吃货穿越记- 第71部分

　　　　常掌柜是年纪较大一些的男子。他正看年轻的一个算帐，抬起头看眼王面儿，见是个俏丽的姑娘，看一眼方便面，当即明白过来这王姑娘是谁，连忙客气地拱一下手，“原来是卖方便面的王姑娘？久闻大名，如雷贯耳，今日得见，真是幸运。”

　　　　面儿连忙从蛮牛的竹筐里抱出一堆方便面放到柜台上。笑道：“一点小意思不成敬意，请掌柜与伙计们品尝品尝。”

　　　　常掌柜一幅老谋深算的样子，笑道：“常言道。无事不登三宝殿。王姑娘不是来喝茶的，来找老夫有何要事？”

　　　　那年轻些的停下打算盘，也抬起头看着面儿，面儿这才发现这两掌柜是一对父子，别的伙计都不敢在柜台前停留。虽然好奇这位姑娘的来路，只能远远地瞟一眼这边，便马不停蹄地奔走在桌子间。

　　　　“在下就直言了。我想在青州找个铺子，可是到处都没空铺，见茶馆外有一片空地，看样子原来应是有个搭过摊棚的。所以进来相商，可否将那片地租给我？”面儿振声道。

　　　　老常掌柜捻下胡须，笑道：“好呀。不过我们东家说过。那地租出去，不论是卖什么，除了每月二两银的租金，还要分一半纯利。”

　　　　蛮牛当即跳了起来，“这也太黑了吧？就屁股那么大片地。每月二两租金，还分人家赚的纯利？”

　　　　老常脸一拉。阴**：“老夫可没请你们进来。”

　　　　他儿子鄙夷道：“听说王家方便面名气大，王家的生意做得好，原来你们竟这么肤浅。看似我们的条件占了便宜，可是你们却不知那是明里吃亏，暗里占便宜。你们看我们这茶馆的位置，在城中央，四通八达，过往人多，每天川流不息地不知有多少南来北往的人，只要靠着我们茶楼外边扯个高高的方便面幌子，就这招牌的收益都是了不得的！”

　　　　蛮牛急得回驳：“你们可知我们做方便面多不容易？卖一个就赚一文，却要被你们分走一半，还要另交月租，那我们不是成了给你们干活的了？”

　　　　老常脸一黑，抬手挥挥手，“请二位不要妨碍我们做生意。”说着往大门迎去，向一位衣着整洁的老者直拱手，“朱老爷，快请里面坐。”

　　　　“梨花院的薜梨花今天可有戏？”那老者笑着回拱一下手，跟着老常去了靠戏台的一张桌子。

　　　　“你们走吧。”年轻的掌柜不耐烦地冲面儿道。

　　　　唉，面儿知道经商宣传的重要性，可这是在古代，王家的方便面尚不需花大量的金钱作宣传。这家茶馆的条件的确是苛刻了些，人家宁愿空着，都不愿少点利益。

　　　　二人出了茶馆，蛮牛突然想起柜台上还放着一堆方便面，欲再进去，面儿道：“不用了，说的是请人家吃。事情虽未谈成，的确是我们搅拢了人家。”

　　　　“方便面青河方便面”人群中传来叫喝声。

　　　　面儿笑道，“瞧有人卖我们的方便面呢。”

　　　　那叫声穿过人丛，来到面儿面前，是两个常去王家铺子进货的商贩，见蛮牛担里有方便面，便拉着他到街边一角落，磨着要买货。

　　　　“我们挑的不多，得留着来办事的。”蛮牛不允。

　　　　一个商贩半笑道：“我们先就看进你们进了茶楼，王姑娘要租铺吧？青州城的铺可不好租，而且你要在青州城开个方便面铺，那不是断了我们的生计？”

　　　　“王姑娘干脆你别找铺子，包一条船，每两天往青州城送一趟货，我们到河边去接货，你把船费、人工费算进来，再加点利，分摊在方便面价里，这样我们也省事。我们一次要进太多货又不可能，可是一次进三五百个，往返的路途便要去掉两天多。你方便我们，我们少赚些，多卖些也是一样的。”另个商贩道。

　　　　蛮牛笑道：“你们可是精明完了。若是利太微，我们做着没意思呀。”

　　　　“在青州城卖方便面的商贩有多少？”面儿问。

　　　　“不少于十个！有的人过河去别的州县卖呢。你要是能租船送货，我们都会走得更远，有的地方离青州远，价可以卖得高一点。”

