大人伸过手来,慈祥的拉起乔子章的手,仿佛亲戚长辈一般,仔细的打量,说着体己的话。
“孙伯伯就会开子章的玩笑。”乔子章尴尬的笑笑,目光却一直伸向红袖这边。
这个孙大人真是哪壶不开提哪壶,什么窦小姐,我都不认识,更没有见过面!却在这里当着这么多人的面说起,唉!红袖啊!你可千万别多想!我的心里只有你!
乔子章的目光流转在红袖的身上,虽然口中不能言,可心中却是在不住的嘀咕着。
“乔兄,听说你这在摆擂,你看看,请我们来就对了,对于吃,我们几个最是在行!”郑大人腆着大肚子,一脸的馋相,果真是个对吃很是在行的样子啊!
“呀!这不是抚台钱大人、盐官孙大人,和商行总管郑大人吗?”人群中有人认出了这三位大人,不由惊叹!
看这醉仙楼东家乔老爷和这三位大人如此熟识的样子,这位乔老爷看样子不简单呐!醉仙楼绝不仅仅是一座简单的酒楼!
“呵呵,几位大人,别站着说话了,快快,里边请!”乔老爷伸手相邀。
正文、207 丢了
“且慢!”钱大人在醉仙楼的门口叫停了一行人的脚步。
“钱大人何事啊?”乔老爷觉得奇怪。
“乔兄,既然今日是你将我们几个请来做评审的,我们几个怎么着也得有个评审的样子不是?这乡亲父老的都看着呢!倘若我等就这样随你进去了,待看到你的厨子端着菜上来,我等心中自然会有偏袒,到时挑战一方心中会作何感想?即便当真是你的厨子厨艺高超,守住了擂台,挑战一方也会不服气的!”钱大人说的头头是道。
“嗯,钱大人说的极是!方才是我们没有考虑清楚,差点酿成大错!乔兄,我看不如这样,我们现在也不知道里面的情况,你干脆叫人让你的厨子和挑战者,将二人的菜品都摆在桌面上,不做任何标识,我们这就进去尝了,只评菜,不对人,你看这样如何?”孙大人顺着钱大人的话,也给出了建议。
“如此甚好!我们三个每人手中都只能投出一票,这样也不会对比赛有所不公,更不会打成平手,乔兄,你以为然否?”郑大人笑眯眯的问道。
“三位大人能如此替乔某着想,乔某真是受宠若惊,一切就依三位大人的意思,乔某这就进去安排。”乔老爷面色大悦,原本他没考虑那么多,一切还是想沿用咸阳选拔厨师的那一套,却没曾想,这三位大人给出了如此细致、公平的建议。
乔老爷快步跑进前厅,留下乔子章在门外陪着三位大人说话。
“子章,你爹有些糊涂了,你可是要多多历练,乔家以后可就全靠你了!”孙大人说。
“这个乔兄,跟咱们还客客气气的,还什么受宠若惊,下回去京城,咱也寒碜他!看他怎么说!哈哈哈哈!”钱大人和郑大人朗声笑道。
“几位伯伯。我爹那是忙晕了,你们就别再怪他了。”乔子章从旁劝解。
看样子乔老爷和这几位省城的大人熟识得很呐!子章少爷貌似也对这几位省城大人颇为熟悉。似乎还提到了京城?!红袖站在一旁,心中无数个疑团。
那日乔子章亲口对她说,要用八抬大轿。将她风风光光的娶进京城的乔府。
难道京城才是乔老爷真正的家?
乔家,到底是个什么样的背景?!
红袖糊涂了。
曾以为子章少爷不过只是个东家少爷,曾以为她很了解东家,也很了解东家少爷,可是现在,红袖觉得自己什么都不懂,陌生的乔老爷,陌生的子章少爷,还有刚才那个什么大人提到的省城的什么窦小姐!一切都是那么的陌生!便是连此刻子章少爷的笑,此刻也显得尤为陌生。
倘若乔府当真在京城还有府宅。那乔家就绝不是一个简单的生意之家,京城的高门大户,院落重重,红袖此刻竟猜到,也许她的子章少爷不单单是一个酒楼的东家少爷。很有可能是个大户人家的翩翩公子!
如此一来,自己只不过是个酒楼掌柜之女,身份地位的悬殊,还有什么痴心想嫁入乔家?
