现代篇114、
自从上次跟肇宸圭在街角的早餐店碰见之后,潯庥行┤兆用蝗ス羌湓绮偷炅恕
一来是因为她多数时间还是在学校;二来爸妈二人都是勤快人,早餐多数还是自己做。
反正才不是因为某人的缘故才没去的。
她也有日子没有主动跟宸圭联络了。
因为墨离那饽饽铺的计划,葛璐回来了,还有人家的老夫人……
她觉着那是一滩浑水,她没有那么棒的雨靴,所以她才不去踩。
博物院那边……她的状态或许还是有一点类似“冷战”吧?
肖涵不同意继续推进饽饽铺的生意,那她也就索性继续以毕业事儿多的理由请假。
大不了,肖大秘杀伐决断开了她算了。
墨离那边,她也有意回避着。好几次墨离打过电话来,她都没接。
后来墨离是打给了白蕤,白蕤问她该怎么说,她就让白蕤说她跟他不熟,没什么好聊的。
。
这段日子过得有那么一点消沉。
不过幸好毕业前,学校里的事儿是真的很多。只要你想参与,就有没完没了的毕业纪念活动和饭局可以参加。
她接了制作“送行饼”的小项目。
俗话说“上车饺子、下车面”,毕业生们即将远行,便也该设计一份吃食来。即便汤面不合适,却也还能按着面条的意头来制作方便携带的吃食。
她准备了好几个种类,有江米条儿、还有萨其马,给南方的同学还准备了龙须糖、银丝糕……
这些饽饽的原料都是要搓成长条形状的,可以作为“面”的“同素异形体”而解释。
就连校长大人见了她的手艺都说好,尤其是江米条儿。
“……***最爱吃的都是江米条儿,逢年过节是一定要吃的。你这江米条儿的创意特别好,学校一定会给你大力宣传。让你的作品成为咱们学校人手一份的‘大学手办’!”
潯庑南乱仓荒芴鞠ⅰ
瞧,她做饽饽的生意放到哪儿都能得到大家的认可和欢迎,可现在竟然就是在文创部这块遇上梗阻了。
。
有事业忙的时候儿,心反倒是静的。
连着好几个周末没回家,这天回家,因为出租车的缘故,还是停在了那间早餐店附近……她还是忍不住朝那间早餐店望了一眼去。
此时是夜晚,不是凌晨。可是笼罩天地的那幽蓝天色,却是一样一样的。
恍惚之间,她已不是站在此时的夜色里,而是彼时的晨曦中。
那间店虽说叫早餐店,可是老板两口子勤劳,便是过了早餐的钟点儿,也还是供应些包子、小菜等中式简餐,所以即便这是晚上,那边还是开着门的。
潯獗纠词窍乱馐锻潜咭怀颍凑鼍糇
——早餐店就是早餐店,终究不擅长炒菜,也不怎么卖酒,所以到夜晚,生意就没那么好了,平常都是应该门可罗雀的。
可是今晚上,她揉了揉眼睛,今晚上的早餐店门口,竟然都排开了好几张大圆桌,宾客满满!
潯舛既滩蛔⌒南锣止荆赫馐窃趺戳耍嗣嵌汲炕璧叩沽耍砩峡汲栽绮土耍
现代篇115、满墙都是画儿()
心下这一犯嘀咕,她便忍不住抬步走了过去。
带着一点子看西洋景儿似的好奇。
其实还不用走到门外摆开的那些圆桌旁,还隔着有一两米远呢,潯饩臀偶宋抖
炒菜味儿!
还挺香!
潯獗阋簿屯W〗挪剑腿欢Α
原来还是有炒菜了呀,味儿还不错,怪不得晚上也有这么多食客盈门了。
只是这应该不是老板两夫妻的手艺吧?
要不,若有这么好的手艺,干嘛早不亮出来呢?
那就应该是店里新来了炒菜的师傅。
能将菜炒得这么香,食客这么捧场的,师傅的手艺必定是不用说了;可是——手艺这样好的师傅,怎么会来了这样的一间小早餐店呢?
