这……除了用的原料比较多之外，他的方法，好像跟大家也都差不多。
周骏放下心来，默默的摇了摇头。
徒有虚名。
这是他给白常下的结论。
制作老汤的过程，需要几个小时，按理说，到了这一步，接下来就该休息，然后静等老汤的功夫火候到了，就可以开始做菜了。
几个厨子看的索然无味，一哄就散了。
但在这个时候，白常却还是在厨房里忙碌着。
只不过，已经没人关注了。
所有人都觉得，这一次，白常的脑袋上也注定要被扣上一盆开水煮白菜。
很快，半个小时过去了。
一个小时过去了。
白常还在厨房里忙碌着，压根就没有出来。
这时候，几个都快睡着了的名厨们，开始觉得不对劲了。
有人跑过去看了一眼，原来，白常在那里不断的清理汤的浮沫。
“哈哈，这个缺心眼的，难道他以为，这样就能让汤变清了么？”
“哎，到底还是太年轻，也难怪，一个胡同里小饭店的厨师，又能懂什么？”
这一次，连揶揄和嘲笑的声音都少了。
两个小时过去了……
白常依然还在厨房里，不过，已经没人关注他在做什么了。
就在这时，王同林和王老爷子，走了过来。
离着老远，王老爷子就在乱喊了。
“喂喂喂，就做一道煮白菜而已，我老人家已经等了几个小时了，你们是想饿死我啊，这样对一个八十多岁的老人家，你们的良心不会痛吗？”
“爸，您老别急，所谓慢工出细活，尤其这烹饪之道，欲速则不达，功夫火候都要到了才行，如果您饿了，要不咱们先吃点别的对付对付？”
“我不吃，我就要吃开水煮白菜，你今天找来的人要是做不好，我就绝食，活活饿死我吧！”
王同林愁眉苦脸的走了过来，见到周骏几个人，神情却立刻就变了。
“进展如何了？”
“王总，白老板还在那忙着，那锅汤已经熬了两个多小时，我估计，应该快了吧。”
“哦，熬了两个多小时，居然还没好么？”
“这个……王总，其实一锅上好的高汤，熬几个小时，熬一天一夜，这都是正常的，有些老店，一锅汤甚至要熬几十年。”
这个道理王同林也知道，但是他这个活爹，一个小时之前就闹着要吃，真要等一天一夜，恐怕他要被活活折磨致死。
唉，都说老小孩老小孩，果然不假。
王同林走进了厨房，几个厨师也忙跟了过来，一个个挤眉弄眼，暗自偷笑。
但当他们看到白常在做什么的时候，却是齐齐的惊呆了。
白常不知用什么，做成了若干颜色微红的小丸子，放入汤锅之中。
而此时，汤锅里忽然出现了奇妙的现象。
汤中的杂质，还有那些油腻的东西，漂浮着的浑浊物，竟然争先恐后的吸附在那些小丸子上。
慢慢的，小丸子变成了大丸子，白常才将其捞起，弃掉，然后继续如此反复。
接连数次，原本浑浊的汤，竟然就变得清亮起来。
这时，那几个厨师才开始惊讶了。
这、这是什么妙招，那种小丸子，竟然能够吸附汤中杂质？
王同林和几个厨师，在后面看了半天，白常连头都没回，就像没看见他们一样。
王老爷子却忍不住了，开口喊道：“喂，你这个小伙子，你想饿死我呀，你安的是什么心？”
说着，他抄起旁边的一盘白菜，直接就往白常脑袋上扣去……
（本章完）
第231章 送你个保险柜（）
这一盘白菜扣下去，围观的众人，除了一声惊呼，居然连一个提醒的都没有。
几个名厨一脸的幸灾乐祸，王同林也是默不作声，都准备看白常出洋相了。
但白常根本连头都没回，脑袋后面就像长了眼睛一样，直接伸手就把那盘白菜抄在了手里。
动作极其的自然顺畅，就好像是别人给他递菜似的。
然后，他才回头看了一眼，就见一个白胡子老头站在自己身后，旁边王同林和几个厨师，都大眼瞪小眼的看着自己。
他微微一笑，说道：“这就是王老先生吧，您别急，王总说您特别喜欢这道菜，所以，我当然要尽全力做好，时间会久一点，但是这样味道才会足嘛。”
王老爷子翻了个白眼：“哼，你们就合起伙来骗我吧，你说，我还要等多久？”
“大概……晚上七点钟吧，就可以吃了。”
“什么什么，现在才下午四点多，你还要我等几个小时呀？你这么欺负一个老头子，你的良心……”
白常再次笑了，说：“王老先生，做这道菜，有上品中品和下品之分，而在我这里，还有一个极品，不知道，你想吃哪一种？”
“极品，当然是极品啊。”
“极品的话，就必须要时间到了，才能吃，否则，您现在吃到的也是下品，如果味道不佳，到时候您再把一锅白菜扣我脑袋上，我可受不了。”
那几个厨师脸上红一阵白一阵，王老爷子也哈哈大笑起来。