子章少爷不过是大户人家的公子,逢场作戏罢了。
也许是觉得自己就像是一朵野花,长在路边,一时觉得新鲜。顺手拔了赏玩的。
红袖此番想着,不由心中一阵酸楚,她深深的低下了头,再不敢看乔子章的面容,便是那熟悉的笑声,都显得尤为刺耳。
此刻。乔子章虽是在陪几位大人说话,目光和心思却是全然投在了身边的红袖身上。
听着身边几位大人口无遮拦的谈笑风生,看到红袖清澈的目光,从疑惑到冰冷,再到绝望。乔子章的心就像火烧一般的急切。
他甚至想推开众人,冲上前去,一把抱住红袖,紧紧的抱住她,和她说:“小傻瓜,不管我是谁?不管我家是怎样的背景?我乔子章说过的话,便是一定会做到的!红袖,等我,等忙完省城的事,我一定会向爹爹提起,一定会去向李掌柜提亲,一定会用八抬大轿,将你风风光光的娶进京城的乔府!”
可是,时候未到,一切都不允许,乔子章只能百爪挠心,陪在几位大人身边,看着红袖伤心难过,自己什么都做不了,只能干着急。
“几位大人,里面准备好了,请进!”便在此时,乔老爷一声邀请,乔子章不得已,再次一步三回头的望着红袖,身不由己的陪着几位大人往前厅里面去了。
此时,前厅的中间,一张桌子上,左边摆放着刘一刀的“黄金塔”,右边则是温柔的“云丝羹”。
“几位大人,容乔某介绍一下,这位是……”乔老爷刚要伸手介绍松涛先生一行人,却望见松涛先生不住的给他使眼色。
原来松涛先生还是那个脾气,不喜人家知道他的身份,只愿自由自在,无拘无束的享受山水和美食。
乔老爷轻轻咳了一声,示意自己已是领悟。
“乔兄,你要给我们介绍谁?”孙大人觉得奇怪,好好的说要介绍谁的,怎么就停了下来?
“哦,没什么,乔某欠考虑,原本想给各位大人介绍一下今日这两道菜的厨师,如今想来,还是请各位大人先行品尝了,再一一认识吧!”乔老爷脑子转了个圈,轻而易举的便将原本的意思给搪塞了过去。
三位大人拿起筷子,端起尝菜的小碗,走到了这两道菜的面前。
此时,在省城的一处偏僻的小巷子里,鼠眼和歪嘴正在那分赃。
“这个是你的,这个是我的。”
盛娇雪的那个装满珠宝的首饰匣子已是打开,鼠眼正在你一件,我一件的均匀分着里面的奇珍。
转眼,盛娇雪的那盒首饰已是被均匀分成了两堆,金光灿灿,绿莹莹的,还有那五彩缤纷的,着实让两个小贼心花怒放。
“哎,我说。快把那个紫檀木匣子打开!”鼠眼有些急了。
“鼠哥,我说,这个匣子怪精致的,这锁也不错。就这样破坏了,未免有些可惜喽!不如我带回去,慢慢开,等打开了再叫你过去?”歪嘴捧着紫檀木匣子,依依不舍。
“你他娘给我装什么蒜!你小子什么时候学会风雅了,就你那点心眼儿,我还不知道?麻利的,赶紧给我打开,分了脏赶紧走人!老子还等着拿钱去娶黄花大闺女呢!”鼠眼没好气的哼哼道。
“嘿嘿,鼠哥。你别生气,我这就砸!”歪嘴满脸堆笑的哄劝着鼠眼,随即左右寻了一寻,顺手找了块大石头,咬咬牙。狠了狠心,举手朝那柄金灿灿的铜锁砸去。
“啪!”铜锁应声掉落,紫檀木匣子被打开了。
“哎呦,我滴亲娘唻,这是个什么东西!”
随着紫檀木匣子被打开,两个小贼迫不及待的伸过去脑袋。
不由都傻了眼!
