沤饩錾揭恢と⒋笥罴诺榷允郑牟屏Σ蛔悖挥杏嗔…o作这种投资大，见效慢的基建项目。
但时间过了几年，现在的他已非吴下阿m…ng，对启动这个大项目有了充分的把握。除了资金外，中星合作伙伴之一日本日立制作所是国际知名的城铁、轻轨和地铁等机车的生产企业，日本高铁新干线上的大部分机车、控制系统和轨道管制设备都出自日立之手。杨星印象里几年后才开通的山城第一条单轨轻轨就是利用日本无息贷款建设的，作为交换，整条轻轨全部采取了日立技术。既然有这层关系，杨星承揽下轨道交通项目后，和日立合作开发相应的轨道交通设备就顺理成章，山城方面求之不得。中星国际也能就此顺利打入到全球垄断最厉害，利润也最高的轨道交通机车生产行业中来。
而且这也是他实践当初和香港特首包海生承诺的一个好方法，香港回归后和内地的经济联系越来越紧密，签订了cepa后两地的经贸往来越发频繁。杨星当初就向包海生指出香港发展的出路在内地，想要不被其他竞争者赶上，香港就应该从改革初在广东等地投资“三来一补”这样的初级加工项目上做出重大转变。香港要凭借优势进军国内特大基建和实业项目市场。
而前世并不存在的香港三大主权基金，最喜欢投资期限长，回报不太高但务必稳妥安全的项目，山城城市轨道交通项目从很多方面都正好符合要求。尤其是三大基金正秘密推动他们持有大部分股票的香港最大“国企”——香港地铁公司准备在今年五月到香港联交所港交所上市。这时如果披l…出香港地铁公司获得了建设和管理山城轨道交通项目资格，加上传出作为大股东的三大基金同意为该项目融资的好消息，这不但意味着港铁公司成功打入了内地市场，也是公司上市前的重大利好，三大基金借手里股票升值的机会保证能大赚一笔，所以杨星对于取得山城轨道交通项目很有信心。
当然这其中获得最大好处的肯定还是杨星和他的中星国际。看到他的建议没有马上被国津要他们拒绝，他就知道有m…n儿。他对国津要他们详细解释道，中星国际并不是独力承担山城城市轨道交通项目的建设，通过居中牵针引线，把日本香港等多家单位捏合在一起共同投标。中星国际除了承担提供建设工程设备和参与建设外，最关键的是取得轨道线路周边一公里范围内的土地。
以星华地产在国内的口碑，对于用这些地卖个好价钱应该问题不大，这样就能大大减轻资金压力。而且杨星还承诺除了保证来自香港的融资渠道外，他还可以去试试能否取得国家进出口开发银行管理的外国政fu对华无息贷款等，这将会把整个项目的风险减到了最小。
听完杨星这番话，国津要他们不得不惊叹于杨星开阔的商业思路，和化繁为简的商业c…o作手法，感觉一段崭新的轨道离他们从未如此之近。本来按照规划，山城城市轨道交通建成后，要成立一家独立的轨道交通服务公司承揽接下来的管理和后续服务，本来就考虑将轨道周边土地作为补偿款划给公司。
而现在既然杨星自告奋勇站出来承建，按bot的原则，中星国际在规定经营期满移交市政fu之前，政fu不用担心太多风险，只需要轻松地接过工程“钥匙”就行了，压力自然小了许多。因此将轨道周边土地开发权补偿给中星国际似乎没问题，但这其中牵扯众多，尤其是让香港地铁公司负责承建山城轨道交通项目，这在国内也是头一遭，都需要等待中央请示后才能答复杨星。
谈妥了城市轨道交通项目后，宾主都很满意，国津要他们对于杨星的能力有了更直观的认识，提出更进一步加强彼此的合作的意愿，所以在结束谈话前，他们都直接表示，希望杨星对类似山城轨道交通这样的大型项目多投资，市里承诺会给予杨星他们能力范围内的最大帮助
