“小子,我叫了就一定得吃完吗?”朵儿拿起一份水晶豆包刚要放进嘴里,听了子衿的话后停下说道。
“什么小子?我明明大你一岁,喊我哥。”子衿就差捋起袖子来跟朵儿讲理了。
子凡见了于是跟茗玥说道:“茗玥小姐,你们先在这里休息片刻,我跟龙兄和慕容兄进里间下有事相谈。”
“恩。”茗玥说完便给自己倒了杯茶,浅尝了一口后皱了下眉头。然后对着朵儿说道:“我出去下换壶茶来。”
朵儿听了便端起自己的那杯茶尝了一口说疑问道“色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇是一等好茶啊?怎么了姐姐?”
“大晚上的就别喝龙井了,我去换壶禅洱茯茶。”茗玥说完便走了出去。
“喂,你姐姐真麻烦,不就是壶茶嘛,干嘛换来换去的多麻烦?”子衿见茗玥走后说道。
“你才喂呢,我有名字。我姐姐可是高手,对吃喝方面超讲究,不像你似的,啥都将就,小屁孩。”朵儿说。
茗玥、朵儿和子衿在雅间喝完了一壶茶水的时候,慕容磊、龙允儿和子凡才从里间出来。
“恩?朵儿你怎么喝起禅洱茯茶茶了?我记得你可不好这口啊?”龙允儿尝了一杯茶后对着朵儿问道。
“姐姐说晚上适合喝禅洱茯,大师兄你也多喝几口。”朵儿边塞下一口桂花糕后又给龙允儿倒上了一杯。
“茗玥小姐,这喝茶不就是根据个人喜好来喝吗?怎么还分时候?那早上和中午又适合什么茶叶?”慕容磊问道。
“一般来说早上喝红茶可以祛除体内寒气,让我们精神充沛;中午喝绿茶则能抑制肝火过旺;晚间喝黑茶则是暖胃助消化。”茗玥对慕容磊解释道。
“袄?那一年四季还有春夏秋冬,是不是也有不同的茶最适合?”子凡问道。
“春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。”茗玥又给子凡倒了杯后说道后,见壶中已经无水,于是喊了小二添水。“姐姐,我有点困了,咱们先回去好不好?”朵儿揉了揉眼睛哈气连天道。
“恩,好,子凡兄、慕容公子就此别过,若是以后有了空闲记得唐宅玩耍。”茗玥扶着朵儿站起身来后说道。
“恩,茗玥小姐、龙兄慢走。”子凡道。
茗玥一行出门没多久,慕容磊就放下了茶杯对子凡吩咐道:“子凡,查查那茗玥的出身来历,我见她随身佩戴的墨玉并不俗气,不像是商贾之户所有的。”
“主子是怀疑茗玥小姐吗?他可是云玄的人,不可能有问题吧?”子凡道。
“小心为妙,云玄那小子回来的时候你记得通知我,今个太晚了,我先回宫了。”慕容磊说完便起身离去。
在看这边茗玥扶着朵儿出了茶楼没一会,朵儿就突然精神抖擞的问道龙允儿:“大师兄,那慕容公子什么人?感觉他怪怪的。他不会是对大师兄你有什么吧?”
