家传私房菜[重生]- 第9部分

　　　　如果真是这样倒是能省下自己不少时间，沈柳有些犹豫，心里想了许多，封靖哲为什么对自己这么好，亦或是以后张书亦会不会再来纠缠，有房东大人在，自己倒是可以松一口气，不用面对张书亦那种理所当然地种种扭曲道理。

　　　　“好，谢谢了。”沈柳笑笑。

　　　　两个人的协议暂时达成，以后更有理由往小煎饼摊这边跑了，封靖哲嘴角不受控制的勾起，周身气势瞬间柔和。

　　　　现在天还没黑，上班族正好都下班了，农贸市场里人声鼎沸。沈柳把小孩和沈二哈留在车里，自己领着封靖哲进去。

　　　　出去小摊要用的青菜，沈柳估摸着家里的冰箱容量，又买了不少青菜，瞧见卖花蛤的，还买了三斤花蛤。肉类也买了不少，差不多家里的冰箱能够填满了，沈柳这才停止购买。一回头，身形高大的男人穿着白衬衣，袖子挽到胳膊肘，露出结实的小臂，上面挂着一个个塑料袋，身后还放着一袋袋土豆洋葱，瞧着却不突兀，大概是房东大人看过来的眼神太温柔，一点都没有职场中的那种锐利。

　　　　向小摊贩借了辆三轮车，一趟把东西都送到车上，沈柳大大的松了口气，房东大人要是不来，自己回去拦一辆三轮车恐怕还装不下呢。

　　　　家门口，鞋架上摆着一双成年人的拖鞋，旁边一双大一号的，还有一个小孩子的，瞧着就跟一家三口似的。

　　　　沈柳和封靖哲两个人呼啦啦扛着青菜进门，直接放在门口，再下楼，又抗了一趟才全都抗上来。煎饼摊白天剩下的青菜土豆丝居多，沈柳拎着去了厨房，又把买来的菜往冰箱里塞，处理完这些菜，回头瞧着房东已经自觉地换上新洗的衬衣，脏了的衬衣扔到了篮子里。

　　　　“杉杉，给你叔叔倒杯热水。”沈柳拎着花蛤进厨房前，冲着小孩说。

　　　　沈二哈立刻从沙发上跳下来，下午跑圈可累，还出了不少汗，急需要补充水分。跑到餐桌旁边把自己的狗盆叼过来放在饮水机旁边，等着小孩帮忙倒水。

　　　　厨房里，沈柳把花蛤倒进盆里，加点水，又拿了一样大小的盆倒扣着，双手捏住两个盆的边缘，上下颠，等花蛤把泥沙吐干净，再用清水清洗即便。因为买的花蛤有点多，沈柳取出一多半放在锅里，只用清水煮。

　　　　从买的猪肉上割下一块瘦的来，剁成肉馅，加调料搅拌均匀。茄子洗干净，两边摆上两根筷子，这样切片的时候，菜刀会被筷子挡住，茄子片连接的地方就一样大小。

　　　　切好的茄子外面抹上一层淀粉，中间逐个夹上肉馅，放油锅里。两边都煎金黄，倒出多余的油，加水、姜、生抽、糖、盐，小火慢炖，最后收汁，出锅，用剩下的汁勾芡。

　　　　这会儿花蛤煮熟并且凉透了，沈柳从厨房探出头来，“杉杉，过来端盘子。”

　　　　花蛤味道鲜美，就算是直接清水煮熟吃也可以，因为买的比较多，沈柳便让小孩端出去先吃着。

　　　　沈凌衫端着盘子，瞧着另外一个盘子里，两个看上去完整的茄子躺在绿色的生菜上，两头都摆着胡萝卜雕刻的花，仔细看却能看到茄子都切成片了，中间夹着肉，味道馨香扑鼻。“爸，这是啥菜，我想尝尝。”

　　　　“煎酿茄子，现在太热了，等会儿再吃。”沈柳拿出户主的威严来，小孩赶忙退出厨房，招呼房东大人和沈二哈来吃花蛤。

　　　　从出柜里拿出砂锅，沈柳又去冰箱里拿了块五花肉，放热水淖烫一下，切成大块。砂锅底下放葱和姜块，上面肉皮朝下摆上肉块，再加入黄酒、生抽、白糖，大火烧开，再改为小火炖。

