一品美食- 第40部分

　　　　饶名扬笑了一下，道：“真的很好吃！你们尝一下吧！”

　　　　然后，韩芹几人就一人拿了一双筷子，尝了一下。顿时，大家都被这锅昂贵的贡米米饭给征服了，议论纷纷。

　　　　“太好吃了！没想到光米饭也能有这么好吃！”

　　　　“难怪要卖180元一斤，这味道，绝了！”

　　　　这时，正在办公室查看职工考勤记录的周娴莹也闻到了这股饭香。

　　　　“难道饶名扬的饭煮好了？”

　　　　想到饶名扬用来煮饭的米高达180元一斤，加上这股饭香，周娴莹顿时坐不住了，起身就出了办公室，来到厨房窗口。

　　　　然后，就见厨房里的案台上，一只打开的电饭煲，里面涌出阵阵饭香，厨房里的几个工作人员都在用筷子尝这个180元一斤的大米煮出来的饭。

　　　　为了保持卫生，厨房是一个单独隔离的领地，非厨房工作人员不能随意进入，哪怕是经理周娴莹也一样。

　　　　所以，周娴莹只能在窗口这里喊饶名扬道：“饶名扬！”

　　　　饶名扬一回头，见是周娴莹，就问道：“周姐，什么事？”

　　　　“是不是饭煮熟了？怎么样，味道如何？”周娴莹问道。

　　　　饶名扬笑道：“出乎意料，味道超级好！你等着，我找个小碗给你尝尝。”

　　　　然后，饶名扬找了个小碗，装了一点端给周娴莹。

　　　　周娴莹尝了一下后，点头道：“确实好吃！不愧是180元一斤的天价大米！”

　　　　“嗯！”饶名扬点了点头，表示同意。

　　　　等周娴莹和厨房里的人都尝过一点后，饶名扬拒绝了大家再尝的愿望，将电饭煲内锅端了出来。

　　　　看到饶名扬的动作，周娴莹问道：“你不是炒饭吗？端出来干什么？”

　　　　饶名扬道：“炒饭不能用热的，要端出来弄散。冷饭炒出来的饭，才好吃！”

