。
如今难得碰上一个，自然要粉一下。
两队第一道菜投票结束，蓝队暂时领先一分，接着场边的工作人员上场，将第二道菜替换了上来。
红队是淮安炝虎尾，蓝队是老尚海面拖蟹。
这也相当于是谢清风的小团队里，年纪最大的女性范小冰，和年纪最大的男性方流光，这两个尚海本地人的强强对碰。
“孙老先生，这是两队的第二道菜，请你来做一个总体的点评吧。”
听到曹柯凡的邀请，已经头发全白、但精神依然很抖擞的孙老先生，对着站在前面的两队选手，慢条斯理的说道：“我先来说着道炝虎尾。
首先呢，它的口味偏淡，上面淋的油太多了，导致味道进不了鳝丝里面，其次用青鳝来取代黄鳝，尾部没有处理好，导致卖相并不是很好。”
关于鳝鱼软兜的处理，红队在制作的过程中就有过争执。
按照下发的标准制作流程，需要把尾部最尖的那一处去掉1厘米，杨魏觉得应该按照流程来。
范小冰的觉得青鳝的尾巴，本就没有黄鳝的那个尾尖，不需要再去掉1厘米。
两人各有各的看法争论了很久，最终还是杨魏这个队长更有话语权，刻板的按照流程去掉了一厘米，导致这道菜的外形并不是一端大粗，一端小而尖。
变成了一捆鳝丝，而不是一个虎尾。
从孙老先生的评价来判断，显然杨魏的刻板教条化，导致这道菜出现了问题。
孙老先生接着评价老尚海面拖蟹：“蓝队的这个面拖蟹，从外观就可以看出来，你这个蛋卤的粉没上好，所以你煮出来之后，一点面拖的感觉都没有。”
（蛋卤：就是用鸡蛋混合面粉，不加水做出浓稠的浆，用于包裹去壳、去腮切成两半的螃蟹，放到油锅里去炸，把蟹肉的鲜美锁在里面。）
方流光会做的是普通面拖蟹，做出来的面糊会很多，倒在盘子里会把螃蟹都淹没在里面。
比赛标准做法比较高端，不需要那些大量的面糊，只需要刚好包裹住螃蟹，清朗分明的摆在盘子里，一眼看过去就像是挂着面糊的螃蟹。
两种制作方法看似一样，可实际上却有很大的区别，主要就在操作手法上。
方流光显然不适应，这种高端做法。
孙老先生点评完两道菜，以他的身份和资格也不需要别人再来加入，直接就把最终答案公布了出来。
“两道菜都有很严重的问题，以这个标准绝对上不了餐桌，但是呢，我们都知道的嘛，这是一场比赛，需要挑一个总体上好一点的。
我个人觉得，面拖蟹整体上稍微比炝虎尾要好一点，最少他做出了那个感觉，而炝虎尾的形态并没有出。”
听到这里的时候，方流光松了口气露出了笑容，可就在这时，情况突然来了个180度急转直下。
“不过呢……”
孙老先生很遗憾的笑了笑，说道：“根据我们六位的统一投票，最终红队的淮安炝虎尾获得了这一轮的胜利。”
“我去，还带这么玩？”谢清风嘴角急促的抽了抽。
方流光也懵了，笑容挂在脸上，瞬间变得异常僵硬，尴尬的不行。
第174章 『混血小萝莉的异常』（）
第一道菜蓝队旗开得胜，第二道菜红队紧追不舍，双方暂时打成了平手，胜败归属来到了最后一道菜。
“现在两对1：1打平，究竟哪一对能够获胜，让我们有情蔡老先生来点评一下，两队的第三道菜。”
曹柯凡的微笑邀请之下，点评最后决胜点的蔡老先生，很专业的评价道：“我首先说一下这个扬州煮干丝，刀工一看就完全没有达到标准，大小长短不一，看上去就很乱很没有章法，直接就会影响到口感。
其次是老问题，冷冻豆干切出来的这些干丝，和里面火腿丝都没有煮软，吃起来很老很硬。
