“我是四川来的小当家，希望能够在这里学习，拜托您答应。”
及第大师完全没有在意小当家的话，唐三杰看到急忙上前拉着他：“就凭你，还想加入到这里来，你还没有资格。”
挣扎脱身之后，小当家从怀里掏出了一样东西：“这是李提督的介绍信，是他让我到这里来的。”
本来还在忙得热火朝天的厨房，一下子安静了下来，都看着小当家。
“什么，是李提督。”
及第大师也回过头来，看完介绍信之后，随手一扔，将锅子，菜刀还有着一盆青江菜放到面前。
“正好快要到吃饭的时间了，你就炒一个青江菜吧。”
这是考验吗，我一定会完成的。
小当家开始满怀着热情去炒这份菜，想着一定要让大家刮目相看。
就在小当家准备开始炒的时候，吴宪悄悄地来到了他的旁边，小声说道：“小当家，你要注意这里的青江菜和四川是有着不同的，炒出来的味道也是不一样的。”
吴宪的话就像是一盆冷水，让小当家冷静了下来。
再三查看之后，他终于明白了吴宪说的话，调理好之后，便又继续炒了起来。
“天才就是天才，只是经过一点的提醒，就能发现这里面的问题。”相较于剧情里还要小当家经受折磨之后才得知里面的奥妙，吴宪不想花费这些时间，便提醒了他一下。
第五十一章 破门规（）
饭桌上，阳泉酒家的师傅们正在吃饭。
相较于原本剧情中，他们对小当家做的菜不屑一顾，甚至直接倒进垃圾桶中，这一次每个人吃的都很开心。
小当家在旁边看着很是高兴，却没有注意到唐三杰的脸色越来越难看。
吃饱喝足之后，及第大师看了一眼站在旁边的小当家。
“没有想到你第一次来这里做菜，就能发现这里面的秘密，正确区分了两个地方的不同，真是令我惊讶。”
小当家端起盘子，看着菜被吃的一干二净，欢呼一声之后，恭敬说道：“四川和广州的区别就在于水，不同于四川，广州的水里溶着非常细的黄土。”
“正是因为这样，在水烫青江菜的时候，水里的土味也融合进去，这样就导致了菜里会有着其它的异味，破坏了青江菜原本的清爽口感。”
“没错，可是你是怎么解决的？”及第大师问道。
“这件事情说简单也很简单，可是若不是有着宪哥的提醒，恐怕我也不会想到会发生这种问题。”
奥？及第大师深深的看了一眼站在另一边的吴宪。
被瞅的很不在意，吴宪赶忙催促小当家继续往下说。
顺手从锅台上拿起一个竹筒，小当家说着：“这是用鸡萃取出来的鸡油和花生油按照一定的比例混合起来的，所以它是一种很轻很清爽的油。”
“做这道菜的时候，先将油倒进锅子里，这样就会在水的上面形成一层油膜，等到放入青江菜的时候，油会包裹住菜，这样水里面的土味就不会渗入到菜里面去，就能做出吃起来清爽可口的菜了。”
没有想到这个年纪不大，还是个孩子的小当家竟然能想出来这种方法，果然是厉害，我现在终于明白李提督送他到这里的原因了。
“你可以在阳泉酒家学习了，不过这里的门规是非常严格的，希望你能够承受住接下来的练习。”
“好嗳，太棒了，这样宪哥也可以在这里跟着一块学习厨艺了。”
看着小当家在那高兴的蹦跳着，吴宪却没有任何的高兴之色，因为他知道着所谓的阳泉酒家的门规到底是什么。
每进来一个人，就相应的必须要有一个人离开这，旁边的唐三杰脸色难看难过的原因，就是因为小当家进入到这里，那他就必须退出去。
已经在这几年的人都必须要出去，自己这个来历不明，还是个菜鸟的人那更别想在这里学习厨艺，他必须要想一个方法留在这里。
