地之宜也。南方水稻其名不一，大概为类有三，早熟而紧细者曰籼，晚熟而香润者曰粳，早晚适中米白而黏者曰糯。三者布种同时，每岁收种，取其熟好坚粟无秕，不杂谷子，晒干藏置高夹处，至清明节取出，以盆盎别贮浸之，三日漉出，纳草篱中，晴则暴暖，以水日三数，遇阴寒则以温汤，候牙白齐透，然后下种。须先择美田，耕治令熟，泥沃而水清，以既牙之谷漫撒，稀稠得所。身生既长，小满芒种之间分而莳之，旬日高下皆遍。北土高原本无陂泽，逐湾曲而田者纳种如前法，既生七八寸，拔而载之。凡下种之法，有漫种，耧种，瓠种，区种之别。漫种者，用斗盛谷种，挟左腋间，右手料取而撒之，随撒随行，约行三步许，即再料取。务要布种均匀，则苗生稀稠得所。秦晋之间皆用此法。南方惟种大麦则点种，其余粟豆麻小麦之类亦同漫种。北方多用耧种，其法甚备。《齐民要术》云：凡种欲牛迟缓行，种人令促步，以足蹑陇底，欲土实种易生也。今人制造砘车，随耧种之后循陇碾过，使根土相着，功力甚速。而当去声瓠种者，窍瓠贮种随行随种，务使均匀。犁随掩过，覆土既深，虽暴雨不至拍挞，暑夏最为耐旱且便于撮锄。今燕赵间多用之。区种之法：凡山陵近邑，高危倾阪，及丘城上皆可为区田，粪种水浇，备旱灾也。又按《食货志》云：种谷必杂五种以备灾害。五种，黍稷麻麦豆也。又曰：菜茹有畦，瓜瓠果殖于疆场，则是五种之外，蔬亦不可阔者，故谷不熟曰饥，菜不熟曰馑。《物理论》云：百谷者，三谷各二十种，蔬果各二十种，共为百谷。盖疏果之实，所以助谷之不及也。是故烹葵食瓜乃击之。《幽风·农桑之诗》：畜菜取蔬互见于月令，收敛之后，然地有肥瘠，能者择焉。时有先后，勤者务焉。若夫种莳之法，姑略陈之。凡种蔬必先燥爆其子，地不厌良，薄即粪之，锄不厌频，旱即灌之，用力既多，收利必倍。大抵蔬宜畦种，宜区种，畦地长丈余广三尺，先种数日起宿土，杂以蒿草火燎之，以绝虫类。并得为粪，临种益以他粪治畦种之。区种如区田法，区深广可一尺许，监种以熟粪和土拌匀纳子粪中，候苗出料视稀稠去留之。又有芽种，凡种子先用淘净顿瓠瓢中，履以湿中，三日后芽生长可指许，然后下种。先于热畦内以水饮地，匀掺芽种，复筛细粪土覆之，以防日曝。此法菜既出，草又不生，凡菜有虫，捣苦参根并石灰水泼之即死。苟能依上法种莳，非止家可足食，余者亦可为资生之利。昔龚遂勤农口，种葱五十本，薤百本，韭一畦，渤海之民缘是致足。夫养生必以谷食，配谷必以蔬茹，此日用之常理。而贫富所不可阙者，故于谷食之后以蔬茹继之，而成其百谷之数。今历论播种之法，庶农圃者择而用之。
瓠种
【农书】
瓠种窍瓠贮种量可斗许，乃穿瓠两头以木箪贯之，后用手执为柄，前用作觜。瓠觜中草篷通之以泻其种。泻种于耕过垅畔，畔田半也，恐太深则故种于陇畔。随耕随泻，务使均匀。人犁随掩过，遂成沟垅。覆土既深，虽暴雨不至拍，普格切挞，他达切暑夏最为能音耐旱且便于撮锄，苗亦蓖茂。燕赵及辽以东多用之。《齐民要术》曰：两耧种耕窍瓠下之，以批莫细切契苏结切继腰曳之，此旧制以余较之颇拙，于用故从今法。寡力之家，比耕耙耧砘，易为功也。《诗》云：休言瓠落只输，一窍中藏万粒春。啄舌不辞轮泻力，腹心元寓发生仁。农工未害兼瓠器，柄用将同秉化钧。更看沟田遗迹在，绿云禾黍一番新。
首种
【礼记】
月令孟春行冬令水潦为败，雪霜大挚，首种不入。《疏》云：考灵曜云，日中星鸟可以种稷，则百谷之内稷先种。先云，首种首即先也。蔡邕云，首种宿麦也。
开种
【元王恽秋涧集】
开种两淮地土状。