　　　　东坡肉比较费时间，不过味道确实美极，花费些时间也不算什么了。

　　　　趁着这个时间，沈柳又拿了一些西兰花，洗干净切成小朵，胡萝卜切片，新鲜虾仁拿了二十几个，炒了一盘色香味俱全的虾仁西兰花。

　　　　土豆丝和鸡蛋搅拌均匀，再加入适量的淀粉，搅拌成糊。不粘锅内刷上一层油，心形模具里内侧刷油，把土豆糊倒进去，压实，小火慢煎。

　　　　其他剩下的青菜也不能浪费了，沈柳直接一股脑儿混合了，米饭刚好蒸熟，炒了一盘什锦炒饭。

　　　　最后剩下的花蛤沈柳没煮，而是下锅翻炒，加水煮开，放豆腐，加料，最后盛到碗中撒上葱花。

　　　　“杉杉，花蛤吃完了吗？”沈柳从厨房探出头来，看到封靖哲正在擦茶几，小孩和沈二哈待在沙发上，正聚精会神地看电视。‘这是狮子发…情的季节，公狮会临幸狮群中发…情的母狮……’电视中，低沉好听的男声缓缓响起。

　　　　封靖哲立刻抬起头，刚好跟沈柳的视线对上，“都吃完了，要吃饭了吗？”每次进厨房帮忙都会被沈柳毫不留情的拒绝，封靖哲只能从其他地方找补，于是发现可以清理茶几，跟小孩商量以后，得到了每次来做客都可以清理茶几的机会。

　　　　“来端盘子。”沈柳点点头，只有吃饭的时候，厨房‘禁地’才会对外开放，不管是上辈子，还是这辈子。

　　　　厨房里飘出来的阵阵香味早就勾起小孩和沈二哈以及房东大人的馋虫，沈柳一声令下，那一大一小加上一条狗迅速窜进厨房。

　　　　“爸，刚才叔叔他……”沈凌衫端着什锦炒饭，一边往外走一边说。

第19章　西兰花大战（）　
“怎么了？”沈柳左手端着虾仁西兰花，右手端着东坡肉，眼角余光瞥见前面身形高大的男人身体似乎僵了一下。

　　　　把什锦炒饭放到自己那边，沈凌衫爬到椅子上坐好，小包子脸鼓鼓地说：“叔叔的裤裆里好像揣了一个手电筒，他不怕咯到小唧唧吗？”

　　　　先前沈凌衫不肯穿小内…裤，沈柳编了一大堆理由，其中关键一点就是，小内…裤可以保护他裤裆里的小唧唧，这是长大以后非常重要的作案工具。

　　　　“叔叔的口袋大概坏掉了，手电筒滑到裤子里了。”沈柳把虾仁半炒饭分到封靖哲的盘子里。

　　　　小孩的包子脸瞬间皱起来，像个圆鼓鼓的小笼包，但碍于户主的威严并不敢反抗，于是悄悄夹起一个绿色的西兰花扔到了沈二哈的狗盆里。

　　　　沈二哈正撅着狗腚吭哧吭哧吃的欢快，狗嘴里都是大米饭，二哈一向聪明绝顶，一开始就把最上面的西兰花都吃掉了，这会儿一口米饭一口肉吃的正香，猛不丁一个碧绿的带着青草味道的西兰花从天而降。

　　　　沈二哈瞬间就委屈了，仰起头看了眼餐桌上的户主，见沈柳完全没反应。

　　　　此时餐桌上唯二的大人正尴尬着呢，封靖哲低头猛扒什锦炒饭，沈柳抱着土豆饼，小口小口的啃着。

　　　　小孩见没人发现，于是西兰花三连发，biubiu进了沈二哈的狗盆。

　　　　“汪。”沈二哈急了，抬起狗腿推着狗盆，从餐桌下面一路来到沈柳旁边，拿狗头蹭蹭沈柳的小腿。

　　　　存在感终于有了，沈柳一眼就看到狗盆里的西兰花，米饭已经吃了一多半了，深知沈二哈的脾性，再看看盘子里少的几朵西兰花，沈柳瞬间就推理出真相，于是一筷子夹起两大块西兰花放在小孩的碗里。户主的威严势不可挡，“自己吃完，不许给沈二哈吃。”

　　　　“爸，西兰花是最怪的一种菜，一股子怪味儿。”沈凌衫皱着小包子脸，夹起一块胡萝卜放在嘴里，以表示自己宁愿吃胡萝卜也不吃西兰花的决心。

　　　　夹了一块西兰花放在自己的嘴里，封靖哲夸张地感叹：“好吃、好吃。”

　　　　餐桌上的尴尬瞬间烟消云散，沈柳笑笑，看着小孩把碗里的西兰花都吃了，也没再逼迫。

　　　　吃完饭，沈柳收拾完厨房和明天出摊要用的青菜，看到封靖哲还没走，便拿了几个苹果洗干净，用刀切开。一个个小兔子形状的苹果块摆在托盘里，旁边放几跟牙签，放在茶几上，沈柳往沙发上一坐，摸了摸沈二哈的狗头。

