是呀，青州城人多，又四通八达，来批发方便面的商贩都变多了。这样的人手配置肯定不够的。
忙到晚上许戌时，铺子还打不了烊。
大家累得象摊烂泥，一天下来卖了八千个方便面，青州城的食客口味更丰富，而且不怕花钱，新增的四千份鸡丝和炸鲫鱼，一天就卖光了。
好在这时来的客人不象白天那样爆满，面儿让婉儿回屋里歇着。
面儿和蛮牛紧急商议，到少得急添四个人手才得够。两人负责现场鲜炸鲫鱼和鸡丝，添一人泡面，添一人帮着卖干货。
蛮牛连夜赶回飞云村去招人手。
第一天就卖了八千个方便面，面儿不知明天是不是至少也会卖六七千个，有些担忧家里的产量跟不上销售量，新铺刚开，不可能才两天就闭门歇业吧？
蛮牛一走，面儿欲去河边找人给家里送急信，让天赐再组织一批货来。
一个白影翩翩而来，罗一山正在扫地，扫到他的足前，抬头看着他惊呼起来，“傻子！你来了？”
面儿正和水生说要出去一趟，听到罗一山的叫声，转头一看，笑了起来，“欧阳真，你怎么现在来了？”
欧阳真一身白衣，头戴玉冠，手执象骨扇，清清一笑，“我特地这个时候来看你们。怕白天会妨碍你们做生意。”
“白天的那些舞狮玩龙的，还有铺外的花蓝是你送的吧？”面儿笑问，没想到欧阳真这个时候来了。
“那些东西不过是个心意。今天生意好吧？”欧阳真笑着四下看看。惊奇地道：“天赐哥没来？”
“天赐哥在家管着事呢。”面儿答道。
外面天色渐灰。面儿对欧阳真道：“你在铺里坐一会，我去河边托人捎个信回去，让天赐再送些货来。”
“我跟你一起去。”
面儿也不推辞，怕有的夜船已经走了，所以得赶时间。
两人边走边聊，面儿问欧阳真：“你回家这些日子可好？”
欧阳真淡笑道：“我母亲生病了，前一阵我和大哥陪着她去了皇城，现在她还住在我大姐姐家里，我回来帮她取些东西，正好听说王家方便面在西风岸开分号。便跑来看看你。”
“你母亲是什么病？”面儿关切地问。
欧阳真愁道：“就是去冬天起开始头痛，一到夜里子时和午时就头痛，起初不是很厉害。越到后来越痛得受不了。什么药方都吃过了，还有皇城的一个名医用针灸也治过了，就是不见好转。”
哦，原来这样。面儿心中同情，虽有天赋宝物极乐洞天。不清楚欧阳真他娘的具体病况，也不敢胡乱用宝。
“你怎么把罗一山夫妇安排到这边来了？”欧阳真关切地问。
面儿把罗家的事说了说，欧阳真叹道：“天下怎么有这样的母亲？我只是担心婉儿现在怀着孕，在这边做事不方便。”
“没什么。我让蛮牛再添人手，等铺子的事理顺了，再添个大娘来给大家做饭。”
“白云村的人们都好吧？”
“还好。你走没多久。我们还抓了一次贼呢。”面儿把上次捉贼的事和欧阳真细细讲了，讲罢时二人刚好到河边孙家的船前。
“幸好没事。”欧阳真跟着面儿上了孙家的船，船上堆着很多梨子。孙家的船傍晚时才到，夫妇俩站在船上看着欧阳真，显得很拘谨。
“孙大叔，麻烦你帮我找个晚上要回去的船，给我捎个信到青河县的铺里。让小娥和秀花她们叫在赐再送一船方便面来。”面儿恳切地道。
“好的。”孙大叔连忙答应，“我这就去给你找人传信。你放心吧，过几天就有货来了。”
“唉回去要一天多，出来又要一天多，要三天后才有货来，我真担心后天起就要断货。”面儿发愁起来。
孙大叔跑下船，去别的船上打听可有去青河县的船只。
孙大婶看着衣冠如玉的贵公子，紧张道：“二位进舱里坐会吧。”
