一品美食- 第142部分

　　　　期间，饶名扬还想到一个问题。

　　　　加盟商学习竹筒饭可以在饶名发那里，但是，如果是学习其他的美食，却没地方教了。因为一品居餐厅厨房不可能容得下那么多人进去跟饶名扬学厨艺。

　　　　而且，正在营业的餐厅，也不适合让太多的外人在厨房进出。厨房工作人员做事不方便，进出的人多了，也不卫生。

　　　　所以，饶名扬跟谭浩林提出这个厨房还要兼顾以后传授加盟商厨艺的需求后，谭浩林表示那就要将饶名扬的厨房设计得大一些才行。

　　　　不过，二楼7间商铺整整700平米，空间大得很。所以，根本不用担心饶名扬的厨房大小问题。

　　　　最后，饶名扬和谭浩林商量，干脆把靠近步梯那两间商铺，一间用来做甄祺的寝室加仓库，另一间就用来做饶名扬的厨房。

　　　　整整100平米的面积，超大厨房，无论如何，都够饶名扬折腾了。反正饶名扬教厨艺是开着传道授业功能一对一的传授，其他人不用围着。

　　　　所以，即使同时来二三十个加盟商学厨艺，也够用。

　　　　如此，不仅解决了饶名扬需要长期钻研美食，又要在餐厅上班的问题，也解决了以后加盟商学习其他美食厨艺的授课场所问题，一举数得。

　　　　因此，对谭浩林的这个建议，饶名扬极为感谢。

　　　　剩下的5间商铺，用一间来做餐饮部和饶名扬的美食总监办公室，再拿一间来隔成几个小包房，剩下的就打通作为二楼用餐大厅了。

　　　　等全部装修完了后，一楼餐厅用来吃便餐，二楼餐厅吃饭、接宴席，空间完全足够了。

　　　　当然，这些设计改动，也还要通知田老三装修公司和廖志华那边。这个是早说好的，大家都需要配合，有设计改动，就要叫他们来一起商量。

　　　　这些人过来听了饶名扬和谭浩林的改动后，都觉得不错，比饶名扬把研究美食的厨房放到他的跃层住宅套房里方便多了。

　　　　然后，谭浩林、大海、罗力帆继续搞设计，周娴莹搞员工分级制度，饶名扬则在一品居餐厅办公室里查询各种美食，思考着等自己的厨房装修出来了后要从哪种美食开始研究。

　　　　就在这天下午，4点过，周娴莹打了个电话过来，对饶名扬道：“名扬，有空没？”

　　　　饶名扬问道：“有空，啥事？”

　　　　周娴莹道：“渝州市的熊宇奇来了，在我办公室，你有空的话，现在过来一下！”

　　　　饶名扬惊讶地道：“我们和熊宇奇是26号谈的吧？他不是说他没钱么？今天才30号，三四天时间，他就把启动资金凑齐了吗？不是给他一个月的时间么？”

　　　　周娴莹笑道：“可能他对我们一品居有很强的信心，所以就以最快的速度筹集了资金赶来签约。你那边没事的话，就快过来吧！”

　　　　“好！”饶名扬应了一声，然后就出了餐厅，向公司职场走去。

　　　　到了公司总经理办公室，果然看到熊宇奇坐在总经理办公室外间的待客沙发那里。

　　　　“熊老板，你好，这么快就来了啊？”饶名扬打招唿道。

　　　　熊宇奇站起身来，跟饶名扬一边握手一边道：“饶总好，我是不得不快啊！这都毕业快半年了，还没有个正式的事干，挺闲得慌的。既然决定了开一品居的加盟店，我当然以最快的速度，筹集好了资金赶来签约了。”

　　　　饶名扬点了点头，道：“你还真有效率！那我们到小办公室详谈吧！”

