现在我手里已经有了七八万,车不急着买,一来现在有李思雨帮我送菜,如果自己买车了早晨就不能和李思雨享受那幸福的二人时间了;二来和南天农家乐的合作不到二个月了,当初我签的合同是三个月,我不会再合作下去,王小楠那件事情,如果以后有机会我要还给南天农家乐,停止合作只是第一步。
刘智勇抱怨道:“哎,现在这菜啊,吃起来越来越没味道了。”
“智勇兄弟,还是我的食材味道好吧,我们俩合伙开个饭店吧,生意肯定错不了!”我斟酌了一会,说道。
好地段租金肯定也不会便宜,还有地门方面的关系等等,如果能拉刘智勇一起,一来刘智勇这家伙有背景,二来我的食材独一无二的,肯定是稳赚不赔的,自己有机会能赚钱,也该想着兄弟。
刘智勇对钱似乎并不感兴趣,摇了摇头,说道:“我就算了吧,不过你小子这么大手笔,有需要我一定帮你。”
吃过饭,刘智勇正被有想法就行动的我拉着来找经营场所了。
刘智勇说道:“前面有家要转让的门面,这店面如今还经营着,正是是搞餐饮的,不过生意似乎不怎么样,也许是竞争激烈又没有特色。”
“巧啊,那咱们去看看吧。”我兴奋的说道,同时心里想着,如果能找一家转让的,确实能省不少事情。
走近了,这家店确实是门庭比较冷清,服务员也是无精打采的在闲聊,里面冷冷清清的依稀只有几桌人。
我仔细看了看,这一楼的面积估计有二百平米,贴着瓷砖的台阶延升向上,是通向二楼的,如果加上二楼,估计足有四百平方。
刘智勇说道:“你确定要搞这么大吗?”
“估计以后还会小了!”我胸有成竹的说道。
我们俩走了进去,一位约莫十八九岁,透着青春气息的女孩走了过来,说道:“二位还是,要包间还是一楼大厅。”
刘智勇回过头,表情有点诧异,笑了笑,惊讶的说道:“陈学雅,你怎么在这?”
“你是?你认识我?”陈学雅说道。
“上一届的学霸加校花,怎么可能不认识啊,算起来我们俩可都是你的师弟。”刘智勇说道。
“欢迎师弟光临!我做主给你们打九折。”陈学雅笑着说道。
“能帮我们联系下这里的老板不,这是我兄弟,善天。”刘智勇说道。
“这饭店现在也就是勉强维持盈亏平衡,你们要不要考虑一下。”陈学雅好心的说道。
“谢谢师姐,这里地段好就可以了,还辛苦师姐帮忙联系一下。”我道。
陈学雅去给饭店老板打电话去了,刘智勇向我介绍道:“上一届的,原本以为她现在应该是名牌大学的学生。”
胖乎乎的老板接到有人有意接手他的饭店的电话,很快赶了过来。
一见我们俩年纪并不大,用质疑的眼光打量着我们,有点不悦的说道:“要接手饭店的是你们俩吗?不是开玩笑吧。”
“我们还没有这么无聊,谈正事吧。”对于胖老板的怀疑,我觉得很正常,如果我没有玉佩空间这个神奇的金库,这个年纪想自己开饭店,我同样也不信。
胖老板见我确认是真的有意接手,肥胖的脸上露出了点笑容,介绍道:“我这人员现成的,设备齐全,接手即可盈利,转让费二十万。”
我指着门口展示给客人的水柜说道:“你看你这,螃蟹那钳子半耷拉着,几条鱼还翻着白,,很明显你这里生意并不好,这个费用有点高。”
也许是见我分析的有理有据,胖老板说道:“十五万!”