这样的手艺,去个大饭店掌勺都可以呀。
潯獗闳滩蛔⊥馔废蚶锴魄啤
现在都流行明厨亮灶,潯庖谎劬湍芸吹匠坷锿啡ァ=峁戳艘谎郏豌读恕
里面那位白白胖胖的掌勺厨师,她有印象啊。
她赶紧翻手机,找网页。
果然!
这位师傅因为外貌太有识别度,所以她看过一条新闻就给记住了——这位师傅其实是刚刚报道过的一位老字号饭庄的传承人!
网页上写,他最拿手的“奉天鸿运肘子”、“奉天小丸子”等都是当地厨艺界的“金字招牌”,号称从前都是皇家御膳里的菜品。
潯庥械悴桓蚁嘈抛约旱难劬Γ嗔巳啵志僮攀只宰爬锿返哪俏欢粤硕裕趺纯丛趺锤揪褪且桓鋈税。
这怎么回事儿?
他们家自己的大饭庄不干了,跑到这儿来“神仙下凡”来了?
“小魏姑娘?你来啦,吃饭了没?”
老板娘发现了她,兴许是看她站在一旁太久了,这便上来招呼,“魏老师他们还没下班吧?来,进来尝尝咱们的新菜,我请客。”
都是老街坊,常来常往,都认识。
潯夂炝肆常辖舭谑郑啊┳幽惚鹂推R悄忝堑脑绮停桓霭右煌胫嗍裁吹模一购靡馑既媚闱搿?墒窍衷谡庑┏床耍豢瓷先ゾ褪呛芄蟮难樱铱烧娌缓靡馑肌!
老板娘便笑,“不瞒小魏姑娘你说,这么多街里街坊的,都跟你一样,我都熟,可我真不敢挨个儿都请。”
“可是小魏姑娘你不同……我这生意啊,要不是因为有你,是怎么都找不到这位炒菜师傅的。人家都说了,是看你的面子来的。”
“嗄?”潯庥械忝院罢馐窃趺椿岸档摹!
潯庵钢咐锉吣俏怀Γ八担鲜段遥俊
老板娘便笑,将潯馔锢罢馐歉舻迷叮忝蝗铣隼窗桑坷矗虢虢邢盖魄扑挡欢ň拖肫鹄戳四牛
。
潯馔拼遣还焕昀锢矗唤礉‘兮就更愣了。
只见墙上挂了大幅喷绘,上头竟然是不少样儿传统饽饽的图片!
“这,这些又是……?”
没等潯馑低辏陀泄丝鸵仓缸徘缴系耐计世习迥铮罢饧秆家谎依匆坏印!
老板娘却抱歉地笑,“对不住啊,这个就是画儿,装饰用的,我们店里没有,没人会做。”
现代篇116、宝宝不要哭()
老板娘这话儿其实没毛病。
沈阳是旧日老盛京,许多民间的生活习惯还都是从清代绵延下来。
——这叫糊墙。
而且这“糊墙”可不止是糊满四壁,而是从天棚到墙根儿,都是满贴的。
虽然现代叫“壁纸”,可是这可不是从西方传过来的壁纸,而是关东自古就有的老习俗了。
宫里头用的是特制的纸,用各种吉祥纹样的印花;老板姓家里呢,没这么些闲钱,就可以用其他的普通纸张来糊。
到了近现代社会,就更是可以用报纸啊,或者什么画报内页啊、海报啊都行。要的就是个装饰,而且能叫墙壁不掉灰。
。
老板娘的解释,客人是接受的,便也笑笑就想回座位去。
可没想到,客人膝盖那个高度,却“哇”地哭了个小娃娃。
小孩儿看着也就三岁大小,两三声之间,已是哭成了个泪人儿。
看来是真的到了伤心处啊。
“哎哟,这是怎么地啦?”老板娘赶紧蹲下,在围裙上使劲蹭了蹭手,尝试着想要去抱抱那个小孩儿。
客人不好意思了,连忙解释,“我刚刚问墙上的那些糕点,其实不是我自己想吃,就是宝宝想要的。她现在听懂了店里没有这个,这就着急了。”
老板娘也是十分抱歉,连忙说,“不怕不怕,道对过就有一家蛋糕店。看看宝宝想吃什么,我去给宝宝买过来,啊。”
顾客低声跟宝宝商量。
可是小孩子也许是太小,小到心底世界里只有单纯的“是”和“非”,她不懂得转圜,只抬起小胖手指着墙上的画儿,哭得更加伤心,“……宝宝,就要吃那个!别的,不要不要不要!”