“不了，大婶，铺里还有客人。我先回铺里。”
面儿辞别孙大婶，和欧阳真往铺里走去。
“你没想到在青州方便面的销量会这么好吧？”欧阳真也有些为她担忧，新开的铺子，才两三天便没货的话，那可不太好。
“是呀，预计的一天五千个的供货量，谁晓得光商贩就一下多了好多出来。”面儿眉头紧皱，思付着如保应付断货的局面。
“那怎么办？”欧阳真眼睛直转，也帮她想着办法。
“我想明日起限量卖货，只卖零售，不卖商贩。待后面的货来了，再敞开供应。”面儿道。
欧阳真点点头，“这样也好，至少让铺子一直开着，也给人供不应求，方便面紧俏的映象。”
回到铺前，清老板又候在铺外，远远地就向欧阳真拱手，“二公子，请来我家吃点便饭。”
欧阳真点点头，“面儿他们还没吃晚饭的，多备些，呆会送到王家铺子来吧。”
铺里还有些散客，由水生夫妇招待着。婉儿和罗一山天在厨房里做饭，面儿进去招呼他们：“婉儿别累着了。只煮些饭就好。欧阳真已经从隔壁叫了些菜。”
欧阳真跟面儿一边整理铺子，一边聊着天。一别几月，欧阳真觉得有很话说不完，把他走后王家的经历，全又一一细细地问了一遍。
半刻钟后，清老板领着两个伙计端着两大盘菜过来，不只有特色小吃，还做了几道清淡的素菜。
“我们把两张桌子拼在一起，这样大家坐得宽敞些。”面儿和欧阳真把两张桌子拼合拢来，那两伙计摆好菜，面儿让罗一山看着火，把婉儿叫出来，让水生夫妇一起，大家先吃着。
“二公子，王姑娘你们慢慢吃，我们先回隔壁收拾收拾。”清老板带着两伙计回去了。
“清老板真是细心，我们中午也是叫的他们的菜，晚上便特地给配了新鲜蔬菜。”面儿感激地看着桌上的丰富的菜肴。
婉儿道：“清老板是好人呢。”
欧阳真笑道：“当初就是看他孝顺，善良，我才出手相助。他家的烤泥鳅和方便面配在一起吃，可是绝配。”
面儿点点头，“就是吃了他家的烤泥鳅，回去后我才增加了鸡丝、炸鲫鱼和烤泥鳅三个口味，只是烤泥鳅放在青河县卖，没有运过来。”
欧阳真边吃烤泥鳅，边道：“对了，若是青河县那边鲫鱼和泥鳅的供应不足，可去我家的古董铺里找毛掌柜，我家后山的溪里养了很多鲫鱼，还有几亩田里全是泥鳅，因我小时爱吃这些，所以有人专门饲养它们。青州这边倒是有水产集市，有人专门做这营生，好收购的。”
难道他会指点清老板改进味道，原来天生是只猫好吃泥鳅。面儿笑了笑，点点头，“总是托你的福才解决不少问题，我欠你的人情太多了。”
“朋友间不必说这些。”欧阳真冲面儿快乐地翻了翻好看的凤目，吃得越发高兴。
“二公子。老爷让我催你回去，说别在外玩得太久，明晨一早要往皇城给老夫人送东西呢。”欧阳干从外面跑进来，愁眉苦脸地道。
欧阳真放下手上还未啃完的泥鳅，欧阳干已经快速掏出根雪白的丝帕，帮他擦了擦手。
欧阳真不放心地看着面儿，“我得回去了。家母染病在身，我心里一直不安得很。若是运输上有问题，你只管去河边找欧家船行的雷管事，让他随时给你调快船，只要你把我送你的玉佩一出示，他便知道你是我极好的朋友，一定会好好照办的。”
“好的。你快回家吧。”面儿不知如何感谢他，把他送到外面，“你安心地去照顾你的母亲吧。我这边不过是生意上的事，钱能赚就赚，赚不过来时就让大家歇会，不关紧要的。”