茗玥听了虽说想笑,可也还是看向龙允儿说道:“大师兄,我也感觉那慕容公子不简单,大师兄还是少接触那人的好,总感觉他有什么东西隐藏起来了。”
龙允儿听后拿扇柄敲了下朵儿的头说:“你们瞎想什么呢?那慕容公子只是对我有所求,不会对我怎么样的。”说完便扯过朵儿来说道:“朵儿,你今天早点回去睡觉吧,你大哥不在,你莫要瞎折腾。”
“大师兄,话说大哥怎么去紫金国到现在还没回来啊?不会出什么事了吧?”朵儿担心地问道。
“我已经请人去查探了,再过两三天就会传来消息,你莫要担心。”龙允儿道。
“是啊,朵儿,大哥他只是去紫金国那做买卖,因事耽搁几天很正常的。”茗玥也安慰道。
“恩,只是我还是有点不放心呢。”朵儿说完便叹了口气。
“呦?咱家朵儿长大了啊?还知道关心人了?”茗玥打趣道。
“姐姐!人家都十六了不是小孩子了。”朵儿嘟嘴道。
“好了,我到家了,大师兄你就送朵儿回云府吧。”茗玥站在唐宅大门口下说道。
“恩,你早点吧,最近见你挺累的。”龙允儿说完便拉着朵儿回了云府。
茗玥拍了拍门栓,没等一小会齐妈就开了门迎了茗玥回宅子。
第三十三章 水饺店开业
“齐妈,明个一早告诉无痕他们不用做我的饭了,我到二小姐夫家那帮忙,他明个水饺店开业。今晚人都回来了没?若是回来了齐妈也早点休息去吧。”茗玥吩咐道。
“恩,大小姐。铁柱和铁生一回来我也就去睡下。”齐妈边说完,就递给茗玥一小包炒糖豆说道:“这是唐舞他们几个给大小姐的。”
“这几个孩子也算有心了,齐妈明个告诉他们,我很喜欢这礼物。”茗玥接过糖豆后说道。
“恩,那大小姐。”齐妈说道。
茗玥回了房望着这包炒糖豆看了一会后,决定过了明日中午专门去云府趟,找徐管家商量下制造水果糖的想法,顺便也好给几个孩子一个惊喜。
“茗玥妹子,你怎么一大早就过来了?”许昌仁站在店外拿门板正好看到茗玥走了过来于是问道。
“知道你今天水饺店开业,所以趁着没事一早过来帮帮你。茗钰呢?”茗玥问道。
“她在后院跟孩子一起做吃的呢,妹子也还没吃吧?正好一起。你进去吧先,我扫扫地面就回去。”许昌仁说道。
“恩。”茗玥说完便掀了门帘进了后院去了正屋见许夫人。
“茗玥啊,你怎么来了?”许夫人正在给两个孩子收拾床铺见茗玥来了于是问道。
“今天大哥水饺店开业我来帮一上午,伯母,您的气色是越来越好了啊。”茗玥笑道。
“恩,多亏了你和茗钰了,要不我这把老骨怕是动弹不了了早就。来,去外屋坐会,一起吃早饭吧。”说完便拉起茗玥去了外间坐了起来。
“咦?姨姨,你来了啊?我去告诉新娘。”小石头端着一碗咸菜放到桌子上后就要跑却被许夫人拉住,说:“小时偶,跟你说了多少次了要喊娘,你怎么总喊错呢。”小石头却挣开许夫人的手边扮鬼脸便跑去厨房说道:“新娘最好了,娘坏。”
“唉,这孩子对他亲娘留下印象了,也怨我不中用,没保护好他和二丫。”许夫人叹了口气说道。
“伯母,孩子还小,一时可能转不过弯来,等大点了就好了。”茗玥道。
“姐姐,你来了啊。正好做的你爱吃的小笼包。”茗钰说完又接过身后二丫和小石头端着的豆腐脑放到桌子上后,对着二丫说道:“二丫,去喊你爹回来吃饭了。”
二丫听了后说:“恩,娘。”说完就拉着小石头一蹦一跳的跑了出去。
饭后,茗钰对着许昌仁说到:“夫君,我也去前面店里帮你们吧。”
许昌仁笑着说:“娘子在后院里跟娘和孩子们一起就行,前面有我呢。”
许昌人说完便在前面给茗玥带路,边走边说:“妹子,我雇佣了2个跑堂伙计、3个后厨的。差不多就能忙得过来,妹子要不也在后院跟茗钰一起吧?你来趟也不容易,总不能只让你忙活了呢。”
“你第一天开业,要忙的太多,一些事怕是上不了路,我来帮和帮和你,茗钰她也安心。”茗玥解释道。
