这次下来试菜的是周华建，他用刀叉切了一块卖相不佳的藕饼，又挑了一些蟹肉放在藕饼上面，混着一起吃完后，表情看起来好像有点出乎意料。
“你这道菜的味道完全出来了，我觉得吃起来还蛮不错，蟹黄和蟹膏搭配莲藕，在创意上也得到了不错的体现，只是莲藕炸制的炸制处理，还有这个摆盘的美观，稍微有点那个……不是很让人满意，总体上来说，算是达到了我的要求。”
周华建的点评方式比较直接，好吃不好吃都表现在脸上，与刘一帆的经常前后反转皮一下，曹柯凡笑眯眯的您走好，算得上是一个很良心的评审了。
“谢谢，谢谢华建老师。”其他大部分选手的菜品都漂漂亮亮，一直担心自己这道菜的范小冰，总算是松了一口气。
“下一位选手，钟美琪，请端着你的菜走上来。”曹柯凡点名选手上菜，几乎和钟美琪同时来到试菜台前。
“你看起来有点紧张，来，把脸上的汗擦一擦，给我介绍一下这道菜。”曹柯凡看到钟美琪紧张发热而红彤彤的脸上，挂着很多细密的汗水，笑着递过去一张纸巾。
“谢谢，曹柯老师。”
钟美琪接过纸巾道谢，边擦汗边稳住自己的情绪介绍道：“我的创意来自清酒煮，主要制作方法采用了川菜的火锅，为了达到两者的味道能够融合，我把大闸蟹在火锅汤里煮好之后，全部捞出来用干辣椒和花椒炝锅，配上青红彩椒和适量的葱白，快火爆炒而成，我给它取名为庆市之美。”
钟美琪呈现出来的是一道炒菜，用的是一个身体的波浪边瓷碗，在摆盘上并没有什么的装饰。
不过青彩椒、红彩椒、菱片葱白，再加上深红色的干辣椒，其中颜色截然不同的辅菜配料，让这道菜在整体颜色上，有了一份属于它的出彩之处。
“之前史蒂文给你做过点评，说这道菜要冒很大的风险，两种对立的风格口味，你有没有把它们处理好，我先来试试看。”
曹柯凡用筷子挑出一块蟹肉，细细的咀嚼吃完，向钟美琪问道：“你先说说看，对于今天的表现，你自己满意吗？”
刘一帆和曹柯凡多次使用反问，自己并不做太多评价，目的就是为了通过了解选手对比赛的态度和想法，作为对最后留下还是淘汰的一个参考因素。
厨艺技术虽然很重要，但是在技术都差不多，不能让评审们高度满意的情况下，选手的态度就成了决定一切的重点。
“我已经尽力了，在这道菜里面，我投入了我自己的真实感情，我一直觉得，用感情做出来的菜才会有灵魂，才能让食客吃到属于菜品的精髓。”钟美琪不愧是干直播的，在口才表达这方面，明显优于绝大多数现场的选手。
“料理有感情的菜，这确实很重要。”曹柯凡微笑着点了点头，看起来好像很满意钟美琪的这个说法。
“就我个人而言，你这道菜从香料和味型的掌控上面，确实有独到之处，是我今天晚上吃过的菜之中，暂时来说，是最为精准的一道菜。”
曹柯凡的评价这么高，钟美琪的脸上顿时笑容洋溢，连连激动的弯腰道谢，回到队列的时候还和吴小妹与范小冰，高兴的击掌拥抱。
接着上去的是谢凌飞，他的菜名非常的霸气，叫做横行天下，可惜结果却让他灰头土脸。
原因就在于，他为了把从中间切成两段的大闸蟹，在盘子上面摆出整体造型，中间用了牙签来链接固定。
虽说有一道菜叫做牙签牛肉，同样采用的是牙签来固定食物，但是那是一道类似于凉菜小吃，定点特色的副菜，并不是一道主食大菜。
他的烹饪手法是红烧，菜里带有很多的汤汁，牙签经过汤汁的浸泡，不注意看根本就看不出是牙签。