得到这个承诺的杨星异常高兴，看来他最近财运旺盛，凭借在集团几个大项目成功换来的声名，他现在在国际的地位已经快向李嘉诚、比尔盖茨看齐了。今天他只凭三寸不烂之舌就能说动山城一二把手相信同意合伙运作投资上百亿元的大项目，就是因为他们看中了他在香港富豪榜上“五哥”的名气。
人逢喜事精神爽，心情畅快的杨星对于身边的秘书们宣布，谈妥了大生意，可以让她们放几天大假，好好在山城游玩一下。特意提醒山城可是人杰地灵，除了美女外还有不少帅哥俊男，让她们珍惜机会去“狩猎”。
众女欢呼雀跃，只有孔思羽和俞歌依旧愁眉不展，杨星等大家走后特意站在她们面前道：“怎么，还再烦心如何面对家人。这样吧，我作为老板有义务让属下不被家事干扰工作，我亲自陪你们走一趟怎么样？”
第四百七十九章 全牛宴（）
第二部名震天下＇第四百七十九章全牛宴——
第四百七十九章全牛宴
孔思羽回到山城却不敢回家，主要原因就是当初孔思羽得到俞歌的鼓励，生平第一次反抗孔f…i牛当代掌m…n孔一山的命令，不同意嫁给huāhuā大少魏亮魏，而是选择了离家出走跑到了上海。之后还跟俞歌一起考进了总裁秘书室，并被培训为杨星的生活秘书，与廖情一起负责杨星的日常生活起居。
后来魏亮被杨星bi得进了班房，魏家和孔家的婚约自然作废，但孔思羽的父亲是个老派人物，认为婚约都谈了，女儿是嫁出去的人泼出去的水，而且女儿还违反自己的意思偷跑，宣布她与孔家无关，一直不肯原谅她。孔思羽后来多次抽空回家，虽然母亲和几个哥哥都偷偷见她，但孔一山依然把她拒之m…n外。这次回山城她就一直在想办法试着和父亲和解。
能让自己的老板杨星亲自出马，她当然很高兴。但她一想起自己老爸那副牛脾气，又不由心内打鼓。虽然见识过杨星对他人有很强的“说服力”，还是睁着大大的眼晴鼓起勇气询问：“杨先生，我爸爸吃软不吃硬，你有什么好办法打动他？不要压得他太厉害了哦。”
孔思羽是典型的山城妹子，身材火辣样貌动人，只有脾气和一般山城美女火爆的x…ng子大相径庭，她家里有一个如此强势的老爹，所以家教很严，搞的她说话做事总有些谨小慎微，和她好友俞歌那种仗义执言的直爽x…ng格完全成了两个极端。
她为人虽然腼腆，但手艺的确没话说，把杨星的胃口养的很刁，一般饭店的菜s…已经很难入杨星的法眼。她和廖情两人一起把杨星的食宿照顾的无微不至，n…ng得他腰围都粗了一圈，杨星有时觉得要是离了她，自己的胃口可还不习惯呢。
并且可能亲眼看见杨星轻易解决了她的**烦，杨星总感觉她对自己有些异样的情愫，要不是顾及身边耳目众多，特别是被王伊人她们联手“皮鞭蜡烛”拷打一番后，他早就想打破“兔子不吃窝边草”的戒律，顺势把她拿下了。
现在孔美人一脸期盼凑上来，杨星不免意动神m…，偷偷嗅了嗅美女身上的体香，他意气风发大手一挥道：“要和别人谈判最关键是投其所好，你老爸仗着他掌握的孔家家传f…i牛秘技才会这么牛气，你只要在这上面动脑筋，打破他头脑中‘女子不如男’的陈旧观念，让他明白为了家业bi迫你嫁人的想法是多么荒谬，其他的自然就水到渠成了。再说吃软不吃硬也要看对象，否则当年你也不会被魏家压得离家出走了。现在你就听我的，我们只要这样这样保证能说动你父亲”他一番话布置下来，只听得孔思羽和俞歌脸上的神情忽喜忽惊，最后只剩满眼崇拜点头的份了。