想到这，他上前一步：“及第大师有句话我是思索了很长时间，最终决定还是要说出来。”
“在来的路上我就听说了阳泉酒家的门规森严，每当有一个人进来，就必须有一个人离开，诚然，这种门规确实有着一定的好处。
可是，到了现在，这个飞一般变化的时代，这个门规还适合吗？”
哼，及第大师站了起来：“这个门规适不适合，不是由你说了算。”
“就是，这个小子，竟然敢挑战我们的门规。”
“对，都已经延续了那么长时间的门规，自然是适合的。”
虽然是有着心里准备回遭到驳斥，可是他也没有想到竟然会引起这么大的反应，记得剧情里可没有这么厉害的，难道是有十全大师的原因。
“哎呀哎呀，酒不够喝了，及第啊，给我装点酒。”
还真是说曹操曹操到，及第大师还有着周边师傅们立即抱拳行礼。
门外走过来一个胡子一大把的老人家，晃晃悠悠的，提着酒壶，走了过来。
“不是说了吗，我就是一个糟老头子，不用对我这么客气的。”
走到另一边拿了个装满酒的葫芦，打开塞子，喝了一口后：“这就是李提督推荐过来的那个小子，不错啊，竟然能这么短的时间内解决菜里的土味问题。”
说着，又看了看旁边的吴宪：“果然是英雄出少年呐，我们这些人啊，都老喽，不知你是谁啊。”
恭恭敬敬的行了个礼之后，吴宪才接着说道：“我是和小当家一起从四川来的，本来我是想要拜师学艺，可是没有想到对象竟然跑到了这里来，我也只能跟着来了。”
“原来你就是李提督信里提到的那个小当家的护卫，没有想到会这么年轻。”
吴宪一阵汗颜，什么叫护卫，敢情那个提督竟然把我当成了护送小当家来这的人，难怪他会这么放心小当家，不就是自己踹了他的护卫两脚，就把自己贬到这么低。
“我确实是和小当家一起来的，也算是一路护送他的安全吧。”
点了点头，灌了一口酒之后，十全大师踱着步子：“年轻人，你说的没错，现在的门规确实是不太适合现在的环境了，可是你们又有着什么依仗来打破这个门规呢？”
张了张口，吴宪没有说话来，他一个什么都不会的人，这些个厨师又都是脾气倔强的跟驴一般，他还真没有什么办法来打破门规。
“十全大师，宪哥他很厉害的，要不是他，我根本就不知道水里面会有着土味的问题，也更不能做出来让及第师傅满意的菜，还希望您能留下他来。”
小当家就是这样的一个人，有什么说什么，也是一个知恩图报的人，所以他来求情，吴宪没有意外。
不过，接着跑过来的唐三杰也请求留下吴宪，这就是意外了。
仔细想想，这也不是没有原因的，由于小当家进来，唐三杰是必须要离开的，正巧有着这样的机会，可以有打破门规的方法，他当然也要尽力争取一下了。
“哈哈，有趣有趣。”十全大师将手中酒壶放下，背着手，透过墙壁，看向门口的阳泉酒家的招牌，沉默了片刻。
“门规确实到了打破的时候，老头子我答应你们，不过我还有一个要求。”
几人大喜，异口同声：“什么要求，我们都答应。”
“我希望你们能够做一道菜，必须有着创新，还要好吃，怎么样。”
互相看了一眼，笑意已经藏不住：“谢谢十全大师。”
“十全大师，这样真的行吗？”及第师傅不解。
“当然行了，就给这些孩子们一次机会吧。”说完，拿着酒壶又走了出去。
没有想到，小当家他们需要做菜取得同意竟然还是发生了，这下可苦了自己了，吴宪不开心。。。
第五十二章 积极准备（）