窃见黄河迤南，大江迤北，汉水东西两淮地面系在前南北边徼，中间歇闲岁久膏肥有余，虽有居民耕种，甚是稀少。宜设立大司，农司招集江南北无产业人民验丁力标拨顷亩，令一定住坐为主官给牛只农具，差税并不取要，若成就后别议定夺。如此不数年间开耕作熟，贫民既得济虚，又行内实，万一缓急以食以兵皆可倚用。
区种
【西汉博闻】
《刘般传》：显宗时，以郡国牛疫，通使区种增耕。注云：汜胜之书曰：上农区田法，方深各六寸，间相去七寸，一亩三千七百区，丁男女种十亩，至秋收区三升粟，亩得百斛。中农区田法，方七寸深六寸，间相去二尺，一亩千二十七区，丁男女种十亩，秋收粟，亩得五十一石。下农区田法，方九寸，深六寸，间相去三尺，秋收亩得二十八石，旱即以水沃之。
【金史】
泰和四年自春至夏，诸郡少雨，孟铸奏：今岁衍阳已近五月比至雨，恐失播种之期。可依种麻菜法，择地形稍下处，拨畦种谷，穿土作并，随宜灌溉。上从其言，区种法自此始。
刀耕火种
【云谷杂纪】
沅湘间多山农家，唯植粟且多在冈阜，每欲布种，时则先伐其林木，纵火焚之俟其成灰，即布种于其间，如是则所收必倍，盖史所谓刀耕火种也。
教民水种
【宋绩通鉴长编】
仁宗天圣三年二月乙丑，右谏议大夫权御史中丞薛奎罢为集贤院学士并州，既而秦州阙守，以奎屡官西边，习其土风即改奎知秦州仍给集贤学士。见秦州宿重兵，兵费常不足，奎务为节俭，教民水种，谨商，岁终廪粟积者三百万，征衍者三十万，覆隐田数千顷，复得刍粟数千顷。
【宋欧阳公集】
《薛侍郎墓铭》：公出并州，改知秦州，秦州宿重兵，兵常慊食。公为人勤俭，募民屯种，贷牛及种子济之积蓄，教民水种。
募民屯种
【金史】
慎徵权陕西诸路转运使，复修三白龙首等渠以溉田，募民屯种，贷牛及种子济之。深耕禾既种《前汉书》：朱虚侯深耕种，立苗欲疏。详见田字
案行令种
【东汉书】
安帝永初三年五月诏：长吏案行在所，皆令种粟麦蔬食，务尽地力，其贫者给种饷。
农家种
【宋史】
《五行志》：皇五年正月，狄青败侬智高子仁铺，初谣言农家种，籴家收。至是智高果为青所破。
种诸善根
【类说】
皋陶布种万民之德，而黎民归之，犹释氏所谓种之善根。
胡麻好种
【小学绀珠】
唐朱滔军日有一士人善诗，滔令作《寄内诗》，复令作《内答诗》，曰：篷须荆世所稀，布衣总是嫁时衣。胡麻好种无人种，正是归时君未归。
芒种
【闻见善善录】
陕州士人乐齐常云：二十四气其名皆可解，独小满芒种其说不一。小满芒种皆谓麦也。小满四月中谓麦之气至此，方小满而未熟。芒种五月节，种读如种类之种，谓种之有芒者，麦也。至是当熟矣。仆因记《周礼》稻人泽草所生种之芒种法。注云：谓草之所生其可种，芒种稻麦也。始知过五月节，则稻不可种。所谓芒种五月节者，谓麦至是而始可收，稻过是而不可种矣。
【瓮牖间评】
宋元长之为武昌太守时，郡田录以芒种为限，长之去武昌郡，代人未至，以芒种前一日解印绶去。余谓芒种可对爪期。
【宋韩涧泉集】
《芒种诗》：田家一雨插身时，成把檐禾水拍泥。分段排行到畦岸，背蓬浑不管归迟。
载勾明日问青黄，惜水修塍意更忙。少候根中新叶出，又看晴雨验朝阳。
三年不见种田农，蓦陇跳沟过屋东。齐唱歌声相劳苦，氵蒙氵蒙烟里一蓑风。
愧我粗官耗太仓，及爪而代合耕桑。蚕筐阁了修身马，老稚时时亦酒浆。五谷以生长壮，日种之者多实，老恶死。日种之日收薄以忌日种之者，则败伤。又用成收满平定日为佳，小豆忌卯，稻麻忌辰，禾忌丙，黍忌丑，秫忌寅、未，小麦忌戍，大麦忌子，大豆忌申，凡九谷不避忌日，种之多伤败。
