大宋好官人- 第265部分

　　　　两季稻，是划时代的农作物，就和杂交水稻一样，都是能养活无数人的神奇作物。后世某些论坛上叫嚣着，土豆番薯才是改变中国农业的农作物，举例产量多少多少。张正书只能说他们真的无知，以后世番薯、土豆的产量，来衡量明末清初那时候的番薯、土豆的产量。要知道，后世的番薯土豆，那都是经过千百年优选优育的，才能打这么多斤；但是番薯土豆刚刚传入中国那会，绝对没有这么高的产量。一亩地，能产个三四百斤那是顶天了。

　　　　番薯土豆最有用的地方，是它们不挑土地，无需那么辛勤打理，即便是山地，也能有所出产。最关键的是，它们抗旱。

　　　　说实话，番薯土豆的营养价值并不高，多纤维素而少淀粉，把它们当做主粮，身体是没多少力气的。所以，番薯土豆只能做辅粮，做不了主粮。这也是为什么清朝时贫民大多面有菜色，吃多了番薯土豆呗。

　　　　当然了，有和没有，差别太大了。

　　　　张正书肯定是希望手中有番薯土豆的，可惜的是，宋朝这会还没人到过美洲去。自然，什么番薯、土豆、玉米、辣椒、西红柿都没有了。

　　　　不过，两季稻的意义更大。

　　　　张正书对史陌点了点头，说道：“史大哥的话没错，寻常的水稻，自然是只能一亩地产两三石。但是，我这水稻不一样啊！”

　　　　“能有甚么不一样，难道是神种不成？”

　　　　史陌的话音刚落，曾瑾菡就惊讶地叫了起来：“那人……不是我们张家庄的六叔吗？”

　　　　张正书抬头一看，田里那带着草帽，拿着锄头之人，不正是张六叔张康土吗？

　　　　“六叔！”

　　　　听得熟悉的开封音，张康土抬头一瞧，哈哈大笑道：“我寻思着小官人是时候到了，这两天门前有喜鹊叫哩，不曾想今日就见到了小官人。”说着，张康土拿着锄头快步走到了张正书面前。

　　　　“六叔，辛苦你了。”

　　　　张正书看着他满头大汗，伺弄着田地搞得浑身都是泥巴，不由恳切地说道：“这么多田地，叫你一个人管着……”

　　　　“那有甚么，不过是百来亩地罢了。”张六叔叹了口气，“明州这里地便宜，好地也不多了。这些地，都是花大价钱买下来的，也就中等偏上罢了。小官人，我有个疑问，为何一定要种那占城稻哩？听闻，这种稻米不太好吃啊！”

　　　　“占城稻？”

　　　　史陌一愣，这名字好像在哪听过似的。

　　　　张正书却笑道：“六叔，这占城稻有大用。今日来，就是跟你说清楚的。你是二月二下的种，对吧？”

　　　　“没错，江南天暖，二月二都能下种了。”张康土点了点头，承认了这一点。

　　　　张正书算了算时日，“那就是说，如今四月底，才刚刚抛入田中移种一月左右？”

　　　　“抛？”

　　　　史陌更家摸不着头脑了，这都是什么“神操作”啊，小心伺弄水稻都未必能得到高收成，可张正书倒好，抛入田中。史陌心中哀嚎了一声，心道怪不得那些水稻苗长得密一块，松一块的，浑不像人工插秧的样子。原来，都是乱抛的啊？

　　　　张正书却知道，抛秧比插秧快多了，这是种植两季稻必须采用的手法。不然的话，说不定赶不上时间。毕竟这占城稻，也是刚刚移栽过来不久，还没有优选优育，万一错过了生长时间，那恐怕只能种一季了。再说了，抛秧也是有技术含量的，先用肥沃的土地培育出秧苗，然后利用重力抛入田中。虽然比后世的抛秧技术差了不止一星半点，但张正书却知道，这有利于秧苗的抗病性和抗倒伏。

　　　　更重要的是，抛秧可以节省时间，抢住了插秧季节。再加上抛秧可缩短返青期，促早生快发，提早成熟。除了成穗率稍低，穗型不够整齐之外，几乎没啥缺点了。额，对强迫症来说，看到乱抛的秧苗也很难受。