相对来说，蓝队的古法桂花肉，就完全高出一个等级，无论是在上浆，还是炸制的油温掌控，以及后期的摆盘，都达到了很不错的水平，稍微多做几次熟悉一下细节，这道菜就可以上堂了。”
蔡老先生这个评非常直观，两道菜就像是两队选手现在的脸色，完全就是对立的鲜明存在。
点评完的蔡老先生，最后给出的答案毫无悬念：“第三道菜，蓝队更优秀。”
蔡老先生最后一锤定音，蓝队的第三道料理，也就是谢清风制作的这道古法桂花肉，以极大的优势获得了第三轮的优胜。
“谢谢，谢谢各位老师评审！”
再次获得团队赛胜利的蓝队三人，集体露出释放的高兴笑容，向特别嘉宾和美食评审连连鞠躬表示感谢。
第三次团队赛失败的杨魏和于晓婷，现在这心里的感受难受到爆炸。
“这难道是团队赛魔咒吗？”杨魏完全想不通，为啥只要遇到团队赛自己就会输，心态差点奔溃炸裂。
于晓婷同样很难过，她本来就对冠军有很大的野心，太多期待就会过多失望，此刻满心都是无奈的心酸。
唯有范小冰看起来没啥变化，甚至还为蓝队鼓掌。
三人之所以会有如此大诧异，很大程度来自于参赛的目的，以及想要拿到什么成绩的野心。
范小冰的目的很简单，纯粹就是想在人到中年前证明一下自己，家庭主妇也有他特殊的才能，现在进入了全国六强，她的目的已经达到了。
能不能拿到冠军，对她来说，也就只是锦上添花，可有可无的事情。
“好了，现在答案很明显了，男队最终以2：1战胜了红队，恭喜蓝队获得极限难度团队赛的胜利，可以晋级到全国四强，红队将进入下一轮技能测试，只有一名队员可以继续自己的美食梦想。”
曹柯凡公布了最后的结局，进入全国四强的谢清风、方流光、吴小妹，抱在一起高兴的庆祝。
红队面临三进一的压力，哪怕是快活人范小冰也倍感压力。
没有野心不代表没有动力，能够继续向前更进一步，范小冰肯定会更高兴，这证明她的能力还没达到极限。
对于杨魏来说，他觉得自己挺冤。
这场比赛全是传统中式菜品，这对于一个从小在国外长大的人来说，这难度比别的人要高很多。
这种限制创意的团队赛，在他看来完全是不可取的。
剩下的于晓婷想法最多，她虽然只是一个家庭主妇，可是她的目标是冠军，现在落入了这种境地，完全是她没有想象到的，同时对过分信任杨魏，有了首次的质疑。
然而，不管他们怎么想，红队已经输了是他们必须面对的事实。
想要继续走下去，那就全力一战。
……
谢清风带领着蓝队，将红队送入了残酷的压力测试，获得了进入四强的成绩，另一边的张大东，同样有了不错的收获。
或许是即将做爸爸的好消息，给他带来了好运。
经过和原网吧老板的两次谈判，他成功的把租金压下来了5万，门面转让费更是压下来了10万，获得了15万的进步。
并且，人脉很广的张大东，经过多方打听得知了一个消息。
这个网吧老板正在和人合伙开公司，现在急需要流动资金，用于前期的投入，增加自己的股份占比。
卖家急缺钱，那就能继续压价。
张大东决定甩下脸找点关系，借着这个打听来的好消息，再把价格往下压，争取用最低的价格拿下来。
而为了完成自己的梦想，张大东也决定放下自己的脸面，向自己的父亲软一次，让老婆回去和父母住，这样他就能全心投入到自己的梦想中。
而另一边的谢秋水，经过这段时间和谢清风的电话粥，让她知道了不少事情。
