吃货养成- 第18部分

　　　　透过大玻璃窗，若水看见里面有几张桌子，不知道是中午吃饭的人少，还是已经收拾完。

　　　　只有一桌客人，正在喝酒划拳。

　　　　这时，饭店里走出一位腰系围裙，三十多岁中年人。胖呼呼的脸上带着汗渍，很明显是位厨师，在厨房炒菜热了，来到门口乘凉。

　　　　他脸上带着几分憨厚的笑意，两撇重眉无意识地挤在一起，露出几分烦恼。

　　　　若水走到胖厨师面前，露出迷死人不偿命的笑脸。

　　　　“叔叔，你是这家饭店的厨师吗？”

　　　　“是呀，这店也是我开的，小本经营，小姑娘你想吃点什么？”

　　　　若水眼前一亮，既然这个店面是胖厨师的，那事情就好办了。

　　　　“胖叔叔，你好！”

　　　　“小姑娘，我姓庞不姓胖。”胖厨师纠正道。

　　　　若水差点笑出声了，真是巧了，胖老板竟然姓庞，庞和胖谐音。

　　　　“我叫你胖叔叔，你就听成庞叔叔好了！”若水弯起眉毛，甜甜地一笑。

　　　　都说伸手不打笑脸人，庞老板被小姑娘彻底击败了。

　　　　“行，你随便叫！”

　　　　“是这样的，我妈妈病了，想吃炒菜。我这里有十元钱，想用你的锅灶炒盘菜，可以吗？”

　　　　这十元钱还是若水和舅舅回来的路上，她说要买点小东西，舅舅随手递给她。

　　　　若水当时放起来了，没想到今天正好用上。

　　　　素菜十元钱足够了！

　　　　胖老板瞧着面前天真秀气还有孝心的女孩，同情心泛滥起来。

　　　　“那么啰嗦干嘛？钱给我，我帮你炒菜……”

　　　　“胖叔叔，可是我妈妈就吃我炒的菜，你看……”

　　　　“这样呀，你会炒什么菜？”胖厨师有点狐疑。

　　　　“炒盘素菜就可以，你这里都有什么原料？”

　　　　“我带你去厨房，你看想炒什么菜……”

　　　　“谢谢胖叔叔！”若水把十元钱塞到胖老板手中，紧跟他进了厨房。

　　　　只见厨房不大，炉灶占据了二分之一位置。厨房有两个门，一扇门通向厅堂，另一扇门直接通到外面，此时这扇门正敞开着。屋角放置一个整理箱，里面仅剩一捆小白菜和几个土豆几根大葱。

　　　　若水拿起有点打蔫的小白菜。

　　　　“胖叔叔，我就用这捆小白菜炒菜……”

　　　　“行，你随意。”

　　　　说是这样说，面前的女孩实在太瘦小了，胖老板可不放心把她一个人扔在厨房。

　　　　他站在门边瞧着女孩究竟怎么炒菜。

　　　　王若水把小白菜摘好，清洗干净，控水放置。然后把各种调料准备好。

　　　　胖老板瞧着小丫头娴熟的动作暗自心惊，看小姑娘架势确实会炒菜。

　　　　看到一切准备就绪，胖老板进去把煤气灶点燃，把锅刷洗干净。

　　　　若水把通往外面的门关上，在锅里放好底油，小白菜在锅中爆炒了一分钟，分解提纯吸收能量。

　　　　谁都知道小白菜水汽重，如果炒老里面的水分尽失不说，口感绵软。必须把火候控制的恰到好处，小白菜才会鲜嫩爽口。

　　　　都说失之以毫厘，差之以千里，时机的掌握才是这道菜的重点。

　　　　胖厨师已经有十几年的炒菜经验，看见小姑娘的手法暗自佩服。

　　　　再看，炒好的白菜芳香四溢，引人食欲。

　　　　且慢，观感不错，不代表味道好。

　　　　一盘菜，必须色香味俱全才能称之为美食。

　　　　此时，厅堂里还有几位客人在吃饭，闻到了厨房中散发出的香味，有人问在厨房门口的胖老板。

　　　　“胖老板，你做什么好吃的，给我们来一份……”