　　　　“二哈该洗澡了。”沈柳突然想起这茬，“哎，下午忘了买宠物专用沐浴露。”

　　　　“我车里有。”封靖哲立刻站起来，“我下去拿。”

　　　　沈柳还没来得及反应，封靖哲已经出门了，想到那人就是来找沈二哈的，车里有宠物沐浴露似乎也挺正常。

　　　　浴室里有一个洗衣服用的超大号塑料盆，沈柳刚调好水温，门铃就响了，“杉杉去开门。”

　　　　小孩咚咚咚跑出去开门，然后领着沈二哈进了浴室。

　　　　浴室并不是很大，封靖哲站在门口，把沐浴露递进去，看着沈二哈一点反抗都没有的躺在大盆里，眉毛挑了挑。要不是确定沈二哈的确是丢了的蠢狗，封靖哲真不敢相信，往常只要一洗澡就鸡飞狗跳的沈二哈会这么乖。

　　　　“乖乖别动，否则我一个不小心，狗腿就断了。”沈柳拉着沈二哈的狗腿，一边搓洗一边轻声说着。

　　　　小孩蹲在一旁，小胳膊肘放在膝盖上，两只小胖手捧着圆鼓鼓的腮帮子，看得津津有味。

　　　　似乎明白什么了，裤兜里的手机催命似的响起来，拿出来看了一眼，是下属的电话，封靖哲只能告别，迅速下楼。

　　　　把沈二哈洗干净，用吹风机吹干毛发，沈柳又跟小孩一起洗了个澡，回屋睡觉。

　　　　大约是晚上睡得比较晚，沈柳比平时晚十来分钟醒。早餐紧着简单的来，杂粮豆浆最简单，馅饼也并不麻烦，而且一次可以做很多。

　　　　厨房里还有一个小南瓜，沈柳做完馅饼，便割下一块南瓜，切掉皮，放在锅里蒸熟，再加白糖压成南瓜泥，拌上面粉和粘米粉，和成团。

　　　　芝麻糊加一点水和成泥，作为馅，南瓜团做饼皮，等馅饼煎熟便下锅，煎至两面金黄就可以出锅。

　　　　煮熟的鸡蛋剥皮，蛋白单独切成小块，蛋黄压碎，加沙拉跟蛋白一起搅拌，白色的蛋白外面沾满蛋黄，放在小碟子里，卖相相当不错。

　　　　等做好早餐，沈凌衫已经领着沈二哈在餐桌前等着了。一家人吃过早饭，还剩下不少南瓜饼，沈柳都装在纸袋里给小孩抱着，一起下楼。

　　　　到了楼下，沈柳正想着今天肯定要找一辆三轮车了，猛不丁从旁边冒出一个人，“小老板，我今天刚好路过这里，你要出摊啊，我捎你。”

　　　　不管孟南军是不是真的顺路，沈柳都不好拒绝，便抱着塑料筐跟着上车。

　　　　“叔叔，给你吃。”这次南瓜饼装了两个纸袋，沈凌衫不用沈柳嘱咐就主动递过去一个。

　　　　“嘿，我早就闻到香味儿了。”孟南军也不客气，他这么大个人，也就吃这个爱好了。把纸袋放在前面，单手拿出一个南瓜饼塞进嘴里，孟南军瞪大眼睛，看着后视镜里一脸淡然温润的小老板，猛地咽下去，忙不迭道：“小老板，比点心大师做的还好吃，佩服！”

　　　　“你说笑了。”沈柳笑着摇头。

　　　　“不是，京城最顶级的点心铺子，我在那吃过南瓜饼，也是芝麻馅的，当时还觉得不错，”孟南军砸吧砸吧嘴，又往嘴里塞了一个，继续说，“如果那是南瓜饼，这就是金子做的南瓜饼，太好吃了。”

　　　　沈柳不由想起老头子说的话，“咱们沈家家传菜……”

第20章　找茬（）　
“沈家家传菜，是独一无二的，就是宫里的御厨，也比不上咱们家分毫。”老头子带着老花镜，捧着纸页泛黄的菜谱，絮絮叨叨，能絮叨一下午。小沈柳就站在一旁，穿着白色的缩小版厨师装，头上顶着高高的帽子，鼓着小包子脸反驳，“老头子你胡说，妈做的菜就比你做的好吃。”

