分尸’的手法,算得上一种暴力美学吗?
将鸡架子直接扔进汤锅里做今天紫菜鸡蛋汤的汤底,想来鸡汤也不会比大骨汤差的。而剩下的鸡肉则是切成大小差不多的小块,接着放在一个大碗内,加入盐,白糖,葱姜丝,五香粉,酱油腌制了起来。
这是做什么,难不成又是好吃的,果然是好吃的吧?
讲真,秋苏格除了能做吃的还会做什么,你这问题不是瞎嘛?
一想到又有好吃的,就是最近肚子上的肉呀明显软和了许多,☆▽☆权至龙依然是瞬间满脸期待了起来,果然送爱心补形餐是正确的选择啊,你看,秋糖糖立马就要做好吃的给自己了!
嗯……以形补形什么的,你能不能不要再提这一茬呢?秋苏格表示,我的手真不是猪蹄!某人才是大猪蹄子!至于做的新菜色,显然也是提供给顾客的,并不是特意为某大猪蹄子做的好嘛!
鸡肉已经开始研制,接下来就要配炸粉了。秋苏格并没有用市面上现成的炸粉,也不用炸物类常用的面包糠。盐酥鸡的炸粉自然是要自己调配出来,炸出来的鸡肉才会更好吃,而且炸粉主要的配料并不是面粉,而是红薯粉。
红薯粉和面粉以三比一的比例倒入碗中,再加入少许盐和五香粉,搅拌均匀就行,五香粉的作用自然是增加鸡肉的香气。因为鸡肉已经提前腌制,其实并不是要过多的调味了,而且如果炸出来味道不够的话,可以再撒上些椒盐粉和辣椒粉,这样更方便些,便是想按照个人口味再撒些五香粉孜然粉之类的也是可以的。
把需要的备料做好之后,抬头一看,权至龙还在一旁一直盯着,秋苏格也是无奈了,要不是自己今天早到,把该准备的东西都准备好,便是猪蹄都在卤制了,看他这悠闲的样子,真的很想让人踹他一脚啊!
看看时间,鸡肉也腌有半个小时左右了,想来也入味了,索性便点上炸锅的火开始加热里面的油,准备炸一份盐酥鸡给他试吃,如果可以的话,午市可以多这么一道小吃供顾客选择的,或许权某人能胜任这个炸鸡的工作?
Σ ° △°|||︴你这是开什么玩笑,我厨房杀手诶,我真的是厨房杀手诶……权总知道秋苏格这极度大胆的想法都惊呆了,女人,你胆子不小哦!喂……
因为知道权至龙喜欢吃那一块带着软骨的鸡胸肉,秋苏格还特意选了几块出来,再加上比较嫩滑的鸡腿肉块,应该够某人吃吧?
权至龙自然是看见秋苏格挑了挑鸡块的动作,再不食人间烟火,啊啊,再不食厨房烟火的他也能看出她特意挑了自己喜欢吃的部分,嘴角的笑意又开始蔓延,便是连眼睛都微微地弯了起来。
秋苏格将挑出来鸡块扔进炸粉碗里,裹上一层薄薄的均匀的炸粉放一旁,之后又往炸锅里扔了些许炸粉。看炸粉掉进去之后直接快速浮上来蓬开,周围还有许多的油泡,便知道油温差不多了,这时候她才将裹好炸粉的鸡块逐块地扔进油锅里。
鸡块炸至金黄后捞起,放到一旁稍微摊凉,但这并没有完成。此时秋苏格将炸锅里那些散出来的炸粉捞干净,又持续加热炸锅,让油温再一次上升,接着又再将鸡块倒进去复炸一遍,这样才能让盐酥鸡外皮达到真正的酥脆口感。
等到鸡肉纷纷浮上来,准备可以出锅的时候,秋苏格往里面加了一把九层塔跟着一起炸了一会,再一起捞了起来沥干油分。原本已经香极的炸鸡块再加上九层塔的香气,简直是诱人得要命,这才是盐酥鸡真正的精粹所在啊!问着这扑鼻而来的香气,权至龙完全是食指大动啊!