这在刘一帆看来，属于非常严重的操作失误！
在可食用的菜肴里面，以餐饮方面的规定和常识来说，是绝对不允许出现任何不可食用部分，因为这很容易会让食客误食。
如果是小孩子误食的话，会导致发生很严重的意外事故。
即便比较特殊的牙签牛肉这种，不管是在菜名上，还是制作出来后的效果，食客都能清晰的认出这是牙签。
可谢凌飞这道菜里面的牙签，不仅没有在介绍菜品的时候说出来，还把牙签隐藏的非常深，插在螃蟹里面根本就看不到，这等于就是犯了厨师的大忌。
料理必须把安全和卫生放在第一位，这是三位美食评审一直在强调的重点，偏偏谢凌飞不信邪，还一意孤行的使用，他的结果已经注定了。
最后上菜的是张光，他的菜品制作方式是比较普通的年糕炒蟹。
创意在于除了蟹肉之外，它还加入了蟹黄、香菇、黄瓜条等，让整道菜的颜色更加的鲜明独特。
周华建试完菜，看起来还算很满意：“螃蟹和年糕的搭配，属于是很常见，很普通的做法，但是你多加的这些东西，不仅没有一点混乱的感觉，反而将各种时差的味道都融合到了一起，只是在创意上有点不足，没有那种让人眼前一亮的感觉。”
周华建的评价很中庸，有喜欢也有不满意的地方，谢凌飞只能带着紧张上来，又带着忐忑重新回到了队伍中。
第一轮的试菜结束，到了真正决定命运的时候，这六人中间有几人能晋级，在场所有人都没有把握，尤其是等待命运抉择的六名选手，神色看起来都异常的严肃。
“吴小妹、范小冰、钟美琪，你们三个上前一步。”
曹柯凡只点名其中的三位，六人选手心里都是一突，不知道这是淘汰还是晋级，直播间里的观众同样揪心起来，连弹幕的数量都开始锐减。
似乎所有人都在等待，谁将成为本轮指定食材创意训练赛中，第一个晋级的选手。
第78章 『最后三名难兄难弟』（）
曹柯凡并没有吊胃口，很快就微笑着给出了答案：“在本轮六名选手中，你们三位以出色的表现，获得我们三个的认可，恭喜你们通过了本场创意训练赛。”
“耶~”曹可凡这话一出，钟美琪当即兴奋的跳了起来，高兴的对着直播镜头比起了双剪刀手。
“儿子，老公，你们看到了吗？我成功啦，哇哇哇~”范小冰激动的豪迈大喊，对着直播举起了自己的双拳，仿佛是想要儿子看到来自妈妈的力量。
“我爱这个厨房，我爱三位评审，我也爱你们，啵~”卸下心中压力的吴小妹，风情的摆出自己的完美曲线，对着转移过来的直播镜头送上了一个飞吻。
“刘志豪、张光、谢凌飞，你们三个虽然自己的独特想法，也有一些亮点，可在总体表达上，并没有让我们满意，所以很抱歉，你们得脱下围裙离开这里了。”在吴小妹等三人高兴雀跃的时刻，刘一帆公布了剩下三名选手的命运。
六名选手同时带着菜品上台，三人高兴走向右边晋级台，三人只能失落的脱下围裙离开。
这鲜明强烈的对比，让赛场的残酷，以最直观的体现了出来。
等谢凌飞等三人走出梦想厨房大门，周华建开始第二轮点名：“刘子涵、方流光、杨魏、张晓丽、廖瀚宣、黄蓉，魏雨晴、于晓婷，你们八个不需要带菜品，上来吧。”
“不需要带菜品？”被点名的八人都有点懵圈，不知道三名美食评审，这次又准备玩什么折磨人的套路，都惨兮兮的离开烹饪台走到了前方。
“加油，加油……”已经晋级的吴小妹等三位，成功的冲出地狱审判台的选手，一身轻松的给新上场的选手打气加油。