山城老字号“孔f…i牛“的大老板孔一山这几天心情很差，先是自己给予厚望的大儿子家里闹家变，他老婆说他搞外遇，叫嚣着要和他离婚，让他和小三儿赔一大笔离婚损失费。二儿子更是公然宣称自己的兴趣不在做菜上，今后想干点自己感兴趣的事。而一向对自己恭敬百依百顺的结发之妻也是天天埋怨自己，数落他一直拒绝让最喜欢的女儿回来，让他感觉窝火的很，并对“孔f…i牛”未来的前景大为悲观。
现在“孔f…i牛”经营形势并不乐观，作为山城最早一批民营餐饮企业，“孔f…i牛”可是他老爸当初在改革之初冒着风险，采用家传秘方此路边小牛r…u火锅馆一点点发展到今天的规模的。他这些年殚精竭虑不惜代价壮大店子，现在“孔f…i牛”也算得上山城排的上号的餐饮企业了。
但谁曾想最近几年山城餐饮界异军突起，他这样的老字号店切身体会到竞争的ji烈。来自国外的洋快餐不断圈地，而国内北方的喜洋洋连锁快餐店也杀进山城，通过旗下喜洋洋中式快餐、辣妹子火锅店、星月楼清真酒楼等走大众路线，价格公道，菜品多样的餐饮企业大肆扩张，短短几年就在山城各处遍地开huā，对山城传统老字号餐饮企业构成了强大压力。
喜洋洋集团还在山城收购了不少老字号店，说是准备兴建汇聚山城特s…小吃的“好吃街”，前不久还向“孔f…i牛”提议愿意高价收购孔f…i牛的品牌，合作推广到全国。孔一山虽然婉拒，但内心也有些举棋不定。
今天喜洋洋集团下旗下品牌星月楼在市中心的旗舰店揭幕，推出特s…全牛宴，作为北方菜系中对牛羊r…u烹制有一手酒楼，也向孔一山这位巴岭菜系中烹制牛r…u很有心得的同行发出了邀请。他也想借机见识一下北派厨艺的精华，于是放下家里的官司，兴致勃勃出席这次全牛宴。
开宴前，他特地和星月楼的高经理聊了一阵。短暂攀谈下他不由叹服专业餐饮企业的管理上的确有独到之处。尽管本人不是厨师，但这位高经理谈起饭店管理来头头是道，从他身上孔一山多少了解喜洋洋集团能这么快扩张的原因。作为规模庞大的喜洋洋餐饮集团下属一家酒楼的经理水平就能达到这种水平，孔一山隐隐觉得自己以前只把眼光盯在自己儿子身上，指望他们接替的做法是否太狭隘了。
没等他细想，宴席开始，一道道菜肴端了上来。孔一山仔细看头盘菜，只见硕大的盘子中摆着一半颜s…金黄一半颜s…通红的r…u饼，光卖相就看着不俗。孔一山仔细分辨那红s…的似乎是用酱汁涂抹的烤牛r…u，但金黄的r…u饼明显是加了东西炸制而成，他却猜不到是什么了。
他拈了几片放入口中，烘烤的牛r…u入口即化，火候把握的很好。特别是酱汁口感独特，甜香之中微带辣味，迥然不同于国内已知菜肴的味道。而炸得金黄的牛r…u饼外酥里嫩，里面却是用土豆泥、洋葱、香料h…n合牛r…u粒而成，尤其是还带有一种独特口感，细腻爽滑又有嚼头，令人胃口大开。
“这是做得外国菜式吧？”孔一山有些拿不准，问到高经理，高经理挑起大拇指道：“果然是做牛r…u的老师傅，一尝便知。这是我们新大厨刚推出的菜s…，红s…是用韩国烤r…u酱汁做得烤牛r…u饼，黄s…的则是采用美式炸土豆牛r…u饼的做法，只不过我们添加了一味秘方让它口感更好。”孔一山看见高经理有意无意盯着桌上的一罐百事可乐，心下一动道：“那秘方不会是可乐吧？”高经理挑起大拇指笑道，“佩服，正是用的可乐，这道菜就叫开心可乐。”
第一道菜就透出大厨的奇思妙想，也顿时把孔一山的胃口给吊了起来，做菜其实就是一m…n艺术，很多时候并不靠精确的分量取胜，更多时候要依靠厨师的直觉和判断，身为老字号当家人，孔一山不是没想过给为自家菜s…搞创新，但阻力很大。相比之下同样作为清真老字号的星月楼居然能吸收韩美等国菜s…加以变化，无论菜品如何，光这份魄力就很不简单。
