宫人呈上的“秋露白”酒味甘醇清甜,暖胃润肠。酒过三巡,众人的兴致便被调了上来,一个个把酒言欢兴致正高。
却在这时,大食国的使臣最先站了出来,恭谨的向北辰皇帝拱手道:“各位,今次出使北辰,我朝陛下特意命本人带我国御厨过来,一是为了请众位大人们品尝一下我国的特色美食,二是为了让这位御厨也学习一下北辰的烹饪技巧,所以……阿克善!”
大食国的使臣轻唤了一声,便有一名身材魁梧的壮汉从右侧后列的位置上站了出来,走到清凉殿中央,向北辰皇帝叩拜:“臣大食国御厨阿克善,恳请陛下让我为大家展示大食厨艺。”
“准了。”
皇帝的话刚说完,就听见下来传来众人交头接耳的声音,不少大人们已经伸长脖子,等待着这位阿克善的表演。
阿克善起身,向殿外的侍从招了招手,便有人将准备好的食材工具等依次摆了上来。
阿克善向众人一抱拳,便沉着脚步从准备好的案几旁边的水缸中迅速的探手,一把捉住一条还在不停摆尾的鱼。
“陛下,这是产自我们大食的博迪利河的鱼,这鱼有洄游的习性,虽生在淡水中,待长大一些便沿着河流进入大海,产卵之实才从海里重新回到出生的地方,这个时候他们肉质肥厚,鲜美异常,我们大食国的人长长这个季节沿河捕捞,而我今日要为陛下您做的就是最为特色的沙夏义。”
阿克善说完,便把手里的鱼抛向了空中,也不顾众人的惊奇的眼神,拿起寒光闪闪的菜刀,向空中来回划了几下,刚才还是完整的鱼儿,转眼间便一分为二的掉落在事先准备好的玉盘上。
“好刀法!”
不知道是谁,大声喊了一句,众人这才发现,那鱼不仅被分成了两半,就是鱼骨也被完成的分离的出来,被阿克善挑出来扔在了已经煮沸的大锅里。
而剩下的鱼肉,则在肉眼可见额速度下,被他料理完毕,扔上了一块冒着热气的石板上,娇嫩的鱼肉瞬间在黑色的石板上烤的滋滋直响。
满是花香的清凉殿内也霎时飘出了一股难以言喻的香味。
众人一眨不眨的看着那石板上的鱼肉被烤的金黄,顾琪甚至看到有人的喉咙不自觉的滑动了一下。阿克善看着众人的反应,自得的将那块煎好的鱼肉弄成均匀的碎块,与调制好的蘸料、葱丝、面饼、鱼汤等一块呈到北辰皇帝的面前。
“陛下,请您用面饼裹了鱼肉等一起食用即可。”阿克善挑了挑眉,满意的解释。
这时,早有皇帝的贴身宫人净了手,用那面饼裹了鱼肉送到陛下的面前。皇帝拿起银筷,左右看了一下,便夹起宫人裹好的鱼肉小饼慢慢送入口中。
众人都微侧着头,一动不动的观察着皇帝陛下的表情。
知道皇帝将那小饼整个咽下了肚,放下银筷,看向不远处的阿克善说了两个字:“不错!”
阿克善的表情一瞬间如同有光照般,耀眼夺目,可是还没等他欢喜过来,就听到上首的陛下又吐出了几个字:“但是……”
——————(未完待续。)
第138章 战。三国使臣盛宴(1)
“但是……”
所有人的注意力都集中在北辰皇帝的脸上,特别是那个阿克善,刚才露出的笑容仿佛定了格,久久地凝在脸上。
皇帝接过宫人递过来的净手的帕子,仔细的擦了擦手,道:“这道……嗯,沙夏义,味道的确是不错,但是此种做法并不是独创,我北辰也有类似的做法,所以……阿克善御厨,不如你来尝尝我北辰的菜式如何?”
