东西的么？”

青木点头道：“你说的在理。肯定有这个缘故在里面。要不咱明早来集上买些猪肉，灌些香肠，跟我家的猪肉灌的香肠比比，要是味道真的不如我家的猪肉灌的香肠好，那往后咱村的猪可就吃香喽！”

张槐道：“是该比比。弄清楚了咱也好心里有数。往后这青山香肠就是旁人学不了的。”

两人一路闲聊，一边加快脚步往回赶。

远远望着小青山的轮廓，那心里就充满了希望和温馨。那青山和脚下的土地是他们赖以生存的根，只靠近了村庄，就生出一种归家的安宁和平静。

快入冬了，天黑得早了些，张槐跟青木道别，推拒了他要自己去吃晚饭的邀请，自回家去了。

青木望着山边隐隐的灯光，知道这是爹娘和妹妹在等自己，便小跑起来。

还不到院门，黑狗就从院子里窜出来，只叫了一声，就发现是青木，便停了声音，摇头摆尾地凑过来，用舌头舔他的手臂。

青木用手拍开它脑袋，笑道：“还这样？小心菊花打你。”

就昕开门的声音响起，菊花从厨房探头出来，喜悦地叫道：“哥哥回来了。”

声音有些怪怪地，仿佛撅着嘴巴。

原来，杨氏刚帮她涂了一脸的蜂蜜蛋清面膜，干了后，嘴巴便不灵活了。

菊花见青木满脸带笑的样子，就知道生意谈的很顺利。便端上饭菜，让他先吃饭。

青木心情好，狠狠吃了两大碗饭后，才跟爹娘和菊花详细地说了卖香肠的经过。

郑长河和杨氏听说张槐把这香肠卖到了八十文一斤，倒抽了一口冷气。

郑长河疑惑地问道：“他这么贵买回去，谁会买去吃哩？吃这么贵的香肠，还不如吃一碗红烧肉，多好！”

菊花笑道：“爹，去酒楼吃饭的人都是有钱人，人家可不缺红烧肉吃哩，吃这香肠也就是吃个新鲜花样和那不同的味道。”

青木道：“是这样。毛掌柜都没说二价，还生怕咱把这香肠卖给旁人哩。我跟他说暂时没那么多香肠，卖给他一家还不够哩。”

第一百五十七章　初卖香肠（加更章）

杨氏笑道：“还是槐子会说话。要是你一张口，按咱在家说好的，六十文一斤给他，他肯定也不会再加你二十文。”

菊花也忍不住赞道：“槐子哥说得对，这猪肉确实比往常喂的猪肉嫩些，我都没想到这点哩。”

青木兴奋地说道：“就是这个话。菊花，咱明儿去集上买些肉回来灌些香肠，到时候跟咱家的这香肠比比，看是不是咱家的香肠味儿好一些。要是这样的话，往后这猪肉是不愁卖的了。”

菊花点头，想笑又觉得脸绷得难受，这才记起要洗掉面膜了——都忘了已经过了好长时间哩。

她一边起身打水洗脸，一边对青木说道：“那就试试吧。那些肉灌出来的香肠肯定不如咱家的香肠味道好。往后这青山香肠要出名哩。”

杨氏和郑长河想着刚从赵三家逮回来的三头小猪，乐得合不拢嘴。

杨氏惋惜地说道：“再想多逮几头，也没有了。小猪不好逮哩。”

菊花洗完脸，对她说道：“娘，咱家眼下喂了五头猪。年初逮的那两头到年底也能出栏了，到时候再逮就是了。一下子喂多了也不好，就这么一茬赶一茬的，蛮好的。等橡子树种多了，那时喂猪也喂出经验了，再喂个十来头猪，就轻松了。”

郑长河笑道：“不急。一口也吃不成个大胖子，跟村里人比，咱家已经走在前边了。这冬日里，辣白菜不也是能卖一些钱么。”

青木听了忙道：“要把辣白菜准备好，明儿毛掌柜来提货哩。还有香肠也是。”

于是，一家人又忙碌起来。准备罐子装辣白菜；把香肠用竹篓子装起来——这是菊花特意让郑长河编的，她觉得用竹篓子装能透气。

等全部准备好了，才上床歇息。

第二天上午，毛掌柜果然带着两辆车过来了，按照商定好的价钱，把郑家的香肠和腊肉全部买下了，辣白菜也搬了好些。

那粉蒸肉的方子，毛掌柜按五十两银子付给了菊花。

他笑呵呵地对杨氏说道：“我也跟你们说实在话。这个价钱还是低了。我们东家说了，上回买的那些菜方子，我们酒楼卖得好的很，要是现在补钱给你们，显得太小气。不过他不会忘记你们家的。咱们打交道还长远呢，往后看吧！”

杨氏急忙道：“卖得好那也是你们东家会做生意。要是那不会做生意的，再好的菜方子也不中用。”

她也不贪心，当初卖菜方子的钱可是买了地，给家里帮了大忙哩。

毛掌柜暗赞她会说话。

他临走的时候，对郑长河道：“郑老哥，你家最好再多做些香肠。要是这香肠在清辉县好卖，没准哪天我就会回来进货呢。你们不多准备些。我到时候不是白跑一趟么。就是到酒楼来吃饭的人吃了这香肠说好，他再来吃我要说没有了，那不是打脸么！”

郑长河连连点头，让他放心，一定再做些，保证他下回来进货时不落空。

等毛掌柜带人赶着车走了，菊花从房里出来，笑问道：“都妥了？”

杨氏高兴地说道：“妥了。香肠一百五十斤——还有些零头我留下了——共十二两银子；腊肉八十斤。四两八钱银子；粉蒸肉的方子他给了五十两银子；辣白菜……嗳哟，我也算不清了，他爹，辣白菜是多少？”

郑长河想了想道：“好像是两百多斤哩，卖了一两多银子。”

菊花其实在房里都听见了，要是算得有误差的话，她一定会出来提醒爹娘的。她笑道：“辣白菜两百二十四斤，共得了一两银子外加七百九十二文钱。今儿总共得了六十八两银子，外加五百九十二文钱。”

杨氏数了数，果然不错，她赞闺女算账快。

菊花见她娘捧着银子宝贝似地去收藏。心里高兴的很，笑眯眯的对郑长河道：“爹，这么攒钱快吧？”

郑长河搓着手笑道：“快！不过这都是你脑子灵，才想出来灌香肠卖。要是光卖猪肉，也不能卖这么些钱。爹脑子笨的很，也就会喂猪。”

菊花笑道：“看爹说的，没有猪哪来的香肠哩。”

第二天，郑家从集上买了一百斤猪肉回来灌香肠，准备跟自家的香肠比比，看差别有多大。

为了以后灌香肠准备