因为事关三千到十万灵晶之间的“豪赌”，虽然数额不大，但面子重要啊！正所谓人争一口气，佛受一炷香。出来行走江湖，为的不都是这些“过眼云烟”么？
谁知这家伙只是拨一下，鼻子抽一抽，然后就没下文了。
吃过的菜式，他动也不动。没吃过的，他也不吃，就这么挑一下，然后下一道菜式，如此重复。
转眼间，桌上的“这一列”菜式就被他拨了个遍。
大概就十来个菜吧，其中正好有洪小宝最喜欢、平时也最常吃的酸辣土豆丝、番茄炒蛋、以及红烧狮子头。
毕竟这些都是最常见的“家常菜”，贺银楼当时为了装逼，直接就“先来这一列”了，说实话也不知道自己点了啥。
虽然在菜单上，醉仙楼为了噱头而换了个冠冕堂皇的名字，但实际上就是这些几个菜没错。
众人：“……”
这是什么操作？
难道他就这么拨两下，就可以品出菜式的优劣来？
我的天！
只怕最老资格的品食家，也不敢如此托大吧？
难道……
他是自知必败，故而变着法子给自己找台阶以免太难看？
正想着，那边洪小宝已经放下筷子了，然后淡定的开口道：“第一道，酸辣土豆丝……哦，在这里应该叫三千烦恼丝……名字是挺好的，但味道可不咋滴。”
“愿闻其详？”疱解牛冷笑道。
“嘿，食材的等级，你们醉仙居为了节约成本，当然高不到哪里去的了，这个暂且不提。但是低级食材，也有低级食材的讲究。”
洪小宝侃侃而谈，“这正宗的酸辣土豆丝，应该酸中带辣，辣中带酸，二者混合，又不失土豆的淳朴滋味，在这一点上，疱大师已经做得相当到位了。不过在辣椒的选材方面，与你所用的田蝉土豆最为相宜的，应该是火焰朝天椒，而不是烈焰朝天椒。”
“！”
行家一开口便知有没有，疱大师顿时面色一变。
洪小宝接着道：“……此二者，虽然只有一字之差，市面价格也相差无几，但辣度却是后者更胜一筹。你们为了节约成本，选择烈焰朝天椒当然无可厚非。但坏就坏在，疱大师，你可知道，烈焰朝天椒辣味冲烈如刀，若是调理不当的话，就会破坏田蝉土豆的内在结构？虽然经过你妙手烹饪，这道菜无论色、香、味皆是上上之作，甚至更胜正宗，但其中的灵气却流失了大半。如此本末倒置，堪称败笔！”
“……”听他头头是道的，众人顿时面面相觑。
莫非他真的有两把刷子？
还是说他只是在胡吹大气而已？
毕竟，两种辣椒都是辣，自己是真没分出有什么区别啊！哦，不对……至少，自己就没尝出那是烈焰朝天椒或者火焰朝天椒，从这一点来看的话，他还是有点功力的。
那老者看向疱大师，以眼神询问了一句：“可有其事？”
疱解牛干咽了一下，有点艰难的开口道：“全……全中！”
这两种辣椒，在量的方面上如果掌控好的话，辣味完全是一样一样的，不是那些食不厌精的百年老吃货根本没法分辨出来，没想到洪小宝只是拿筷子拨了一下，就硬生生的“看”出来了，实在惊人！
但是……
道理他都懂，疱解牛也知道自己做的这道“白发三千丈”的灵气可以去到更浓郁的地步，但问题是……
所谓处理不当，处理不当——我去你的“处理不当”！
我不知道该如何处理才算是“得当”啊！我要是知道，不早就直接做出来了？又何至于让你小子吃了又吐再挑三拣四？
不过很明显，洪小宝并没有指点他的意思，他喝了口酒当润喉又接着指向下一道菜——番茄炒蛋。
“这道叫……淡妆浓抹总相宜？嗯，真是巧了，晚辈在家也常做来吃的，就连选料也是与疱大师英雄所见略同，紫皮番茄、翡翠鸡蛋、以及烈焰辣椒。”
