《狮子王的女人》

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狮子王的女人- 第11部分


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    桑叶刚检查完准备做菜,诺就拎着一只野猪和两只白,还有两只野鸡回来了,“诺,你先把这几个白菜洗一下,”桑叶把白菜交给诺,因为诺不知道这些野草的名字,叶就按照她的习惯叫了,诺也没有什么疑问。

    桑叶准备做开水白菜,这个比较麻烦,不过也非常的好吃,首先要熬两锅汤,一锅高汤,高汤桑叶准备用鸡肉做,锅里的温度大概七八十度就可以了,在锅里放一个网漏;小火保温。选棵比较小的白菜,去掉外面两层,把白菜根放在调好的高汤里面泡,让外部菜茎软化,然后轻轻剥开4,5片左右,根部不能断开,平放网漏上,因为白菜比较大,用细骨针在菜心上反复穿刺。之后用勺子把汤淋在白菜上,一边汤快完了,换锅继续,直到最外层菜茎完全熟软,就可以把白菜放到盘子里,再慢慢倒入新鲜高汤,因为每年过年的时候,家里都会做这道菜,桑叶不知道这里缺少材料可以做的怎么样,不过她还是想尝试一下。

    第二道是佛手白菜,这道菜的名字很雅致,但是材料并不复杂,就是普通的大白菜和肉馅,加工工序极其繁琐,没个把小时是出不来的。先让诺准备好肉馅,今天正好抓到了野猪,还新鲜,肉馅中有香菇,猪肉。将一棵大白菜拿出来,从里往外扒开,只取中间的三层帮儿,余下的再掐头去尾,只取中间的部分,切成手指长的段,用刀将其从中间揭开,每层就如饺子皮般薄了,用热水稍焯一下,把肉馅放在里面,一张张肉馅卷好,条条排挤立在一个平底碗内,在锅里蒸一蒸,几分钟后一碗香气馥郁的佛手白菜出锅,再把熬好的鸡汁浇到佛手上,此时,一道香气浓郁的佛手白菜做好了。

    因为刚刚诺抓鱼的时候,兽皮裙上带了两只大虾回来,像鱼一样大的虾,不过长的和虾很像,桑叶准备拿这个做大虾炒白菜,鲜虾洗净后,开背挑去虾线,剪去虾枪、虾须、虾爪,大白菜叶洗净,手撕成片,沥干水分,葱姜蒜切片,锅里加入适量油,热锅凉油用小火,下鲜虾煸炒,边炒边用石铲压虾头,压出虾脑,炒至油变成橙黄色,下葱姜蒜煸炒出香味,转大火下白菜叶煸炒。一边炒一边用石铲压白菜,炒至白菜叶变软,加少许盐调味即可。

    白菜已经差不多了,桑叶准备接下来做黄花菜,先做一道凉拌黄花菜,把黄花菜用冷水泡40分钟;温水20分钟;热水10分钟;去杂质洗净,并挤干水分备用;把姜蒜也洗净备用;锅内加入适量清水煮沸,加入少量油,将黄花菜放入烧好的开水中煮熟,煮约4、5分钟,将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中,加入少量油烧热,爆香姜丝和蒜头,把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内,加入野姜和野蒜,迅速拌匀。

    把今天早上剩下的鸡蛋,做一个黄花菜炒蛋,黄花菜用水泡透,泡透后把有根的地方去掉一点,然后对切一半,鸡蛋打入碗里,加点盐,搅拌均匀,锅中加入油,油热倒入鸡蛋液摊开,小火炒至15秒,倒入黄花菜翻炒几下,然后稍微加点水。加水之后就加点盐,盖盖子闷1分钟,起锅之前加点葱花就可以了。

    将猪瘦肉洗净,让诺帮忙切块,然后放一点盐,姜切丝待用。鲜黄花洗净放清水里浸泡2个小时,沥干水份待用。把泡好的黄花菜扎小把,锅里加上冷水,煮沸后放入姜丝和肉片,先大火煲滚,之后改小火煲,大约1个半小时左右吧,汤就煲好了,放点盐,即可饮用。煮到黄花菜变软,加盐调味,即可食用。