　　　　“嘿，臭小子。”通常这时候老头子就会吹胡子瞪眼，作势要打小沈柳，妈妈就会跑出来，瞪老头子一眼，拉着小沈柳去吃美味的点心。

　　　　原本以为经历过大起大落以后，过去的记忆会逐渐模糊，此时脑海里越来越清晰的画面却打了个沈柳措手不及。

　　　　“爸做的，最好吃。”沈凌衫拿出一个南瓜饼，啃一口，腮帮子鼓鼓的，一边还不忘夸奖沈柳，“比饭店做的好吃。”

　　　　小孩清脆的声音把沈柳从回忆的漩涡中拉回，瞧着小孩亮晶晶的眼睛，包子脸鼓鼓的，沈柳低头轻笑，他现在已经不是小孩了，而是变成‘老头子’了。

　　　　轿车顺着广场入口进去，停在小摊前面，孟南军帮着把塑料筐搬下来送到小摊里面，便急匆匆离开，临走还不忘说：“真是太好吃了，谢谢小老板。”

　　　　似乎应该自己说谢谢，沈柳无奈地笑笑，推开前面的挡板，正式开摊。

　　　　小王穿着整齐的保安服，，腰上还别着对讲机，昂首挺胸走到小摊前面。昨天回去被媳妇好一顿骂，“不就拿几个鸡蛋，这点小事都办不好，以后怎么照顾我们母子俩，难不成喝西北风去，现在楼房不比瓦房，水费物业费垃圾处理费什么的不都得花钱……”脑海里仿佛还响着媳妇的念叨，小王原本还在的那几分薄面也不见了。

　　　　“我听说这几天生意不错，小老板进新货了吧？”小王皮笑肉不笑地率先开口说话，吐出一嘴的狗牙。

　　　　沈柳低着头整理不锈钢菜盘，“恩，每天的青菜和煎饼都是最新的，来还钱？放在纸盒子里就行了，要是大钱可以给我，我给你找零。”

　　　　小王脸上的表情僵了僵，脸上的肌肉抖了抖，扯出一个难看的微笑继续说：“我媳妇昨天晚上发了好大一通脾气，孩子一直哭，家里没钱请保姆……”

　　　　“拿鸡蛋？”沈柳把两个铲子又用清水冲了一遍，站起身问。

　　　　“哎？是是，等我发工资了，肯定给你补上。”小王面露喜色，他一个大男人跑来拿鸡蛋，实在是不太好看。

　　　　“沈二哈。”沈柳冲着沈二哈使了个眼色。哈士奇虽然智商堪忧，但面对户主高强度威压的时候，还是破天荒的领会了其中的意思，冲着小王狂吠起来。

　　　　这大头狗猛地一看还挺凶，小王吓得后退一步，沈二哈立刻往前一步，也不往前扑，就是凶狠地瞪眼，呲牙咧嘴，仿佛下一秒就能扑过来。在村子瓦房改建楼房之前，小王就是个土生土长的农村人，哈士奇并不多见，这会儿被吓着，赶忙转身跑了。

　　　　周围的小摊贩大多都已经开摊，看着这边没说什么，沈柳也没搭理他们，见来人了，赶忙拿起铲子准备做塌煎饼。

　　　　连续两天的客源积累，闻到香味新来的，加上熟客以及熟客带来的人，这才刚早晨竟然已经来了不少人。

　　　　隔壁第一家小摊早晨还卖豆浆，此时生意却不如这边好，一早晨，宋家父子每每闲着便从小摊里探出头来看沈柳这边的小摊。“咱们早晨的人流量比平时少了一半。”宋庆伟皱眉，“那家煎饼确实好吃一点，可咱们家也不差啊。”

　　　　宋大满关注的却是另外一回事，他认出早晨穿保安服的小王，平时两个小摊虽然不和，可表面上还是过得去的，此时见小王被一条狗狼狈地赶走，他动起了心思。莫非这位新来的小摊主跟小王有矛盾，那可就好办了。

　　　　“我看小王可能就在这附近当保安，你出去溜达溜达找找。”现在人并不是很多，宋大满一个人就能应付过来，便让儿子出去。

　　　　叼着根烟，宋庆伟从自家小摊后面绕出来，走到隔壁小摊前面，吊儿郎当道：“来一个煎饼。”

　　　　每天下午自己都比隔壁小摊走的早，沈柳再迟钝也看出来了，这是隔壁小摊主的儿子，上次明摆着来找茬，沈柳还摸不着头脑，这回倒是不需要客气了。

　　　　“你家的小摊不就在隔壁吗？”沈柳转头看向旁边已经等了一会儿的中年妇女，“大姐，你要加鸡蛋还是火腿，要辣椒吗？”

　　　　“哎，我要个加火腿的，多放辣椒。