锦绣医妃- 第30部分

　　　　“就这些？”云梦瑶没想到就这点小活儿，眨巴着大眼睛问道。

　　　　“就这些，不好干的，你去试试吧！记住动作辣椒的手不要去碰嘴巴和眼睛，否则有你好过的。”柳芊芊点头道，这辣椒可能因为在这小厨房受了潮，因此不是很干，所以想要碾成沫子该是会费一番力气。

　　　　柳芊芊将这些都安排好，便脱了罩衣，朝外走，她是打算去空间里摘些小茴香，也就是现代人烧烤时不必可少的孜然，古人只用来入药，治疗脾胃不和。

　　　　柳芊芊回来的时候，冯婶已经将所有的东西切好放在了盆子里，老叶头正用斧子砍着羊排。至于之前吩咐的羊肉也已经切好，柳芊芊喊来正巡视他处的孙管事，要她等那煮羊肉的锅开了，将浮沫撇去，再过来通知自己一下。

　　　　孙管事点头称是，柳芊芊要冯婶将灶火点燃，便去看了看云梦瑶。

　　　　“梦瑶，感觉怎么样？”柳芊芊淡笑着问道。

　　　　“大小姐，这个不好弄，婢子弄了半天才出了这么一点。”云梦瑶擦了擦额角的喊，嘟嘟囔囔说道。

　　　　“那边我要冯婶点火了，你拿去灶边烤烤，再过来试试。”柳芊芊轻笑着建议道。

　　　　“好，婢子听大小姐的。”云梦瑶说着赌气似得端着盛有辣椒的小笸箩往灶边走。

　　　　看着云梦瑶露出这孩子气的神情，柳芊芊不禁心中欢快，这才是这个年纪的样子嘛，比自己还小一岁呢，却每天都是老气横秋的样子。不过，自己也差不多了，再不出去透透气，自己的心态都快赶上五十岁的老大妈了。生辰过完，她一定要和便宜老爹说出去转转。

　　　　“大小姐，锅热了。”冯婶朝着柳芊芊喊道，因为府里的小厨房烧的都是木材，所以锅热的很快。

　　　　“来了！”柳芊芊答应着也到了锅边，往锅里到了菜籽油，又拿起罩衣套在了身上。

　　　　油热后，柳芊芊先是从云梦瑶的笸箩里捡了几个干辣椒扔进锅里，待辣椒炸出香味后，将盆中的羊杂分了一部分进了锅里，扔进切好的葱、姜、算，接着用竹子做成的大铲子用力翻炒，到了一点调货面（和现代的十三香差不多），最后撒上了盐巴和颜须（香菜），便让冯婶住了火，拿起一个提前准备的干净大盆，将之出了锅。

　　　　“孙管事，锅开了吗？”柳芊芊一边亲自刷锅，一边问孙管事道。

　　　　“刚刚开锅，老奴正在撇浮沫，刚灶火不知怎的灭了一次，这小锅总是犯风向。”孙管事大声回道。

　　　　“不急，我这边忙完了，还是我来吧！你去给我寻些红果和核桃仁来。”柳芊芊动作利索的刷好了锅，又让老叶头帮忙填了水，吩咐冯婶继续添柴。

　　　　柳芊芊接过孙管事手中的勺子，动作利索的撇着，下面蹲着烧火的婆子，谄媚的笑着，吹捧着她说道：

　　　　“大小姐真是多才多能，刚刚那菜，老奴在这便闻到了香味，强忍着才没流了口水。”

　　　　柳芊芊只是笑笑，并没有多说，轻声道：“火不要这么大，文火慢慢熬着。”

　　　　“大小姐，什么事文火？老奴不懂。”烧火婆子不禁问道。

　　　　柳芊芊望了她一眼见她真的满脸懵懂，便解释道：“文火就是小火，让锅里的水开着，却不大开。这样说可懂？“

　　　　“懂懂懂。”烧火婆子连连点头，“老奴没读过书，平时烧火，上头也都是说大火和小火。”