洪小宝笑了笑，忽然想起殷老头第一次教自己这道菜的情景。
“材料没问题，比例搭配也完全没问题。但是在辣椒的处理方面，却有些美中不足。刀法一定要快，务求十秒之内将烈焰辣椒剁成辣椒丁，并且入锅。否则，烈焰辣椒的灵气就会开始慢慢流失。虽然微乎其微，但经过烹饪之后，却会影响到整道菜的风味。而疱大师你，在刀法方面明显有所不足。当然，更大的可能是你根本不知道应该要在十秒之内完成。”
他认真的看了一眼那盘番茄炒蛋，然后笑道，“如果晚辈所料不差，烈焰辣椒剁碎之后，至少在空气中暴露超过了三十秒。以小见大，这道番茄……嗯，这道淡妆浓抹总相宜，无论灵气浓度，抑或香味，以百分制为准的话，顶多只值六十五。疱大师，你觉得呢？”
“……”听他说完，疱解牛的冷汗都下来了。
三十秒……
竟然分毫不差！
而其他人的嘴巴，更是一下子都变成了“o”字形：莫非还真的、还真的让他给说中了？话说十秒，和三十秒……有这么可怕吗？我的天！
洪小宝不等他们回过神来，又指着刚才用来“漱口”的九珍燕窝笑道：“这九珍燕窝就更不必多说了，不夸张说一句，晚辈就算拿来漱口，那也嫌它脏嘴。烹饪手法统统掠过不提，一句话：使用寒夜凝露熬制，本身就是个败笔，堪称画蛇添足之举！”
“如此虽然更加美味，但二者药性相冲，就连九珍燕窝本身所带的灵气，也因此而流失大半。还不如用无根水呢，这样至少也可以保留九珍燕窝本身的灵气。”
“……”
疱解牛已经完全说不出话来了。
所谓无根水，说白了就是雨水，完全没有任何的灵气可言，当然可以不影响九珍燕窝了——壹加零等于壹嘛，很浅显的道理。
但是听洪小宝这么一说，将九珍燕窝和太素凝露混合起来，倒是“正正得负”了……这特么是什么操作？还真的拿来漱口都嫌嘴脏啊！
我疱解牛，大半辈子的经历全都浸淫于烹饪一道，竟然也会发生这种低级错误？
不！
不可能啊！
疱解牛有心反驳，可是见前两道菜洪小宝都一针见血，他实在是有点底气不足了。
“果……果然不愧是烹饪大典的冠军吗？陈慕安他……他只是随便教个弟子出来而已，厨艺竟然也如此惊人？”疱解牛失魂落魄的喃喃自语，仿佛三观正在崩塌。
他猛的回过神来，那双小眼瞪得老大了：“我不信！我绝对不相信陈慕安的厨艺竟然高到这个程度，随便调教个弟子出来也能完胜我疱解牛！虽然他是第一，可我也是第八啊……第一、第八……两者之间，差距绝不可能这么大！对……我不信！不可能这么大的……”
“小子！”
他忽然一把抓住了洪小宝的手臂，本来有点喜感的“岳云鹏”脸也变得有点狰狞，“你瞎说的对不对！你一定是瞎说，碰巧蒙对了！除非你再说出剩余菜式的不足之处，我疱解牛就对你心服口服！否则，你今天休想走出这个门！”
“嗯哼？莫非大师输不起了，还想来硬的不成？”
洪小宝眼也不抬，心里半点也不怵。
倒不是他心大，而是因为……这里是大莽城，民风虽然奔放，但某些规条可是不容撼动的。
比如严禁私斗。
要是出人命的话，那醉仙居也休想再做生意了。旁边这位老者肯定不会坐视不理的。退一万步来说，万一“输不起”这梗传了出去，醉仙居的招牌也别想要了——要知道，在座的可不是洪小宝孤家寡人一个，还有个贺银楼呢，他们总不能杀人灭口吧？
果然。
