掌家。
乔岚出师未捷，不过当晚，她还是把林嬷嬷召到跟前，说俞大拿和叶飞天在她跟前不必自称“奴才”是她应允过的。
林嬷嬷还当主子觉得最近颁布的家规太严苛，要干涉进来，来的时候已经想好说辞，没想到只是这件事，虽然于理不合，但主子特赦，她也不好说什么。
去年，乔家曾托六个人帮忙收购茱萸，花椒，生姜等佐料，一事不烦二主，今年他们早就得到吩咐，到各地去收购了上千斤的材料送来，狠狠地赚了一笔。
西岸的水稻收割期间，程胖子和章娘子几个也没闲着，开始配置腌制鱼干所用的调料，只等把稻花鱼捕捞上来，便开始制作辣鱼干。
水稻亩产是四石左右，西岸的亩产只有三石半，但并不算减产，因为西岸十几年不曾耕种，土地贫瘠是事实，水稻对土壤要求高，能有三石半，已经出乎很多人意料之外。
杨家大庄子的水稻也在收割，收割过半后，平均亩产达五石，增产四分之一，那才是最终的结果。
祝岐山早就等候在哪儿，虽然他与封啓祥协商留一片试行二度收割未果，但丰收的喜悦冲淡了这点点不快，看到堆积成山的粮食，笑得尖牙不见眼，不知道的还当他是庄子的主人。
前不久，自己人鼓捣出酸辣酱，辣椒才有了确实的去处，对于稻花鱼，佟管家故伎重演，找人腌制辣鱼干，结果却不甚理想，正愁着呢，封啓祥排版决定把鱼全都给乔岚，乔岚只需给他一千斤辣鱼干即可。
辣鱼干作价三两银子一斤，一千斤即三千两，而大庄子的桃花鱼绝对不超过一万斤，折算起来，竟然要三百文一斤还多，而市面上的鱼也不过几十文一斤，只有鲈鱼鳜鱼等稀少又特别鲜美的鱼才会超过一百文。
这样明显亏本的买卖，乔岚却同意了，但有一个条件，晒鱼的场所选在大庄子，她受不了那个味儿。
稻花鱼，顾名思义，吃稻花长大的鱼，较之一般的鱼，不但肉质细嫩，且味道鲜香，蒸煮熬汤都是上品，做辣鱼干也是极好的。稻花鱼个头不大，普遍只有巴掌大小，两三条才一斤重，西岸和大庄子上的鱼加起来，大约两万斤，做成鱼干，会有一万斤多一点。
西岸开始捕杀稻花鱼，抹料后腌制到木桶里，然后运往历山县杨家大庄子，等入味后晾晒成干。
西岸弥漫着浓重的鱼腥味儿，人站在遥水河东岸，也能闻到。旁人只当乔家宰杀水渠里的鱼，只是奇怪，到底有多少鱼才能惹出这么重的味儿，还有乔家杀这么多鱼做什么，却不知西岸里，长工护院和长工杀鱼杀到手抽筋，一连三天，才把鱼处理完毕。
幸亏西岸大宅建得高，味儿去到上面，已经淡去不少，否则，闻不得鱼腥味儿的乔岚估计回五里镇住几天reads；。
从七月旬一直忙到八月中旬，西岸大动作连连，旁人不是一无所觉，想要探究，却始终不得其门而入。当岂国的秋收启动，西岸的秋收却已经告一段落，然而，事情还没完，番椒已经丰收期，每天都需要采摘晾晒。
忙着这么久，乔岚有点过意不去，通过俞大拿透露出秋收后每人都可以多领一份月钱。
消息一出，原先累到不行的人仿佛吃了灵丹妙药一样，腰不酸了，腿不疼了，干活更有劲儿了。
话说赵地主跟风种好几亩番椒，眼瞅着已经开始挂红，一步却不知怎么走，要是找不到出路，便白瞎了。他与唐文强套了几次交情，才知道番椒大有作为，除了腌制辣白菜，还可以做菜，可以做成酱料，如此这般，不一而足，只是这些做法，都是乔家自己鼓捣出来的，旁人不得而知。
赵地主一边想方设与乔岚交好一边暗恨她捂得太严实。