　　　　“那一次送多少合适？”面儿问。

　　　　“就租个小船，一次送两千个，只有供不应求的。”

　　　　呵呵，面儿点点头，“这事让我再考虑一下吧。你们走街窜巷的确辛苦，蛮牛把方便面卖五十个他们吧。余下的我们省着用。”

　　　　虽然只买到五十个，两个商贩却是感激不尽，买了方便面，便叫卖着走进人流里。

　　　　蛮牛把面儿背篓里的东西挪进一头筐里，空出面儿的背篓，“这下担子空了。我带你去看姑娘们的东西吧。”

　　　　和茶馆没谈成租地，面儿并无太多懊恼，出来办事，哪有那么一帆风顺，处处如意的？再则她心中早有另两个备用方案。

　　　　既来之则安之，青州城铺子不好租，就先快活地逛街去吧。

　　　　逛到半下午，蛮牛的担子里，面儿的背篓里装满了布匹和女人们喜欢的小玩意。

　　　　西风岸上的仍是一派火红，码头上卸货进货的人仍络绎不绝。

　　　　“我们把东西放回船上，只带着方便面去西风岸上走走吧。”

　　　　在城里面租铺子的确不可能了，一整天面儿所到之处，无论什么样的街市，只一开口问铺，别人便直摆手，“想租铺三五年后再来看。”偶有一家愿意转租，那已是转过几到手，有心要靠转租发财的，面儿自然也不会去上那个套。

　　　　孙家夫妇运的一船梨子已经发出去大半，见面儿他们满载而归，孙大婶笑道：“姑娘们到了青州城的，没有不去好吃街吃个饱，去秀街买个够，瞧面儿买这么多布匹、彩线和小玩意，快可以开铺子了。”

　　　　“面儿姑娘可是给家里的帮工，人人一份礼物呢。”蛮牛自豪地道。

　　　　“本来以为这批梨子要发到晚上，看这样子，剩的不多，明上午半天就发出去玩了。我去河边买两条鱼，晚上面儿你们和我们一起吃晚饭吧。”孙大婶热情地招呼。

　　　　有几个来进梨子卖的背篓挑担地与面儿擦身而过。

　　　　面儿笑道：“好吧，本来我看西风岸上有几家小酒铺，想带蛮牛去那里吃晚饭，可是哪有大婶的船饭好吃？我们在好吃街买了不少风味小吃，晚上取出来正好一起吃。”

　　　　“好。”孙大婶是个爽快的人，瞟一眼正在卖梨的男人，“你们上船放东西吧，晚上面儿和我睡内舱，东西就放内舱里。我去买鲜鱼去了。”

　　　　孙大婶心情极好，今天梨子比往常都卖得快，下船时，步子晃悠悠久的踩得跳板直晃荡。

　　　　面儿和蛮牛进内舱放好东西，只背了余下的方便面，和孙大叔打个招呼又上岸了。

　　　　“面儿，要不要挑家茶铺坐一坐？这西风岸可是闻名的哦，到傍晚时，不少人在这岸上坐着看日落。”

　　　　西风岸上的来往的人比城里的要显得闲怡，即使那些生意人，到了这里，因为环境所致，都放松了心情，坐在岸边喝茶，看景，听路边的人唱曲或耍杂戏。

　　　　一对父子，头上冒着汗，手上摇着莆扇，肩上挂着沉沉的裢搭，从西风岸东头走过来，边走边吃着东西，随风飘来一股酸中带辣的香味，蛮牛看一眼，眼都直了，“莫不是前面有烤泥鳅？”

77吃烤泥鳅（）　
面儿看一眼，直吞口水，那对父子手上一人拿着几串烤泥鳅，上面沾着滋润的佐料，看着甚至是可口。

　　　　面儿不好意思向人家打听这样的事，对蛮牛道：“你问问他们，在哪买的。”

　　　　蛮牛上前问道：“请问二位，这烤泥鳅可是在前边买的？”

　　　　这对父子，父亲年近四十岁，儿子只十七八岁，吃得甚至是有味，嘴上沾满佐料，看一眼面儿他们，“东头有家专门卖青州烤泥鳅的，虽是烤的，吃着却不干不燥，酸中带辣，瞧上面还有芝麻，当零食吃，还是做菜、下面，都极好。你们要想买，往前走半里便是。”