　　　　然后，两人就进了周娴莹的里间小办公室，三人谈起了签合同的事情。

　　　　熊宇奇资金足够，而且合同也是在10月26日早谈好的，签约极为方便。而一品居的加盟合同也有范本了，用不着找专业的律师。

　　　　因此，不过1个多小时，在下班之前，双方就签订好了加盟合同。

　　　　熊宇奇以30万的厨艺学费以及第一年5万元的加盟费，总共35万元的代价，获得了一品居渝州市城中区厨神级皮蛋瘦肉粥的独家加盟合同。

　　　　合同签完后，饶名扬请熊宇奇和谭浩林等人，一起在餐厅吃了晚饭。然后，熊宇奇也自己找宾馆开了房间住了下来，等着第二天开始跟着饶名扬学习厨神级皮蛋瘦肉粥的厨艺了。

　　　　本来，这个皮蛋瘦肉粥饶名扬是已经教给了厨房的人的。不过，他们可没有传道授业功能，即使叫熊宇奇跟他们学，也是学不会的。

　　　　因此，从10月31日开始，饶名扬又要每天早上自己亲手熬制皮蛋瘦肉粥，然后顺便给熊宇奇传授讲解了。

　　　　只有熊宇奇一个人，厨房倒是不会有拥挤的感觉。而且，中午下午忙的时候，熊宇奇还主动做一些简单的事情，给黄建华等人帮忙。

　　　　于是，饶名扬就干脆让熊宇奇一直呆在一品居餐厅厨房了。早上跟饶名扬学厨神级皮蛋瘦肉粥的厨艺，其他时间就给黄建华、韩芹等人打打下手，帮帮忙。

　　　　虽然没有开工资，只是一日三餐跟着餐厅员工吃，但熊宇奇干得极为开心。

　　　　当然，熊宇奇还有个小心思。

　　　　他就想着，自己天天呆在一品居餐厅的厨房，除了皮蛋瘦肉粥外，看能不能偷师学点其他厨艺。比如厨神级抄手、开水白菜什么的。

　　　　但是，这些东西黄建华虽然让他看，却不会给他讲解。加上没有饶名扬的传道授业功能，熊宇奇更是毫无所得了。

　　　　结果，看了几天后，熊宇奇却感觉还是懵懵懂懂的，没有什么心得。这才了解，这些厨艺，并不是看看就能学会的，必须要饶名扬亲自来教才行。

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第344章　15万成就点抽奖（保底第3更）

　　　　谭浩林和罗力帆，以及谭浩林的助手大海在一品居呆了3天，画了几十张设计初稿，然后又跟饶名扬、周娴莹沟通了一番。

　　　　饶名扬和周娴莹都没有什么问题后，谭浩林几人就回到黔阳市，制作设计效果图去了。

　　　　而熊宇奇，也每天早上跟着饶名扬学习厨神级的皮蛋瘦肉粥烹饪技术。然后，剩下的时间，就在一品居厨房帮忙。

　　　　虽然学不到饶名扬的厨艺，但起码各种美食是些什么工序，用什么材料做出来的，还是能学到一些，涨些见识的。

　　　　一品居公司里，连锁加盟部的左博豪等人则在搜集统计所有加盟店的各种数据，以作为一品居更有力的证据，用于以后说服其他的加盟商加盟。

　　　　11月3日，以周娴莹为主，饶名扬、左博豪、卓雨、秦剑、饶德信等人提供建议，一品居所有员工的正式分级制度出炉。

　　　　包括一品居公司老板、经理、部长、办公文员、餐厅店长、厨师、服务人员、保安、保洁、调料厂管理、工人、门卫在内的所有一品居旗下正式员工，全部纳入该员工分级制度。

　　　　所有员工，分为三个大类，分别是专业技术岗、行政管理岗、普通工作岗。

　　　　比如，饶名扬就是厨师专业技术岗，周娴莹是行政管理岗，那些餐厅服务员就是普通工作岗。

　　　　三个大类，每个大类分为10个级别，然后每个级别确定一个基本工资，每年视情况决定是否调整一次，或者调整多少。

　　　　然后，再根据岗位难易程度、工作时间、学、证书、辅助技术等进行微调，确定每个员工具体的基本工资。

　　　　随后，工作年限每增加一年，加一定的工龄工资。

　　　　将所有员工都纳入一品居员工分级制度后，所有人的工资都有了一定幅度的上涨。特别是卓雨，每天从早到晚工作时间长、身兼餐厅店长和公司餐饮部副部长之职，工资差不多涨了一半。

