田赐良缘:捡个相公来种田- 第27部分

　　　　二全父母双亡，寄住在他叔家，这寄人篱下的日子从来都不是好过的，二全深知这个道理，所以拼命的干活。他叔买了牛车之后，赶巧这老牛就跟他对眼，索性，他那叔叔就让他做了车把式，每月也能挣点儿小钱贴补家里。他那叔对他尚可，只是那婶儿，总是横挑鼻子竖挑眼的，看不惯，这让二全过的很不如意。

　　　　顾七娘把二全的羡慕看到了眼里，这二全在村里也算是个性子好的，虽然被她那身子挑东挑西的，但是二全从来就没有忤逆过她，干活实在，当车把式也从来不昧下一个铜钱。村里的老人提起他来，都会夸赞几句。这若是父母健在，小伙子人不错，媳妇早就讨上了。可惜啊，寄人篱下，别说媳妇了，这自己都养活不了，所以二全都十九了，还是光棍一根。

　　　　“二全哥哥，你只会赶牛车吗？”

　　　　二全没想着顾七娘能跟她说话，有点儿吃惊，不过还是老实的回答了她的话：

　　　　“我只赶过牛车。”

第66章　磨豆子（）　
二全的实诚让顾七娘对他的好感倍增，作坊弄起来之后也需要不少人，到时候请他来做个车把式也是不错的。给　力　文　学　网顾七娘心里暗暗的想着，另外，像他这样没有啥牵挂的人，若是处好了，让他认准了你，那可是件好事儿，至少不用担心背叛。顾七娘的判断没有错，后来二全真的成了顾记的非常可靠的管事。当然，这是后话。

　　　　一回了村子，顾七娘就去找方大同了，做豆腐要用到的器具可得赶紧做出来。

　　　　方大同正在计算建作坊的木料呢，见顾七娘来了，赶紧站起来了。

　　　　这几个月下来，方大同从一开始把顾七娘当阿福那样的小丫头对待，到现在的完全拿她当个大人对待，变化不可谓不小。不了解的人，多会以为这所有的事儿都是苏慧娘管着，但是方大同每天都接触，心里门清，知道这一切都是顾七娘的作为，自然不会当她是个小丫头了。

　　　　“方大叔，这东西能做出来吗？”顾七娘指着图上的器具一件一件的问。

　　　　方大同以前没有见过这样奇怪的东西，但他做木工多年，依葫芦画瓢的本事还是有的。

　　　　“能。”

　　　　“那方大叔去寻点儿好的木料先做一套出来。”

　　　　“行。”

　　　　方大同的速度很快，不过一天的功夫就把顾七娘要的东西做出来了，而且还细心的打磨的光滑。

　　　　不得不说，手艺是没得挑的，最重要的是他从没有做过这器具，只是看着图却做的分毫不差。

　　　　器具都准备好了，现在就等苏鼎山送牛豆来了，因为才开始，顾七娘并不想在村里收购牛豆，这才让苏鼎山回去弄点儿牛豆来。

　　　　一直到下黑天了，苏鼎山才推着独轮车来了，见小丫头在门口盼头翘楚的，忍不住加快了脚步。

　　　　整整一车牛豆，顾七娘见他推的费劲，心里盘算着是不是应该买个牛车啥的？这作坊以后建造起来了，总能用得着的。

　　　　苏鼎山到了门口，忍不住打趣顾七娘：

　　　　“七娘，你这是等姥爷呢，还是等牛豆？”