秋苏格看权至龙吸着口水,一脸馋得要命的样子,都要无奈了,“要重辣吗?”看他点头之后,便往盐酥鸡上撒上些辣椒粉,再一点椒盐,翻动几下拌匀,倒进好看的盘子里,推到他的面前,“试试吧,如果可以,我们中午就再加上这道小吃。”
看着金黄的盐酥鸡在红红的辣椒粉以及绿色的九层塔的映衬下更加诱惑,权至龙迫不及待地拿起筷子准备试吃,肯定超好吃的,对吧对吧?只是还没等他夹上一块自己最喜欢的鸡脆骨,盘子连带着盐酥鸡就消失在了眼前,Σ ° △°|||︴什么情况?是谁敢截老子的胡!
权至龙转头一看,敢截胡的可不就是他那一米八的老大哥塔普,只见塔普高高举着盐酥鸡盘子,一脸正气凛然,语重心长地开口:“鸡涌啊,你怎么可以吃独食呢,独食难肥知道吗?有好吃的,不跟哥哥分享,你的良心不疼吗?”塔普今天刚好剧组休息,便想着过来餐厅帮忙
鉴于人质盐酥鸡在塔普手里,被举得高高的,自己根本够不到,硬抢的话可能会鸡飞蛋打,权至龙只好舔着脸笑着讨好他,“哥,你怎么来了呀?”奶声奶气地撒娇,一调三转的,“我怎么会独食呢,要是知道你来的话,一定留给你吃的!”
大成默默从塔普身后钻出来,贼兮兮地奸笑着,“哥,那我呢?”完全是准备扯着塔普这张大旗反抗的节奏,这叫什么来的,狐假虎威对么?
权至龙看大成这乘人之危的样子,要不是老大哥一副给他撑腰的模样,他真想把他给揍一顿,可如今却也只能咬牙切齿地微笑着,“你们都有份,你们都有份!”
既然你这么识相,那我们就不客气了!塔普和大成看权至龙如此认怂,对看一眼之后便笑眯眯吃起了盐酥鸡,要趁热吃,可不能耽误时间!不过为了和平,为了队内的友谊,他们还是很善良地让出一个位置给权至龙,和他一起分享的。毕竟万一真的把队长大人给惹炸毛了,咱们是谁都捞不着好啊!
于是三人就这么围着一盘盐酥鸡吃得不亦乐乎,讲真,你们好歹也是天团啊,就这点出息,真的好吗?
不过看他们吃得香,又明显不够分的样子,秋苏格还是贴心地再炸了一份盐酥鸡出来,嗯,顺便自己也吃了起来,四人顺便还开了瓶啤酒喝,炸鸡果然和啤酒很相配呢!
真的,顾客还没吃店员却先吃得那么欢快,这样又真的好吗?而且还过分地往啤酒里面加柠檬,你们挺会吃的嘛,你们真的是够够的了,就不怕被抓包吗?
嗯,权至龙也有那么一刻担心的!而事实证明,他乌鸦嘴的体质真的很强悍,这念头刚闪过,刚喝了一口啤酒,就听见白老师幽幽的声音从后面传来,“哟,你们吃得挺好的嘛!”好吧,直接一口啤酒喷在了正对面的大成脸上,妆都要花了好嘛,大成觉得自己真的是太可怜了!
权至龙随便用袖子擦了擦嘴巴,擦掉油渍和酒渍,都忘了自己的洁癖属性了,可见白老师在他心里是多么可怕的形象,也是,摊谁被劈头盖脸骂一顿能没点心理阴影呢。笑着说,“白老师您来了,我们正在试吃新的小吃呢,您来了正好,来试试我们这个能不能拿出来卖吧?”接着便给秋苏格使眼色,轮到你出马了大厨,你可要救救我们啊!