随着乔家的崛起，越来越多人乔家，递过来的请柬也越来越多。陈月牙掌家后，几次代表乔家出席，总有那么几个夫人或小姐因为这样或那样的原因，为难她。赵庆丽曾仗义执言，帮陈月牙解围，两个姑娘也因此成为朋友。
本就无意搞垄断的乔岚顺势还了赵地主一个人情，告诉他一些番椒的奥义，尤其是做菜方面。
赵地主如获至宝，找了几个厨子，专门研制番椒菜式，还真研制出好几道菜肴来。他专门把厨子拉到青山村的宅子，做了一桌菜乔岚去品尝。
听说有好吃的，郑神医死活要一起去。
刚出北桥门，遇上封啓祥……
无赖之所以称之为无赖，常人根本奈何不了，乔岚到赵地主在青山村的宅子时，旁边跟着老少两个拖油瓶。幸好赵地主也不介意，对于封啓祥的到来，他恨不得举双手表示欢迎。
八个新菜式都有番椒的踪影，红烧桂鱼香辣豆腐爆炒鸡丁……一道道，摆了一桌，像极了后世的川菜……
看着这些似曾相识的菜肴，她有点晃神，想起她的姥爷华拥之。华拥之是四川人，受他影响，乔岚也很喜欢川菜。
乔岚带着品鉴的心理开始品尝，这几道菜与真正的川菜相比，还差了一截儿，但比上不足比有余，色香味能做到这份上已经相当不容易，挑剔如封啓祥也吃了不少，更别说吃货郑神医。
上好的女儿红开两坛，一时间，觥筹交错，宾客尽欢。
席后，自信满满的赵地主再次从乔岚口中得到好评后，开诚布公地讲出他的想法。本来他想将这几道菜引荐给一些酒家，借此卖番椒，但真正品尝过这几道菜席后，他改变主意，决定开酒楼，专门卖番椒菜式……
川菜馆？！乔岚暗自纳罕，觉得赵地主也是个人才，竟然能想到这么一个主意。赵地主的酒楼一开，自己也会时常光顾也说不定。
她正要恭祝赵地主旗开得胜，生意兴荣，他便扭转话题，邀她一起入伙，开这个酒楼。今晚，品菜还是次要的，与乔岚合作才是赵地主最终的目的。（。）
第二百四十二章 盆满钵满（）
在乔岚跟前，封啓祥喜怒哀乐俱全。
在人前，却总是一副疏离而冷漠的样子，盖因他的五官明丽，冷着脸还好，这要是再笑一笑，用乔岚的话来讲，整一魅惑众生的妖孽。
他大驾光临赵地主受宠若惊，然而，他却没有因为赵地主的热情而动容半分，依旧是一副冷面孔，活像赵地主欠了他几万两银子没还一样。
走出赵地主的宅子，前一刻还瘫着脸的封啓祥忍不住着急，开口问，“乔弟，你要与赵老头合作？”
“有何不可？”眼看着赵家宅子还在身后，乔岚只能如是回答。她给赵地主的答复是“容她考虑几天”，这是缓兵之计，赵地主正在兴头上，她不好一口回绝，才要拖几天再作答复。
“你我才是同盟，有他什么事儿。真要开酒楼，不如你我合伙，反正我们手头上有番椒，菜谱的话佟大娘研究即可，你家那个程胖子手艺还行，也可以参一脚，必定事半功倍。”封啓祥兴致勃勃，越想越觉得可行，然而，他越是激动，乔岚就越淡漠，“程胖子很忙，没空做这些。”
“那就交由我来想办法，三条腿的蛤蟆不好找，厨子多的是。”
“哦！”乔岚兴致缺缺，淡然道，“那就提前预祝你的酒楼开张大吉，日进斗金。”
两人牵着马，也不骑，边说边走，去的时候是三个人，回的时候少了一个，因为郑神医吃多撑着，已经让人送回去。离开赵地主宅子有一段距离，乔岚才正视封啓祥，打断他的天马行空，“封兄，天干物燥，你脑子怎地就受潮了？”
惊风很配合地打出一个响鼻。好像在认同她的话。
“……”封啓祥先是一怔，而后才羞恼道，“赵老头儿想一出是一出，他祖辈都守着那几片地。从未做过买卖。一没那条风水，二没那个条件，三没人脉，开酒楼，必定血本无归。就这，还与他合作，你脑子才进水了呢。”