“如果没有人接受的话,你那些设备不值钱,人员现在很好招,五万元,你考虑一下。”我道。
胖老板考虑了一下,说道:“成,你们看什么时候签转让合同。”
价格还是很合适,可钱还是大问题啊,将门面转让过来的话,这地段租金一年起码得二三十万,另外还有装修,即使租金按季支付,加上转让费起码得二十万啊。
“我先放定金!一个月签合同怎么样!”我无奈的说道。
胖老板摇了摇头,说道:“定金不必了,我是急于出手,我只能谁先交钱转给谁。”
“现在签合同吧。”刘智勇说道。
我一愣,把刘智勇拉倒一旁说道:“我现在算一算钱,还是不够。”
刘智勇拍了拍我的肩膀,笑道:“你啊,就是脸薄,每次有事都不主动找我,你要做生意兄弟我怎么能不支持你,以后说不定兄弟我还得靠你,是不?”
见我没有回答,又说道:“多了我没有,我的零花钱也就十多万了,别看我对钱不是大手大脚,那是我的零花钱都存了起来!”
“谢谢!”我说道。
签了合同,胖老板表示接下来这里就是你的了,我的心情还是挺好的,自己做老板的感觉还是挺爽的!只是我的时间不多,即使一招鲜吃遍天,也得有好的管理人员才行。
我召集了员工,开除了之前几名进来的时候在聊天的服务员,考虑了下,陈学雅的人品还是可以的,又宣布原来的领班陈学雅为店长,让陈学雅留下,她们可以先散了。
有些方面还是需要做出一些调整才行,如果陈学雅能撑起这个店,那我也能当个轻松甩手掌柜。
“我的时间并不多!师姐以后你可要辛苦一点。”我开门见山的说道。
陈学雅有点意外,我一下成了她的老板,又让她当店长,不过她很快就适应了过来。说道:“谢谢老板的信任!不过这饭店如果没有什么大的改变,就算提升服务方面,也不会有太大起色。”
陈学雅分析的还是头头是道,我感觉我选择她当这个店长的决定还是对的。
我点了点头,说道:“师姐,以后你就叫我善天或者师弟好了。”
接着我又大致把我的想法和陈学雅说道:“走高端路线,总共只设十来个包厢,先从二楼开始装修,一楼等二楼装修好了再开始装修,期间一楼可以走亲民价格,我会提供食材打响知名度,……。”
“善天,你说的是真的?能长期拿到西雅酒店这种招牌食材吗?”陈学雅现在有点激动,如果能把这家饭店做大,眼前的老板应该不会亏待她的,她的弟弟就不用像她一样早早的弃学了。
第二十章 善天养生食府()
刘智勇嘿嘿一笑,道:“你就放心吧!现在西雅酒店的食材都快断了,你也不要客气,这饭店要是做起来了,这小子要是敢亏待你,我往学校一吆喝,你的那些粉丝用口水就能淹死他。”
陈学雅听了,嘻嘻笑了笑,犹豫了一会,说道:“善天,这里总共四百多平米,每层各二百多平米,二楼除去厨房和卫生间,以及原先的一间办公室,还能有一百二十平方,你说只装修十个包厢,如此一来一楼就足够了,你看是不是多装修五个包间?。”
我考虑了一下,说道:“每个包厢弄大一点!里面装饰配上一些花花草草之类,我们走的是高端路线,饥饿销售,包厢十个足够了,不过可以再在一楼设一间大一点的办公室,就给你用吧。”
陈学雅点头示意知道了,又结结巴巴的说道:“善天,我就用二楼……的办公室好了,只是……能不能晚上……也配给我用啊?”
我不解道:“晚上用?你现在没有地方睡吗?办公室做卧室不太好吧?”
陈学雅摇了摇头,叹了口气,紧张的说道:“租房……贵,我家里……穷,因为穷……才放弃了大学,我想省点……钱,如果……不行的话,就当我没说,不好意思了,是我唐突。”
我笑了笑,说道:“不需要把我想的那么古板,大家都是年轻人,我同意了。”
都是同龄人,我理解她的难处,我也曾经为了房租晚上了还在卖菜,反正是配给她的办公室,给她晚上用也没什么。
“谢谢老板,不,谢谢善天,我一定会管理好这个店铺的!”陈学雅感激的说道,说完又接着说道:“明天上午等您过来确认装修方案,今天晚上我把方案设计出来!”