一见洪小宝的脸色冷了下来，那老者马上就行动了。
只见他轻轻一按疱解牛的肩膀，也不见什么大动作，疱解牛的双手立马就松开了。
然后那老者才对洪小宝笑道：“这位……小友，你言重了。我相信，疱大师他也只是见小友你年纪轻轻却厨艺如此惊人，一时技痒了，所以才有所失态罢了，绝非如小友你所想的那样。对吧，疱大师？”
“啊？哦，是，是的……”疱大师如梦初醒，连忙道歉，“我……我这一时情急，无意冲犯了小友，还请小友原谅则个。”
第四三零章 “你这样做的蛋炒饭，是没有灵魂的……”求推荐（）
从“这位朋友”到“你”，再到“小友”，充分诠释了洪小宝在他心目中的地位变化。
那位老者见洪小宝面色平静下来，又道：“不过……说实话，恕老朽倚老卖老的说一句，以小友的年纪，实在很难令人信服啊。再者，九珍燕窝配无根水的做法，在烹饪界也从未有过先例。事实上，在所有人看来，那才是真正的暴殄天物。”
“呵呵……”洪小宝冷笑。
当然是暴殄天物了，老夫只是说过，九珍燕窝配无根水会“无损原味”而已，可没说过会“相得益彰”啊！
想知道配方？
拿钱来换啊，越俗越好……
殷九幽冷不丁幽幽的说了一句：“小子，老夫的药膳配方，你就是打算这样糟践的？”
“咳！九爷息怒，我只是想想而已，没行动呢……”洪小宝连忙赔笑。
“哼，谅你也不敢！”
这边，那位老者仍在继续道：“不如这样，以老朽之见，这道九珍燕窝是否存在不足，尚有待商榷，不应做数。倘若小友能再指出一道，那便算疱大师输，如何？嗯，就这道吧，大珠小珠落玉盘。”
洪小宝瞄了一眼。
什么大珠小珠落玉盘？分明就是蛋炒饭而已嘛。
“呵呵……”他当时就冷笑了起来。
这老者看着气场十足，淡定从容，没想到也会耍花腔？
这盘蛋炒饭，它不是药膳，甚至连“菜”都不算——它就是一盘普普通通的蛋炒饭。
蛋，是普通的鸡蛋，饭，也是普通的大米饭，完全没有任何的出奇之处。
可是相对的，也没有任何的不足之处啊。
因为一来，想要评价这盘蛋炒饭炒的好不好，“灵气”这个标准就用不上了。因为只要没炒焦，那基本上就算是一盘成功的蛋炒饭了。
二来，蛋炒饭虽然简单普通，但却是最考功底的东西。
这盘蛋炒饭出自疱解牛之手，功底自然是没得说，无论色、香、味都可以说是完美无缺，再挑剔的人也没法指出它的不足来。
就算稍有瑕疵，那也可以归结为“口味”，而不能说是不足。毕竟众口难调嘛，你总不能说这蛋炒饭不合我口味，所以它很难吃，对吧？
如今这老者一句话，就已经立于不败之地了，都说人老精、鬼老灵，这话果然没错。
不过也难不倒洪小宝。
说起来，这盘饭还是洪小宝自己特意点的呢，因为他是南方人，吃惯了米饭，要是一天没饭下肚，就总觉得肚子空落落的，不踏实……
为了那三千到十万的“巨款”，洪小宝也是豁出去了，笑了笑便望向疱解牛道：“这蛋炒饭嘛，不足之处说大不大，说小也不小，说出来嘛，只怕对大师你的名誉有损……呵，大师，你确定真要我说？”
“还请小友不吝赐教！”疱大师居然也在这盘普普通通的蛋炒饭上找回信心了，勇敢地与洪小宝对视。
或者说，他是骑虎难下？
“洪兄，你就直说吧，说实话，我也……我也很好奇呢。”旁边的贺银楼兴致勃勃的插了一句。
这盘蛋炒饭洪小宝也替他喊了一份，所以他是真的很好奇，这样完美的一份蛋炒饭，洪小宝还能说出什么道道来。