　　　　他爹笑道：“不过也不便宜，两文钱一串，一串上面有两条。”

　　　　蛮牛跟着面儿逛了一天街，方知她是个爱吃、会吃的人，吃这东西，只要味道美，谁不喜欢？咽咽口水，欢喜地向这对父子作谢。

　　　　往前半里，远远地看到一家铺子挑着‘青州烤泥鳅’的幌子，铺子门口半边摆着个摊子，半边供人进出，不进铺坐的，在摊前买了东西就散去。

　　　　铺门框一边写着“青州烤泥鳅一文一条”，另一边写着“招财进宝不坑不蒙不搞假”。

　　　　这铺子前后通开，摊前有人专门卖泥鳅，有人专门收钱，铺子里面从中隔了一道墙，左边是火热的灶房，右边摆着五六张小桌，有三四桌人转坐桌前吃得津津有味。

　　　　吃货的本能，闻到这家铺里不只烤鱼鳅，看到桌上分明还摆了别的食物，笑着走进去，见临江还有一张干净的桌子，大方地坐下来。

　　　　“姑娘，请这边坐。”一个赤膊小伙紧张地上来。请她起来，“这张桌子有人长包的。”

　　　　旁边吃东西的客人，有人小声道：“这欧阳二公子经常不来，在西风岸上却几乎家家都包了最好的座位，真是浪费。”他旁边的道，“少管闲事，我们吃我们的。”

　　　　原来这桌子是欧阳真包了的？面儿乐了，往江边看了看，这桌子的位置的确很好，铺子外面的坡上有一条青碧的草坪。草坪上矮棕随风摇晃，既有景色，又不挡住人的视线。

　　　　欧阳家果然有钱。人不常来，在这里却是家家都有包了位置。

　　　　面儿移到里面一张桌子，那伙计脸上放松下来，见这姑娘是外来的，以为她会和他理论。所幸她十分配合，立即热情地道：“姑娘来我们这想怎么吃？”

　　　　“你们家不是专卖烤泥鳅吗？”面儿示意蛮牛坐下，反问伙计，“难道还有别的？”

　　　　伙计笑道：“本来我们只会卖烤泥鳅，可是欧阳二公子给我们指点后，我们就以烤泥鳅为主。再附带一些别的菜，比如烤土豆片，烤豆腐干。还有烤鲫鱼”

　　　　这不是古代烧烤吗？面儿笑起来，“你们的佐料似乎特的好。”

　　　　“这佐料也是经欧阳二公子提点，才改进成这样的。原来我们卖一文一串，有两条泥鳅，起先我们家老板怕成本高。人家买不起。谁知采纳他的建议后，佐料成本虽高了些。生意更好。瞧光这烤泥鳅，还能配点咸菜做汤，或者煮面时加上几条，面味都鲜美多了。”

　　　　面儿闻到有人在一边吃面，喉头动动，笑道：“劳烦你借两个碗我们泡两碗方便面，我想试一试把烤鱼鳅加在方便面里的味道。”

　　　　“呵呵。这吃法只有欧阳二公子试过。别的人除非钱很多，否则一碗面吃下来便去掉了近十文钱。我给你们取碗，这位姑娘可以看看我们的菜单，点些菜吧。”伙计从桌下拿出一张薄薄的小木板，木板修磨得光滑，边上还刻有好看的水草纹，板子两面端正地罗列着菜名和价格。

　　　　哈哈，一定又是欧阳真教人家的。这个面儿原来和欧阳真谈论过，不想他采用到了这里。面儿饶有兴趣地问，“这一条街的铺子都有受欧阳二公子的帮助吧？”

　　　　背后上来一个拄棍的单腿青年，衣容整洁，客气地道：“大家都有受欧阳二公子帮助，外面的那些景观都是他出钱修的，不过铺子经营的事，我们是得他指点和帮助最多的。”

　　　　“清老板。”那伙计向他躬躬身。

　　　　原来这是青州烤泥鳅的老板。面儿见他腿不方便，连忙道：“老板坐下一起聊聊吧。”

　　　　“姑娘请点喜欢吃的东西吧。”清老板大方地坐到面儿桌前，那伙计连忙下去看茶，拿碗。

　　　　菜谱上有十来样菜，面儿看着都吞口水，可是晚上和孙大婶约好一起吃晚饭，要是在这吃太多，回到船上吃不下，若是吃了再带些回去，只怕大婶做的菜多，吃不完，天气正热，古代没冰箱，剩菜难过夜。脸上露出一丝难色。