“好!你可以先着手安排,明天下午我再过来看方案。”我留下了二万元,正所谓用人不疑用人不疑,通过交谈我得出陈学雅是一个上进,诚信,不依靠自己美丽的外表的好女孩,这个女孩当店长肯定会给我惊喜。
给完钱,我身上又一次只有几千块了,好在刘智勇表示等下就去转账给我。
刘智勇的钱我决定还是打算跟他商量按股份算,他帮我的太多了,我有把握稳赚不赔的生意,我必须慢慢还他的情。
斟酌了一会,我说道:“好兄弟,你的钱,我必须给你这饭店的股份,你就不要拒绝了,这生意我有把握肯定稳赚不赔。”
“别钱不钱的了,那样关系都变味了!”刘智勇手一摇,表示不要提起。
我也只得暂时放弃提这件事。
这会刘智勇去转账了,我看了看厨房,叮嘱了下陈学雅,厨房改成透明玻璃的,装上监控,客人愿意随时可以查看我们厨房的操作,走高端路线就要做到让客户放心,省心。
我又看了看水柜里的那些鱼虾蟹,无精打采,我付了钱,现在好歹也是属于我的了,如果死翘翘也是损失自己的钱,不新鲜的食材是无论如何都不能提供给客户。
这会没有什么人了,我到卫生间进入玉佩空间取了丁点水,向水柜里注入了几滴子的量,片刻,原本奄奄一息的鱼虾蟹居然飞快的动了起来,生龙活虎。
嗯,可以考虑稀释这水提供招牌茶水!
我看了看,已经没有食客了,我示意陈学雅可以打样了。
回到赵倩倩那里,赵倩倩和李思雨正在等我开饭,现在我越来越感觉这像一个家了。
李思雨皱眉说道:“善天,你怎么受伤刚愈,就到处乱跑。”
刚升级成为老板的我,心情愉快的说道:“谢谢我未来的女王大人关心,我真的已经没事了。”
“油嘴滑舌,一会当我女王,一会当我女神,就没有一句真话。”李思雨红着脸说道。
“小生对天发誓,句句所言是真的!”我连忙指着天花板说道。
“你们俩,别打情骂俏了,还有我在这。”赵倩倩咳嗽一声又道,“吃饭吧,再不吃饭菜都凉了。”
我连忙进了厨房,把蒸锅里面热着的饭菜端了出来。
半个月后,我的饭店可以开张了,店名也改成了‘善天养生食府’,这名字我的意思是,此店卖的都是养生食品,无论菜肴还是茶水,并且品质不凡。
我准备了空间里面陆续种的应季和反季各式蔬菜及里面野生的食材、和陆续放养的鱼虾蟹等品种。
陈学雅看了看我订的价格,惊呼道:“一杯茶的价格一百八,一斤鱼一千八,各种蔬菜一斤八百,辣椒炒各种荤菜一千,这么贵,能有生意嘛?”
赵倩倩说:“不是你脑袋有问题,就是我脑袋出问题了,刚开业就卖这么贵,价格是不是太高了?”
我不以为然,笑了笑,说道:“这只是试营业的价格,等局面打开了,弄个精品装,价格翻五倍。”
刘智勇一听,直接无语了,树起个大拇指道:“你黑!”