　　　　“哦，这样啊！”周娴莹点了点头，她还不知道这个。

　　　　然后，饶名扬将锅翻过来，一锅饭全部倒进了一个洗净准备好的筲箕里面，再用筷子把整块饭团全部打散，让它们冷着。

　　　　这是饶名扬脑海里的厨神级肉沫蛋炒饭技能教的，必须让煮熟的热饭全部散开，然后自然冷却，才能用于炒饭。

　　　　如果是热饭用来炒饭，炒出来的饭就有大量的水汽，比较稀，不干疏，就不好吃了。

　　　　即使是冷饭，如果是凝为一团的，在锅里用锅铲铲散，也对口味有影响。

　　　　必须是刚煮熟的饭，趁热打散后，自然冷却的冷饭，才能烹饪出口味最佳的炒饭。

　　　　又过了一个多小时后，筲箕里的饭已经全部冷却，可以开始炒饭了。

　　　　厨神级的肉沫蛋炒饭，并不是简单的在蛋炒饭里面加点肉沫就行了。

　　　　肉沫是要单独炒制，再择机加入蛋炒饭里面的。

　　　　所以，首先要炒好肉沫。

　　　　饶名扬在锅里加了适量的植物油后，开火将油烧至高温，然后加入剁好的肉沫翻炒至熟。

　　　　随后，把肉沫用碗装起来，又一次将锅里的油烧至高温，再放入备好的姜末、蒜末，爆香。

　　　　然后，放入糟辣椒、榨菜，翻炒一会儿后，加入炒熟的肉沫，再加适量精盐炒一会儿，装起来备用。

　　　　其间过程，饶名扬就像经过了无数岁月积累的厨神一样，对火候、佐料的把握，都达到了一个独一无二的层次。

　　　　炒好肉沫后，饶名扬将锅洗干净，又放到炉子上。

　　　　然后，饶名扬拿一个盘子，盛了一盘适量的冷饭备用。

　　　　他只备了一碗，没有备多的。因为厨神级的炒饭，必须一碗一碗的炒，不能像炒大锅饭那样几碗几碗的一起炒。

　　　　然后，饶名扬在锅里加入适量的植物油，烧至高温，再将调好的两个鸡蛋倒入锅里，翻炒起来。

　　　　几秒钟后，鸡蛋被煎熟，饶名扬迅速将盘子里的冷饭倒入锅里，左手一握铁锅把守，迅速颠了一下，就将冷饭颠到锅底、鸡蛋颠到上面来了。

　　　　然后，一边颠锅一边将冷饭和鸡蛋炒匀，并加入适量精盐，炒热、炒匀。

　　　　当冷饭和鸡蛋被炒热、炒匀后，一股蛋炒饭的清香冒了出来，让人直流口水。

　　　　不过，饶名扬没来得及管这股香味。他将旁边炒好的肉沫倒入锅里，又颠锅翻炒起来。

　　　　最后，放入切好的葱花，炒至均匀后，再关火，一碗肉沫蛋炒饭就新鲜出炉了。

　　　　然后，在韩芹等人关注的目光中，饶名扬将这份肉沫蛋炒饭盛入盘子里。

　　　　只见，这份热气翻腾、浓香扑鼻的肉沫蛋炒饭，里面有鸡蛋、有肉沫、有榨菜、有辣椒，干疏油亮，却并没有平时其他店里的炒饭那样油腻腻、看着就让人胃口大增的感觉。

　　　　这股肉沫蛋炒饭的香味，超越了饶名扬先前的升级版高汤的香味，让韩芹等人闻得直咽口水。

　　　　连饶名扬自己，都有些忍不住了。

第97章　美味绝伦（求推荐票）

　　　　新鲜出锅的厨神级肉沫蛋炒饭盛出来后，饶名扬就拿起一个瓷勺子，舀了一勺尝了一口。

　　　　顿时，一股前所未有的美味就传遍了饶名扬的整个口腔。

　　　　然后，当他把这口饭吞下去后，更是五脏六腑都被这股美味给填满了。

　　　　“真是太美味了，比加了鸡枞菌的升级版杂酱面还好吃！”饶名扬感叹道。

　　　　“真的吗？饶总，可以给我们尝尝吗？”韩芹在边上问道。

　　　　饶名扬点了点头，先拿了一个小碗，装了小半碗出来，然后道：“这些你们分了吧，一人尝一点！”

　　　　然后，他拿着那个小碗，离开厨房，进了经理办公室，给周娴莹松了过去。

　　　　看到饶名扬拿着一个小碗推门进来，周娴莹顿时眼睛一亮，站起来道：“名扬，你的炒饭炒好了吗？”

　　　　饶名扬笑着点了点头，道：“是啊！刚炒好，我尝了一点，实在太美味了，比升级版的杂酱面还美味。我给你装了一点过来，你尝尝！”

　　　　周娴莹笑道：“有那么好吃，是不是真的啊？那我尝尝！”

　　　　然后，周娴莹接过小碗，凑到眼前闻了一下，道：“闻起来是很香，我尝尝！”

　　　　然后，她拿起碗里的瓷勺，舀了一勺放入口中。

　　　　下一刻，她就感到了一种前所未有的美味，征服了她的味蕾。

　　　　周娴莹赶紧嚼了几口，把这口炒饭吞入了腹中，然后赞叹道：“名扬，你这个肉沫蛋炒饭，真是太好吃了！绝无仅有啊！我吃过的所有五星级大酒店的炒饭都没你这个好吃，而且差远了！”

　　　　听到周娴莹赞叹好吃，饶名扬顿时开心的笑道：“好吃就行！那你慢慢吃吧，还有几碗冷饭，我都去炒了，给伍燕、老姚他们也尝一下！”

　　　　周娴莹马上道：“还有几碗冷饭？那还给我还留一点，这么一小碗怎么够吃啊？”

　　　　饶名扬笑道：“好啊，给他们炒完了，最后一碗我们两个分。”

　　　　周娴莹笑道：“好！”