　　　　然后，随着这次一品居员工分级制度一起推出的，还有一品居帮所有员工购买五险一金的福利。

　　　　这个就太厉害了，在一般的餐饮服务行业，可是很少有老板会为员工购买五险一金的。

　　　　因为餐饮服务行业人员流动率大，工作也不固定，所以很少有老板为员工买保险，员工也很少有这方面的要求。

　　　　但饶名扬为了做一个长久的餐饮集团企业，就宁愿多花点钱留住这些工作熟练的老人，免得招新人还要重新培训，麻烦。

　　　　所以，随着这个福利制度的颁布，一品居餐厅的服务员和调料厂的普通工人都是欢唿雀跃，为一品居公司点赞。

　　　　同时，随着一品居的福利和员工各个等级的基本工资曝光，连普通服务员都有3000的基本工资的情况下，一品居公司的职业吸引力更加巨大。

　　　　未来，如果饶名扬还要开什么厂，比如一品居保健酒厂什么的，就能很容易的招聘到工人了。

　　　　新的工资和福利制度，从2017年11月开始执行。也就是说，2017年12月发11月的工资的时候，一品居全体员工就将领到相比原来要多一些的工资，并且还有一品居公司代为缴纳保险了。

　　　　就在新的员工分级制度和福利公布后没两天，11月5日，系统提醒饶名扬，他的累计成就点达到了15万，可以进行抽奖了。

　　　　饶名扬问道：“上次抽奖是10月16日，今天才11月5日，还不到20天，怎么就累积了1万成就点了？以前不都是要二十多天差不多一个月才抽一次奖吗？”

　　　　系统道：“随着各个一品居加盟店开业，一品居名气增加，就有一定比例的成就点累计到你身上了。”