　　　　没有换来顾七娘的回答，倒是换来了一个大白眼。

　　　　苏鼎山扛了两袋子牛豆，呵呵的笑了。

　　　　虽然心里已经有准备了，但是揭开袋子看到圆滚滚的金黄的大豆，顾七娘还是忍不住咧开了嘴。

　　　　有了这东西，她相信她的存钱大计肯定会更进一步的。

　　　　到时候她要重新找里正划房场，然后盖个大院子。

　　　　前院当作坊，后院住人，啧啧，想想都叫人觉得有盼头。

　　　　指挥着苏鼎山称了二斤牛豆放到木桶里加了井水泡着，又让他把家里的小石磨给刷洗干净等到第二天备用。

　　　　“姥爷，明儿早你可要早些起来，不能睡懒觉。”顾七娘叮嘱道。

　　　　这小石磨虽然不大，但也不是她现在能推的动的，要是没有人帮忙，她也只能干瞪眼。

　　　　“七娘，姥爷每天都被你指使的团团转，可是有什么好处？”苏鼎山笑着问道。

　　　　“姥爷你还给我要好处？那你没收到好处吗？我给你特意弄的卤鸡爪，每次你可是吃的干干净净的，还有，我教我娘做的肉丸汤，你哪次不是连丸子带汤一点儿不剩？”顾七娘反问。

　　　　苏鼎山老脸一红，这外孙女真是太不可爱了。

　　　　看着苏鼎山灰溜溜的走了，顾七娘忍不住乐了。

　　　　上炕之前，顾七娘在厨房里转了一圈儿，确定了需要的东西都准备好了，这才吹灭了油灯，爬上了炕。

　　　　苏氏见她上来，伸手就给她把外衣脱了，又把自己身下暖和的地方让给她。

　　　　这样暖心的举动，让顾七娘从心里暖流阵阵。

　　　　“娘，你也赶紧睡吧。”

　　　　“娘给你把袖口上的花绣完就睡。”

　　　　不知道是不是以前太穷，不能给顾七娘做衣服的原因，反正家里有了一些钱之后，苏氏就时不时的给顾七娘做上几件衣服。她手巧，又绣的一手好花样，惹得顾七娘每次捧着新衣服都要好好的感慨一下。说的不夸张点儿，苏氏针下的花朵若是喷点儿香味儿，那都能引来蝴蝶了。

　　　　看着苏氏针线翻飞，顾七娘一开始精神头还挺大，这不一会儿就迷迷糊糊的睡过去了。

　　　　苏氏放下手中的针线，给她把被角掖好，盯着顾七娘圆润的小脸开始发呆。家里生活好了，七娘总算是开始长肉了，这小模样也慢慢的开始长开了，眉眼之间，除了有自己的影子，更多的都是长青的影子。苏氏叹气，长青，你在哪里？

　　　　天光微亮，顾七娘睁开眼睛，苏氏已经起来了。

　　　　从被窝里拿出捂得热乎的衣服麻利穿上，头发胡乱的用头绳绑起来，顾七娘迈着小短腿去院里的水缸打了洗脸水。

　　　　已经是秋中了，井水沁凉，扑在脸上，原本残留的睡意登时没了。

　　　　苏鼎山已经在厨房等着了，见顾七娘进来，咧着嘴笑道：

　　　　“还让姥爷早早起来，你这小懒虫都要睡到太阳晒屁股了！”

　　　　顾七娘不好意思的吐了吐舌头，调皮道：“姥爷难道不知道吗？我是小孩子，小孩子都贪睡，因为多睡觉能长身体啊。”

　　　　见她说的一本正经，苏鼎山乐呵了，道：“好好好，是姥爷错了。”

　　　　木桶里的牛豆已经泡开了，没有最初的金黄颜色，有些泛白，体积大了许多，白白胖胖的隐隐有一点儿豆子的腥味。

　　　　指挥苏鼎山把刷洗的干净的小石磨放到准备好的大木盆里，顾七娘踩着小板凳，用木勺往磨眼里添井水跟豆子。

　　　　苏鼎山则是按着顾七娘说的，握着小石磨的手柄顺时针快速的转动着磨盘，乳白色的豆碎随着磨盘的转动沿着边缘淌到了木盆里。

　　　　苏鼎山看着这乳白的豆碎，闻着淡淡的豆腥味儿问道：“七娘，这东西真能做成你说的美味儿？”

　　　　虽然知道这牛豆吃不死人，但是苏鼎山心里还吃持着淡淡的怀疑态度。

　　　　顾七娘这会儿脸上是严肃的表情，小手掐着腰，木勺在磨盘的边上敲着：“姥爷，你如果再质疑我，以后就不给你吃卤鸡爪了！”

　　　　这鸡爪是下酒的好佐料，苏鼎山可不想以后吃不到，只好乖乖的闭上了嘴，听从顾七娘的指挥。

第67章　咸豆花（）　
很快，泡好的牛豆就全都磨完了，顾七娘顺着磨眼添了清水把残余的豆渣都顺了出来，苏鼎山则是把小石磨从木盆了搬了出来。

　　　　统共泡了两斤的牛豆，顾七娘按着十比一的比例往木盆里添了大约二十斤水。

　　　　“姥爷，顺着搅拌均匀。”顾七娘指挥。

　　　　苏鼎山拿这达木棒一下一下的搅拌，很快豆渣跟水充分的混合均匀了。

　　　　接下来就是往外过滤豆渣了。

　　　　提前准备好的白色细麻布，把豆渣过滤的十分干净。

　　　　苏鼎山望着木盆里的白色豆浆，感觉很神奇，原来牛豆磨碎了之后是这种浓白的颜色。

　　　　见他吃惊，顾七娘心里乐呵，一会儿有你更吃惊的时候呢。

　　　　灶上添火，很快锅里的豆浆就烧开了，保持沸腾了几分钟，等到翻滚的豆浆平息之后，顾七娘踩着板凳，把用细理石粉兑好的水高高的举起，均匀的倒进了锅里，苏鼎山在她的指挥下快速搅拌几下之后，原本还是液体的豆浆就变成了丝丝缕缕的絮状物，苏鼎山眼睛都看直了，这细理石粉也太神奇了吧？