　　　　柳芊芊点了点头，将盛了浮沫的盆子递给她，要她倒掉。

　　　　“大小姐，你看这些红果可够？”孙管事拎着一篮子红果走了过来，另一只手还端着一个大碗，碗里是砸好的核桃仁。

　　　　“用不了这么多，挑些洗洗。”柳芊芊一边说着一边将孙管事手里的碗接了过来。

　　　　将核桃仁全数的扔进了锅里，又从袖子里拿出自己带来的一个纸包，里面包的正是枸杞子，一并扔到了锅里面。

　　　　“孙管事，红果洗好后，直接扔进锅里。”柳芊芊盖好锅盖吩咐道，转身恰好看见那烧火婆子从篮子里拿来一把红果放进了兜里，不禁蹙了蹙眉。

　　　　那烧火婆子该是经常做这种事，见柳芊芊望她也只是讪笑两声，收回了再次伸出去的手。

　　　　“孙管事，如何处理，你看着办吧！”柳芊芊沉了脸，望着孙管事不悦的说道。

　　　　那烧火婆子显然没想到柳芊芊会借此整治自己，连忙跪地道：“大小姐饶了老奴这一次，以后定是不敢了。”这老婆子现在是恨不得断了自己的手，平时仗着自己是二姨娘的远方亲戚，没少拿这些做零嘴，却不想今儿撞到了枪口。（。）

第75章　主仆有爱（）　
“杜婆子，你先去烧火，大小姐都说了，这事儿由老奴来管，你拉着大？13？？姐这算怎么回事儿？”孙管事连忙上前训斥道，同时给这烧火婆子使着眼色，意思便是让她不要再纠缠。

　　　　“去吧，我这锅汤能否够味儿，可就看你这火候了。”柳芊芊说完朝着孙管事点了点头，转身便去了冯婶那边。

　　　　大小姐这招真好用，弟子已经将那些辣椒都碾碎了。尹梦瑶率先上前说道，神情满是愉悦。

　　　　当然好用，你们大小姐我头脑如此灵活，想的招儿自是好用，六千天拽拽的说道，说完自己忍不住率先发笑。

　　　　是是是，咱们大小姐最聪明了，不但琴棋书画样样精通，今儿个才知道，竟还是个小厨神。李梦瑶跟着打趣道，逗得在场的几人哈哈大笑，就连老叶头，也忍不住嘴角微微上扬。

　　　　小厨房的下人听着那边主仆爽朗的笑声，心里都艳羡不已，做奴才的，谁不渴望有一个好伺候的主子呀，而且伺候柳芊芊的三等丫头的份例和他们厨房的帮厨差不多，但他们平时做的活却比不得人家，这里是又脏又累，人家是干净体面。

　　　　“行了，不闹了，水快开了！叶大叔，那骨头可有清洗干净？”柳芊芊止住了笑，望着老叶头问道。

　　　　“小的已将洗了三遍，大小姐看看行不？”老叶头说着将盆子端了过来，柳芊芊看了一眼，点了点头，道：“我掀开锅盖，叶大叔把它倒进锅里。”

　　　　这次锅开后，柳芊芊没有撇除浮沫，直接用笊篱将骨头捞了出来，“叶大叔，帮我把锅刷干净，可行？”

　　　　老叶头点点头，二话不说边拿起了锅刷。柳芊芊满意的笑了笑，心里更加确定这是个老实人，可用。别的不说，他并没有与自己计较多干的这些活，而且脸上也没有一丝不悦，可不是每个人都会如此心甘情愿吃小亏的。

　　　　不过柳芊芊却是没将之前与孙管事说的话与他挑明，一个是还没有与爹爹商量，另一个则是因为这些事让别人去说更好，更能让人记住你的好。人性便是如此，你帮了别人，自己跑去邀功，对方也会感激，却又会认为你有些自傲，可是另一人去告知对方，想法便不同了，他会想你真心待他，不然不会私下里做这些对之有益的事儿。

　　　　“梦瑶，你之前碾的辣椒末呢，去都放在一个干净的大碗中。”柳芊芊见云梦瑶又焦急的想要帮忙，便随口吩咐。

　　　　“好嘞，婢子去拿个碗过来。”云梦瑶动作迅速，很快便准备好了所有。

　　　　柳芊芊见锅热了，连忙将菜籽油倒了进去，又趁机在架子上抓了一点芝麻放在辣椒碗中。

　　　　“梦瑶少放一点调货在里面。”柳芊芊一边观察着锅中的油温一边吩咐，云梦瑶有活干自然开心，动作也利落。

　　　　柳芊芊随意拿了一个葱叶试了一下油温，见火候差不多了，便让冯婶先住火，拿起油勺，迅速盛了几勺锅中的热油，倒进了辣椒末中，顿时一股绀香的辣椒味便传了出来，整个下厨房的下人都忍不住吸了吸鼻子，伸长脖子望这边瞧着。