“谁说我要与他合作？”乔岚的反问令封啓祥气闷，“你不是在考虑？”
“我还没答应不是？”乔岚淡淡地说，而后又补充道，“不是每一个人都能接受番椒的辛辣，酒楼推出番椒菜式，有如锦上添花，如虎添翼，然。单开一家专门买番椒菜式，结果，可能不尽如人意。赵老爷”
封啓祥愕然，合着自己方才说这么多都是白说了，“你看得倒是明白！这些话，你怎么不与赵老头儿说？”
“不管怎么说，我自个很期待他的酒楼开张。”乔岚腹黑一笑，其实，赵地主的想法也不是不可行，只是日进斗金。酒楼开遍岂国却是不可能了。
两人两马途径一座青砖大院子，院门咯吱一声打开来，青山村朱里正走出来，身旁还有一个珠圆玉润的妇人。正是他婆娘朱孙氏。封啓祥身量高，眼睛毒辣，余光里早就扫到院子里的廊柱后一抹欲躲还露的身影，本来还有笑意的脸顿时冷下来。
“封公子，乔公子，这打哪儿去啊？到家里歇歇脚吧。乡里乡亲。理当多走动走动。择日不如撞日，前儿个得了几两好茶，正愁没人一道品试品试呢。”贸贸然在门口截住人家，还要请人家到家里做客，香里巴人才觉得这是热情，却不知这样会失礼于人，而且别看朱里正一副扫榻相迎的模样，其实心里膈应到不行。本来吧，大青山谷地，他是头一人物，现如今，却多了两个响当当的公子哥儿，更气人的是他们的地方还不归青山村，他管不着。
说实话，朱里正那叫自我感觉太盛，即便他是里正，可村里超过七成的土地在赵地主手里，人家拿捏着青山村民众吃饭还是喝稀的命脉，那才是头一。
朱孙氏也笑得异常热情，她看封啓祥的眼神，那才叫丈母娘看女婿，越看越有趣，好似封啓祥已经板上钉钉是她家女婿一样。
夫妇俩都以为，他们居长，舔着脸相邀，这两个小辈怎么地也得赏脸吧，谁知，封啓祥看都不看他们，翻身上马，“乔弟，走吧！”
乔岚从善如流，对朱里正夫妇说，“朱里正，朱夫人，非常感谢你们的邀请，然，稍后还有事儿，这就不打扰了。”说完，虚虚地行礼告别。
咯哒咯哒，惊风和阳雪小跑起来，一溜烟便不见了。
被下了面子，朱里正和朱孙氏僵在当场，还是朱文媚突然哭出来，他们才回过神来，看到不远处，有村民甲乙丙丁……他们只是路过，真的只是路过，绝对不是要看里正家的热闹。
西岸打下的粮食，小麦两千石，水稻三百五十石，不多，但一个大家子，吃是吃不完的，这时候，理应需要卖掉一些。
乔岚经历过一个月朝不保夕，食不果腹的末世，对粮食有着一种超乎寻常的执着。这些粮食，一颗都不会卖，要不是粮仓还没修好，她还想买入一些屯着。
一句话，手有余粮，心不慌
西岸的事情告一段落，钟允窖终于被请入西岸。他七月下旬来到历山县，仅在初初被邀请到杨家大庄子查看，之后又在历山县徘徊了大半个月，被如此怠慢，他不是没有气，但到了西岸，他的满满当当装了两个屋子的酱料，统共两千小坛。
看到这个，什么不满，什么不平统统被甩到一边，他当场打开一坛香辣酱，用手指挖出一些放嘴里品尝，可是……
“乔公子，味道不怎么对啊？”钟允窖眉头紧锁，他能做上桃源酒家的二掌柜全靠敏锐的味觉，这酱料，虽然也不错，但与去年那些相比，有点差距，如若这些都是……他感觉有点不大妙，看向乔岚的眼神也凌厉了几分。