“遵旨。”阿克善轻瞟了一眼大食国的使臣,见他没说什么,便拱手道。
上首的皇帝满意的点点头,往身旁的宫侍看了一眼,那宫侍紧忙向随时待命的尚膳司韩姑姑传命,让她将备好的第一道菜品送上来。
韩姑姑一拜,转手向宫外一挥手,就有御膳房的传菜官将第一道菜品送了上来。
这第一道菜用银白盛装,上面盖着同色系的盖子,一点也看不出里面装的是什么,只是传菜官从众人面前过的时候,大家都不觉吸了吸鼻子。
“好香啊!”人群中传来声声赞叹。
这道菜未见其形,却已经先闻其味,虽不知那里面打底是什么菜品,但就这空气中弥漫的清甜香气,就知这菜必不是凡品,只是最终能不能战胜大食国的沙夏义,还要等揭开盖子才能知晓。
尚膳司的韩姑姑迈着宫廷正步一步步走上前去,抬起袖子,一把将银盘子上面的盖子拿了下来,刚才还是清甜的香味一瞬间变成了令人垂涎三尺香味,让众位大人们不觉都咽了下口水。
“北辰烤鸭。”韩姑姑指着那银盘中色泽红艳的鸭子介绍道:“选用了上好的七分肥膘三分肉的白羽鸭采用挂炉烤法的方式进行烹饪,所选用的木炭也是上好的银霜果木炭,在刷上烤鸭师傅们配置的独有的调料和烤制技法,最终才呈现了如今的这个样子。”
韩姑姑说完,看了一眼对面阴晴不定的阿克善,轻勾起唇角道:“来人,给各位大人片鸭!”
说罢,左右一名武士样子的人持剑走了上来,顾琪在后面看着,越看这人越觉得眼熟,却怎么也想不起来,在那里见过此人。
只见他目光冷若寒冰,浑身散发着一种生人勿进的气势,他执起随身佩戴的剑,锐利的眼神不觉冲顾琪的方向瞟了一眼。
只一眼,顾琪就觉得整个人都被发现的样子,只是那人看起来没有恶意,而且他给她的感觉很熟悉。
这人……她想起来了,他应该就是于老将军的孙子,于朝阳。
那于朝阳用干净的抹布把剑身擦了一遍,不甚在意的朝着那银盘中的烤鸭挽了几个剑花,就见那鸭肉如雪花一般层层飘落下来,又重新坠入盘中,每一片都像是计算好的,薄厚均匀。
这技术绝不比刚才阿克善分切鱼身的技法差,甚至说要更胜一筹,因为要保证每一片鸭肉的均匀,不仅要有熟悉的剑法,还要有适中的力度和对整个鸭身的分析,这对一个学武功的人而言绝对是一个挑战。
躲在后面的顾琪也不由轻轻地惊呼出声。果然是自己看中的人啊,这即使也是没谁了!
似乎是感受到了顾琪炽热的视线,于朝阳收了剑,面无表情的又朝她的方向看了一眼。
“鸭子已片好了,请陛下与大食御厨试吃。”
韩姑姑亲自将一份片鸭送到陛下面前,又将一份送到阿克善的面前,道:“阿克善大人,这烤鸭的吃法与您的烤鱼的吃法相同,只是那小饼,我们是这样的。”
韩姑姑把一摞蒸好的小饼推倒阿克善的面前,阿克善惊奇的发现那盘中的小饼每一个都犹如薄翼,他不相信的随手夹起一张,冲着烛光一照,竟真的清晰可见。
阿克善面色难看的瞅了韩姑姑一眼,按照她刚才说了,把那片好的鸭肉连同酱料、葱丝等一并裹入饼中,犹豫着放入口中。
只一口,阿克善的脸上就写满了难以置信,他不相信的又吃了一口,细细的品味着烤鸭的醇厚的味道,直达整个小饼都吃完了,他才停了下来。
“怎么样啊?阿克善大人,您对我北辰烤鸭可还满意?”韩姑姑笑问道。
阿克善豪放的一抬袖子,抹了抹嘴上沾的鸭油,不服气的看着她道:“你告诉我,这鸭子到底是怎么做的?它没有刚才你说的那般简单。”
韩姑姑捂嘴轻笑:“只要阿克善大人承认我们赢了,我自然将做法一五一十的告知给您。”
“你快说吧!”阿克善声音粗重不耐烦的说道。