　　　　“小官人，你真神了，怎么算出来的？”张康土有点惊讶地问道。

　　　　张正书却笑道：“这有何难，算一算两季稻的生长时间就行了。”

　　　　“两季稻？！”史陌和张康土都愣了，要知道，旁人爱护地力，都还没来得及插秧呢。

　　　　张正书点了点头，说道：“不错，就是两季稻。顾名思义，这占城稻能一年产两季。第一季，要抢在清明前播种，三月中旬就要移栽。如果气候条件允许还可早点，谷雨移栽。二季在五月底六月初播种，一般秧龄都比较短，立秋之前移栽。在六月中，第一季稻就差不多熟了。成熟了之后，一边收割一般插秧。待得第二季水稻刚刚成熟的时候，估摸着冬天就到了……”

　　　　张康土张大了嘴巴不敢置信：“小官人，这……这能成？”

　　　　“别的水稻不敢说，占城稻却是可以的。这占城稻啊，性早莳、早熟、耐旱、粒细，宜于高仰之田，还能抗旱。占城稻在真宗时，朝廷就开始推广了。可惜的是，并没有多少农民种植。”张正书叹了口气，知道农民就是这样的，在维系身家性命的农事面前，他们是慎之又慎。除非真的觉得万无一失了，才会改种其他品种的农作物。

　　　　所以，宋朝推广占城稻，并没有多少人响应。待得过了几十年后，才逐渐在福建、江浙一带流行起来。

　　　　而且，占城稻能早熟也不算什么秘密了，除了少数地方，比如明州，比如荆湖两路之外，还真的没多少人不知道的。也正是因为这样，大宋的人口才能逐年增长，甚至处于一个暴涨的状态。张正书要做的，就是开发后世的湖南、湖北、江西、广西、广东等地，让这些地方充实人口，提前成为产粮地区。

　　　　至于明州，不过是顺带而为罢了。

　　　　这都是因为这里的农民不愁吃喝——毕竟倚靠着大海，海贸也算便利。商贸一繁荣，粮食也就不愁卖了。看看明州城内外林立的脚店、酒楼就知道了。所以，明州城的农民，未必会想着去种早熟的占城稻。

第665章　播撒种子（）　
再说了，宋朝虽然有了两季稻的技术，但其实推广不算顺利。

　　　　也就是占城稻被分做“早稻”，和大宋本土的“晚稻”相对应。

　　　　要注意的是，宋朝的“早稻”“晚稻”之分，并非是种植了两季稻，而是指收获期上的早晚。即便是所谓“早稻”，在张正书看来，也大多属于中晚熟品种。所以，占城稻要生产两季稻，必须要提前播种，抢时间插秧才行。毕竟宋朝这时候是小冰河时期，不抢时间根本来不及种下两季稻。

　　　　也正是因为小冰河时期，所以宋朝的天气很干旱。而抗旱的占城稻很受欢迎，干旱和救饥是早稻盛行的原因之一。只不过，很多农民都不知道占城稻还能种两季罢了。

　　　　后世很多人，甚至学者都以为宋朝出现了两季稻。事实上，这是不对的。要知道，到了宋朝这会水稻才成为中国人的主食，甚至在北方很多地区，都还是以小麦为主食的。换句话说，水稻流行也不过是百余年的事。据张正书所知，即便有人发现了两季稻的秘密，但却少有人种植。这都是因为怕浪费地力，毕竟古代可没有化肥的！

　　　　在大宋水稻的主产区，拥有“苏湖熟，天下足”美誉的浙西地区，作为早稻的占城稻仍然没有取代原产中国的晚稻地位，在水稻生产中仍然是以单季晚稻为主，并且一直保留到了历史上的民国时期。江南地区的晚稻一般是五月插秧之后，入秋后才能陆续成熟，直到九、十月份才收割完毕。