乔岚只当没看到对方审视的目光，镇定自若道，“这是自然，新鲜出炉，味道还没充分融合，是会生分些，过个十天半个月后开坛食用才好。”从五里镇到京城，好需要十来天时间。
“原是如此！抱歉，是我着相了。”钟允窖面上如常，道歉的话说出来也平淡无奇，但仔细一看，还是能看出一丝羞赧的神色。
封啓祥庄子上做出来的八百坛酸辣酱，钟允窖也极为感兴趣，虽然有先斩后奏的嫌疑，但他还是悉数带买下。
西岸和杨家大庄子，之后还会陆续做几批酱料，乔岚原先还担心桃源酒家不要，谁知钟允窖拍着胸脯保证，有多少要多少，只是希望，乔岚遵守契约条款，不要再卖与他人。
事关禹王爷的生意脉络，乔岚没有多问，事后她从封啓祥那里知道，禹王爷名下的产业不多，但却是岂国最会挣钱的人，他有五艘海船，每年都往返一回南洋，用丝绸瓷器换回无数奇珍货品，那才是最来钱的买卖。也就是说，她的酱料，还有可能漂洋过海，换回些珠宝什么的，这样想想，令她不由生出“亏大了”的感觉。
“他这样积极敛财，富可敌国了吧，上头那位不忌惮他”，“大概不会，据说五船货物中有三船是那位的”，“……”
新鲜番椒带不去京城，所以钟允窖又买下整整三麻袋的番椒干。赵地主能想到的，他作为酒家二掌柜，自然不能忽略，除了遗憾不能用新鲜番椒，有番椒干也是好的。
如辣鱼干也能一并带走，他此行堪称完满，可辣鱼还在杨家大庄子上晾着，晒干尚需时日，他却已等不及，忙不迭与乔岚封啓祥结账，然后雇车将酱料等运去码头装船北上，事关重大，他不放心交给其他人，只能自己亲自压船回去。
这一天，西岸进账六千六百六十两，不多，也算是开了个好头。这并非一竿子买卖，后继的进项源远流长。
乔岚一高兴，本着自己吃肉也给人家喝汤的原则，当天就让俞大拿给辛苦劳作了一个月的下人及长工论功行赏，每人一两银子，管事翻倍，并宣布九月初一举行庆典，庆祝西岸丰收。
这天西岸散工，走出西岸的长工们怎么也收不住脸上的笑容，与东岸正在苦哈哈抢收的民众形成鲜明的对比。
“冯二弟，看你们这一个个笑得合不拢嘴，啥子事这么高兴？”好事者自然要问上一问。
“东家每人打赏了一两银子！”冯二郎大白牙齿亮出来，亮瞎一干人的眼。他的话一出，听到的人无不羡慕嫉妒恨，他们一年忙活到头，连银角子都剩不下，人家领打赏就是一两银子，别说每个月还有月银可领，真是货比货得扔，人比人得死。“哎哟，还真不少呢。乔家可是有什么大喜事？”
“东家高兴！！！他高兴，也想俺们高兴。东家说了，独乐乐不如众乐乐。”冯二郎突然想起自家大哥嘱咐过别与外人说西岸的事，方才一高兴竟然忘了，连忙跟人打马虎眼，该敷衍的敷衍过去，该应付的应付过去……
不过，就因为这一两银子，乔家待下人宽厚大方的影响再上新台阶。临渊羡鱼，不如退而结网，更多的人又开始使劲，想乔家当差。在金钱美地干活的人也收到消息，也暗自期待着，东家什么时候打赏到他们，果然还是在东家跟前做活比较占便宜。
大家只知道在西岸做活的人因为东家高兴，通通领了赏，却不知他们累死累活赶了一个月的活计的，当然，领赏的人并不觉得理所当然，毕竟东家雇自己本来就是干活的，做得多做得好，有打赏，那是东家仁厚。（。）
第二百四十三章 未雨绸缪（）
乔岚在五里镇过得风生水起的时候，通州发生了一件不大不小的事，通州知事通判徐大人年初嫁出去的嫡长女徐碧霞亲自为相公张罗纳妾，而且一纳就是三房，如此贤惠得体，一时间成为通州美谈。
别看这事离得远，好似与