    黄花菜做完,诺已经开始努力的吸鼻子了,眼睛也一直盯着锅里,桑叶继续做荠菜炒蛋,将荠菜择好之后,浸泡清洗干净,因为生荠菜泥土很多,需要多清洗几次,荠菜洗好之后,切碎末备用,将鸡蛋里面加适量水,搅匀均匀后,锅内注油,油热之后,倒入蛋液,蛋液凝固后,在锅中将其打成小块状,起锅备用,另起油锅,爆香蒜末,下切碎的生荠菜翻炒,待荠菜变色,倒入炒好的鸡蛋,加盐和味精翻炒拌匀出锅。

    马齿苋芡瘦肉汤,将马齿苋摘去根和老黄的叶片,用清水洗净,切成段;野猪肉切成丁,把马齿苋、瘦猪肉丁同放入锅内,加入适量清水,先用大火煮滚,再用小火煲2小时即可,食用时加入精盐调味。

    清热蛋花羹,婆婆丁洗净备用,鸡蛋打散;锅内倒入鸡汤,放入精盐、烧开后下入野猪肉丁,浮起时下入蒲公英,并淋入鸡蛋液,烧开迅速离火盛在汤碗内,即成。

    蕨菜肉丝,蕨菜切成段、肉丝、葱姜蒜末。热锅温油,爆香葱姜,加入肉丝炒2分钟,加入蕨菜段大火翻炒2分钟,加入盐调味就可以了。

    野菜已经基本做完了,桑叶准备再做一个鱼汤,把野猪肉切丁放入热锅,熬出油,姜切丝,放入姜丝爆一下之后加水,鱼去肚洗净,两面斜切几刀后,下盐腌十分钟,这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅,这样的鱼汤颜色雪白,味道很鲜。如果用油煎,鱼汤就不够白了,鱼最好炖不少于10分钟,煮至鱼眼凸出鱼肉熟透后出锅,然后放点葱、和蒜就可以了。

    鱼做好了,可惜没有香菜,不然一定更好吃,诺把最后一道菜,端到桌子上,天已经彻底黑了,诺把桌子放到离火堆近一点的地方,这样可以有光,虽然火烤得人会热,不过也没有办法,这样至少还有光。

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诺觉得很好吃() 
桑叶一共做了11道菜,手都累得直不起来了,不过她感觉很开心,这么多野菜,这么多好吃的东西,现在诺还不知道这些东西的美味,等到诺接受之后,他们两个人就可以收集更多的野菜,这样即使冬天没有足够吃得肉,也可以在冬天活下来,桑叶开心的想着。

    诺不知道桑叶做这么多的菜,是想让他可以接受野菜,其实他不接受,只要叶喜欢吃,他也会帮叶的,叶是他喜欢的小雌性,他要对叶很好的,等以后叶成年了,他们两个就可以结伴了,诺开心的想着。

    诺现在的筷子已经用的很熟练了,手里拿着桑叶的盘子,先吃了一口鱼肉,因为他吃过鱼,知道鱼肉很好吃,那条湖的鱼好像只有那一种品种,鱼肉很鲜美,而且只有一根很大的鱼刺,没有小绒刺,所以诺可以大口大口的吃鱼,“叶,今天的鱼,比昨天的好吃”诺一边大口的吃鱼,一边开心的说到。

    “当然比昨天好吃了,因为今天里面多了姜,这个可以去除鱼的腥味,会让鱼变得更美味,其实如果我们可以找到香菜就更好了,香菜放在鱼里面也是很美味的”挪不太明白什么是香菜,不过今天的鱼真得是太好吃了,鱼肉特别的嫩,好像吃到嘴里要化掉一样,桑叶也觉得今天的鱼做得很好吃,因为没有放太多的佐料,鱼肉本身的味道就被激发出来了,特别的鲜美。

    吃了几口鱼肉,桑叶就开始吃开水白菜了,这道菜是老妈的拿手菜,因为白菜太常见了,把它做得很美味也是很不容易的,她和老妈学了很久,但是一直没有老妈做得好吃,桑叶夹起一片白菜放到嘴里,汤味浓厚,味道清鲜清香爽口,简直太好吃了,白菜居然可以这么的美味,桑叶觉得这是她吃过最好吃的开水白菜,比老妈做得要好吃很多,果然食材真得太重要了。

    诺把鱼吃完了,因为他对别的菜都不熟悉,也不知道好不好吃,虽然闻着很香,可是他以前雪天很饿的时候,也是吃过这些野草的,简直不能太难吃,根本难以入口,特别的苦涩,吃完肚子也会不舒服。