“怎么还没到我？”至今没有被点名的谢清风，看着选手越来越少心里，非常的是既紧张又纠结。
想早一点上去获得解脱，又害怕被淘汰的会是自己，异常的矛盾难受。
当8名选手来到前方，刘一帆向前走了一步，嘴角带着会意不明的微笑：“你们八位今天的表现，并不让我满意，我能够看得出你们都有着自己的想法，可最终的呈现都有点弄巧成拙。”
听到刘一帆这番不太妙的话，八位选手心里都暗道一声糟糕，莫不是要把我们八位全部淘汰？
尽管场上剩下的选手，和已经晋级的三位选手，加起来也只有12位，远远不够比赛规则所说的15之数，可三位美食评审拥有改变规则的权利，只留下12位完全不是什么奇怪的事情。
“一次性淘汰八个？杨魏、方流光、廖瀚宣他们都有着很强的实力，应该不至于这么惨吧。”观看直播的观众也有点懵，觉得这件事情有点太诡异了。
还没有被点名的9位选手，虽然同样觉得不太对劲，可想到要是这八人全部被淘汰的话，那剩下的人都能晋级，心里多多少少有点窃喜。
“但是……”
当所有人的心里思绪各异时，刘一帆突然来了个180度急转弯，摊开双手嘴角上扬说道：“你们得感谢其他选手，是他们做得实在太差劲，才给了你们机会，相对于其他的选手来说，你们的菜品虽然毛病一大堆，但总体来说属于矮个子中的高个子，所以……你们八个都安全了。”
“啥？”八名紧张到爆的选手，还没有反应过来，仿佛被这飙车给绕晕了。
“恭喜你们获得了本轮晋级，可以继续下一场的美食之旅，现在请去晋级台和你们的伙伴汇合吧。”
周华建的话就像是点开了播放键，被整蒙了的八名选手全都反应了过来，在这种从地狱直升天堂的转变下，全都激动的和身边的选手拥抱欢呼。
整个场面充满了喜悦和激动！
“这车开的……不愧是刘老司机。”观看直播的观众再次领略到了刘一帆的套路，不得不在心里道上一声服气。
还没被点名的9名选手，目睹着前方欢欣雀跃的11名晋级选手，这心里的滋味都很不好受。
9选4，这压力太大了！
“现在我们再挑一组选手。”
第三轮评审开始了，周华建目光扫视剩下的九名选手，逐个点名道：“李俊杰、洪丹丹、梅涛、付豪、张天行、孙子明，请你们六位带的菜品上来。”
“为啥？为啥还没有我？”看着被点名的六名选手走向台前，谢清风瞅着自己精心烹制的四喜水晶蟹饺，整个人有点蒙圈，觉得很不科学。
虽然这道菜的份量少了点，刚好只够一个评委吃一口，但是不论是卖相和创意，谢清风都很有自信，不应该是这个结果。
其他两名同样没被点名的选手，抬头看向已经变得空落落的烹饪区，同样是一脸的心戚戚，压在身上的那种强大压力，让他们觉得仿佛心脏都被揪了起来。
已经晋级的吴小妹、方流光、钟美琪等人，似乎也感受到了谢清风身上的压力，尽管第三轮的选手已经上台，现在不允许再大声喧哗，依然用嘴型和手势，隔空给谢清风打气加油。
谢清风唯一能够的事情，也就尽可能稳住忐忑纠结的心情，向给她打气加油的小团队成员，挤出一副“我现在很ok”的笑容。
“你们6位选手的水平差不多，菜肴都有各自的点睛之笔，同样也有瑕疵之处，我们会在你们中间挑选一部分人晋级。之前我们已经品尝过你们各自的菜品，但是在做出最后的决定前，我们需要再品尝一次。”
曹柯凡简单的解释了一下，把六位选手一起叫上来的原因，接着说道：“洪丹丹，你先上来。”