　　　　清老板十分仔细，“姑娘有何为难处？”

　　　　面儿喉头动了动，“我和船家夫妇约好晚上在船上吃饭，孙大婶去河边买鲜鱼了”

　　　　清老板明白过来，笑道：“现在还不到酉时。你就挑几样喜欢的菜吃，别买得太多，然后走时，我们这有鲜荷叶，你可以给你朋友再带些回去，不失礼仪，晚上又可以再和他们一起吃河鱼。这些天月色好，晚上在船上，江风清凉，几个人慢慢地吃喝，一桌菜子都不是问题的。”

　　　　好吧。面儿忍了忍，没有点要所有的菜，只要了二十条烤泥鳅，一盘烤茄子，一盘烤豆腐皮，一盘烤冬瓜。

　　　　伙计摆上碗帮他们泡上方便面，一碗里放了两条烤泥鳅，盖上个木盖，摆好菜，便下去了。

　　　　清老板看着蛮牛旁边的背篓，里面放着几十个方便面，心中一动，笑问：“不知姑娘贵姓，从哪里来？”

　　　　“我姓王，从青县来。”面儿抓起竹筒里的筷子，向蛮牛示意，　“吃”。

　　　　要的本来不多，蛮牛胃大味口好，早受不了美不的吸引，顾不上听清老板找面儿聊天，拿起一串烤泥鳅香香的咬嚼起来。

　　　　“好吃。想不到烤泥鳅可以做成这样，有韧性，还能酥中带嫩，又入了酸辣味，香味，芝麻味”

　　　　面儿顾不得吃相，大干起来。

　　　　清老板看得掉眼珠，王姑娘真豪放，虽然有些失女子雅仪，不过自然最美心中再次一动，恍然大悟，这不是与欧阳二公子谈的王姑娘很象吗？

　　　　“二位慢用。”清老板拄着单拐，起身礼貌地拱下手，便往铺子外面去了。

　　　　方便面泡好了，面儿揭开盖子，汤味里多了新的味道，空气中的酸辣味多了点湿气，令人食欲更好，面儿捞一口面，鲜得掉眉毛呀！

　　　　“太好吃了。这烤泥鳅跟方便面简直是绝配。”蛮牛吃几口面，又喝一口汤，爽得直赞叹。

　　　　面儿心中一动，要是能在这家铺旁边卖方便面就好了，这烤泥鳅可是现成的搭配，干吃汤吃怎么都好配着吃。或者干脆再多个口味的方便面？

　　　　这次来青州最大的收获，便是好吃街和这西风岸带给面儿的启发，方便面可以有更多口味，满足更多的人们食用。

　　　　“又有新办法了？”蛮牛几乎吃掉大半烤泥鳅和菜，面儿笑笑，“再说吧。”向伙计招招手，“给我再来五十条烤泥鳅，一份烤藕，一份烤豆腐皮，一份烤鸡丝，烤茄子，一份烤冬瓜，全用荷叶包起来！”

　　　　面儿结了帐，将蛮牛先把这些钱送回船上让孙大婶能统一安排，免得作多了菜浪费。自己在西风岸上漫步。

　　　　这条岸大约有两里长，越往两头人越少，人气最旺的地方还是以码头处为中心。

　　　　往两头走，还可以搭建铺棚。面儿边走边想在中间一段弄个位置最好，从东往回走，没多会蛮牛回船上放了菜又出来了，找到面儿，笑道：“想不到孙大婶从青河县带了许多新鲜的菜来呢，见我们备这么多菜，说她晚上就弄条翘嘴白鱼，再炒点蔬菜，做个鱼头汤，便丰富得不得了呢。”

　　　　“孙大婶有没有说鱼怎么弄？”面儿好奇地问。

　　　　“她说有种船鱼吃法，是这些成天在江河上跑船发明出来的吃法，做着挺好吃的。我们要不要买点酒？我看大婶放在后舱的酒，好象不是很好，是从青河县带出业寻常烧酒。”蛮牛笑问。

　　　　“刚才清老板说晚上在月下吃喝时，我就在想，我们今天逛一天街，忘记了一件大事！”面儿认真地道，“张大叔他们干活累了，喜欢喝几口酒，我们上午在城北时不是有看到一家青州名酒，你说那酒