匣子中既没有厚厚的银票,也没有闪眼的珠宝。有的只是一团淡蓝色的灰烬,有些中草药的味道,别的再无其他。
“这是药吧?”歪嘴伸手进入那淡蓝色的灰烬,仔细摸索了一圈,发现里面除了是灰烬,真的是什么都没有了。不由有些失望。
“真他娘的晦气!偷了半天,就偷了一盒子灰!还一股子药味!”鼠眼有些气急败坏。
“鼠哥,这家人看起来都挺有钱的,这药恐怕也是什么名贵的药材吧?不如你拿去药铺卖了?”歪嘴开始出主意了。
“放你娘个屁!你以为我傻啊!咱干的是什么生意?能拿到街上光明正大的去卖吗?这一卖还不得被官抓啊!再说,老子要的是现钱。是金银首饰!要这盒子破药有个毛用!扔了扔了,怪晦气的!走人!”鼠眼哼哼了几声,一脚将任越的那个紫檀木匣子踢飞,气呼呼的和歪嘴分道扬镳了。
此时,醉仙楼内,三位大人正在闭目品尝着两道豆腐菜肴。
一口刘一刀的黄金塔下肚,外酥里嫩,豆腐的弹劲,软糯的口感,层层毕现,等等,中间这一层是什么!
三位大人吃到此时,无一例外的张开了眼睛。
炸豆腐中,居然隐藏着一小团酥酥的肉馅,真是独具匠心,这肉馅究竟是怎么放进去的?
豆腐表面完好无损,这肉馅?!
此刻,刘一刀看着几位大人吃下自己做的炸豆腐时的表情,从享受到惊讶,不由面色上露出得意的笑意。
哼哼,那丫头居然也配和自己比试?真是太自不量力了!
“这豆腐,当真是我吃过最美味的豆腐!”郑大人赞不绝口。
“美味啊,真是美味!”钱大人面露满意。
“就连着豆腐的形状都是一模一样的!如此滑嫩的豆腐,最是难得!”孙大人吃着口中的豆腐,看着盘中依旧高高叠起的豆腐,连连称赞。
“哼哼。那丫头必是输定了!”刘一刀心中暗暗笑道。
“几位大人,再尝尝这道!”乔老爷见到几位大人这般表情,虽是心中万般不愿,可还是伸手示意着温柔做的那道云丝羹!
大勺将云丝羹分至小碗中,几位大人起初是想用小勺品尝的,不曾想,勺子搅动着,汤羹中内有文章。
一丝丝的,连绵不断,这是……
正文、208 不可能的可能
三位大人几乎是同时停下了口中的速度,又几乎是同时将手中的勺子放下,改换成筷子,顺势在各自的碗中那么一捞。
乳白色的鱼汤中,没有鱼肉,没有其他配菜,有的只是一缕缕银丝。
那是如头发般的细丝,同样的乳白色,隐没在汤中。
“这是……”几位大人举着手中的那一抹细丝,面面相觑,十分不解。
“难道是豆腐?”郑大人依据自己肚皮多年的经验,给了一个大胆的猜测。
这细如发丝,乳白纯净的丝缕,虽是浸在鲜美的鱼汤中,可还是淡淡的透着些许清香的豆腐味。
“这是豆腐?!”此刻,乔老爷听闻郑大人的猜测,也是大吃一惊,几步跑了上来,拿过一只小碗,迫不及待的也是品尝了一口。
“天呐!这……这真是豆腐吗?”乔老爷大惊。
今日的主料是豆腐!这是柔丫头亲自选的。
方才那丫头一直将手浸在水盆中摆弄豆腐,还以为她是在玩,难道真的是在做豆腐?切豆腐?!
可这究竟是如何做到的?!
这么软嫩的豆腐,莫说是切成如发般的细丝,就是切成小块,想要拿在手中,都是困难无比的!
不可能,这绝对不可能!
“豆腐?!”
听闻几位大人这般猜测,刘一刀也是忍不住了,直接从台上冲了下来,挤到温柔的那一碗汤羹前,用勺子盛了,直接送入口中。
“豆腐!这真是豆腐!”刘一刀的瞳孔惊得瞬间缩小,整个人就像被点了穴位一般,定在那里。
“不可能!绝对不可能!”片刻后,刘一刀喃喃自语,步步后退。
“呦!这不是刘大厨吗?今儿个您也来看比赛了,这汤里面是豆腐吗?刘大厨您给评评。”钱大人一见身边刘一刀如此失魂落魄的样子。瞬间像抓住了救命的稻草。
“豆腐!这,这就是豆腐!”刘一刀惊魂未定,但还是给了一个肯定的答案,旋即又再次后退。摇头继续道:“这这决不可能!”