欧阳真点点头。欧阳能已经牵了一头雪白的马和两匹红马来，欧阳真向面儿挥挥手，一个漂亮的翻身上了马，欧阳干和欧阳能翻身上了红马，主仆三人疾速往东而去。
面儿回到铺里，春兰感慨道：“原来欧阳二公子和面儿姑娘是朋友？他可真是个仁义的人。全不象传闻中欧阳家的人。”
面儿笑了笑，“大家继续吃，吃罢再收拾一下铺子，然后洗浴一下好好歇着。”
水生道：“不知蛮牛回去招人，可顺利呢。最近村里除了些妇孺老少，壮年的都进城干活了呢。”
“待他回来再说吧。”
有的事无法预计，就只能走一步看一步。面儿决定采取明日限量销售的办法时，心里便那么着急得很了。
次日寅时，蛮牛带着两个村民急匆匆地回来，敲响后门，水生打开后门将他们放进来。
面儿穿上衣服来到大堂，蛮牛不好意思地对她说，“村里的人手不足，只找到石头夫妻，他们因为照顾老人，才没出去做工，这次还是老人劝他们出来帮工的呢。”
84拖不住啊（）
这对夫妻年纪比水生夫妇略大一些。水生笑道：“石大嫂的厨艺比我家女人还好，若是制炸鲫鱼和鸡丝这样的事，一定会干得很好。”
面儿打量石强夫妻，看上去是厚道勤劳的人，心中已有人手不好找的准备，当即道：“没什么，反正这几天得限量卖面。再则再看看今天的行情，昨天是第一天开张，所以销量难免会大很多。”
蛮牛担心地问，“今日限量卖多少？”
面儿道：“今天三千个，数量由我们掌控。我这就写个告示贴出来，暂停批发，只供零售。”
大家都放松下来，这样的话，再第二批货到之前，便能再维持三天。
面儿安排好水生和石强一人负责一个摊床，并授意他们从开铺时起，卖方便面一定要放慢速度。蛮牛负责采购，带着罗一山去市场上采购了几担鲫鱼和十只鸡回来，王家铺子就开了铺。罗一山和婉儿泡面，蛮牛杀鸡杀鱼，春兰和石大嫂跟着面儿学做炸鲫鱼和鸡肉丝。
已是初秋，天明时，西风岸的铺子陆续开门。初秋的江风更显清凉，游人渐渐密集。一批文人结聚同来，成为王家铺子第一批食客。因为昨天开张太热闹，西风岸上的书生们没来掺合，所以昨下午约好，今早一早就来。
书生们来吃方便面，跟别的食客不同，面还没泡好，便开始酸绉绉地拿着筷子轻轻敲作桌楞作诗文。
“初秋晨会在西风，美味如诗岂可无？”
“绵绵玉索如蚯蚓，香味飘飘是面卷。”
“哈哈哈。”文人们相互调侃逗笑，“美味如诗，真是好比方。” “玉索蚯蚓真是好形容。”
清早王家铺子里的欢笑声，引得更多的文人涌进方便面铺里。
特定的人群决定特定的一天，因为今日文人占了多数。来铺里吃方便面的别的食客少了许多，上午买方便面和看热闹的更多。
王家公告了今日暂停批发，铺子里便没昨天那么拥挤，加上添了两个人手，今天大家觉得轻松了许多。
到中午时，方便面卖了两千个出去。面儿估着时间，未时便在铺外另一边贴上新告示：“因铺新开，货运有困难，今日售至申时闭铺。明日辰时开铺，供货二千个。”
告示很快传播出去。物以稀为贵，王家方便面供不应求，更激起大家的购买**。王家面铺又涌挤起来。
申时一到，水生和石强的摊床上的方便面也抢光了，人们看着空空的店铺，没买上的，只得扫兴而归。
蛮牛落下门板。面儿统计了今天的营业，新制的鸡肉丝和糗鲫鱼卖了八百份，三千个方便面控制得刚好。
水生道：“面儿，今天这三千个方便面我们可是以卖得很慢，顾客们不时地催我们快速一些。明天两千个，恐怕这样的速度拖不到申时。”