    诺看着桑叶一直在不停的夹着那个叫白菜的菜,而且叶的表情好像很陶醉,难道真的那么好吃吗,诺在心理不禁想到,也许真的很好吃,毕竟叶是会做很多美食的,而且他现在还没有吃饱,吃过叶做得菜,诺就不想再吃他做得东西了,简直太难吃了。

    于是他也夹起了一片白菜,放到嘴里,嚼了一下,这个菜怎么会这么的好吃,他不知道怎么形容这个味道,比刚刚他吃的那个鱼,还要好吃,味道更加的鲜美,这种野菜居然这么的好吃,诺吃的停不下来,桑叶不知道诺的想法,当然很好吃了,这道菜可是很有名的,不要小看这几片白菜叶,里面的高汤才是最主要的,鲜美的味道都是因为里面的高汤阿。

    两个人很快就解决了开水白菜,诺也开始不那么排斥白菜了,于是把筷子伸到了佛手白菜里面,这道菜长得很漂亮,这道菜桑叶已经吃了,咸鲜味甜,非常不错,以前它只可以做出6层的味道,现在因为食材的关系,也有10层了,因为白菜里面夹了,野猪肉,诺很喜欢吃,味道也很不错,诺很快的又解决了一盘。

    桑叶的目的就是让诺接受这些野菜,看到诺吃完了白菜,她就开始拿筷子夹黄花菜炒蛋了,诺其实很喜欢吃鸡蛋,因为鸡蛋很美味,吃到嘴里特别的香,其实桑叶知道诺是肉食动物,特别喜欢吃肉,不过吃点蔬菜对身体好,而且冬天也可以当做储备粮食,桑叶每道菜都是放了很多的蛋和肉,蔬菜并不是特别的多。

    诺把黄花菜里面的鸡蛋吃光了,就尝了一口黄花菜,觉得也不错,虽然没有蛋那么香,可是也有蛋的味道,也可以吃掉,这一盘菜也被诺消灭了,桑叶看这黄花菜也被接受了,就放心了。

    桑叶已经有点吃饱了,一道菜吃几口就差不多了,因为大米剩的不多了,桑叶不准备在用来熬粥了,因为不知道能不能找到大米,也不知道什么时候能够离开这里,桑叶想着剩下的两把大米可以用来做种子,实在不行,就自己种大米吃。

    桑叶吃的差不多,就盛了一点鱼汤,喝起来,诺也开始吃马齿苋芡瘦肉汤,诺不喜欢喝汤,他把里面的瘦肉先挑出来吃掉,再把马齿苋吃掉,至于汤就剩在了那里,桑叶发现诺吃东西很快,好像都不需要咀嚼,“诺,你慢慢吃,吃太快容易生病”桑叶对诺说到,其实诺在族里吃东西不算快了,因为大家都饿怕了,所以只要有东西吃,就很快的吃,用力的吃。

    诺很听桑叶的话,也开始慢慢的吃,桑叶拿着自己唯一煮粥的缸子给诺倒了半缸的鱼汤,“慢慢吃,多喝点汤,”桑叶说到,诺很听话的把鱼汤一口干了,那么多的鱼汤一口就喝掉了,桑叶无言以对。

    诺很快的把荠菜炒蛋,清热蛋花羹,蕨菜肉丝都吃光了,很明显他特别喜欢吃蛋花羹,虽然里面的婆婆丁有点苦,不过蛋花羹确实很好吃,桑叶觉得以后两个人可以每天早上吃一碗蛋花羹,在吃点别的肉食,因为没有主食,只能这样了。

    最后还剩下一道,大虾炒白菜,诺还没有吃,“诺,你吃饱了,”桑叶问道,不应该啊,诺的食粮她是见过的,从来没有吃饱的时候,诺没有说话,开始吃里面的白菜,最后白菜被吃光了,但是虾还是没有吃的,桑叶有点明白了,因为诺不认识虾,也没有吃过,所以没有吃。

    虽然虾是暴炒的,但是因为桑叶的油不多,而且这里的虾又太大,桑叶还是决定把虾壳薄开,虾很大,桑叶薄好之后,自己留了一小半,剩下的都给了诺,桑叶刚想把虾放到嘴里,就被诺阻止了,“我先吃”诺吃完,就把虾放到了嘴里,慢慢的眼睛就开始闪光了,“叶,这个好好吃”诺刚说完,就看到桑叶开始流眼泪。

    还扑过来抱他,叶这是怎么了,难道是因为他刚才没有让她吃这么好吃的东西吗“叶,不要哭,我不吃了,都给你吃,我是怕有毒才拦着你的,这个应该没有问题的,你吃吧,不要哭了”诺说完还拍着怀里的叶。