比如谢清风的梦想！
她想转让自己的美容店，和谢清风一起去创业，为了能够融入谢清风的生活，现在都放弃了自己最爱的偶像剧，每天抱着各种美食餐饮管理类的书“生啃”。
当然，这些都没有告诉谢清风，小表姐准备到时候，给谢清风一个大惊喜。
谢秋水没有这方面的经验和知识，这一类的书看起来很困难，只能通过生啃硬咬来慢慢积累。
至于和谢清风八字相冲的混血小萝莉苏小雪，最近每天到了吃饭的时候，不知道怎么的，时不时就会突然问谢秋水，那个大头兵什么时候才能回来。
每当谢秋水眼神怪怪的反问，问谢清风什么时候回来有啥事的时候，小萝莉又闭口不谈没了下文。
搞的谢秋水都看不懂，这个小丫头心里在想什么。
除了这件事情外，这个小萝莉还有一件事，更让谢秋水摸不着头脑，就是这个小萝莉最近不太玩，她以前每天抱着不放手的手机球球大作战了。
而是总背着她，带着耳机端着手机，似乎在看什么视屏，
只要谢秋水靠近，小萝莉都会非常警觉的退回手机桌面，搞得神神秘秘的，让人完全摸不着头脑。
想着这个小萝莉也快进入青春期，对个人看得非常重，加上自己又要读书学习又要管店里，谢秋水也就没有特意去查，只能把这个问号暂时放在心里。
小表姐背着谢清风在“搞事”，谢清风在农村生活的父母亲，也在背着为打光棍的儿子谋划一件大事。
第175章 『这个逼装大了』求月票订阅（）
第二天！
上午9点钟！
从扬州比赛回来的六名选手，经过一晚的休息，又回到了世博中心国家馆。
之前这里叫做顶级厨房，而现在，这里变成了巅峰厨房，不论是装修还是布局，都比以前更加的奢华大气。
变化最大的属于烹饪区！
之前这里是长条型烹饪台，一排一排的整齐排列下来，每一个烹饪台的空间和区域都不是很大，也就刚好够用而已。
可现在完全变了个样，成了上下左右四个烹饪台，而且是圆弧的香蕉型，外面贴着黑色的玻璃，上面是镶边的银白色，看起来非常的奢华有排面。
在配上烹饪立的蒸柜、烤箱、微波炉等等，足以对得上顶级厨房的名头。
六名选手带着惊艳的目光，从大门口走向烹饪区前，“咔咔咔”灯光全部打亮，三名美食评审走在通道上，气势十足。
开场依旧是“钱大爷”们的广告语，接着就是获胜的蓝队，走向二楼“休息看戏”。
二楼也同样有了很大变化，之前选手们上来看戏只能站着，而现在这里布置了一排沙发，谢清风等三人可以坐下来，悠哉悠哉的享受胜利者的优待。
规则宣读依旧是刘一帆：“本场比赛的技巧压力测试，将在你们三人中进行，而只有一位能够安全的上楼。”
周华建接过话筒说道：“现在我们这个节气呢，正好是阳光明媚的夏日，我们需要来点有激情的，有挑战的主题，所以我们为你们精心挑选了一项测试。”
曹柯凡来到双方之间的台子前，打开上面的不锈钢菜罩，笑眯眯的说道：“技能测试的题目就是这个，菊花豆腐。”
“卧槽！”
看到摄像机的特写画面，直播间顿时一片弹幕爆炸。
只见一个装着水的玻璃汤钵里面，有一朵用豆腐切的黄色菊花，那一根根只有牙签大小的豆腐丝中间，还点缀者半片鲜红的圣女果。
“我的天老爷，又是考刀工啊。”红队三名选手看着这朵美丽的菊花，五官都挤成了一朵菊花，看上去非常的无奈。
刀工这种厨艺基本功，没有任何的捷径可以走，唯有大量的重复动作，让双手形成肌肉记忆，大脑没积累本能反射记忆。