　　　　然后，饶名扬就离开了办公室，进入厨房继续用剩下的冷饭炒这个厨神级的肉沫蛋炒饭了。

　　　　用黔贡精制米煮的这一小锅饭，一共炒了6碗厨神级的肉沫蛋炒饭。除了最后一碗被饶名扬和周娴莹瓜分了外，其他的都被店里的员工一人分一小碗给吃了。

　　　　虽然这个时间点客人比较少，但还是有几个人顾客的。

　　　　看到一品居店里的员工都在吃老板饶名扬炒的肉沫蛋炒饭，而且老远就闻到一股炒饭的香味，有两个老顾客就吵嚷着要尝尝饶名扬新研究的这个肉沫蛋炒饭。

　　　　这个要求，饶名扬自然不会不允。

　　　　而且，饶名扬也不能厚此薄彼。因此，当时正在店里就餐的几个顾客，都一人分了一点饶名扬试验的炒饭尝了一点。

　　　　所有人尝了饶名扬的新餐品肉沫蛋炒饭后，全部都佩服得五体投地，纷纷表示这个肉沫蛋炒饭实在太好吃了，比加了菌中之王鸡枞菌的升级版杂酱面还要好吃得多。

　　　　特别是那几个有幸尝到饶名扬新餐品的顾客，都纷纷表示，希望一品居快点推出正式的炒饭。

　　　　虽然绿豆粉和杂酱面也很好吃，很美味。

　　　　但是，当他们尝了这个最新的厨神级肉沫蛋炒饭后，显然更希望能吃到正式的炒饭，能够吃饱。而不是现在尝到的那么一小碗，几口就吃完了。

　　　　见大家都这么说，饶名扬自己也亲口尝了的，也觉得非常美味，试验非常成功。

　　　　因此，他就告诉店里的顾客，一品居从第二天，也就是2017年的1月1日元旦开始，正式推出这款肉沫蛋炒饭。

　　　　至于具体的信息，请大家随时关注一品居微信公众号，他将在公众号上进行公布。

　　　　肉沫蛋炒饭试验完后，饶名扬就进了经理办公室，与周娴莹商量推出这款厨神级肉沫蛋炒饭的事。

　　　　“周姐，你觉得味道如何？”饶名扬问周娴莹道。

　　　　“美味绝伦，我认为，这绝对是世界上最好吃的炒饭。”周娴莹答道。

　　　　然后，饶名扬提出明天元旦节开始推出这款炒饭，周娴莹表示同意。

　　　　商量价格的时候，周娴莹得知这款炒饭不像绿豆粉、杂酱面那些，饶名扬熬好汤、炒好臊子后就可以交给韩芹等人。

　　　　这款肉沫蛋炒饭只能由饶名扬亲自烹饪，其他人掌握不了其中的火候、诀窍，具有唯一性、稀缺性。

　　　　而且，这款炒饭用的大米也相当的贵，是180元一斤的黔贡精制米，成本也是相当的高昂。

　　　　加上大家尝了后，都公认这款炒饭的味道，比升级版的杂酱面更美味、更让人回味无穷。

　　　　因此，周娴莹提出，这款肉沫蛋炒饭售价必须超过升级版的杂酱面的售价。

　　　　也就是说，这个饶名扬刚试验成功的肉沫蛋炒饭，必须超过300元的售价。

　　　　最后，根据饶名扬自己的想法，综合周娴莹和美食系统的建议，饶名扬将这款厨神级的肉沫蛋炒饭售价定为400元一碗。

　　　　同时，因为吃炒饭一般都要有汤，而一品居的汤显然是不能免费送的。因此，饶名扬还推出了50元一碗的单独鸡汤。

　　　　当然，这个鸡汤只是经典版的，用河田鸡加高汤精华粉熬的，不是加了鸡枞菌的升级版高汤。

　　　　要是敞开了供应升级版鸡汤，饶名扬哪有那么多鸡枞菌啊？

　　　　即使他现在家里晒干存起来的鸡枞菌，估计都用不到明年夏天，就要消耗完。因此，升级版鸡汤只能每天限量供应25碗，无法敞开了卖。

　　　　这50元一小碗的单独鸡汤，不仅可以用于吃炒饭，还用于吃干溜的杂酱面、干溜杂酱绿豆粉，都是可以的。

　　　　当然，鉴于这个肉沫蛋炒饭的唯一性，只有饶名扬能够烹饪。但饶名扬又要熬鸡汤、炒臊子、管理厨房等其他事物，显然不能当一个全职厨师，随时准备着应付客人点炒饭。

　　　　加上昂贵的价格，估计每天吃的人也不会太多。因此，这个厨神级的肉沫蛋炒饭，也要进行限量。

　　　　最后，饶名扬决定，这个出肉沫蛋炒饭，每天只限量供应20碗。

第98章　推出新餐品（求推荐票）

　　　　与饶名扬商议好后，周娴莹就开始用微信电脑版在一品居微信公众号上发布关于一品居元旦推出新餐品肉沫蛋炒饭和一品居2017年元旦新年第一天打八折的信息了。

　　　　不过，由于饶名扬早上要熬汤和炒臊子，比较忙，煮的饭也要经过一段时间的冷却，才能用于炒饭。

　　　　因此，周娴莹在信息上特别说明，一品居早上的早餐是不供应炒饭的，只有中午11点以后，才会开始供应炒饭。

　　　　半个小时后，关注了一品居微信公众号的人们，就看到了一品居官方微信号发布的最新消息。

　　　　然后，许多人就开始把这条消息转发朋友圈、美食群、尊义贴吧，并附上自己的评论，其他人也热烈的进行着议论。

　　　　“明天元旦，一品居又要打折了，吃货们，走起，去一品居吃美食去了！”