　　　　胖厨师心说，坏了！这道菜是小姑娘炒孝敬娘亲的，如果照实说，对方一定不满。想要和小姑娘商量，却不知道如何开口。

　　　　毕竟收了人家十元钱，现在怎么办？

　　　　这些人都是常来的食客，绝对得罪不起。

　　　　若水要的就是这样的效果，至于拿回去给妈妈吃，那就是道具。道具用完，大可以扔在一边。

　　　　替对方着想的语气，她非常诚恳地说。

　　　　“胖叔叔，别让你为难，把这盘菜端出去给他们吃吧？”

　　　　“那你母亲怎么办？”胖老板感觉很不好意思。

　　　　“胖叔叔，这里还有几个土豆，我给母亲做盘酸辣土豆丝好了。”

　　　　“行，那就谢谢大侄女了……”

　　　　胖老板从小姑娘到大侄女很快拉进了关系，看小姑娘更顺眼了。堆起满脸笑意，把小白菜端出去。

　　　　“来了，你们尝尝……”

　　　　几个人品尝起来，入口滑腻爽口，馨香从口腔流经肠胃，犹如三伏天吃冰激凌，爽到极处。

　　　　顿时风卷残云，一盘小白菜吃光了，几个人吃的赞不绝口。、

　　　　胖老板万分后悔，刚才端上来之前怎么不品尝一口。现在看人吃得爽，心中就像有只小猫在抓。

　　　　胖老板和顾客寒暄了一会，果断地把小白菜加价。

　　　　本来十元钱的菜涨到二十元，即使这样几个人也连说值。其中一位食客抱怨地说。

　　　　“胖子，没想到你的厨艺这么高，下次我们还来吃……。不过，刚才的那几个菜水平可一般……”

　　　　“各位，这菜可不是我做的，是一位特级厨师亲戚来看我，临时客串厨师，想要再吃可不容易……”胖老板陪着笑意急忙解释。

　　　　“那我们可不管，下次我们就要吃他炒的菜……”

　　　　食客们异口同声地说，胖老板立即想到一个好办法。把小姑娘拉拢住，每次她做菜的时候看清楚，把对方的手艺趁机偷学过来。

　　　　刚才一定是没仔细看，把小姑娘炒菜的过程看漏了，否则一样的调料，味道差异怎么会如此大。

　　　　猛然想起小姑娘正在后厨，准备炒土豆丝，赶紧回去瞧瞧。

　　　　“你们几位先慢用，我把厨房收拾干净……”胖老板交代完了，急忙回到后厨。

　　　　厨房里，若水找到一把水果刀，慢慢削土豆皮。

　　　　削完清洗干净，把土豆切成细丝。

　　　　胖老板进来正好看见小姑娘在切土豆丝，已经快切完了，那刀工绝对是大师级水平，他立即看直眼了。

　　　　若水身上的灵气比之前世差得太远，自我感觉用刀的力度差的太远，本着慢工出细活的原则，在慢慢切。

　　　　如果面前不是小女孩子，胖老板一定会跪倒磕头拜师傅。

　　　　现在只能用惊奇的目光看着小女孩把土豆丝切好。

　　　　若水把土豆丝放到凉水里浸泡，滴几滴白醋，并用手不断抓匀，这样可以有效减少土豆中淀粉的含量。准备点番茄汁和瘦肉丝以及调料。

　　　　在锅里放入底油，八分热的时候放入肉丝爆炒，把葱姜蒜放入锅中翻炒出味，快速把捞出的土豆丝放入锅内。

　　　　很快土豆丝的颜色发生了变化，淋上少许醋和番茄汁，分解提纯吸收能量，快速出锅，酸辣土豆丝炒好了。

　　　　足足添加了两份香味，甜醋辣中和起来，芳香在厨房中蔓延，很快又飘散出去。

　　　　外面意犹未尽的几位食客，闻到如此美味，有人好奇地探身往厨房看。

　　　　厨房里只有一位小姑娘在洗手，胖子在整理东西，他们奇怪地问。

　　　　“胖子，你又在做什么好吃的，这味道简直绝了……”

　　　　香味的来源正是锅台上已经炒好的土豆丝，这人不由分说品尝起来，双眸立时亮了。

　　　　“胖子，没想到你如此藏私，这菜我们要了……”