“和面的时候撒一点盐巴,煮出来的饺子不容易烂;还要每一斤面加入一个鸡蛋,这样煮的时候就不容易粘在一起。”茗玥对着一个正要和面的伙计说道。
伙计急忙听了吩咐继续了起来,许昌仁则一边用心记着一边在案桌上制作花式水饺。
“馅子这样弄容易像现在似的有很多菜汁的还很费事,今天就先将就这样了,明天的时候记得先将洗干净的菜晒干后切碎,然后拌上油,再倒上肉馅子,这样包出来的水饺吃起来才会鲜嫩爽口,汁水丰富。”茗玥又跟正在整馅子的伙计说道。
伙计听了连忙记住,心想老板的这姨姐可真厉害,什么都懂。
“煮饺子的水里加点盐,并在饺子开锅后加两个葱段,要不水饺很容易粘在一起。”茗玥一边帮着调馅子一边对许昌仁说道。
“以后再刻些饺子模具包装好了当做礼物送给常来吃饺子的食客。”茗玥想了想后又对许昌仁说到。
“饺子模具?是不是跟做月饼的一个做法?可是一个模具好像做不成饺子啊?”许昌仁问道。
“做两个一模一样的为一套就行了,但是咱在店里最好是手工制作。”茗玥嘱咐道。
说完,厨房里又一阵忙碌,二丫期间溜到厨房心细的给茗玥和许昌仁送白水喝,小石头则捣蛋似的抓起面团也要学,被赶来的茗钰带回了后院玩起了老鹰捉小鸡。
茗玥见厨房的排气效果并不明显,于是去了店里取了毛笔一阵的设计后拿着图纸进了厨房交给许昌仁,说:“你先找个铁匠打造个这种造型的东西然后在墙上开个洞挂上它,这样厨房的排气效果会好点,省的这样憋闷大热天的。然后记得找时间把图纸送给云府的徐管家,他会直接给你银两你收着就行,都是一家人。”
“可是这是什么东西?放厨房里占地方吧?”许昌仁瞧了瞧后说到。
“叫它抽油烟机,下面的脚踏踩的越快抽的也越快。”茗玥解释道。
“老板,吉时到了,客人来了很多了,咱开业吧?”店铺里的小二跑进厨房来说道。
“恩,走,妹子,一起去前面吧。”许昌人对着茗玥说道。
“恭喜恭喜啊,许老板,我可是等你这水饺开业一上午了,你可不能让我等久了啊。给我来份限量的花式水饺,再来一斤纯肉的水饺。”某食客道。
“恩,好的,贾老板一会就给你上。”许昌仁笑呵呵的招待着。
“许老板,这百财饺是什么馅啊?”某食客指着菜谱上的百财饺问道。
“是白菜馅的,就是个意头。”许昌仁解释道。
“我不爱吃白菜,有没有韭菜馅的?给我来斤,我带回去给我家老夫人吃。”某食客道。
“好嘞,你稍等,小二,一斤久财饺,外卖。”许昌人说道。
忙碌了一中午,收了不少银子自是。众人也精疲力尽,许昌仁心好,吩咐伙计们一起去了后院让茗钰准备的众人饭食。
“许大哥,茗钰,我去云府一趟,你们别送了。”茗玥吃完午饭后说道。
“恩,姐姐,你早回去休息吧,下次莫要再来帮忙了呢。”茗钰心疼的说。
“恩,下次专门来找你和伯母带着小石头和二丫一起去街面上逛逛去。”茗玥笑道。
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第三十四章 制糖坊一游
“徐管家,懂制糖工艺的师傅找来了吗?我上午让宅里的铁柱过来传过话了。”茗玥刚被徐管家请进大厅就问道。
“茗玥小姐,一会我们坐马车直接去制糖坊吧,那样方便些。”徐管家说道。
“恩,对了你们二小姐呢?”茗玥说。
“见茗玥小姐来的时候已经差了丫鬟去请了,一会就过来了应该。”徐管家答道,说完有从怀中取出一沓银票递给茗玥说:“茗玥小姐,这是茗玥小姐上次送来的纸尿裤的收益,之后制作的工人们又借着纸尿裤做出了些其他东西,效益很不错呢。”
“姐姐,我听丫鬟说姐姐今天要做糖?是什么糖啊?姐姐?咱们这里可只有蔗糖,天天吃都快腻歪了呢。”朵儿撅着嘴说道。
茗玥听了后从怀中掏出一个小盒子寄给朵儿说:“一会我们一起去制糖坊你就知道了。来,先看看这个。试试顺手不?”