　　　　“梦瑶拿着勺子将这个搅匀，小心点，别烫到。”柳芊芊自己搅拌了两下，便将下面的活交给了云梦瑶。

　　　　沉了一会儿，待锅中的油温凉了下来，柳芊芊便拿起糖罐，往锅里扔了几勺白砂糖，“冯婶可以加柴了，但是要慢些。”

　　　　冯婶点了点头，虽然她现在跟了柳芊芊不再做这些粗活，从前在家她也是灶上的好手，自是不用柳芊芊多说，火候便掌握的极好。

　　　　柳芊芊见锅里起了气泡，白砂糖也跟着变了颜色，便将之前用水焯过的羊排倒了进去，大铲子来回翻炒几下，排骨上便有了颜色，黄灿灿的极其漂亮。柳芊芊现在不禁感谢起自己前世那吃货祖父，为了从他那得到多些的好处，她在厨艺上没少下功夫，后来便彻底的占领了老头子的胃，时不时的要拿出好处求她下厨。也不知道他老人家现在怎么样，有没有感觉到孙女的不同。

　　　　“这油烟有些呛眼睛。”柳芊芊趁机擦去了眼角的泪，然后将葱姜蒜，花椒，大料等调味料放进了锅中，又翻炒了几下，让云梦瑶盛了一些小锅中的羊肉汤倒在了里面。

　　　　“冯婶小火炖着，梦瑶陪我去外面选些羊骨，等锅闲了，做来个大伙儿加菜。”柳芊芊说道。

　　　　“大小姐，外面该是没骨头了，婢子刚刚看见那些骨头和肉都洗干净在那边的锅里煮着呢！”云梦瑶指了指靠近门边的那口大锅道。

　　　　“没关系，一样的！走，去帮忙。”柳芊芊想了想言道，迈步便去了大锅那边。

　　　　此时，孙管事正掀开大锅盖，自此的撇着浮沫，见柳芊芊过来，连忙道：“大小姐手艺真好，老奴在这都都闻到香味了。”一样的夸赞，听在柳芊芊耳中，却和之前的烧火婆子不同，只因孙管事眼中少了那份谄媚，有的却是真诚。

　　　　“孙管事谬赞，胡乱做罢了。”柳芊芊谦虚道。

　　　　“大小姐谦虚了，老奴做了几十年饭，却是第一次见大小姐如此做菜的，回头老奴定去大小姐的院子取取经。”孙管事沉声说道，其实也难过她这么说，这个时代做菜，无非就是煮，炖，凉拌三种做法。柳芊芊记忆中中国美食起源很早，煎炸烹炒更是样样齐全，不知这个时空为何如此，难道和自己知道的古代不是一个时间隧道，历史也不一样，回头有空她还是看看国家历史比较妥当。

　　　　“随时欢迎，孙管事，小厨房砂锅可以用吧？”柳芊芊轻声问着，脸上洋溢着浅浅的笑。

　　　　“能用的，给主子们炖补汤时一直用着。”孙管事连忙回道。

　　　　“我见咱们小厨房的人不多，又跟着我忙活了这么久，便想选些羊骨头，给大伙儿也填个菜，劳烦孙管事替我找个大点的砂锅！”柳芊芊客气有礼的说道，这也算是收买下人的一种手段，她要慢慢的将二姨娘那伙人拉拢过来，实在有那冥顽不灵的，便寻个由头，将之驱逐出小厨房，厨房重地，要不得那些歪心思。（。）

第76章　敲打拉拢（）　
“大小姐真是心善，还想着大伙，老奴替大伙谢谢大小姐了。”孙管事？13？？着放下勺子，给柳芊芊福了一礼。少

　　　　“孙管事别客气了，帮我将锅里的羊脊柱骨都挑出来吧！“柳芊芊道。

　　　　羊椎骨调好后，柳芊芊便在小炉子上放了砂锅，倒了油将所有的香料，葱姜蒜、小红辣椒放进去爆香，然后将羊椎骨倒进去翻炒，最后倒上了酱油和盐，想了想又加了一勺子糖，又让人从肉锅中舀了一瓢水倒在里面，让肉汤完全浸没骨头，盖上了锅盖。掸了掸手，一道简单的羊蝎子锅便做好了，只待炖上半个时辰便可使用。

