还得换。
再说小胡子；小胡子现在抖起来了；脏兮兮的样子没变；那神气可大不一样。他自己喝大啤酒；请我们喝乌梅酒；对人豪爽；出手大方。开始我还担心他两袖清风在这行骗，到付款时；他掏出个大钱包；大声说：“连以前的欠账；我一次付清。”两千多先令；分文不少。说着说着他把外套一脱；只见腰上别着一把手枪。原来小胡子有了新差事；他现在是某公司的保卫，能大把挣钞票了。我终于松了一口气；替自己；更替小胡子妈。
近些日子沙滨娜她妈晚上也来店里喝咖啡；她把孩子送到娘家；自己也要清松几天。那天晚上沙滨娜她妈算过账正要走；小胡子进来了。他很神气地对我说：“来杯大啤酒；每人再请一杯乌梅酒。”沙滨娜她妈一听；又坐回来了。我到酒时；给她也到了一杯乌梅酒。她喝了一口酒；对小胡子道了声谢谢。
小胡子糊里糊途多请了一个人，先是一愣，然后就坐在沙滨娜她妈旁边。这以后小胡子不停地喝大啤酒，不停地请沙滨娜她妈喝乌梅酒。两个人越喝越近乎，不知什么时候沙滨娜她妈喝到小胡子腿上去了。后来他俩拥抱着，拖拖拉拉地走出去，看样子是到沙滨娜她妈那里过夜去了。这个沙滨娜她妈做事是欠考虑，象小胡子这样的人也是招惹得起的吗？
第二天晚上小胡子又去沙滨娜她妈那里，果然吃了闭门羹。他先敲门敲窗，后砸门砸窗大吵大叫，把春卷妇人惊动起来。她对小小胡子说，再不走就打电话告警察。小胡子虽然喝得迷迷糊糊，警察这个词的意思还懂，只得扫兴回家。那天晚上沙滨娜她妈又来喝咖啡，刚坐下，小胡子醉熏熏地进来了。他看了一眼沙滨娜她妈，点了个大啤酒坐过去。这次沙滨娜她妈不理他，说话不搭腔，请酒也不喝。小胡子后来发火了，拍桌子骂人。沙滨娜她妈和他对吵。我对沙滨娜她妈说：“小胡子喝醉了，不要和他一般见识，咖啡钱不用付了，回家去吧。”她还真给面子，抬腿就往外走，没想到小胡子也跟出去了。他们俩在外面接着吵，突然“乒”地一声枪响，沙滨娜她妈哭着往家跑，小胡子让自己放的枪声吓傻了，在那里呆呆地站着。早有客人给警察打了电话，不一会警车开来把小胡子带走了。
一个警察进来问我事情的经过，我简单说说，他也没记录。后来他又问我，小胡子以前在这里有否不轨行为。我想这时可不能讲他的坏话，就说：“小胡子在我们这里喝大啤酒，有时给现钱有时欠帐，欠帐一般都能还，如果拖欠时间长，我们就找小胡子妈。”那警察愣愣地看了我一眼，道了声”再见”就走了。
我想小胡子这回可粘包了，很可能要坐几年牢。没想到刚过两天半，我又在店里看到他。他又恢复老样子，喝酒，欠帐。原来枪击事件经沙滨娜她妈证实，放枪者并无伤人意图，他是枪口朝天开的。她说：“这事我也有责任，只要他以后不再干扰我的生活，我不追究。”警察也是多一事并如少一事，第二天小胡子酒一醒，就把他放出来了。只是枪被没收，丢了差事。
傍晚小胡子妈坐在花园里喝酒，她看看青山望望流水，再把自己的脏手在裤子上抹几下，一付很寂寞的样子。她是个寡妇，丈夫很多年前工伤死的。想想她一个人拉扯一群肩挨肩的孩子，真不容易。现在孩子大了没一个争气的。本来靠丈夫的抚恤金她可以生活的不错，为了孩子还得去地里干活。现在小胡子又失业了，真够她愁的，我很同情她。
我坐到她的跟前，没话找话：“你最近很好吗？”
“很好呀。”
“你的儿子们在家都很懂事吗？”
“很懂事，很懂事。”小胡子妈笑了。
“你那小胡子儿……”
“能说我那小胡子儿呀，”就象儿子是重点中学的高才生，就象儿子是大银行经理，小胡子妈脸上露出慈祥欢乐的光彩，“他又听话又孝顺，从来不惹我生气。”我的妈！
7；鲍比一家
总是记不住奥地利人的名字，幸亏鲍比这名不难记，于是就冒昧的称他家里其他成员为，鲍比爸和鲍比妈。鲍比家是那种典型的奥地利家庭。一座半旧的房子座落在离我们店一公里远的小山上，房前是牧场和农田。他们家没有汽车，夫妻俩上街办事都骑自行车。