小宝宝哭得太认真,说了两句话,已是声音嘶哑,又咳嗽了起来。
任谁看着都要心疼死了。
那当妈妈的顾客,眼看着眼圈儿都跟着一起红了。
潯庖灰ё齑剑袄习迥铮昀镉懈呓蠲娣勖矗俊
老板娘忙道,“有啊有啊,你忘了我们是卖包子的啊,店里除了米,就是面粉了!”
潯馍钗谄紫掳哺”ΡΓ氨Ρ裕憬愀惚湟桓瞿Хā沂绻ΡΣ豢蘖耍Ρσ缘拟拟木突岢鱿至恕!
“只要宝宝肯耐心地等,不哭也不闹,姐姐跟你拉钩上吊保证,宝宝一定能吃到!”
。
宝宝还是有点迟疑。
潯馊匆丫UQ郏险娴乜际耍耙弧
宝宝虽然还是满眼的泪,却还是立即闭住了嘴。
潯夂κ岸
宝宝赶忙站直,用袖头子使劲蹭了蹭脸上和眼睛,将泪痕擦掉。
潯獠患绦耍詈笠桓鍪值淖杂闪舾『⒆印
她忙起身,冲老板娘眨眨眼,“您等等我……”
店里只有面粉合适,可是其余配料没有能达到她标准的。不过幸好家里冰箱里常年冻着一些,她要回去拿。
老板娘不知内里,只跟着担心,跟出来低声问,“小魏姑娘,我知道你是好心……可是你去买,是不是?这周边儿,哪家店卖这些的呀?”
现代篇117、孙尼额芬白糕()
宝宝的妈妈也跟了出来,捉着潯獾氖直郏屑さ厍纳溃靶」媚锬闶遣皇且ヂ颍空娌缓靡馑迹忝翘砺榉沉恕!
她拿出钱来,硬要塞给潯猓罢馇隳米拧J潜Ρσ裕荒芙心阕约禾!
潯庑南蚂叟σ⊥罚袄习迥铮β瑁忝嵌痪投急鸬P睦病N也皇侨ヂ颍沂亲约豪醋觯圆挥们摹!
老板娘和那宝妈都惊住,上下打量潯猓澳慊故歉鲅桑磕慊嶙稣庑└獾悖俊
老板娘尤其是餐饮业里摸爬滚打这些年的,低声道,“我就算不会做,我都知道那些糕点做起来一定不容易,配料都还在其次,关键那手艺……应该都是非物质遗产了吧?”
潯馊滩蛔≥付云Q鄣溃班牛一故谴腥四亍!
“国家给非物质文化遗产传承人工资的,所以不用你们额外给我钱的,就当是我弘扬非物质文化遗产了,这是我的分内事。”
老板娘和宝妈都有点发愣,“……真哒?”