“对啊对啊，这位洪……公子，若真有不足，你就不妨直说嘛，也好让疱大师心服口服。”那位侍女也假意道。
“说呗，说呗！”
“我倒是想见识一下，区区一碗蛋炒饭，”
门口处不知何时聚集了一帮看热闹的观众，见状也纷纷起哄——踢馆的见多了，敢来醉仙居踢馆的还真不多见，何况还这么年轻？
“好吧，是你们要我说的，万一出了事，可不能怪我……”
“但说无妨！”
见众意难违，洪小宝只好叹了口气，道：“这盘……大珠小珠落玉盘，无论色泽、香味、都是上上之选。蛋，是一年份的母鸡所生的蛋，不但蛋白有光泽，蛋黄鲜香，而且下锅之前，还经过秘法调制，不但黄白分布合理，而且完美保留鸡蛋所独有鲜、嫩、滑，堪称完美！”
“饭，是上好的早春大米煮熟而成，色泽白如象牙，粒粒饱满圆润，米香浓郁有地气，新鲜出炉，口感无可挑剔。”
“此二者搭配，再加上疱大师秘法烹饪，实在令人闻之食指大动，吃上一口，就会有一种如同回家般的温暖……”
“但是……”
说到这，他又叹了一口气。
众人连忙竖起了耳朵——说一千，道一万，重点不就是“但是”这两个字吗？
“但是……就连乡下的农妇都知道，正宗的蛋炒饭，是要用隔夜饭的，疱大师……”只见洪小宝看着疱解牛，幽幽道，“你用新鲜米饭烘干再炒出来的蛋炒饭……是没有灵魂的。”
“你这样做的蛋炒饭，是没有灵魂的……
没有灵魂的……
灵魂的……
魂的……
的……的……的……的……”
洪小宝的声音幽幽传来，众人还以为他会有什么惊人之语呢，谁知道居然是这句，仔细一想，感觉好像……有回音？
哎哟我去，这下还真的有点惊了——惊悚的惊。
一时间，众人都有点怀疑自己的耳朵是不是怀孕了……啊，不对！连忙回过神来，重点不是这个，重点是——洪小宝这么说，岂不是暗指疱大师的水平，连乡下村妇都不如？
呸呸呸！
什么暗指啊？
这分明就是明指了啊，就差没有指着鼻子喷了！
再看疱大师。
疱大师的表情就是名副其实的“惊悚”了，一时红，一时绿，绿到浓时，又有点发紫，如此七情上面，嘴唇不停的抖啊抖，身体也随着嘴唇一起不停的都抖啊抖，用一副见鬼了的表情看着洪小宝。
可是抖了半天，他也没抖出个所以然来。
蛋炒饭要用隔夜饭，多浅显的道理啊，难道疱大师会不懂？
不！
他当然是懂的，但问题是，之所以用隔夜饭，主要是因为隔夜饭的水分较少，炒起来成颗粒状，不粘连成团，不粘锅，而且更松脆，更有口感。再加入鸡蛋的话，也比较容易入味。
而如果掌握好火候的话，新鲜米饭直接烘干来炒，效果其实也是一样的，甚至更加新鲜。
比如疱大师，他如今就是这样做的，而且做出来的蛋炒饭，比原汁原味的隔夜饭更加优秀，更加引人垂涎。
事实上，作为大莽城最负盛名的酒楼之一，醉仙居也不可能真的拿隔夜饭来炒啊，否则传了出去，让有心人说你醉仙居居然拿隔夜饭来招待客人，这招牌还要不要了？
可是偏偏……
洪小宝说了一句：这样的蛋炒饭是没有灵魂的。
灵魂……
咳，这个就有点走心了。
你能反驳他吗？
不能！
因为世间的第一份蛋炒饭，其实就是因为人类不愿意浪费粮食而发明的做法啊！
所以严格来说，用隔夜饭炒的，其实�
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