他们常来店里买香烟，和我很谈得来。谈论的话题大多是关于鲍比的。“你不知鲍比有多坏，他从来不听我的话，整天围着我转来转去，真拿他没有办法。”鲍比妈总是慈爱地抱怨。鲍比爸谈的内容比较具体：“鲍比的头发太长遮住了眼睛，昨天给他戴了付眼镜，长头发也用带子系起来了。”
一个晴朗的下午，留下老扳看店，我带着全班人马到鲍比家去作客。鲍比爸妈邀请我们好多次了：“我们也算是邻居，到我们家喝杯茶吧。”因为人多路又近，我们步行出发。脚下的公路和一条小溪平行，溪水清澈见底，时尔可见几条小鱼在石缝中穿来窜去。路边是开着红，黄，白，兰各种野花的草地，远处的农田和牧场直伸到青山脚下。
沿公路走几百米，有一条上山的小路直通鲍比家，我们刚踏上小路，一条大狗一蹦一跳地跑过来，他全身披着白毛，形状象中国的狮子狗，只是体积要大出几倍。
“不要怕，”鲍比妈站在门前喊，“鲍比从不咬人，他是去欢迎你们的。”请原谅，我没有早一点说明，鲍比是一条狗。
在鲍比的率领下我们一行七人走进房前的小院，那里还住着五只鸡，三只鸭，两只兔。“我们不在时就由鲍比照看它们。”鲍比妈说。他们家的客厅兼厨房，有二十多平方米，九个人和鲍比在里面并不显挤。鲍比爸为我们煮茶。鲍比妈拿来影集给大家看。我注意到茶桌上立着一快刻满字的小木牌，只见上面写着：
家庭规则主妇必知
1，全心全意爱丈夫；
2，如果丈夫吸烟或吃饭看报不唠叨；
3，鼓励丈夫参加体育活动；
4，不因丈夫喝醉酒训斥他；
5，允许丈夫交女朋友；
6，不问丈夫要钱花。
快到上班时间了，我们和热情的主人告别，鲍比一直送我们到马路上。回到店里，大家七嘴八舌向老扳汇报拜访见闻：“他们家照片真多，你别看鲍比爸妈现在这付老样，那张结婚照上，鲍比爸象格理高立派克，鲍比妈就象戴安娜。”“我们只见它们夫妻俩出入，谈论的也总是鲍比，没想到他们还有一儿一女，孙子也有两个了。”……
我笑着对先生说：“我在鲍比家看到一个家庭规则，共六条，很有趣。”
“都写些什么？”我勾起他的兴趣。
“我背给你听好吗？”
“好，好。”他一定很奇怪，太太的记性怎么变好了。
“家庭规则丈夫必知：
1，全心全意爱妻子；
2，如果妻子用电话聊天不抱怨；
3，鼓励妻子参加社交活动；
4，不因妻子买衣服花钱多训斥她；
5，允许妻子交男朋友；
6，不去卡西诺赌钱。”
“真的？”他眼睛瞪得牛眼大。
“真的。”我面不改色心不跳，同去的人都不懂德文，不能揭发我。
“鲍比爸说了，如果我们喜欢，他帮我们也刻一个摆在桌上。”
“不要，不要。”他赶紧表示反对。
8；咖喱
我第一次见到咖喱是在厨房，早晨饭店还没有营业，只见一个大男孩依着厨房的后门站着。洗碗工阿胖把水桶递给他，他接过水桶，转身把水倒到身后的下水道里，一付配和默契的样子。
“他叫咖喱。”阿胖对我说。
“咖喱？”
“真的，他自己说叫咖喱，不是外号。”
“我叫戈力，就住在那里。”他用手指着河对岸的居民区看着我说。
咖喱经常来店里，有时在厨房门外站着，有时到酒巴喝一杯可乐，一来就呆好长时间。有一天晚上已经打烊了，咖喱在餐厅还没走。他帮我把盘子收起来送到厨房，在那里和阿胖一起擦刀叉。晚上吃饭时，阿胖在桌上多放了一付刀叉。我对咖喱说：”你就在这里和我们一起吃吧。”他自己搬了一把椅子坐在桌边。
“你多大了？”。吃饭时我问咖喱。
“十七岁半。”
“读书吗？2”－－“不。”
“工作吗？”－－“不。”
“那你就整天呆在家里？”“不。”
“什么！？”
“我有时到你们这里，有时去别的地方，不能整天呆在家里。”
第二天中午咖喱又来了，依着厨房的门站着。这个男孩怎么回事？我把他叫到餐厅，倒一杯可乐给他，他用手摸摸自己的空口袋不接杯子。我告诉他这杯是请喝的，他说了声谢谢，把杯子拿过去。
“咖喱，你不读书也不工作，爸爸妈妈不管你吗？”
“爸爸管不到我，妈妈没时间管我。”
“为什么？”
“我爸爸妈妈离婚了，我从小跟妈妈，她又有了三个孩子。”