　　　　两盏茶的时间后，柳芊芊终于将所有的菜都做好了，一个辣炒羊杂，一个孜然羊肉，一个红烧羊排，外交一个羊肉汤。

　　　　“梦瑶将剩下的那些羊下水，分一些包好，让叶大叔带回去。”柳芊芊轻声吩咐。

　　　　老叶头一听是连连推辞，说是只拿些羊血变成，最后是柳芊芊撂了脸色，他才勉强手下。

　　　　柳芊芊道：“叶大叔，这个你回家放在砂锅里，加上清水，煮上半个时辰，加上胡椒和盐，再撒上颜须做汤挺好喝的。”

　　　　老叶头则是连连道谢，言道：“大小姐人好，定会一直好命的，这里用不到小的了，这便先回家了。”

　　　　“叶大叔，你慢些走，以后府里有事还会找您。”柳芊芊如同邻家女孩般待人亲切，让老叶头的心中不断涌上暖流。

　　　　“小姐，婢子盛了一些，可是要先给三姨娘和五姨娘送过去？”云梦瑶走近柳芊芊请示道。

　　　　“嗯，你去送吧！就说她们若是喜欢，晚上我再请她们来喝羊汤。”柳芊芊笑着说道。

　　　　云梦瑶走后，柳芊芊又吩咐冯婶，将所有的菜品，装上两份儿，放入食盒。至于那羊肉汤，则是在锅中继续煮着。

　　　　“我己分两份出来，剩下的你们便留着用吧，锅里的羊蝎子，再有一盏茶时间也可以住火了，今儿个爹爹回来了，大伙都跟着乐呵乐呵。”柳芊芊对着厨房的人高声说道。

　　　　厨房的下人纷纷福了福身，对柳芊芊表示感谢，柳芊芊摆了摆手，继续道：“来之前，同三姨娘在一块儿的，三姨娘与我提起了小厨房，说你们这些小厨房的下人都很辛苦，因为伺候的主子口味各不相同，这活儿也不好干，正思索着要不要与爹爹商量一下，给你们涨上些份利，都好好干吧，别辜负了三姨娘的一片心意。”

　　　　柳芊芊这番话没有替自己拉拢人心，而是提到了三姨娘，也是在告诉大家，如今府里，掌事的是三姨娘，提醒她们不要站错了队。

　　　　众人一听可以多拿银子，心里自是开心，脸上的笑容比刚刚更加多了起来。道谢之声更是不绝于耳。

　　　　“都继续干活吧，爹爹该是快回府了，别耽搁了家宴的时辰。”柳芊芊挥了挥手，众人便又开始做着各自手里的活。

　　　　柳芊芊趁机将孙管事叫了出来，“孙管事，府里的主子虽然不多，却都靠着这小厨房吃饭，所以这小厨房并不是什么人都能进来，那些手脚不干净的能清则清吧。”

　　　　柳芊芊这话是什么意思孙管事自是明白，心里知道那烧火的杜婆子是不能留了。得了柳芊芊这样的暗示，她不但没有感到不悦，反而感觉心里舒了一口恶气，平时这烧火的杜婆子和那二管事沈婆子，没少仗着二姨娘的权势，欺压自己，在自己面前，总是一副高高在上的样子，自己吩咐事儿下去，也总是以各种理由拖着不干。今儿，虽然自己也跟着挨了板子，确实心里舒畅，不但那沈婆子被轰出了府，这个杜婆子也留下不得。一下除去两个眼中钉，她怎能不快活。

　　　　“回去忙活吧，有事儿可以去找三姨娘，都是为府里好，三姨娘自是不会亏待了你。”柳芊芊说完便带着冯婶提着食盒出了这小厨房的院子。

　　　　“大小姐，咱们往哪儿走？”冯婶出了小厨房的大门，才问道。

　　　　“先回院子，留下一份吃食，一会儿要梦瑶跟着我便好，你带着大伙儿晚上也热闹一下。没道理，我忙乎了半天，自己院子里都没吃的。”柳芊芊轻声说道。

　　　　“还是要梦瑶留下，老奴陪您去主院吧，梦瑶刚来没多久，这府里的下人她也不熟，万一有个什么也帮不上忙，老奴虽说以前做的临工，跟这府里的下人却还是极熟的。”冯婶不放心的说道。

　　　　“不碍的，能有什么事儿，再说还需要梦瑶随我演出戏，您今晚尽管好好歇歇。”柳芊芊摇了摇头道。

　　　　“那让二丫也跟着您吧，那孩子虽然胆小，对这府里却是熟悉。”冯婶虽然点头，却依旧不放心，提议让女儿也跟着。

　　　　“行，听您的，回头晚上我在给二丫做好吃的补偿她。”这次柳芊芊没有反对，一是为了全冯婶的一片心意，二是为