眼前这姑娘,书卷气十足,一看就是学生。当传承人的话,好像有点太年轻了吧。
再说街里街坊住这么多年了,以前也没听说这个社区里还有传承人呀。
潯獯笮Γ凰祷埃透辖舫雒湃チ恕
当然是假的。
非物质文化遗产的申报,是一件十分系统的工程。就凭她现在的这猫几拳、狗几拳的,还完全不成体系;就更别说整理成文字,供申报文件用了。
——不过……潯庋鐾废蛱欤故怯姓飧鲋鞠虻摹
也许多年之后,等她自己的手艺更加成熟,也等她将那些失传已久的传统饽饽名目、工艺全都挖掘出来,她愿意去尝试着以“清代宫廷饽饽”为立项,申请一回。
。
潯庠谠绮偷昀锩盍艘桓鲂∈保反蠛沟模沼诮ΡΦ忝摹八锬岫罘野赘狻备龅昧耍烁吮Ρθァ
那宝宝也是好玩儿,为了等着心仪已久的吃食,小小的孩儿,竟然当真端端正正等了一个多小时,一双眼认认真真地盯着玻璃窗里的潯狻
好在这款白糕做起来用料还算简单,就是用蛋白和牛奶。
为什么叫“白糕”呢,就因为它白。
色泽洁白,奶香浓郁的白糕咬进嘴里,奶香顿时在唇中化开,正是小宝宝们最爱的味道。
宝宝吃得高兴极了,跟她妈妈手舞足蹈,嘴里还说着大人听不懂的话。
那妈妈对潯庹媸乔Ф魍蛐唬墒菨‘兮反倒瞧出来那妈妈有些愁容。
潯饨锹杪杞械揭槐撸嵘剩啊牵惺裁床环判牡拿矗俊
“您别担心,我因是现做的,知道是给小宝宝吃的,所以配料上加了小心。保证是新鲜的蛋白和牛奶,而且在制作的过程里,将糖和油的比例都给减了。”
孩子们都吃得精细,潯庖捕祭斫獾摹
宝妈满面通红,赶紧道,“不是不是,姑娘你误会了,我担心的不是这个!”
“姑娘你能费这么大的心,就为了让我家宝宝吃上这一口,已是忙活成这样……我都不知怎么感谢你了,怎么还可能挑三拣四的呢?”
“那您是……?”潯饴牡牟唤狻
现代篇118、最纯粹的喜欢()
那宝妈不好意思地说,“……宝宝长这么大以来,我还是头一次看她能等待得这么耐心。显然,她是真的想要这糕点。”
“再者,姑娘你这糕点做好了,你看宝宝吃得多香啊。所以我就担心……唉,担心她因为今天的事儿,印象太深刻,所以她会很长时间忘不了这个糕点,而且会还闹着要来这儿买。”
“可是我知道姑娘你还是上大学呢,自然不能每天都到这儿来做糕点来……我就不知道,等她哪天忽然又想起来要吃了,我该怎么办才好了。”
潯馓疟阋怖至恕
小孩子的喜欢,才是这世上最为纯粹的那一种,不掺杂其他任何成分的。
她做的饽饽能得到小孩子这样的喜欢,这不啻为对她饽饽事业的最大的认可。
“那我可以做出来一些,放在店里。这样等宝宝想吃了,到这就能买到。”
宝宝妈还是愁容不展,“姑娘你是说,你做出一些半成品来,放在店里么?”
“要不是半成品的话,我知道这样以蛋白和鲜奶做的糕点,如果不添加任何保鲜剂的话,保质期也就是一天……姑娘你总不能每天都做一份儿放在这店里吧?”
“再说宝宝的心性儿,她不知道是多少天才突然想吃一回。如果不能天天来买,倒要你每天都做一份,那这成本也太高了;况且浪费食材不是?”
潯庖彩堑阃罚澳档挠械览戆ィ∧俏业闭媸强梢灾凰桶氤善贩旁诘昀铩U庋绻Ρ矗矣植辉诘幕埃闱肜习迥锇锬慵庸ひ幌戮秃谩!
宝宝妈垂下眼帘去,“……我就是担心,每个人的手艺不一样,对火候的掌握也不一样……到时候如果味道不同了,宝宝又要闹。”
老板娘走出来听见了便笑,上前拍着潯獾募绨颍靶∥汗媚铮涫滴乙蚕敫闵塘浚蝗缒忝刻旆叛Ш螅轿颐堑昀锢创蛞桓鲂∈钡墓ぃ趺囱俊
老板娘指着墙上那些图片,“其实今儿这位顾客不是头一个问那些图片的了,我都只能告诉人家没有。要不怎么说,来得早不如来得巧,姑娘你跟这些糕点有缘,而我们又有幸跟小魏姑娘你有缘……”
“你看,这行么?工钱好商量,你自己提个数儿;就算工作时间也可以灵活一点,如果你有事,可以随时就走。”
潯獾男奶糜行┘ち移鹄础
如果肖涵那个家伙死不松口的话,那她就真的要考虑离开博物院,换个地方做饽饽了。