阳泉酒家安排的房间里，也就是学生宿舍中，几个人在那嘟嘟囔囔的商量着什么。
在十全大师说了那个创新菜的要求之后，及第师傅便把他们安排到了这里，每人一间屋子，并且是相邻着的，说是为了方便。
而现在他们就在小当家的房间里，激烈的争吵着。
吴宪，小当家，唐三杰，还有着另外一个人，就是及第师傅的女儿嘟嘟，也许她和小当家就是官配男女主角，要不然没有经历过一系列的巧合和嘟嘟相遇，竟然还能碰到一块。
她来这的原因，很简单，说什么打破门规很好玩，自己一定要来参与一下，解释的很蛋疼，不过他们也同意了，虽然就算他们不同意，嘟嘟也一定会强加进来。
现在几个人正在商量着到底要做什么样的菜，才能算得上创新，究竟这个创新是指的哪个方面。
“到底该怎么办嘛，根本就想不到啊。”小当家使劲挠着头发，完全想不到应该做什么东西。
吴宪现在也是脑子里一头浆糊，想他一个菜鸟级别的人，连甩锅都还没有练习熟练，至于更难的刀工，更是模糊着，完全不会，让他做能适合十全大师口味的菜，比登天还难。
嘟嘟也在不停的叫着，催促着他们快点想个主意，一副看热闹不怕事大的样子。
就在这时，一直在旁边的唐三杰突然猛地一锤桌子，站了起来：“我决定离开，和你们一起挑战门规就是一个错误。”
唐三杰的反常举动惊动了吴宪他们，小当家走了过来：“我们一定是有办法的，不要气馁。”
推开小当家，唐三杰带着哭声：“你们根本就不知道我是什么问题，就在这安慰我，我已经呆够了。”
不明白唐三杰的情绪会突然这么激动，小当家有些蒙，不过随后他就紧紧的抓着唐三杰的胳膊大声吼道：“我是不知道你有着什么问题，可是就算是有着再大的问题，不是都能解决吗，我们是朋友，朋友之间不就是应该相互帮助吗。”
看到小当家这个样子，吴宪轻轻摇了摇头，他并不知道唐三杰到底是有着什么样的困难，就在这开导，真不怕两个人之间再因为这件事情弄出点矛盾来，那就得不偿失了。
没有想到，就在吴宪心里还可惜小当家的时候，唐三杰竟然怂了，坐了下来，一边哭着：“今天早晨的时候，及第师傅让我做青椒肉丝这道菜，可是我全部都做砸了，到了下午，又遇到了你们。”
“小当家还取得了那么好的成绩，赢得了及第师傅的认可，在那个时候，我就知道自己完了，一定会被赶出门去，我知道早晨的那道菜就是一个考验，就算没有你们我也会因为连菜都做不好这件事，被扫地出门。”
“刚才的态度不好，我很对不起，希望你能原谅。”
“啊，不用的，因为我们是朋友啊。”小当家摸了摸脑袋，笑嘻嘻的说道。
这是什么状况，不是应该发生矛盾，产生口角，甚至打一顿吗，这怎么和我想的不一样，深深的看了小当家一眼，吴宪明白了，点着头，摩挲着下巴：“看来这就是传说中的嘴遁了，威力之大真是佩服。”
在询问了一下，到底是什么原因导致了唐三杰会有着这么的情绪之后，他竟然一五一十的都说了出来。
“小当家就像你是从四川菊下楼的餐馆里长大的一样，我是从上海龙镇酒家的厨房里长大的，那个时候，我梦想着自己会成为像父亲那样伟大的厨师。”
“可是，我爸爸他不论是做菜还是教育小孩，都是非常严格的，为了让我能够继承龙镇酒家，他从小就训练我的厨艺，稍不称心就直接打骂，就算是寒冬时候，下着大雪，依然让我在外面练着甩锅。”
“就在一次练习切白萝卜的时候，没有达到爸爸所要求的月晕，就是白萝卜片对着满月的时候，不破并且能够薄如蝉翼，那个时候他罚我在切到月晕之前不能睡觉。”