　　　　几个人常来也不客气，立即端了出去，一拥而上。

　　　　胖老板刚才小白菜没吃到，心中相当遗憾。现在也毫不客气地尝了一点，入口香翠酸甜辣，各种味道合理搭配在一起，简直绝了，一盘土豆丝转瞬间被吃个精光。

　　　　他顿时一副苦瓜脸，走到后厨，歉意地对如水说。

　　　　“小姑娘，实在对不起，明天你再来可以吗？我一定把蔬菜准备齐，这里有二十元钱……”

　　　　“好吧，时间也不早了，我该回去了，明天我再来……”若水接过钱来，假装郁闷地走了。

　　　　走出小饭店，脸上顿时阳光灿烂。

　　　　“欧也，成功了！”

　　　　明天当然不会来，必须吊胃口，后天再来。

　　　　今天才吸收了两盘菜的能量，还远远不够，这些能量才能给外公做几盘菜。

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第37章　表哥回来了

　　　　就这样，若水总是在大人们睡午觉的时候，偷偷溜出去，到胖老板那里炒菜。

　　　　至于对方关心地问起她妈妈的病，她随口说病好了。

　　　　每天晚饭，若水都给外公**心菜肴，经过几天的精心调理，乔老的身体日渐康复。

　　　　老人的专职医生心中奇怪，按照乔老的身体状况，眼看日落西山，没想到峰回路转。难道是外甥女找回来了，老人情绪波动的关系。

　　　　都说心态对病人的身体影响极大，可能就是这个原因。

　　　　医生把乔老的病情分析给他们听，乔老深以为然；乔云鹏高兴地望着若水。

　　　　“孩子，你真是我们乔家的幸运星呀！”

　　　　只有若水明白事情的真相，看到外公病好了，舅舅心情舒畅，她也开心地笑了。

　　　　既然外公身体基本痊愈，今后为老人炒菜可以少增加点生机，吸收的能量可以滋润自身了。

　　　　这天，乔云鹏对若水提起。

　　　　“若水，你原来上几年级？学校很快就要开学了，舅舅帮你去办入学手续……”

　　　　若水也希望学到这个位面的知识，反正小学二年级的课程已经学完。

　　　　“舅舅，我开学应该上三年级……”

　　　　“好，舅舅明天给你安排，等开学你就上学去。”

　　　　若水没想到这么简单就蒙混过关了，早知道抓紧时间找三年级的课本看看，直接上四年级好了。转念一想，欲速则不达，还是脚踏实地好。

　　　　转天，乔云鹏回来对若水说。

　　　　“上学手续办完了，老师说开学以后要摸底考试。”

　　　　若水也不清楚a城的学校如何考试，闲来无事复习学过的课程。

　　　　很快就到周末到了，舅舅高兴地对若水说。

　　　　“丫头，今天晚上你表哥乔东回来……”

　　　　若水心说，在老家的时候，她对白枫和王虎喊过小哥。回来的路上也听到舅舅提起过表哥，也不知道他的性格和脾气如何，最好像白枫和王虎那样的，干脆也称他为小哥好了。

　　　　她好奇地问：“舅舅，表哥上几年，怎么不放暑假？”

　　　　“他比你大五岁，已经上高二，明年就参加高考了。”

　　　　怪不得放暑假他们也上学，推算起来表哥上学应该很早。若水原来考虑她才上几天学，能上小学三年级已经属于火箭速度，和表哥一比那就是渣。

　　　　看样子将来要努力学习，争取跳级。表哥十六岁就考大学，她也不能甘于平庸。

　　　　晚上，若水留心外面的声音，当王妈开始做晚饭，她听到屋外响起了急促的脚步声。

　　　　一位眉清目秀的少年冲进屋，推门就喊。

　　　　“妈，我回来了。”

　　　　少年人看见客厅里有位清瘦的小姑娘，奇怪地问：“你是谁？”

　　　　语气霸道，既不同于白枫的文雅也不同于王虎的率真，有种居高临下主人般的气势。

　　　　若水看着对方酷似舅舅的面庞，疑问的目光，认定此人就是表哥乔东。

　　　　她刚想回答，王曼丽听见儿子的声音从厨房里走出来。

　　　　“乔东，你回来了，她是你姑姑家的表妹王若水，以后就住在咱们家了……”

　　　　舅妈已经作了介绍，若水走上前来，客气地打招呼。

　　　　“表哥，你好！”