超级没有义气,正想找个借口溜进厨房的秋苏格接到权至龙的信号,自然是直接跑进了厨房,又开始炸起了盐酥鸡。
大成做了几天的服务员,自然也被白老师调/教过,看见白老师出现的时候早就战战兢兢地站在了一旁,老师看不见我老师看不见我!只想让自己变成隐形人。
只有完全没有自己今天也是来打工的自觉性的老大哥塔普还优哉游哉地喝着啤酒,吃着剩下的盐酥鸡,甚至看到白老师之后,还给他倒了一杯啤酒,“老师,您加柠檬吗?”接着就和白老师坐在一起喝起了啤酒,等着新一盘盐酥鸡的出锅。而白老师因为塔普太自然的动作,完全没有意识到哪不对。
第18章 。 随机餐厅()
吃过椒盐辣椒口味的盐酥鸡之后,白老师和塔普又试吃了孜然口味和五香口味的,嗯,配着啤酒着实是很不错的样子。
虽然总觉得好像哪不对,白老师还是认可了他们这个新菜品,本来他还总觉得权至龙他们的餐厅过于单调,实在太浪费秋苏格这个做厨师的才能了,如今他们能再开发新的菜品,嗯,让人还是很欣慰的,又有好吃的了!果然哪不对啊!
等到离开餐厅,白老师才拍一拍脑袋无语地笑了起来,什么嘛,自己刚才为什么是和塔普一起试吃,甚至还问他意见,他不是餐厅新上任的服务员而已吗?好吧,他的动作太自然,自己都把他当成评委了,真是的!可是出来都出来了,总不能回头再去训人吧?如此,白老师也只能无奈地摇着头走了,没想到自己还有被算计的一天呢?
还在餐厅里嘚瑟的老大哥塔普完全不知道自己躲过了一劫,还是乐呵呵地跟权至龙和大成炫耀自己刚才把白老师给忽悠了,老子果然才是站在金字塔顶端的男人啊,果然,请叫我顶端君!
塔普嘚瑟的样子可真的让权至龙超级手痒,很想揍他一顿的,不过想到他刚从剧组出来就直接来餐厅帮忙(主要是听大成说伙食是真不错,作为一个吃货老大哥怎么会错过?),还是多几分感动的,好兄弟啊!
想着他在剧组里一定好些日子没有吃好喝好(其实吃超级好,毕竟bigbang几人轮流应援老大哥,特别是大成远在日本还想方设法帮他找美食!),看如今时间还早,午市时间还没到时间开始,权至龙索性便钻厨房问秋苏格,“秋糖糖,能不能帮我做份好吃的?”这是准备给塔普补一补呢,果然是可以高举gt大旗吧?
于是小透明大成默默举手,哥哥,我之前在日本跑了那么多天,回来之后也立马来餐厅给你当服务员,你怎么没想过要给我补一补,这一点也不公平,你不能因为g…dea是冷cp你就不管我!哼,tg,龙tory的,很了不起咩?哼哼,反正如今td是大热门,所以塔普哥会分我一口的对吗?
塔普笑眯眯地点点头,好好好,喂你一口!完全没了往常护食的样子啊,其实也是之前吃了来自大成太多好吃的,吃人嘴软呢!不过就他们现在‘浓情蜜意’的状态,也难怪td的大旗能后来居上啊!
哦,所以你们也知道粉丝自己组的队内的各种cp对吗?然后你们现在是准备官方发糖,逼死同人对吗?
不过得到认可了,盐酥鸡自然也就上线成为‘中式盖浇饭’餐厅的新菜品,作为小吃提供给顾客,口味也是定为了辣椒,孜然,五香三种,当然想要三种口味都吃到也没有问题,而且三拼的分量还会多一点,这价钱嘛自然也就会加多一点。
嗯嗯,定下这个菜单价格的权至龙觉得自己简直是太棒了,果然自己的生意头脑不会比忙内差吧?
已经把生意做到大江南北,完成了自己在全世界开一百间店这个小目标的胜茨比表示,哥哥你高兴就好咯,就是你想要茨比的名号也可以啊,以后叫你龙茨比可以不,你要什么,我什么时候不给你呢?
哟哟,这宠溺的语气呀,果然龙tory才是真正的王道啊!
盐酥鸡在上了菜单之后,成为了继隆江猪脚饭之后最受欢迎的菜品。看这两个新菜品的推出大受欢迎,让权至龙和秋苏格的思路慢慢产生了变化,为什么一定要做盖浇饭来推广中国美食呢,明明还有更多的选择,或许我们可以改成小吃店?
嗯嗯,一想到小吃店什么的,权至龙觉得自己的口水又忍不住疯狂地分泌了起来。果然是你想吃而已吧?