　　　　饶名扬点了点头，表示认可。

　　　　然后，当天晚上，周娴莹进浴室洗澡去了后，饶名扬就打开美食系统，购买抽奖幸运光环，花了1万成就点，开始抽奖了。

　　　　几分钟之后，一个奖品文字弹了出来：特级凯里酸汤鱼火锅。

　　　　看到是特级的美食，饶名扬不由一阵失望。

　　　　他现在已经升级到特级厨师了，只要他愿意钻研，知道烹饪程序，这些特级的美食他花些时间就能研究透，搞明白。

　　　　因此，饶名扬感觉自己抽到特级美食是浪费了一万成就点和100个系统金币买的幸运光环。要知道，100个金币可是10万元钱呢呢！

　　　　不过，智能化的美食系统安慰饶名扬，他那个餐厅二楼的厨房还要几个月才能装修出来，等他再把酸汤鱼研究出来，都不知道是明年什么时候了。

　　　　而现在，一品居餐厅除了开水白菜宴外，还没有正经可以供几个人吃饭的菜肴。所以，凯里酸汤鱼火锅的中奖，其实正可以弥补一品居这方面的弱点。

　　　　无论是来两三个人，还是五六个人，都可以根据客人的人数称鱼，然后进行烹饪，提供给顾客就餐。

　　　　像原来的开水白菜宴，2000元一桌，就实在有点贵了。

　　　　如果只有四五个客人想吃饭的话，点开水白菜宴不划算，其他的菜又没有。因此，这些客人就只能去其他地方就餐了。

　　　　而现在饶名扬直接抽中特级凯里酸汤鱼火锅，学习后就可以开始直接推出这个火锅了。

　　　　从此以后，无论来三个人还是五个人，或者八~九个人，都可以点鱼煮酸汤鱼火锅吃饭了。

　　　　不像之前，一品居只有一个开水白菜宴可以招待8个人左右吃饭。然后，厨神级青椒肉丝和御厨级清炒虾仁只有两个菜，三五个人聚餐吃饭的话，一品居根本没法提供。

　　　　现在有了这个特级凯里酸汤鱼火锅，这种情况就可以改观了。

　　　　被系统安慰了一会儿后，饶名扬也只能接受了现实。而且，自己研究特级美食，确实还要等厨房装修好，还要研究几个月，肯定得明年去了，哪有直接抽中奖品这么快。

　　　　于是，饶名扬只能点开系统包裹，将特级凯里酸汤鱼烹饪技能学掉。

　　　　然后，凯里酸汤鱼的烹饪流程，就出现在了饶名扬的脑海里。当然，这个只是特级的，御厨级和厨神级的饶名扬就做不出来了。

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第345章　酸汤鱼火锅（为总推荐票2。1万张加更）

　　　　第二天，11月6日下午，当餐厅里没什么事了后，饶名扬就到了菜市，开始采购烹饪凯理酸汤鱼所需的食材和佐料。

　　　　凯理红酸汤的底料在超市里就有成品卖，饶名扬买了两瓶。然后，分别买了西红柿、干辣椒、生姜、葱、蒜、花椒、豆芽、豆腐、土豆、蔬菜等等。

　　　　以及，最重要的，四条草鱼，总共十多斤。

　　　　虽然餐厅服务员是分两班上班，但加上厨房工作人员、饶名扬、周娴莹、甄祺等等，还是有十多个人。

　　　　酸汤本身就是一个开胃的东西，比如着名的老坛酸菜方便面，就是饶名扬最爱吃的。

　　　　如果他出门在外，遇到不得不吃方便面的时候，他百分九十都是吃老坛酸菜面，因为那个最开胃。

　　　　加上饶名扬这个新抽奖抽到的厨艺技能，本身还是特级的，已经是星级酒店主厨的水平，肯定更加会让人吃得欲罢不能。

　　　　所以，平时一个人吃鱼可能只吃得了半斤，但饶名扬这次就给大家准备了每人接近1斤的分量。

　　　　回到餐厅后，看到饶名扬提着4条大活鱼和许多蔬菜配料回来，卓雨问道：“饶总，你买鱼来干什么？今天下午吃鱼？”

　　　　饶名扬点了点头，道：“今天的晚饭吃鱼，我给大家做酸汤鱼吃。”

　　　　这里，饶名扬自然不会给大家说什么凯理酸汤鱼了。等正式推出这道菜的时候，到时候名字就叫一品居酸汤鱼，而不是凯理酸汤鱼。

　　　　卓雨眼睛一亮，问道：“只是你想吃鱼，还是你准备要推出的新美食？”

　　　　饶名扬道：“我准备推出的新美食，一品居特级酸汤鱼。”

　　　　卓雨高兴道：“早该推出一种火锅了，不然，许多三五个朋友一起来想吃饭的，都没有菜点。吃开水白菜宴又太贵，其他菜我们又没有卖，只能看着生意熘走。”

　　　　饶名扬点头道：“我就是注意到了这种状况，所以研究了这个酸汤鱼火锅。今天我们先做出来尝一尝，如果味道可以，过几天就正式推出。”

　　　　卓雨点头道：“饶总的厨艺，我是放心的，味道肯定好。既然你都说是特级的，那肯定就是特级的！”

　　　　饶名扬笑道：“那也要做出来吃了才知道！”

　　　　然后，饶名扬就将这些食材全部提进了厨房里。

　　　　而厨房里的黄建华、肖宏兴等人，都听到了饶名扬和卓雨的对话，都极为兴奋。

　　　　现在，一品居调整了工资和福利，厨房所有人都有不同程度的工资涨幅。而且，根据每个人学习的厨艺多寡和等级，还有一定的微调。再根据销售额的不同，月底的奖金也有差别。

　　　　所以，饶名扬每研究出一种新美食，厨房里的厨师谁学到手，就将又每个月多一点工资和奖金了。

　　　　因此，看到饶名扬今天买了这么多食材回来，又听到他准备做酸汤鱼，大家都极为兴奋。纷纷上前帮忙，按照饶名扬的吩咐做准备。

　　　　厨房这么多人，像什么杀鱼、剥蒜、摘豆芽、切土豆之类的，就交给厨房的人了。饶名扬只用在旁边指挥，吩咐让大家将这些食材弄成什么样，准备好，就行了。

　　　　厨房在准备的时候，餐厅里的工作人员也知道了饶总今天又要试验一种新的美食酸汤鱼，为推出新美食做准备了。

　　　　对于饶名扬的厨艺，大家都是非常期待的，都对这个据说是新美食的酸汤鱼翘首以盼。

　　　　十多个人就餐，一桌肯定是坐不下的