“咖喱，你已经不小了，不读书的话，自己也可以找个学徒的地方。”咖喱愣愣地看着我，“我的话你懂吗？”我又问。他点了点头。
晚上，咖喱拿来一个大影集给我看。照片上有他和爸爸妈妈，原来他是个混血儿，他爸爸是个埃及人，浓密的黑发大大的眼睛，他母亲可以说是一个金发碧眼的美女。咖喱从母亲那继承的比较多，一看他就是个欧州人，父亲的血统加深了他眼睛和皮肤的颜色，使他看起来十分英俊健康。照片上的男孩约两三岁，一头美丽的发卷，在沙滩上，在船上，在父母的怀抱里笑着。
“还记得小时候的事吗？”我问咖喱，他想了想，迟疑地摇摇头。
“你不记得爸爸了？”
“记得，我十岁时到过埃及，是妈妈把我送上飞机，让我自己去的。”
“后来呢？”
“后来爸爸又把我送上飞机让我自己回来了。爸爸那里又有了三个孩子。”
从此以后咖喱更经常来店里，我在菜园浇水，他帮我把水管接好，高兴时也把水一桶桶提过来。这个咖喱，有时候真象一只小狗一样依恋人。阿月开玩笑地说“姑妈又有个外国干儿子。”咖喱不能总这样混下去，有一天我对他说：“你这样爱在我们店，干脆来作工好了。你总说，妈妈和继父不愿见到你，你可以在这里吃住，我照样付你工资。”我想店里多个工人也好，我也可以清闲一点。咖喱看着我点点头。
到开始作工时，咖喱连两天都没坚持到头。头一天，他在厨房做一会工就出去逛逛。第二天，干了一半跑出去，再没回来，也没和任何人打着乎。过了两天，咖喱又来了，收几个盘子洗几个碗，到饭时坐过来和我们一起吃。这小家伙因为经常在我们这里吃蹭食，已经可以熟练地用筷子了。过一会他自己倒了一杯可乐接着吃喝。
大厨阿强说：“你看，这小子长得都成人样子了，原来是个草包饭桶。”阿月说；“我们家乡有许多二毛子，长得都很漂亮，大多都很笨，等到第三代混血儿才又漂亮又聪明。”阿菊笑着说：“我看你干脆嫁给你姑妈的这个干儿子，将来姑妈就有又聪明又漂亮的小外孙，在这里白吃白喝了。”阿月说：“你看他长得带劲别不好意思说，别担心，这个懒蛋归你了。”两个女孩不停地开玩笑。咖喱看看这个看看那个，一句也听不懂。大家看他那个愣样一阵哄笑。
吃过晚饭，我对咖喱说：“我考虑在中国饭店做工也不适合你，前几天我和瓦尔特谈过你的事，他说他们公司招收徒工，也需要力工。你愿意去吗？”他看着我点点头。“你要到劳工局登记，劳工局你知道吗？”他点点头。我接着说：“咖喱，以后没人请你，不可以自己坐这吃饭，你懂吗？”他又点点头。
大约一周后，瓦尔特带着咖喱和一个黑人到我们店里来，瓦尔特和他的黑伙伴轻松地坐在那谈天喝酒。咖喱头上粘着土很疲劳的样子。他点了一份快餐，坐在那慢慢吃。万事开头难，咖喱终于走上自食其力的路，我替他高兴。
这以后的一天晚上，咖喱慌慌张张地跑来问我，可不可以在店里的客房住。他坐在我旁边，十分伤心的样子。
“发生什么事了？”我问咖喱。
“我继父不让我在家里住，他用酒瓶打我的头，妈妈在哭。”
两天后咖喱搬到店里的客房，因为是长期住户房租便宜，晚上还常让他和我们一起吃饭。对他来讲可以算是安居乐业了。
咖喱不知从那儿听说我要卖饭店，就问我卖了饭店作什么。我告诉他计划回中国去。他马上说：“你去中国带我一起走，将来我找个中国女孩结婚，就留在那里作中国人。”我说：“你现在好好做工，中国人不喜欢懒汉，等你完全自食其力，我回中国时带着你。”
饭店终于易了新主，离开小镇的头天晚上，吃饭时我让咖喱坐在我旁边。他看着饭碗不动筷也不说话。
“咖喱，我们要离开这里了，你知道吗？”
“知道。”
“我有一个象你一样大的儿子在维也纳，我要去那里和他在一起，你懂吗？”
“我懂。”
我心里酸酸的，不知和他说什么好。就又重复告诉他：“新店主也是中国人，你还可以住在现在这个小房间，和我们在这里一样。”
咖喱慢慢抬起头来，我看见他眼睛里飘着泪花，他对我说：“老板娘，你回中国时要告诉我，千万别忘了带着我。”