第二道菜一端上来孔一山就深深吸了口气，只见一个大海碗里盛着雪白的牛r…u汤，汤面上浮着一层厚厚的油脂，保住汤的热气不散，扑鼻而来的牛r…u香味让人馋涎y…滴。汤盆旁还放着一大盘被切得整整齐齐的面饼，令人奇怪的是小饼外熟里生，就像没烤好一样。孔一山一眼看出这才是北方最正宗的牛r…u菜s…，清真招牌菜一——九都的牛r…u汤泡馍。
牛r…u汤泡馍是北方名菜，九都的牛r…u汤泡馍更是其中佼佼者。这道菜要求至少要用十年以上从不熄火的牛骨汤打底，用牛油封住热汤，将未完全烤熟的面饼，配菜、牛r…u一起丢进汤里，利用汤的热量把菜烫熟。这道菜面饼不泡不散，充分吸收汤的鲜美味道，热乎乎的吃下去，是冬日里绝佳的享受。这种做法在北方各省都很流行，只是九都的做法里，用的是从锅一样大的面饼上切下来的，所以孔一山一闻就知道了。
孔一山年轻时为掌握牛r…u烹制手艺也曾遍访国内厨师名家，刚才牛r…u汤的香味正是他当初在九都学习过的长河回民区里马家招牌牛r…u汤闻过的，非常亲切。这家店的牛r…u汤底三十年没熄过火，完全用牛大骨熬制，汤s…雪白，口味微甜。只要再加一把粗盐和红辣椒，就能变成另一种味道，当地人一大早就起来排队购买。当初孔一山为此琢磨了很久马家牛r…u汤的奥秘，对这种牛r…u汤的香气自然不陌生。
孔一山丢了几块馍在汤里，尝了几筷子，感觉舌尖上的味道完全和十几年前一样，不由对那位素未谋面的大厨身份有了猜测。“高经理你面子不小，九都马家牛r…u馆的历史比我们孔家还长，能请到马家传人给你们掌勺，看来星月楼一定会蒸蒸日上。”
高经理摇头道：“孔师傅你n…ng错了，这位大厨的确跟马家学过做牛r…u汤，但她并不是马家人，你再尝尝接下来的菜就明白了。”
第四百八十章 神户和牛（）
第二部名震天下＇第四百八十章神户和牛——
第四百八十章神户和牛
但看到接下来端上来的几道菜肴后，孔一山的好心情就彻底消失了。摆在他面前的是两道菜，一道是在精巧的青huā瓷盘中摆着的寥寥几片新鲜生牛r…u，不同于他以前见过的任何一个品种的牛r…u，这种牛r…u表面的脂肪纹路构成了美丽的大理石huā纹，高经理介绍这是日式料理中的牛r…u刺身，直接切好食用，无需别的处理方式。
这并不太让孔一山吃惊，他关心的是另一道菜，同样也是青瓷盘里码放的整整齐齐的牛r…u片，配以时蔬等配菜，围着一个正沸腾的铜锅，里面翻滚着牛油、辣椒、huā椒等多种配料组成的红彤彤的火锅浓汤，空气中弥漫着火辣辣了的香味，他闭着眼晴都能闻出，这是他们孔家标志x…ng“孔f…i牛火锅”的底料味道味，就连一些秘密的配料味道都分毫不差。
其实对于f…i牛，不少食客都有误解，以为指的是f…i硕的r…u牛，这个词来自英文beefinhotpot的直译“，实际上指的是放在热锅里食用牛r…u，国内f…i牛一词特指经过排酸处理后切成薄片放在在火锅内涮食的牛r…u部位。
孔一山的父亲当初是在山城的西餐厅里打工是了解到外国人这种这种牛r…u火锅的做法，他推陈出新，结合山城特有的麻辣火锅特点，自创了孔氏f…i牛火锅。孔一山先沉住气平尝了牛r…u刺身，果然入口即化，毫无腥味。他又在火锅里烫了一片牛r…u后放入口中后，仔细咀嚼过后再也按耐不住，重重的往桌上一拍道：“孔思羽，你这个不孝女，你要吃里扒外背叛家m…n吗？”
其实刚才他从那位没l…面的大厨处理牛r…u的手