可练习刀工又是一件很枯燥，很需要持久恒心的事情。
参加《顶级大厨》的全部选手，都属于家庭厨师或者普通厨师中的新人，除了谢清风的环境特殊，造就了他的过人刀工。
其他选手在这方面，都属于自己最大的软肋，每一次刀工方面的比赛，场面都只能用惨不忍睹来形容。
现在这个菊花豆腐测试主题，无疑是中式刀工中的高难度技法之一。
虽说刘一帆肯定会降低难度，但即便是降低了一些难度，也不是一般人能够切出来的花刀。
难度究竟有多高，菊花豆腐还需要放到水里面才行，这就足以说明一切。
因为，不借助水的浮力，切成丝还必须连在一起的菊花豆腐，根本就散不开，用手一动就会断掉。
“之所以用这个作为测试主题，我们是为了考验你们作为一名厨师，所需要的耐心和细心，少一份专注多一分毛躁，都可能让你前功尽弃。”
刘一帆说到这笑了起来，抬头向二楼的谢清风招了招手，说道：“谢清风，你现在下来。”
“我？”突然被点名的谢清风，一头雾水的指着自己，以为听错了名字。
“刘一帆总喜欢不按套路出牌，这次又是要搞什么东西？”其他选手和直播间的观众们，也完全想不明白，刘一帆这个时候叫谢清风下去，究竟是为了搞什么事情。
集体懵逼中……
“对，就是你！”刘一帆嘴角上扬，很肯定的点头。
“好吧，这货又要玩什么把戏了。”谢清风左思右想，觉得自己被甩进压力测试的可能性应该不高，带着满脑子的黑人问号，从二楼走了下来。
“顶级大厨是一场比赛，更是一个厨艺爱好者展现自己，并学习成长的平台，谢清风的刀工远胜在座各位，必定付出了常人无法想象的努力，我认为他是值得你们学习的榜样，所以……”
刘一帆短暂的停顿了几个呼吸，嘴角带笑的宣布道：“所以，这一场技能测试的刀工演示环节，将有谢清风来做示范。”
根据谢清风的个人比赛资料，其他选手可能不太清楚，可三位美食评审都知道，他当初在海选初赛的时候，也就是参加顶级大厨的第一场比赛，第一道菜就是文思豆腐。
文思豆腐需要切成银针大小，而菊花豆腐只需要牙签大小，前者的刀工难度明显比后者要高。
谢清风能够切出标准的文思豆腐，加上在这些比赛中的出色刀工表现，三名每次评审都一致认为，菊花豆腐难不倒它。
“呃……”
美食评审作出的这个决定，三名红队的选手顿时集体自闭，尤其是杨魏和于晓婷，更是感觉心口被狠狠扎了一刀。
可刀工上的实力差距摆在这，两人心里又不得不服气。
“竟然还有这种吸人气的好机会？”天上掉下了一个大馅饼，谢清风也被砸得有点晕晕乎。
二楼的吴小妹和方流光，这时候啥也没说，就是一顿疯狂的鼓掌。
而直播间就更不用说了，各种“刀神牛逼克拉斯”、“7777777”、“大佬，这波是在下输了，确实吊炸天”等等之类的弹幕，像狂风暴雨一般铺满整个屏幕。
刘一帆把上面摆着的菊花豆腐拿开，空出下面的竹砧板便于接下来演示，接着向谢清风说道：“舞台现在交给你，来吧，让所有人看看，年轻并不是刀工差的理由。”
“清风哥好帅，加油，爱你么么哒！”吴小妹秒变小迷妹，在二楼举起双手为刑风摇旗呐喊。
“呃，我尽力吧！”
这个逼装的确实够大，而且还是被人强迫装逼，谢清风反而有点不好意思了，揉了揉鼻子尽量调整情绪。
第176章 『菊花盛开的那一刻……炸了』（）
“很感谢评审老师们给我这个