“哈哈哈，有意思有意思，这样吧，我先答应你，不管你做什么样，我不往你脑袋上扣就是了。”
一个厨师壮着胆子说：“老爷子，昨天您扣我的时候可没客气，怎么他就……”
王老爷子一瞪眼：“人家小伙子长的好看，我看着顺眼，怎么滴？”
那厨师一缩脖子，不吭声了。
太扎心了，简直是太扎心了。
哎，这个看脸的世界……
白常转过身，不再理他们，继续忙碌起来……
大概半个多小时之后，白常又换了一种颜色略白的小丸子，放入汤锅里面，继续吸附杂质。
这一次时间更长，足足一个小时。
但这时，那汤已经变得清亮无比，看起来真的就像开水一样，不带半点油星。
然后，白常又把剩余的小丸子，用纱布包起来，全部放进了汤锅中。
这时，他才松了口气，笑着说：“这是调汤的最后一步，稳汤，大概再过半个小时，汤里面的鲜味全部出来，就可以开始正式做菜了。”
众人差点昏倒，敢情他忙了四个多小时，这还没正式开始啊……
在这个时间里，白常也没闲着，他开始处理那些择好的白菜。
首先，他将白菜放入沸水断生，再用冷水迅速漂冷，这样是为了保持白菜的脆和鲜，然后放在漏勺里面，取出一根细针，开始在白菜心上面反复穿刺。
这个步骤做完，那汤也彻底的调好了。
然后，白常拿着漏勺，又用一个勺子把热汤从白菜顶端淋下。
白菜受热，逐渐散开成花瓣状，白常手中不停，竟用汤的热度，慢慢的把白菜烫熟。
一个锅里的汤全部用光了，他又换另一口锅，继续慢慢的淋烫。
这时候，众人才知道他为什么要做两口锅的汤，原来，竟是这个烹饪法。
一个厨师忍不住说道：“喂，你这样岂不是太费劲了，干嘛不把白菜心直接放进汤锅啊？”
白常慢条斯理的淋着汤，说道：“这白菜心还是生的，如果放进汤里就会淡了汤头的味道，如果用普通的白开水来烫，又会味道不足，要知道，烹饪之道，是绝不能投机取巧的，你糊弄菜，菜就会糊弄你。”
王老爷子一拍巴掌：“说的好，说的好，你糊弄菜，菜就会糊弄你……我说，还有多久能吃？”
“老先生不要急，还有半个小时左右，菜就完全做好了。”
这时间过的不知不觉，众人闻言抬头，这才发现，外面的天竟已渐渐黑了。
这一道菜，从中午时分，一直做到了天黑。
别的不说，单凭这个功夫，这道菜又岂会失败？
周骏也看傻眼了，忍不住赞道：“这样的一锅汤，也算是上等的汤品了，但你只挑选了这几根菜心，那么多汤岂不是都浪费了？”
“呵呵，这锅汤的确不错，但浇过白菜的汤，味道已经变了，不能再用来做这道开水煮白菜，如果做其它的菜，用来做高汤倒是可以。”
什么，周骏更是惊讶了，这两大锅的汤，汤头浓，料又足，居然烫了一次白菜之后，就不能用了？
这么苛刻的条件，恐怕现在全国，都没有人会这样做菜了。
毕竟，这道菜说的再厉害，也只不过是开水煮白菜，值不了几个钱，谁又肯用七八个小时的时间，去料理这样一道菜呢？
半个多小时之后，白菜烫熟了，白常把烫好的菜心铺在汤盆底，然后舀起剩余的汤，缓缓地倒入里面。
此时，这汤清澈透亮，色泽微黄，其中无浑浊，无油花，白菜摊在汤中，看起来犹如一朵盛放的鲜花。
这，才是开水煮白菜的最高境界。
这菜名中虽说是开水，实则是清汤的一种说法，其关键，就在于调汤的手法。
汤要味浓而清，清如开水一般，乍看上去，如同清水里飘着几棵白菜心，一点油花也看不见。
但吃在嘴里，却是清香爽口，香味浓醇，汤味又厚，不油不腻，不淡不薄。
这开水煮白菜，看似简单，实际上，是一道非常高级的汤菜。
只可惜，现代人心浮躁，已经没人会用这种古法烹制了。
“王老先生，这道开水煮白菜已经完全做好，让您久等了。”
白常把汤盆摆在桌子上，众人齐齐看去。
只见这几棵菜心，叶片垂落，中间嫩黄的叶片亭亭玉立，宛若一朵盛开的莲花。
王老爷子早迫不及待的坐在了座位上，看着那一盆煮白菜，先是舀起一汤匙的汤汁，细细的品了一口。
众人眼睛盯在王老爷子的脸上，个个心都提在了嗓子眼。
这道菜，白常足足用了近八个小时时间烹制，这一次，到底会不会让王老爷子满意呢？
但，王老爷子一口汤喝下，忽然喉咙里呃呃两声，眼睛发直，双手拼命的抓着自己的喉咙。
随后，扑通一声，连人带椅子，直接摔倒在地上。
王同林大惊，冲过去扶起老爷子大叫：“爸爸，你怎么摔跤了……”
（本章完）
第232章 招魂大阵启动（）
一群人立刻围了上去，有的听心跳，有的扒眼皮，有人报警，有人打120，还有人奋不顾身嘴对嘴的给老爷子做起了人工呼吸……