这是变相在承认自己已经输了吗?顾琪在屏后后面揣测。看清凉殿众人暗自微笑的样子,就知道他们肯定是赢了,只是碍于两国邦交的问题,既然那阿克善不说,就算是他们默认了。
韩姑姑轻撇了皇帝一眼,见他没说什么,便继续说道:“这烤鸭看似简单,却最是复杂。烤鸭选用的鸭子要尽可能选用相对肥一点的鸭子,在这鸭子不能开膛,只能在鸭子身上开个小洞,把内脏拿出来,然后往鸭肚子里面灌开水,再把小洞系上后挂在火上烤。”
“烤鸭的炉火刚才已经说了,选用的都是上好的银霜果木炭,因为这样的炭火,无烟、底火旺,燃烧时间长。在者烤鸭子的时候要不断调换鸭子的位置,以使鸭子受热均匀,周身都能烤到,只有这样烤出的鸭子才能外观饱。满,颜色红棕,外焦里嫩。”
“而你刚才吃的小饼也是一绝,不是你们大食国常吃的那种硬面烙饼,而是我们的厨师用烫面惊心擀制而成的薄饼,这种饼轻薄而有韧性,配上外焦里嫩的鸭肉和香甜的蘸料,更是衬的鸭肉肥而不腻,肉质细嫩。”
“而你知道你做的烤鱼最大的缺陷是什么吗?”韩姑姑话锋一转向阿克善提问。
阿克善皱起眉头,明不明所以的看向她道:“我自觉并没有什么缺憾,若说要是有的话,那也就是饼子了,我们大食国人的确不曾吃过你们的那种小饼。”
“不然,除了这之外,你的烤鱼还有一个最大的致命伤。”
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第139章 战。三国使臣盛宴(2)
“究竟是什么?”阿克善皱眉问道。
韩姑姑指着他面前还剩下的鱼肉,道:“这博迪利河的鱼,可以算是海鱼了,想必肉质一定极其鲜嫩,可是你的这种做法却将鱼肉原有的鲜滑口感给剥夺了,所以这弄碎后的鱼肉必定没什么嚼劲,又于那烙饼和在一起,吃起来的感觉就像在一堆软塌塌的东西,完全没有体现出食材本身的美味。”
韩姑姑的点评有理有据,不愧是尚膳司的管事,顾琪心中暗暗点赞,却见那阿克善粗黑的眉毛拧在一起,突然似乎想到了什么,竟然出乎意料的跪在了韩姑姑面前。
“大人,请您收阿克善为徒,阿克善愿意在北辰学艺三年,学习北辰烹饪技巧!”
什么情况?这也太反转了,怎么一转眼不见,刚才还高高在上的阿克善就要拜师学艺了?
众人都不明所以的看着眼前的一幕,特别是盯着大食国使臣的脸色。
只见右侧首位大食国使臣的脸上已经被气成了猪肝色,只是见阿克善如此真诚的求学问道,他也不好当面指责是什么,只是抬了抬眼,是以阿克善赶紧走地上站起来。
阿克善似乎也觉察了大使如刀锋一般的眼神,只是他却不想更改初衷,仍旧一眨不眨的看着韩姑姑。
那尚膳司的韩姑姑是何许人,看当前的情况,自然乐不可支的口头同意了阿克善的要求,把他安顿好之后,这才着人将第一道菜的的北辰烤鸭和大食烤鱼给每章宴桌前上了一份,让大家一同尝一尝这两道菜的区别。
果然,菜刚一上去,众人的赞美之声就不绝于耳,直叹两国御厨手艺精湛,韩姑姑品评到位一针见血。
只有韩姑姑一人知道,她今日的功劳觉不是自己一个人的成就,要不是那个叫七七的丫头,面对阿克善这样实力枪强劲的对手,她恐怕就要抓瞎了。
这个时候,躲在暗处了顾琪朝韩姑姑挑了挑眉毛,是以她可以上第二道菜了。
韩姑姑会意,着人撤下众大人吃完的空盘,这才一转身,直直向右手第一列最后的仙罗国大食发问。
“大人,在下一直听闻贵国百姓喜好养生之道,就连平日里的饮食也是颇有讲究,国中之人多长寿,肤色也较其他国家之人显的白嫩,所以尚膳司不敢班门弄斧,只得做些适口的小菜请大人尝尝,看是否能夺得大人喜欢?”