不过与节目组讨论过后,他们也是觉得这是可行的。《小巷餐厅》从开播到现在也做了好几年了,节目组如今也是在寻求突破,而权至龙和秋苏格的提议不正符合他们寻求的突破点嘛?
那些需要复苏的店家不能随意更改自己的菜单是一回事,没道理邀请来开餐厅的嘉宾也要按照这个规则来吧?往期的嘉宾都是演艺圈的人,不是专业厨师,不能开发更多的新菜品也就是算了,如今有秋苏格这个专业的厨师在,还有什么可担心的呢?
他们本来就是邀请来做前期增加人流量用,顺便让节目好看点的,多点突破多点变化的话,岂不是更能吸引人流,也能增加收视率?如此算下来,怎么想都觉得可行,所以‘中式盖浇饭’餐厅的招牌在敲定新的方案之后就直接更改,变成了‘中式随机餐厅’,讲真,你们取名字也太随意了吧?
但是这个‘随机’也就真的体现了这个餐厅的随机性,顾客在进餐厅拿到当天菜单之前,永远都不会知道自己能吃到什么样的中式美食。果然从头到脚都透着一股任性啊!如果要拿这个任性打个比方的话,或许可以说就像秋苏格教导学生时候的任性一样?
喂……秋苏格连连摆着手表示,这个锅我不背的哦,我只是个厨子,老板是权某人,做决定的是他,真的不关我事儿的!
既然都要变成随机餐厅了,秋苏格自然要把菜单先拟出来,不然能指望权总那个拿着一本中华食谱在看的人拟菜单咩?只是等到把菜单拟出来之后,看着权至龙几人围着菜单热烈地讨论着等下要点什么菜色吃比较好之类的,o ̄ヘ ̄o#感情是你们要吃对吗?就知道某人压根就是奔着满足自己的口欲才硬是磨节目组把餐厅的主题给换了。
嗯……你这说得好像自己没有在背后纵容他似的呢,你不做新菜色出来,权总能想出这馊主意?说到底你们还不是一个愿打一个愿挨,啧啧……
诶……秋苏格表示,有些事看穿不要说破好嘛!这不,她已经按着权至龙几人点的什么三鲜豆皮、胡辣汤、酒酿丸子之类的做了一份给他们吃,所以这是吃早餐的节奏?不过看他们呼噜呼噜地边吃边叫好,秋苏格还是露出了一丝老母亲般的微笑。嗯……自己可没有在占便宜哦,真的!
刚巧这天餐厅定的是点心主题,所以给权至龙几人做的这些也都在行列之内,另外秋苏格还准备了许多的广式点心,什么豉汁排骨,蒸凤爪,叉烧包,虾饺,烧麦,荷叶糯米鸡,粉果,而粥品也是,除了白米粥之外,也准备了材料丰富的艇仔粥、及第粥等等。
如果不是时间有限,她确实还想准备更多的东西,能让顾客品尝到更多的中国美食。饶是这样,她天还没亮就已经出发到店里开始准备,而许多材料甚至都是提前一天准备好放在冰箱里的。
就是看到秋苏格又是不停地忙碌,权至龙又愧疚了起来,自己的馊主意好像又让她更忙了呢?手腕应该没关系吧,看秋苏格用力地揉着点心皮,他还是很担心的。
其实他也是一大早就来餐厅帮忙的,只不过他着实帮不上什么忙,顶多就帮忙看看火看看时间帮帮东西而已,对比起来秋苏格叫的几个来帮忙的朋友比他好用多了,起码他们包起点心来还是很趁手的,怎么也比权总捏起面团最后变成面疙瘩的好啊。果然权总的才华还是应该放在音乐上面就行啊!
就这样,午市快开始之前,几人才将将把午市的点心准备好,大概今天的顾客会很惊喜很意外吧?
顾客确实是相当意外相当惊喜,但确实也是把身为服务员的bigbang几人给累坏了,预计到今天的人数会不少,所以除了还是军队里的忙内胜腻之外,其他四个人都出动了,这也算是他们退伍之后久违的合体吧,所以你们到底什么时候要出团专?诶?好像跑题了?
不过沉浸在各色点心的美食世界里,顾客们竟然都没有分出点心神来理会bigbang几人,连平时最起码的请求合影签名都没有,更不提什么尖叫晕倒之类