王同林回身大怒道：“姓白的，你在菜里放什么了，来人，把他抓起来。”
几个保镖上前就要动手，白常一脸无辜地说：“拜托你们动动脑子好不好，我要是想给老爷子下药，我至于用七八个小时的时间吗？”
王同林一听也对，却还是铁青着脸说：“你们把他控制住，如果老爷子有任何情况，就……”
他话还没说完，旁边王老爷子忽然喉咙里咕噜一声，一口气顶了出来。
“对……对……抓住……他，把他控制住，千万……别让他走……”
老爷子突然断断续续的来了这么一句，王同林脸色再变，喝道：“小子，这回你还有什么可说的？来人，先打断他的腿！”
“打你奶奶个腿，都给我……住手……”
老爷子喊住了几个保镖，这才在众人扶持下站了起来，缓缓走到了白常身前。
白常心里没底，暗想这老头到底是怎么了？
下一刻，老爷子忽然一把拉住白常的手，哈哈大笑了起来。
“好吃，简直太好吃了。小伙子，好样的，其实我刚才想用一些词汇来形容一下，结果我觉得，任何词汇都形容不出来，那就只有两个字，太好吃了！”
众人同时张大了嘴巴，这是什么鬼，难道他是因为这道菜太好吃……才晕过去的？
白常也一脸懵逼，挠着头说：“呃，那您老人家刚才是怎么回事？”
老爷子挥了挥手：“不要在意那些细节，嗯，小伙子，撸起袖子加油干，我看好你。但是，你也不要骄傲，明天中午，你就和这几个家伙，一起试试纸包炸鸡，如果你能做出正宗的味道来，嗯……我在瑞士银行的保险柜，就送给你了。”
瑞士银行的保险柜……
在场的人鸦雀无声，个个眼中都是一片骇然。
就连王同林，也是阴沉着脸，不可思议的看着老爷子。
这老头，疯了吧？
白常也愣住了，王同林送名画金牛，他就已经很惊讶了，这老爷子，直接送瑞士银行保险柜。
就为一道菜，至于吗？
任性，太任性了。
周围一片骇然，白常却只笑了笑，说道：“老爷子，保险柜什么的并不重要，如果一个厨师，只是为了钱而做菜，那这世界上根本就不会有，用八个小时才做出来的煮白菜，我也不会在一个小胡同里，守着一家老饭店。”
老爷子看着白常，沉默了片刻，说：“然后呢？”
“然后，明天中午我会努力做好那道纸包炸鸡，不过，如果做不好，还希望老爷子手下留情，别把菜扣我脑袋上哈。”
“哈哈哈哈，那可说不准喽，其实也不是我过分哈，实在是这些人太废物了，唉，一个个的都是什么一级厨师，特级厨师，我呸，一群****……”
老爷子又一次大笑起来，然后抱着那道菜，转身就走。
这一次，那几个厨师，站在原地面面相觑。
刚才他们还在群体嘲讽白常，现在，这脸被打的啪啪的。
其实，老爷子压根还没吃菜，只是喝了一口汤，就激动的直接晕倒了。
汤都这样了，那菜呢，会有多么让人不可思议？
所有在场的人都想知道，但很可惜，老爷子就像一个贪吃的小孩子，已经抱着菜走了。
他的意思很明显：这道菜是我的，你们谁也别想跟我分着吃……
白常看着一群人的眼神，一脸无辜的耸了耸肩，说：“现在我可以回家了吧？”
从始至终，他也没提什么保险柜的事。
他很需要钱，但他并不傻。
刚才老爷子说到瑞士银行保险柜的时候，王同林的表情虽然看起来很淡然，但那眼睛中深藏的杀气，却瞒不住白常。
所以，白常也因此断定，这保险柜绝对非同小可，如果自己真答应了，恐怕王同林不会放过自己。
王同林呵呵笑了起来：“回家自然可以，但我们的约定，还是得算数。”
说完，王同林便吩咐了几句，过了几分钟之后，一个人就抱着一幅画轴走了过来。
“唐伯虎的真迹，虎啸山林图，白老板，这是你应得的。”
白常接过画，并没打开看，笑了下说：“王总太客气了，这么贵重的礼物，我还真有点不好意思收。”
他说着不好意思，手里却已经把画塞进了自己带来的口袋里。
白常表现的轻描淡写，其他几个厨师却是已经傻眼了。
唐伯虎真迹，我的乖乖，王同林出手也太大方了吧？
这种东西的价值，少说也要几百万，甚至上千万。
王同林居然就这么随随便便的送人了，而且，还只是为了一道开水煮白菜。
白常收下画，王同林又说道：“白老板，还有我儿子的事，你要如何交代？”
白常早有准备，微微一笑：“简单的很，我刚才熬了两锅老汤，这汤，既是给老爷子做菜的，也是给贵公子治病的。”
“哦�
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