“呀!能把豆腐切成如此细致的人,简直是闻所未闻!这味道!这刀工!绝对没得说!我选这份云丝羹!”钱大人听闻刘一刀的肯定,更加坚定了自己的判断。
“不错,豆腐质软,不易成型,刚才那盘黄金塔,大小均匀,口感丰富,心思也很是巧妙,已是难能可贵!而这碗云丝羹。更是把不可能变成了可能!无论口感、形态,都是无可挑剔!最难得的是,用料简单,真正做到了回归到食材的本味中,以鲜提鲜。最是巧妙!我也选云丝羹!”孙大人颔首赞道。
“呵呵,好话都让你们说尽了,我也就不再多评了,郑某单就食物的营养方面来说,豆腐和鱼最是绝配,可谓是各自取长补短,食之更是令人胃口大开!这道云丝羹做得好哇!郑某也选云丝羹!”说罢。郑大人也是将自己的一票投在了云丝羹的面前。
三位评审大人,三票悉数投给了云丝羹!
即便不知道这碗云丝羹是谁做的!
即便不知道这碗云丝羹是出自守擂方,还是出自挑战者!
三位大人还是遵从了自己的舌头和本心!
不为别的,只是因为它好吃;
只是因为它无可挑剔!
蔡米隐在人群后面,慢慢的从凳子上下来,眼中充满了得意和骄傲。
这豆腐的切法是前几夜。他亲手教会温柔的。
水中切豆腐,借助水的力度,忽略掉豆腐软糯的本性,只是把它和水融为一体,专注于手中的薄薄的刀片。
这丫头真是了不起。我只是教她切豆腐,可这将豆腐和鱼汤炖煮的做法,却是她自己想出来的!
借助鱼炖豆腐的传统菜式的做法,将豆腐切丝,只用鱼汤,即是操作精妙,变幻多端,也是万变不离其宗,本菜、本味、本心,这才是烹饪的宗旨。
“三位大人,可是都选好了?”乔老爷说这话时,早已是喜上眉梢。
原本,当温柔呈上那碗汤羹之时,他已然是泄气了;
原本,当温柔介绍那碗汤羹之时,他已然是灰心丧气了。
输了,必输!
可是,当三位大人赞不绝口之时,当自己亲口品尝之后,再当听到三位大人的评判宣布时,乔老爷的心都差点跳出来了!
赢了!赢了!
柔丫头赢了!第一局的守擂赢了!醉仙楼赢了!
乔老爷深深的吸了一口气,拼命的抑制住自己内心的狂喜。
倘若再年轻个十岁,乔老爷一定会跳起来的!
“乔兄,我等很是好奇,不知今日这两份美味的豆腐,是出自哪两位厨师之手啊?”钱大人近前。
“来来来,我来介绍一下,这位是刀工坊的刘一刀刘大厨!这位是醉仙楼的温柔姑娘!”乔老爷迫不急待的将两位厨师一一介绍给了在场的三位大人。
“哦,原来刘大厨便是今日打擂的厨师啊!哈哈哈,刚才我等还向你请教,刘大厨的这道云丝羹,果然是出手不凡!也只有像刘大厨这般拥有高超刀工之人,方可切出如此神奇的豆腐吧!我等佩服佩服!”郑大人笑道。
“乔兄,别怪我们评判刻薄哈!我们可是对菜不对人!今日刘大厨的这道云丝羹,可谓是豆腐一绝啦!不就是一场比试吗?权当是以厨会友了!”钱大人拉住乔老爷的手安抚道。
“乔兄,不过这位温姑娘也很是了不起了,小小年纪,竟能做的如此技艺高超的黄金塔,难得难得,今日虽败,可是依然令人佩服啊!往后定是要好好栽培,假以时日,这位温姑娘必能有大的作为!”孙大人上前道。
“呵呵,三位大人可能是有些误会,其实……”乔老爷刚要说。
盛尧山从台上大步走了下来。
“其实,这道三票全中的云丝羹乃是这位温姑娘所为!那道落选的黄金塔。才是刘大厨的作品!”盛尧山朗声道。
要不要说的这