“好,那本官就尝一尝。”仙罗国使臣傲慢的捋了捋下颚的胡须,显然对刚才韩姑姑的恭维甚是满意。
“来人,上菜!”
随着一声令下,传菜官将一托盘罗列整齐的饭菜呈到仙罗国使臣面前。
众人看着那上面大大小小的碟子,装的不是什么名贵的菜肴,而是极为常见的辣白菜、腌萝卜、桔梗等佐饭的小菜,还有一大碗看不清材料的面。
这……这就是给仙罗国使臣特意做的菜品吗?这也太寒酸了吧。
已经有人开始小声的窃窃私语,对面的三皇子不敢相信的看了看他的母妃,又看了看尚膳司管事,而穆归鸿只是有一下没一下的喝着面前的“秋露白”,似乎殿里面发生的所有事都跟他无关似的。
顾琪看着他这个样子不免有些分神,只是当仙罗国发出“啊”的一声时,她才回过神来。
“贵国……贵国……”仙罗国使臣的脸上激动的难以附加,看着面前的这一份菜品泪眼模糊:“韩管事真是……真是太贴心了,没想到贵国也深谙我仙罗国养生美食之道,这真是太意外了,太意外了!”
说着仙罗国使臣拿起案边的筷子,夸张的夹了一大口的辣白菜放入口中,大声的咀嚼着,不知道的人还以为他在吃什么绝味美食。
“这仙罗国使臣有病吧?不就是几盘辣白菜和腌萝卜吗?怎么跟吃了什么仙丹一样,要知道这东西在我们府里连下人都是不吃的。”
“那可不是,你看看他那个样子,就好像别人要跟他抢一般。”
顾琪听到有人在小声的议论着仙罗国使臣的怪异表现,不仅轻抿嘴角,满意的暗笑了两声。他们若是知道这仙罗国的人不喜欢吃什么大鱼大肉,就喜欢这样下里巴人的小菜,还不知道要怎么惊讶,没办法,在她查阅资料的时候,她就发现这仙罗国的人就跟棒子国差不多,好像离了这些泡菜就不能活。
这泡菜养大的百姓自然最乐意吃的还是这一口啊!
无论怎么样,看来她的计划还是很成功啊,眼下看仙罗国的使臣的样子,能让他在这里吃上一顿家乡饭,他自然不会多说什么,不然可就是在诋毁自己的家的东西不好哦!
呵呵,她突然发觉自己也越来越有腹黑的潜质了。
眼看着仙罗国使臣满含热泪的将面前的一碗拉面还有几样小菜吃的精光,不光是在座的众人,就连上首的皇帝也露出了惊奇的眼神,不敢相信的看着尚膳司韩姑姑。
韩姑姑淡定的向那使臣福身道:“大人,我们准备的菜品可还满意?”
“满意满意,老朽已经好久没有吃过家乡的问道了,韩大人真是……真是有心了。”老多人一边不停的向北辰和韩姑姑表示感谢,一些眼含热泪的絮叨着。
见这位仙罗国如此满意,韩姑姑的一颗七上八下的心终于落了下来。
众人可能还不觉得,只是她在那第二道菜品端上来的时候,心就已经在扑通扑通的跳了,当初她就是看到这一分部的时候才觉得不满,没想到听了那丫头的话,还真是歪打正着。
就算是阅人无数的她,也没想到仙罗国的使臣竟然喜好这一口,估计要是真按礼部推荐的菜谱来,还指不定这个老东西会说些什么。
不行,等待会宴会结束的时候,她一定要向那丫头好好的讨教一番。
轻松的解决了仙罗国使臣,这第三个就是南诏国了,虽然这南诏国在之前并没有说什么,只是一味的跟前面两个国家来凑个热闹,但也正是因为如此,他们反倒是最难处理的一个。
韩姑姑向门外的传菜官招手:“来人,上第三道菜品。”
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第140章 战。三国使臣盛宴(3)
“且慢!”
还不等
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