面儿看看春兰和石大嫂第一次**丝和炸鲫鱼。经验不够丰富，两人在炉前烤了一天，满脸通红。一身汗湿。水生说的她看在眼里，明天只卖两千个的话，的确是问题。
“这样吧，明天看情况，最多卖二千五百个。后天若是不行一千五百个卖完就关门。若是带信的船在回去路上未歇。可能后晚天赐哥送的货能到。”
婉儿道：“是呀，拖过明天再说。后天能开半天。只要大后天能接上货，也没关系。”
面儿道：“大家都累了，现在下去烧几大锅热水，好好地洗一洗，歇一歇，玩一玩。”
“罗一山你先带着你媳妇去洗洗吧。”春兰很是照顾婉儿。
“男人不用那么麻烦，我和水生、石强去河边洗。”蛮牛看一眼后门外的河水，兴致勃勃。
水生和石强立即欢喜地拥护。面儿反驳道：“不行！就是你们水性好，都不许去河里洗澡！这条河床宽而深，就是岸边好多地方都直接深有数丈。不是我不相信你们的水性，是你们要对自己和家人负责，倘若有什么意外，大家怎么办？”
春兰和石大嫂本来没介意，听面儿这么一说，吓得跟着反对，各自拉着男人往屋里走。
蛮牛羞得满脸发红，搭着头，“我收拾铺子。”
“蛮牛，你记着了，以后我回青河县了，你在这里是掌柜！可得管好大家，别弄出意外来！”面儿叮嘱道。
罗一山打一下他的头，“你这么大个人不乖，不听面儿的话。要是以后你不守规矩我便给面儿告。”
蛮牛知道自己错了，边收铺子边冲罗一山道：“我才不会让你拿着短呢！”
呵呵。面儿笑着收拾铺东西。
次日，王家铺子按照计划控制着二千五百个方便面的销量。可是昨日出了只售二千个的告示，一大早就来了一大堆人，铺门一开便冲进来坐满了八张桌子，摊床前自觉地排起两条长龙。
水生和石强紧张地望着面儿。面儿眨眨眼稳定大家的情绪，点点头，“顾客都来了，大家小心地干活吧，可别太粗鲁地弄碎了方便面。”
大家明白她的意思，现在只有一个计策就是把货卖慢些。动作再慢，收钱给货，还是得把顾客一个个地打发走。
再怎么磨，今天客人比昨天更多，午时两千五百个方便面都卖出去了。
面儿只得挂上未时歇业的木牌。
顾客骚动起来。眼看就是秋收，不少人家里把方便面买来带到地里吃，省却送饭的麻烦，听说方便面紧张，都来大量购买，因此方便面的供应量更加跟不上。
实在没法，库存只有一千五百个了。一到未时，面儿只得关门。顾客们议论纷纷，有的人是从城外的乡下来的，没买到自然抱怨不断。
唉――
关上铺门，大家坐在铺堂里，彼此相望着，都说不出话来。
“面儿，恐怕回去后得再添两台机器，再雇一些人。”蛮牛建议道。
罗一山急得打转，“可是王家面房哪里还摆得下机器呢？”
婉儿看一眼罗一山，他现在越来越聪明了。再看着面儿，是呀王家的院子只有那么大，磨面房还能再摆一台机器，但制面房却是摆不下的了。
岂只这些？暑天就要过了，院子摆晒方便面的效率因此将大大降低，烘面房和煮面房都开始显小了。
面儿眉头微皱，突然间又有些怀疑开分铺这个决定，没准备充分就干了。
生意好本来是好事，可是大家不觉间陷入一种缺货的忧虑。
面儿道：“实在不行，以后就都限量售货吧。现在关铺了，大家收拾一下铺子，该休息的就都休息吧。”
这实在是没有办法的策略，也只能这样了。
“咚咚”铺门被人擂得�
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