“后来因为我不小心，切到了手，他就拿着藤条抽我，不停打打骂我，是母亲替我挡下，从那个时候，我离开了上海，四处闯荡，后来便来到了这里。”
露出了狰狞刀痕的手，唐三杰凝视着：“就是因为那次事故，让我的心里留下了阴影，每次拿起菜刀的时候，都会想到那个时候，导致我根本就切不好菜。”
察觉到唐三杰的心情很沮丧，小当家歪着头，想了一会：“没事的，就算是你不能切菜，可是还有我啊，并且你从小就练习甩锅，肯定对火候的把握了如指掌，这样，我们两个人合作，不就行了吗。”
“就是啊，你们两人合作，肯定会是最好的搭档的。”嘟嘟听了唐三杰的事情还有些伤心，听了小当家说的话之后，高兴的跳起来。
吴宪善意的点点头，表示同意。
看着小当家，嘟嘟还有吴宪，唐三杰的擦干了眼角的泪花，下定决心：“谢谢你们，不论这次能不能成功，我都要感谢你们。”
“好嘞，可是我们应该做什么菜呢。”嘟嘟捋着头发，看着他们两个。
“既然唐三杰没有做好青椒肉丝，那我们就用这道菜来做。”
说干就干，他们很快将需要的东西找了出来，为了不打扰大家，便搬到了院子里去做。
搭好锅灶，两个人对望了一眼。
青椒肉丝的基本是蔬菜的脆，有着爽口利落的感觉，还有着肉的嫩，不仅柔软，还有嚼劲，因此菜的切法是最重要的。
说完，小当家拿起竹笋，清理干净之后，运起菜刀，飞快的将竹笋切成细条，随后，抛起青椒，白光一闪，青椒被整齐切开。
处理好青椒和肉之后，摆在案板上，大小粗细一模一样。
接着，唐三杰甩动锅子，加入足量的油，过火之后，倒入竹笋丝，不停的翻炒，等到竹笋丝炒到一定程度之后，加入肉丝。
完全没有用别的工具，唐三杰甩着锅子，就将粘结在一起的肉丝全部甩散开来，均匀的受火。
大火快炒一分钟之后，沥干油，同时加入切好的青椒，在加上作料。
“他们两个人看起来都好快乐啊，小当家的刀工加上唐三杰的火工，他们两个人加起来，一定能够做出最好的青椒肉丝。”嘟嘟在一边看着。
看着他们已经进入了正轨，吴宪也决定去实验自己的想法了，就在他们两个做菜的时候，吴宪想起了一种独特的味道，他能不能进入到阳泉酒家，就全靠这个了。
第五十三章 青椒肉丝和葡萄酒（）
经过了一个晚上的时间，每个人都在忙着自己应该做的事情。
第二天早晨，照例起来打了几套太极拳之后，按照九叔传授的茅山的修神养心之法，慢慢锤炼自己的精神和心境。
修习了这么长时间，他根本就还只是一个普通人，没有法力，甚至连武侠电视上面说的内力都没有一点，虽然九叔曾经说过，不要着急，可是他还是感觉早修炼出来比较好。
到了差不多七点半的时候，小当家过来找他，一起去阳泉酒家的厨房，因为在那里，会面临着十全大师和及第师傅的检验。
前去的过程中，小当家他们看着抱着一个大罐子的吴宪，几次问道那是什么东西，可是都被拒绝了，说什么现在还不是时候。
很快，几个人便来到了厨房，十全大师和及第师傅以及其他的厨师早已在那等着了，看到他们几个到来，及第师傅出声：“今天就是你们的最后时间，到底能不能留下，就看我们队你们做的菜满不满意了。”
对视一眼之后，小当家抱拳回答：“及第师傅，我们已
小提示：按 回车 [Enter] 键 返回书目，按 ← 键 返回上一页， 按 → 键 进入下一页。
赞一下
添加书签加入书架