　　　　乔东审视的目光扫了若水一眼，敷衍地答应一声，傲气地跑回自己的卧室。

　　　　“这孩子，被我惯坏了！”

　　　　王曼丽自嘲地说了句，算作对若水的安慰，转身回到厨房。

　　　　若水心中嘀咕，这位表哥很有个性，貌似还有点小脾气。如果她真是十岁的小女孩，一定会被他镇住。

　　　　前世若水就是十五岁陨落的，知道这个年纪正是叛逆期。心中暗自打定主意：小样！你不理我，我也不理你。

　　　　她不以为意地继续复习功课。

　　　　学了一会，她习惯性地去厨房帮厨，打算给外公炒一盘醋溜白菜。

　　　　人的肠胃呈弱碱性，适当吃点酸性食物，对调理肠胃有好处。

　　　　特别是年纪大的老人一般都是肠胃不调，更应该增加酸性食物的摄入量。

　　　　若水在正常爆炒之下添加了两份味蕾，又把菜里面营养升华，增加了少量能量和生机，精心制作好醋溜白菜端上来。

　　　　王妈看到若水把炒的菜盛到盘子里，闻到空气中特殊的香味，心中赞叹：这丫头现在年纪幼小，等长大了厨艺不知道会提高到什么程度。

　　　　吃饭时，若水习惯性地把她炒的醋溜白菜放到外公面前。

　　　　乔东坐在爷爷身边，距离这盘菜很近，品尝了一口醋溜白菜，像达尔文发现了新大陆，惊奇地说到。

　　　　“没想到，一周没回来王妈妈手艺渐长，这道菜做的味道火候正好，吃起来余味无穷……”

　　　　大孙子一周才回来一次，乔老看孩子吃的香，也舍不得说什么，急忙把菜往孙子面前移。

　　　　“乔东，爷爷每天都吃，你尝尝……”

　　　　乔云鹏和王曼丽对这个宝贝儿子更重视，也没说这菜是若水专门给你爷爷做的。

　　　　若水看到乔东吃起来没完，实在忍不住了。

　　　　“乔东，醋溜白菜是我给爷爷做的，吃两口就算了。怎么吃起来没完了……”直呼其名，语气中透露出不快，眉毛皱到一起。

　　　　从来在家中说一不二的乔东被小表妹抢白，心中不忿。

　　　　“真小气，不就是一盘菜吗？”

　　　　“不是小气的问题，这样的菜肴别人绝对做不出来，”若水面沉似水，连对方名字都省了。

　　　　笑话，菜里面添加了生机和能量，她要去胖子的小饭店当义务厨师才能获得容易的吗？

　　　　就你的态度想要白吃，绝对不成！她直接把盘子里的菜肴全部倒在外公的饭碗里。

　　　　“外公，你吃！”

　　　　耳边听到一声乔东的惊呼。

　　　　“我还没吃几口，别……”

　　　　“这菜是我专门为外公做的……”若水再一次强调。

　　　　笑话！看在你是我表哥的份上，已经让你吃了几口，想要继续吃美死你。

　　　　最近吃饭，乔云鹏夫妻看见若水特意给老爷子做的菜，放在老人面前。老人特别喜欢吃，他们就去吃别的菜，反正饭桌上还有别的菜，数量上绝对够吃。

　　　　偶尔品尝一点，都感觉菜的味道极好，尽管好吃也不会和老人抢。

　　　　乔东今天刚回来，当然不清楚此事。

　　　　今天乔东吃几口给老人做的菜肴，引起了小丫头的不满。

　　　　乔云鹏不好说什么；王曼丽脸立即就撂下来了。

　　　　“若水，你表哥不常在家，喜欢吃就让他吃，不够你再去炒一盘，多大点事！乔东你也是，今天我让王妈做了几种你平时喜欢吃的菜……”

　　　　若水心中嘀咕，坏了！刚才的举动引起全家的不满了，外公和舅舅虽然没说什么，也能看出来脸色不对。怎么办？她眼珠一转立即有了说辞。

　　　　“这菜是我用特殊的办法炒的，外公你没感觉到吃完菜浑身发热，血液运行速度加快吗？别人吃几口没什么。表哥血气方刚，吃多就容易出问题，我这也是替表哥身体考虑……”

　　　　夸夸其谈编完了，对大家抿嘴笑笑，面子里子都找回来了。

　　　　几个大人面面