　　　　何以在各地盛行早稻的同时，太湖等地区依然以晚稻为主呢？这和宋代的温度变化有关。籼稻和粳稻在最低萌发温度方面，籼稻要求高，粳稻可以耐低温；在最低萌发温度方面，籼的要求强，粳的要求弱。总之，是籼的耐寒性弱，粳的耐寒性强。现在一般籼稻地区年平均温度在十七度以上，粳稻地区则在十六度以下。在小冰河时期这种温度条件下，太湖地区发展为粳稻中心也就不奇怪了。

　　　　也正是因为温度差异，太湖地区在南宋末年逐渐开发出了稻麦两熟制。这种种植习惯，甚至一直持续到后世。这也是为什么历史上南宋一隅之地，能养活差不多大半个中国的人口的缘故了。

　　　　不过，稻麦两熟的产量，怎么都不可能比两季稻的产量更多。毕竟麦子的产量摆在那，生长期又这么长。稻麦两熟制唯一的好处，可能就是保持地力了。

　　　　但是，在张正书“科学”的沤肥施肥的教导之下，即便是没有化肥，肥力也是足够的。

　　　　这，就是张正书的底气所在，毕竟他是拥有“种田术”的穿越人士啊！

　　　　“郎君说得对，我也曾听闻过两季稻，虽然在杭州种得不多，但确实都成功了的。一年下来，一亩地收六石谷，怕也是寻常之事。”曾瑾菡为张正书说话了，她还真的看过这类的新闻，在她还担任《京华报》主编的时候。

　　　　张正书笑道：“不仅仅是两季稻，对土壤的改造，优选优育稻种，沤肥施肥，播种插秧，精耕细作都是学问。这几天，我都会在明州，一一教会六叔你。对了，六婶他们呢？”

　　　　“都在家中刺绣哩。原先他们对来明州，还是很抵触的。但是平白得了二十亩地，这点事算得了甚么！”张康土叹了口气说道，“就是有时想念开封，想念张家庄罢了。”

　　　　原来，张正书为了刺激张家庄的人主动到外地移居，主动提出来要每一户赠与二十亩地，全都归属他们所有。在这二十亩地上，他们想种什么都可以。

　　　　但接下来买到的田地，却要按照张正书说的种植占城稻，严格执行播种前沤肥施肥，清明前播种，要用花盆肥土育苗，到了三月中旬要抛秧。至于收成，他们可以拿三成，其他的需要交税后再运到开封售卖。这也是为什么张正书要造船的原因，他可是拿下了漕粮的特权啊！

　　　　总不能一直租借别人的船吧，那样就不划算了。再加上张正书还要打通渠道，把南边奇货都拿到汴梁城的“家乐福”超市去贩卖。船，是绝对不能少的。

　　　　张正书显然看穿了，这张康土也是个实在人，他自己那二十亩地，还刚刚插秧呢。

　　　　对比起已经长了一茬的占城稻，张康土那二十亩地，显得小家子气多了。张正书也知道，占城稻比起中国原产稻是口感差了点，产量也低了一点。但是，一亩地达到三石粮那是没问题的。

　　　　知道张康土的心思，这二十亩地不过是保命口粮，要是其余八十多亩都黄了，一家人也不至于饿肚子。

　　　　“待得第二季水稻收割了，你们也可以回张家庄一趟嘛……”

　　　　张正书的提议，却没有得到张康土的认可。

　　　　“那会都差不多到冬了，要是汴河封冻，想再到明州这，怕是要几月路程。赶不及播种插秧，岂不是有负小官人重托？”张康土到底是心中挂记着田地，不肯点头。“反正在张家庄也没啥牵念了，今日得小官人来探望，我已经很满足了……”

　　　　张正书也知道，土地就是农民的命根子。

　　　　在张家庄，张康土祖上三代都是为他们家种地，换句话说就是铁打的佃户。

　　　　张康土做梦都想有自己的田地，哪怕是薄田也成。

　　　　张正书给了他这么一个机会，还免掉了他的佃契，他立即就放手一搏了。

　　　　不止是他，还有几十个这么样的佃户，全都分布在两浙路、荆湖两路、广南两路。都是张家出资帮他们购置土地，还免费赠与土地，足够让这些佃户感恩戴德一辈子了。

　　　　其实，这些个佃户都是张正书播撒出去的种子，都是种植两季稻的种子。一旦播种成功，那收获将是进一步提升大宋的粮食产量！

　　　　人都是趋利的，再保守的农民，也不会例外。

　　　　一旦看到两季稻收成是一季稻的两倍，他们怎么可能不心动！

　　　　实实在在的利益摆在前面，他们再傻都会知道怎么选择吧？

第666章　稻花鱼（）　
这就是张正书开发江南的计划了，只要消息传到中原去，知道江南居然是这么个鱼米之乡，再保守、再恋乡的人，也会因为这样的土地诱惑，而奋不顾身地迁移到江南来。