　　　　不过让苏鼎山惊异的还在后头，不多会儿，这丝丝缕缕的絮状物便结成了天上云朵一般片状。

　　　　顾七娘脸上也掩饰不住的惊喜，没有想到运气这么好，一次就成功了，看来自己的记忆力还是不错的。

　　　　拎了让方大同专门定制的桶底跟桶身上都有小孔的木桶，让苏鼎山把那些“云朵”连着淡绿色的汁水一并的都装进了桶里，盖好桶盖之后，高高吊起往外控水。

　　　　“七娘，这就好了？”苏鼎山问道。

　　　　“差不多了，姥爷你去忙吧，剩下的我自己就能做了，你就等着吃豆花吧！”说着顾七娘就把苏鼎山推了出去。

　　　　灶下重新添火，锅里的残水烧干，一勺素油直接均匀的淋到了锅里，滋滋声音响起的时候扔了花椒跟八角进去爆炒，香味儿出来之后，又把花椒八角捞了出来，放入肉末葱丝还有姜末翻炒的肉变了色之后又放入一勺青酱，翻炒均匀，让肉末上都沾了青酱之后又添了半勺绍酒，添了一大瓢的清水，大火烧开之后再放入切成细丁的蘑菇跟木耳，再次煮开之后，又磕了两只鸡蛋搅匀了倒进去。

　　　　锅里的汤汁咕嘟咕嘟冒着泡，鸡蛋的香味蘑菇木耳的鲜味不断的飘出来。

　　　　这卤子还差最后一步才能出锅。

　　　　看着昨晚儿费了许多土豆才洗出来的湿淀粉，顾七娘无奈的摇头，这东西没有现成卖的，还真是个问题呢，总不能每次做卤子都现洗淀粉吧？

　　　　一边儿往锅里倒，一边儿用勺子均匀的搅拌，很快卤子就有些粘稠起来。

　　　　趁着糊锅之前，顾七娘赶紧把卤子舀进了木盆里。

　　　　深褐色的粘稠的卤子散发出诱人的香味儿。

　　　　“七娘，做好了吗？”

　　　　苏鼎山探头探脑。

　　　　这些日子的相处下来，顾七娘发现苏鼎山是个不折不扣的吃货，遇到什么美味儿了，哪儿还是那个一丝不苟的姥爷？分明就是个老顽童。

　　　　揭开盛了豆腐脑的木桶，水已经沥干，剩了大半桶白嫩的成块的豆腐脑儿。

　　　　拿了用竹片做的薄薄的片刀，把豆腐脑一层一层的舀进了碗里头，最后浇上了褐色的卤汁，又放了一撮切碎的韭菜并一勺剁好的咸菜末。

　　　　递给苏鼎山，顾七娘撅着嘴道：“姥爷你尝尝吧。”

　　　　苏鼎山乐呵呵的应了一声，端了海碗舀了一大勺进嘴里。

　　　　肉香混着嫩滑的豆腐脑儿，苏鼎山简直找不出什么词儿来形容这碗吃食了。

　　　　平日里没少吃七娘挣的鸡蛋羹，可跟这白嫩之物比起来，蛋羹也没有那么有**力。

　　　　蛋羹没有豆腐脑嫩滑，蛋羹没有香浓的卤汁。

　　　　蛋羹跟豆腐脑简直没得比了。

　　　　这是牛豆做出来的？苏鼎山觉得自己的认知被颠覆了，这要知道牛豆能做如此的美味，那灾荒之年也就没有那么难过了。

　　　　一大碗豆腐脑连带汤汁很快就进了肚子，苏鼎山抹了抹嘴意犹未尽：“丫头，再给姥爷来一碗。这叫什么？”

　　　　“豆腐脑啊。”顾七娘一边儿舀一边儿道，“哦不，这是咸豆花。”