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好多的鼻血() 
“诺,你这个大傻瓜,你以后不要在这样试毒了,如果真的有毒要怎么办,你是这里;我唯一遇到的人类,我们是好朋友,你要是出事,我会很伤心的”桑叶一边哭一边说道,“我没事的,如果叶中毒了,我会受不了的”诺很平常的说道,以前族里就是这样的,雪天没有东西吃,如果族里找到了什么能吃的东西,阿爸都是先吃;看看没有问题,才让阿妈和他吃的。

    “诺,我不要你这样,你要珍惜自己的生命,如果你出事我该怎么办,以后你要是不放心,我们就先抓一些小动物做实验,要是没有问题,我们在吃,你听到没有”桑叶严肃的说着,诺的心理很甜蜜,叶居然这么关心他,他好开心,“嗯,我知道了”

    说完诺就裂开了嘴角,诺很少笑,虽然头发挡住了他的脸部,不过桑叶觉得诺笑起来一定很好看,桑叶也不再纠结了,她不希望诺对她那么好,别人对她太好,她会觉得亏欠太多,不知道如何回报,诺对她越来越好,可是她却不能帮助诺,她会觉得不公平。

    桑叶平复好情绪之后,突然发现她居然在诺的怀里,好羞涩,虽然诺还没有成年,可是她也不能一直占诺的便宜阿,她觉得自己太过分了,居然老牛吃嫩草,她可是很排斥姐弟恋的;好吗,她赶紧从诺的怀里站起来,快速的走进了山洞。

    其实诺还没有抱够呢,叶的身体好软,还好香,不过看叶已经进了山洞,他就开始收拾桌子,把碗和筷子拿去洗干净,顺便再洗个澡,等诺离开之后,桑叶已经基本平复了她的情绪和快速跳动的心脏。

    两个人的分工已经非常明确了,每次桑叶做完饭,都是诺负责刷碗和收拾桌子的,每次都收拾得很干净,甚至还会把垃圾放在一个大坑了面,

    在用土埋上,很讲卫生,其实这都是他阿妈制定的规矩,因为族里人越来越多,大家要讲卫生,不然容易生病。

    如果桑叶知道,一定会好好称赞以下,诺的阿妈,真的是太厉害了,居然有这么超前的意识,真是不错,桑叶看着诺不在,拿出水果刀和盐,准备把剩下的肉腌制一下,做成腊肉,怕腊肉不容易保存,桑叶放了很多的盐,鱼也还剩下一根,桑叶准备做成咸鱼试试。

    从鱼的背脊处开刀,切开背脊的鱼骨,把鱼的内脏和鱼鳃祛除,不用水洗,用一块干净的抹布,一点点地檫干净鱼体内积血和黑色内膜,露出鲜嫩的鱼肉,把盐抹在鱼肉上,要均匀,鱼皮上不要抹,抹好盐后,用料酒微微点撒在抹过盐的鱼肉上,保持应有的香醇味,放在唯一剩下的大盆里,上面盖层塑料袋。

    不一会诺就回来了,看到桑叶在忙着做什么东西,“叶,你在做什么,需要我帮忙吗”诺走过来问到,“诺,我需要一块大石头,你帮我找一下吧”诺听完就直接出去了,不一会就找到了一块很大的石头,把石头压在放鱼的盆里,用来挤出鱼里的腥水,保持压一星期左右,最后把已经腌制好一周的鱼拿出来,用竹片撑开抹盐的一面,用比较牢固的细绳子,从鱼头眼睛处穿过,吊挂在室外凉干,尽量要风吹干不要晒干,那样的鱼肉才好吃。

    桑叶做好了这些,就准备开始做腊肉了,因为昨天做腊肉的时候,诺一直在旁边看着,所以他现在已经基本学会了,今天两个人一起做,也快了很多,除了两只野鸡没有腌制,剩下的野猪和兔子都被做成了腊肉。

    “诺,你洗完澡了,”桑叶看着诺还湿乎乎的头发说道,“嗯,我刚刚洗碗的时候就顺便洗了个澡,”诺回答道,“我也想洗澡,我昨天都没有洗,今天还出了这么多的汗”桑叶说道,诺想到桑叶洗澡那天的情形,身体就有一股暖流流过,整个人都麻了,“嗯,好的”诺觉得他说话
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