我又拿出一个宣传牌子往外一放,宣传牌子上面写道:“善天养生食府,开业期间二折酬宾,三日后原价,每日中午和晚上各限十桌,附上了价格。”
刘智勇说道:“草,这还差不多。”
李思雨和赵倩倩分别来了两个花篮,刘智勇放了几串鞭炮。
做完这一切后这‘善天养生食府’就算是正式开业了。
李思雨正在我的办公室,不知怎么的,她心里却有些担心,她不是担心这里租金贵的很,他的价格定的很贵,反而,她很有信心这饭店一定会火爆起来!但是她隐隐有些担心他成长起来,会不会还喜欢她。
众人的担心我并没有在意,我让大家坐到餐桌上,示意我们自己先庆祝一下。
吩咐厨房做了一个是清蒸蟹、鲜鱼火锅、荠菜饺子、辣椒炒肉、白菜,汤是鲜虾汤!每个人泡了一杯茶。
刘智勇打趣说道:“按你的定价,我们这顿饭可着实不便宜啊!”
刘智勇尝了几口,马上夸奖道:“你小子藏私啊,除了那荠菜饺子外,那些菜你可是瞒的够深啊,以后我来你可只能签单。”
我嘿嘿笑了两声,说道:“兄弟你来!永远免单!”
除了鱼和荠菜饺子李思雨和赵倩倩食用过之外,其它菜肴二女也是第一次品尝,一时间都是胃口大开。
见没人上门,我示意陈学雅和服务员及厨师也可以先开餐,他们品尝之后,皆是赞叹不已,我的信心也更足了!
一顿饭,不过半个小时,第一个客户上门了。
是一位二十三四岁的时尚女郎,长发,苗条的身材,非常优雅的声音:“这里的食物真的有养生的效果?比一般的饭店打折后可还是贵啊?”
我看了她一眼,一条紧身皮裤,上身粉红色皮草大衣,飘柔的头发,淡妆,第一眼印象就是时尚,有气质,上层社会的女人才如此。
“坑人只能坑一次!”我说道,但感觉没有吸引力,又补充了道:“你是第一位客人!如果感觉不好吃可以不付钱!”
那气质美女诧异的看了我一眼,选了个包厢,点了二道菜品尝开来。
这气质美女,吃东西是细嚼慢咽,一顿饭,足足吃了近一个小时,吃完之后,爽快的说道:“买单!”
并主动给了服务员一百元小费。
第一单生意的顺利,陈学雅的信心也足了起来!
李思雨鼓着眼睛瞪着正在偷看气质美女的我道:“以后这饭店你没什么要事,就交给陈学雅帮你打理,非来不可也得我陪你一起来!”
第二十一章 李思雨的算盘()
我的视线连忙离开了那美女,痴痴的笑了笑,说道:“你吃醋了!就早点答应了小生吧!”
李思雨脸色通红的说道:“没个正经!谁要当老板娘了,我只是担心你饭店如果占用时间太多,会影响你的学习,还有你现在没车,不方便过来,我只是好心送你,不过是有条件的,来一次我要大吃一顿。”
“知道你是为我好!多谢女王大人!小生定当唯命是从。”我笑着说道。
……
也许是地段很重要,也许是外面那张宣传牌很有作用,也许是折扣很吸引人,总之现在陆陆续续已经有七八人进来了,点了几个菜品尝过后,其中有二人还给了服务员小费,服务员都是开心不已,以前可是从没有过客人给小费的。
我想了想,这有可能造成服务员区别对待客户,防微杜渐,我跟陈学雅说道:“小费什么的咱们尽量不要提倡,不过也不要反对!这个月每人的薪水加一千元,小费的事情你交待一下,不能形成风气,服务一定要做好,里面的环境卫生之类工作要做足。”
现在多招了几个服务员,已经有十个服务员,三个保洁,加上五个厨师和主管及陈学雅,十八个人每人多加一千就是一万八,不过我并不担心。
虽然支出多些,只要服务好,环境好,尝过这食物的滋味和良好的服务与环境,我相信回头客肯定不会少,南天农家乐单调的食材能旺起来,西雅酒店从南天农家乐手里流通出去的小部分食材也能旺起来,而且我现在已经不再向外面供应货源,
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