朵儿接过小盒子打开一看,是个紫金镶嵌墨玉宝石的戒指,朵儿拿起带在手上试了试说道:“恩,好方便呢姐姐。用这个盛放毒粉怕是一般人都想不到呢,改天换上泻药送给大哥,让他连着这么多天还没消息,让我担心。”
“二小姐、茗玥小姐,马车准备好了,我们这会就去吗?”徐管家问道。
“恩,这会就去吧,早弄完早回来。”茗玥说道。
马车里,朵儿突然靠近茗玥,红着脸在茗玥的耳朵旁说道:“姐姐上次你发明的纸尿裤,被制作的工人又弄出来新花样,变成了长条形,带着各种花香不说,连以后每月的葵水都方便了呢。”
茗玥听了囧,心想自己自从来了这远金王朝,一直忙的似乎忘记还有例假一说呢,也不晓得是不是快来了,最近几天得注意点了。接着说道:“恩?我怎么没想到可以那样用呢?回去的时候让小雯去买些。”
“徐管家,您来了。”刚进制糖坊,一个师傅就说到。
“恩,汤师傅,这位就是茗玥小姐。”徐管家介绍道。(文*冇*人-冇…书-屋-W-R-S-H-U)
“茗玥小姐,你上午让徐管家拿来的几种糖的制作方法,麦芽糖、花生糖很好弄,粽子糖需要的工具铁匠刚才才打造出来,就是那个桂花糖有点麻烦,我和几个熬糖的时候试了两锅都没成呢。”汤师傅说道。
“也怪我,写的不详细,所以下午就赶紧过来看看。一会你们制作着,我看下原因。”茗玥说道。
“恩好的,茗玥小姐这边请。”汤师傅说。
师傅很快又开始了熬糖,茗玥开始一个步骤一个步骤的检查。
“汤师傅,这糖一定要彻底溶解,水在少点,这样可以减少熬糖的时间和消耗。”
“熬糖的时间别太长,火再烧的大一点。”
“汤师傅换成这个密度的筛子,把那些杂质全部去除后再倒去桂花粉。”
“差不多了,汤师傅把糖液出锅吧。”
“可以了,这会取来模板,把糖液倒进去吧。”
折腾了一个时辰后,第一锅桂花糖终于完工了,众人不由的松了口气。
“恩?我尝尝姐姐。”朵儿说完捡起一个放到嘴里,“好甜,这个有意思,桂花的味道很清晰呢。姐姐,你也尝尝。”说完递到茗玥嘴里一块。
众人都尝了一下,感觉确实不错后,茗玥又和众人开始了第二种粽子糖的制作。
茗玥说:“那松子仁和花瓣烤干了没?”
汤师傅说:“都弄干了,只是这冷却台怎么用啊,茗玥小姐?”
茗玥说道:“先把熬好的糖浆冷却个差不多的时候,到在这装了小水车的冷却台上,趁热把松子仁和干花瓣撒在糖糕上,用刮刀来回折叠,这样便折叠变冷却,水分就会不断蒸发,糖膏就会慢慢凝成软糖了。然后手脚都快一点,把软糖放到案台上,分成小块后,揉成圆条状。然后用剪刀剪糖,剪糖时应注意每剪一次就要转动一次,剪出的糖不管从哪一面看都是三角形了,所以也叫粽子糖。”
“朵儿,你大哥的有消息了。”茗玥刚传教完制糖法龙允儿就拿着一个纸条风风火火的走进了制糖坊。
“快给我瞧瞧。”朵儿急忙接过纸条一看,突然急躁的说道:“大哥怎么突然坐马车?平常每回去可都是骑马的呀?莫不是大哥生病了?大师兄、姐姐,怎么办呀。”
“你别着急,朵儿。我想也许是大哥他带着什么人不方便骑马,你千万别着急,信上不是说初八下午就能到吗?怕是一会的功夫就能回来了,咱们先回云府等大哥吧,莫让他看你到你如此模样,他会心疼的。”茗玥安慰朵儿道。
“恩,姐姐,你说得对,徐管家收拾好马车我们赶紧回府吧。”朵儿连忙拉着茗玥就往马车走。
汤师傅见了急忙包了一小包糖果寄给了茗玥,让其带回去也好给家人品尝。
马车刚到云府,朵儿就跳下马车对着徐管家吩咐道:“管家告诉厨房今晚全做大哥爱吃的菜肴,记得住好洗澡水,大哥爱干净回来肯定要沐浴的,再跟大哥房里的说声,一定要打扫得一丝不染,我一会去查看。”
茗玥见了连忙拉着朵儿说道:“你别着急,徐管家会安排好的,大哥他定没事,要不你让大师兄去接接
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