　　　　“一品居的东西，好贵的说！”

　　　　“就是因为贵，才要抓住打折的时机，去一饱口福啊！这次元旦过后，下一次打折还不知道是什么时候呢！”

　　　　“明天推出新餐品了啊？肉沫蛋炒饭，400元一碗！我的天，一品居是真的越来越高档了！”

　　　　“没有最贵，只有更贵！绿豆粉、杂酱面一两百元一碗，我以为算很贵很贵了！没想到现在这个肉沫蛋炒饭更贵，要400元一碗！瞎了我的钛合金狗眼！”

　　　　“我擦，炒饭400元一碗！是用什么饭炒的？仙界大米煮的饭吗？”

　　　　“大米肯定是贡米级别的，肉沫和蛋就不知道了。莫非，肉沫是龙肉，蛋是凤凰下的蛋？”

　　　　“凤凰会下蛋吗？”

　　　　“那谁知道？反正，不管是什么蛋，不管多好吃，这么贵我都不会去吃的！”

　　　　“一品居的东西确实好吃，绿豆粉和杂酱面都没让失望过！这肉沫蛋炒饭敢卖这么贵，想来肯定更好吃吧？不然，不是自己砸招牌么？”

　　　　“是啊，一品居的绿豆粉和杂酱面都是美味绝伦！想来，这个肉沫蛋炒饭也不会让人失望。我倒是想去尝尝，400元一碗，我还是消费得起的！”

　　　　“楼上土豪，带我一起去吃，我给你当小弟拎包！”

　　　　“土豪，我给你按摩，带我一起去吃！”

　　　　“土豪，我给你暖…床…，带我一起去吃！”

　　　　“土豪，我陪你搞基，带我一起去吃！”

　　　　……

　　　　一品居官方微信发布的元旦打折消息并没有出乎大家的意料。

　　　　毕竟，圣诞节都打折了，新年第一天的元旦怎么会不打折呢？

　　　　但是，消息上发布的一品居新餐品肉沫蛋炒饭的价格，着实吓倒了许多人，也引起了巨大的争议。

　　　　在大家的印象当中，蛋炒饭比较多，一般餐馆都有。而肉沫蛋炒饭则比较少，大多数餐馆都不提供。

　　　　比如花园街的胖子炒饭店，有蛋炒饭、酸菜饭、怪噜饭、扬州炒饭、香肠腊肉饭，就是没有肉沫蛋炒饭。

　　　　不过，肉沫蛋炒饭也不是什么新品种。少见，并不代表没有，不过是蛋炒饭加了点肉沫而已，至于卖400元一碗么？

　　　　官方微信上并没有说这肉沫蛋炒饭的食材来源，大家就只能靠猜。很多人都搞不明白一份肉沫蛋炒饭而已，为什么会卖到400元一碗。

　　　　这时，一名下午在一品居尝过几口饶名扬的试验炒饭，而且听到店员们议论了饶名扬买的黔贡精制米的顾客发言了。

　　　　“你们知道啥？我下午尝过了，老板饶名扬亲自炒的这个肉沫蛋炒饭，比升级版的杂酱面还要好吃得多！400元一碗绝对值得起！”

　　　　这个顾客一发言，下面就有人回复。

　　　　“真的假的，有那么好吃吗？”

　　　　“当然是真的，我亲口尝过了，绝对不会让大家失望。而且，你们知道饶名扬为了炒这个肉沫蛋炒饭，用来煮饭的大米是什么米吗？”

　　　　“什么米？”

　　　　“呵呵，黔州贡米集团的黔贡精制米，180元一斤，知道么？”

　　　　“我擦，有180元一斤的米吗？我怎么不知道？”

　　　　“是啊！有这么贵的米吗？”

　　　　“这你们就不知道了，这是黔州贡米集团最顶级的一款大米，拿过国家级金奖的。一般的粮油店和小超市都没有卖，只有大超市才有！”

　　　　“确实，我在华连超市看到过，确实有一款1800元一包、10斤装的大米，单价就是180元一斤，当时我还惊叹了一番呢！没想到，一品居老板竟然用这种大米来煮饭做炒饭，够狠！”