“我的创意采自于沙拉的做法，这道菠萝蟹肉沙律，蟹肉通过水煮去腥味，加入色拉油、菠萝块、冰糖等配料，让它的口感体现出微酸带甜，带有一种独特的风味。”
洪丹丹的求生欲望非常强，在讲解菜品的时候，尽可能的突出自己的特色，以及在创意上面的优势。
通知，关于加更！（）
首先开场白——
谢谢各位大佬的支持！
这本书是基于作者本身的经历，加上艺术创造而写，我虽然只当了5年的兵，可也干了四年的炊事班班长，加上退伍后的投入厨师行业，一共有着11年的厨师经历。
说不上多老资格，也算有点厨艺方面的心得，上到四星级酒店，下到街边的快餐店，我都经历过。
顺便说一下，我是新兵，也就是列兵第11个月做的炊事班班长。
当过兵的都知道，老兵最后退伍的那一个月，基本都是白天打篮球打牌各种玩，晚上多媒体室看电影，吹牛逼为主。
正巧炊事班的中士班长要转业，我当时已经是副班长，炊事班还有个老兵是个大混子，天天被指导员叼的那种。
所以我就做了班长，然后……咳咳……这货退伍最后一个月，还得倒过来叫我班长。
说来也很神奇，当年我们那个团，去了12和湖南兵，有8个在后勤，6个在炊事班，3个做了班长。
对于这……
不知道怎么说了，很奇葩！
或许是我们师，当年的“老大”是湖南人，他说了这么一句话——
湖南人脑子活！
然后，流传下来了，导致湖南兵后勤向很容易起来。
这本书是写实美食文，所以过程不会像其他系统美食文，一出来就能开的起店铺。
我的厨师经历让我很清楚，开店没有他们写的那么简单，所以我会用我的专业经历理解，基于现实进行创作。
请问有很多人提到过，当了九年兵怎么可能没钱？
有的说几十万，有的说七八十万。
作为一个五年退伍兵，羡慕到流口水……
事实上，70万，九年军官差不多，这是我们连长算给我们听的。
9年士官除了少部分地区，都没有那么多。
举个例子：我高中同学，被我忽悠一起去当兵，结果他去了香港的驻港部队。
工资是内地的2。5倍，仅仅比新疆三倍低一点。
这是什么概念呢？
就是我在云南边防，下士只有2000多一个月，香港5000多，新疆那边7000多，列兵的津贴都有1400多，而其他地方也就四五百。
当年我的列兵，只有286，还有20块副班长的职务费。
新疆边防士兵领工资，用麻袋去装，完全不是瞎吹，因为有些高原雪山地区的士兵，大雪封山几乎半年，甚至一年才发一次工资。
一个月7000乘以12，你懂的。
不过这是辛苦钱，常年缺氧环境当兵，退伍后，身体会差很多。
再说退伍费……
我5年下士退伍，服中士预备役，只有5万多，其中还有两万，在武装部苦苦拖了两年。
这就不说了。
而我同学驻港部队退伍，退伍费26万，市政府还在城里，给他奖励了一套房。
这就是地方不同的差距。
主角模板是西南边陲地区，九年本就只有30多万，申请提前退伍，还会扣50％的退伍费。
剩下这点钱，回家给父母买点东西，置办一下家里的老家具，各种亲戚走一圈。
剩下几万块的开店？
不现实！
不说一线城市，就说二线城市，一个三四十平方，凑合可以开个快餐店的小店面，一年的租金就得上十万。
偏僻疙瘩里也要四五万。
这不现实！
更何况主角谢清风，他的梦想是开一家特色大锅菜餐厅。
这玩意，没有大几十万，连门面租金装修都搞不起，更别说各种厨具和酒店用具的购买。
这玩意一买起来，就是十几20万不对数