　　　　不同于战争的被动迁徙，这是以利益相诱，虽然吸引的人口不算太多，但也算是稍稍缓解了一下中原人口爆炸的趋势了。

　　　　最关键的是，能提升粮食产量，这样就能解放出更多的劳动力投身到作坊之中。

　　　　这样一来，张正书的大作坊计划就有了大前提，距离实现大作坊计划也不远了。

　　　　这个计划，除了曾瑾菡知道个大概之外，还真的没多少人能看透的。很多人都以为张正书疯了，把钱不当钱一样疯狂烧钱，赚来的钱全都再次投进去不说，甚至还要动用张家的钱。这样的行径，和败家子是没有区别的。很多人都等着看笑话，唯独知道内情的人，譬如曾瑾菡却觉得，张正书在布一个很大的局。

　　　　就拿农业来说，别看那些腐儒也好，满朝诸公也罢，一个个叫嚣着“农业为本”，可有哪个肯真正弯下腰去做事？更别说，像张正书这样又是送田送地，又是手把手教种田了，那简直是圣人啊！

　　　　当然了，张正书也有自己的考量。

　　　　他撒出去的钱，买到的田地都要种上两季稻。而且，去的地方都是水运比较方便的。哪怕是广南两路，都要靠近临海的地方。漕粮，才是张正书真正要着手的要点。控制了漕粮，就等于拿到了汴梁城的命脉。张正书也知道，明着来会很遭人记恨，所以他要用低价去冲击。

　　　　有什么低价，能比得上自己组建船队，走海路运送粮食呢？

　　　　所以，张正书要掌控漕粮，就要用低价去冲击市场。

　　　　在渠道优势之下，没有哪个粮食商贾能经受得起这样的价格战，最后自然是张正书成为漕粮的话事人了。

　　　　再说了，有了赵煦的默许，汴梁城中的官仓，哪一个敢不买张正书的账？就这么一手，就足够掌控汴梁城的粮食命脉了。

　　　　当然了，这个粮食的市场太大，张正书是不可能一家独大的。所以，肯定会有人研究张正书的策略，也会走海路运输的路子，一步步模仿。即便比以往赚的少了，那也还能维持。最后，肯定是百姓受益。

　　　　更重要的是，走海路运输的运送量更大，汴梁城中的官仓，甚至可以储备够两年的粮食。

　　　　退一万步讲，二十八年后金兵真的兵临汴梁城下，也不用太过惊慌了。

　　　　粮食多寡，直接影响到战争时军民的士气。

　　　　可以说，张正书所做的一切，都是在为二十八年后，也就是历史上的靖康耻做准备的。

　　　　没办法，那相当于是汉人命运的转折点，也可以看做是中国领先世界到逐渐衰落的转折点，甚至可以说是汉文化被自我救赎失败被异族入侵后不得不选择同化的悲哀。

　　　　这里面有太多太多因素，任何一个偶然的因素都会造成历史的改变。

　　　　所以，张正书有信心把汉人，把中国拉回正轨。

　　　　要做到这一点，就需要不懈的努力，从点滴做起，一点点从经济基础推动大宋的变革，来一场自下而上的变革，也是温和的变革。

　　　　也是在宋朝而已，商业氛围宽松。要是换了明朝，这种事根本不用想。

　　　　所以，史陌和刘忠无法理解，为什么这种事张正书都放得下身段去做？不过，也正是这样的小官人，才值得他们追随啊！

　　　　与张康土攀谈着，张正书甚至还不顾肮脏，脱掉鞋子、足衣（袜子）、外袍，卷起裤脚亲自下