　　　　豆腐脑这个词儿乍然一听有些惊悚，还是用咸豆花来叫吧。

　　　　“嗯，有咸的是不是就有甜的？”苏鼎山举一反三。

　　　　顾七娘点头，“要不姥爷你尝尝甜的？”

　　　　“行，姥爷就帮你尝尝。”

　　　　甜豆花就简单了，片好豆花之后直接放上砂糖搅拌均匀就好了。

　　　　印象里好像小孩子比较喜欢和甜豆花，豆子的香味儿并着糖的甜味儿，吃到嘴里那也是了不得美味儿。

　　　　苏鼎山砸吧砸吧嘴儿，点点头：“也不错，不过我比较喜欢咸豆花。”

　　　　顾七娘白了他一眼，摆了几个海碗，一碗一碗都片上豆花，然后又浇上卤子，这才朝院子里喊了，让干了一早晨活计的大伙进来喝豆腐脑。

　　　　方家的人还好，已经习惯了在顾家吃吃喝喝了，不过红玉跟翠英两个就有点儿不知前后了。

　　　　她们搓着手是走也不好，进去也不好，干站在院子中间。

　　　　“翠英嫂子，红玉嫂子，你们俩快进来吧？”顾七娘招呼，“你们也不用不好意思，这是我跟我姥爷刚弄出来的新吃食，还指着你们吃了之后给提个意见呢。”

　　　　红玉为人爽利，听顾七娘这么说，就知道人家是真心让你吃的，拉了一把翠英，应了声：“那嫂子今儿就厚着脸皮尝尝七娘的手艺。”

　　　　他们喝完豆腐脑儿的反应可比苏鼎山大多了，又香又滑的，进了嘴里这还没仔细品味儿呢，就顺着喉咙滑了下去，一口一口的，刚品尝出味道来，这一大碗就见底了。

　　　　“怎么样？”

　　　　“好吃，太好吃了。七娘啊，我们肚子里没有墨水，想不出什么好词儿来。反正比过年吃的细白面的大馒头还好吃，比精粳米蒸出来的米饭还好吃。这是用啥做的啊？”红玉一脸喜色，十分认真的说道。

　　　　“红玉嫂子，这用啥做的，暂时是秘密哦！”顾七娘很神秘的道，这东西是准备给福香楼要来的那些贵人吃的，在他们吃到之前，什么都要保密的。

　　　　红玉讪讪的笑道：“七娘，嫂子没有别的意思，就是顺嘴了……”

　　　　见红玉这么拘谨，顾七娘摆摆手：“嫂子，这真不当事儿，回头等你们知道是什么做的了，恐怕还会觉得不好吃呢！”

　　　　见顾七娘没有不高兴，红玉这才笑着接话：“这么好吃的东西，就算是用猪草做的，俺都愿意吃！”

第68章　对峙（一）（）　
一早上忙活出来的豆花很快就被分吃完了。

　　　　这也反应了一个问题，咸豆花做的非常好吃。

　　　　“七娘啊，你就准备用这个招待那些贵人？好吃是好吃，可是也太简单了一些吧？”苏鼎山道。

　　　　怎么会呢？这只是开胃菜好吧！顾七娘白了一眼苏鼎山。

　　　　做出了豆花来，豆腐还远吗？

　　　　可惜今儿早上的豆花都吃完了，要不然直接就压成豆腐了。

　　　　有了豆腐，整个豆腐的满汉全席，还不简单？

　　　　“姥爷，你把牛豆加温水泡开，下晌咱们就继续做。”顾七娘道。

　　　　豆花太好吃，原本应该弄几份送到福香楼给吴掌柜的还有吴老太爷尝尝的，这一不留神就见底了，啥都没剩。

　　　　收拾妥当之后，顾七娘跟着苏鼎山往房场那转去。

　　　　先头找过白天泽，这房场他考虑之后还是给划了。

　　　　不过事先并没有给族老们说，白天泽太了解他们了，在绝对的利益跟前，以前的承诺啥都不是，还不如先瞒着，等着他们知道的时候再想对策呢。

　　　　白天泽原是想着怎么也能瞒到作坊建起来，可惜现在顾家四房在村里太出风头，他们的一举一动都有人盯着呢。

　　　　这不，一早上就有人来了。

　　　　方大同跟方大壮兄弟两个负责作坊的建造，这会儿两人对上了以族老为首的大队伍。

　　　　这其中有顾家老宅的人，有上一任里正李家的人，还有那些吃不了苦养不了猪赚不了钱的人。

　　　　白天泽作为里正，虽然有心偏着顾七娘他们，可族老他也不能得罪，两方也就僵持不下了。