种诸豆与油麻大麻等，若不及时去草，必为草所蠹耗。虽细实亦不多。谚云：麻耘地，豆耘花，麻须初生时耘，豆虽开花尚可耘，油麻大豆地只锄两遍。种绿豆地宜瘦，不宜肥。肥田法：绿豆为上，小豆胡麻次之，皆以五月六月，溉种之，七八月耕杀之。春种谷即一亩，收十石，其力与蚕沙熟粪同矣。
腊日种麦及豆，来年必熟，麦苗盛时须使纵牧其间，蹂践令稍实，其收倍多。麦属阳，故宜干原；稻属阴，故宜水泽。
小麦不过冬，大麦不过年。凡种二麦，小麦忌戍，大麦忌子。
正月锄麦再遍为良，又种春麦。
种大豆二月中旬为上时，每亩用子八升，种欲深再锄之。三四月种亦得，但用子费耳。肥田欲稀豆地不求熟，熟地则叶茂少实，地熟则稀种之。叶落尽然后刈之，不尽则难治刈，讫则速耕。大豆性脆不耐，秋耕则地无泽。四月种豆耕如麻，七月成熟。区种法：坎方深各六寸，相去二尺许，坎内好牛粪一升，搅和注水三升，下豆三粒，覆土勿厚，以掌抑之，令土种相亲。每亩用种三升，粪十三石五斗，生五六叶，即锄之，旱则浇，至秋每亩合收十六石。
老农言：地久耕则耗。三十年前禾一穗若干粒，今减十分之三。
老农言：稻苗立秋前一株每夜溉水三合，立秋后至一斗二升，所以尤畏秋旱，梁谷米大香滑，而种者少。问庄家，云：收少而损地力。
浙中田，遇冬月有水在田，至春至大熟。谚云：谓之过冬水广，人谓之寒水。楚人谓之泉田，旱禾怕北风，晚禾怕南风。
禾稼如云之时，辰日雨生虫，未日雨杀虫。
五月二十日分龙，农家于是日早以米筛盛灰藉之纸，至晚视之，若有雨点迹，则秋不熟，则谷价高，人多闭籴。
七月治地，屡加粪锄转。八月社前即可种麦，宜屡耘，而屡粪麦经两社即倍收，而子颗坚实。诗曰：十月纳禾稼，黍稷种禾。麻菽麦无不单有，以资岁计，尚何穷匮乏绝之患耶？
六种之宜，种时之事，各有攸叙。能知时宜，不违先后之序，则相继以生成，相资以利用。种无虚日，收无虚月，一岁所资，绵绵相继，尚何匮乏之足患，冻馁之足忧哉？正月种麻，间旬一粪，五六月可刈矣。沤剥缉绩以为布，此盖美妇功之能事也。二月种粟，必疏布种子碾以辘轴，则地紧实，科本鬯茂，穑长而稹粟坚实。七月可济乏绝矣。油麻布早晚二等，三月种早麻，才早拆即耘锄，令苗稀疏，一月凡三耘，则茂盛，七八月可收也。
五月中旬后，种晚油麻，治如前法，九月成熟矣。不可太晚，晚则不实，畏雾露蒙幕之也。早麻白而缠者佳，谓之缠麻。晚麻名叶裹，熟者最佳，谓之乌麻，油最美也。其类不一，惟此二者人多种之。凡收刈麻必堆罨一二夕，然后卓架日煞之，即无倾倒而尽矣。久罨则油暗。
凡种麻，麻若下子，时遇三数日，晴则苗盛，而根布结子，则肥，若雨则否。故谚云：种麻三日，晴先用取油瓶。
田间人云：种油麻，人须他着裤，则易茂盛。
正月二月耕地，一工当五工。
正月旦日鸡鸣时，把火遍照五果及桑树，上下即无虫，时年有桑果灾生虫者，元日照者必免灾。
正月种豆，豆葱芋禾艹瓜瓠葵蓼首蓿蔷薇之类。
正月二月三月移桑并得熟耕地五六遍，五步一株，着粪一二升，至秋初根下更着粪，培土三年，即堪采。每年及时科斫，以绳系石坠四向枝，令婆娑，中心亦屈却，勿令直，上难采。
凡栽树须记南北枝，坑中着水作泥，即下树栽摇，令泥入根中，即四面下土坚筑。上留三寸浮土，埋令深，浇令常润，勿令手近及六畜触突。凡一切树，正月十五日以前上时，兼多子。
种桑，收鲁桑椹水淘取子暴干日煞熟耕地畦，种如葵法，土不得厚，厚则不生。待高一尺，又上粪一遍，当四五尺，常耘令净，来年正月移之，白桑无子，压枝种之，才收得子，便种之亦可，只须于阴地频浇为妙。
午日不得锄桑园，《阴阳书》曰：亥为天仓耕之始。
正月晦日种葵，神日种法临种必须干晒子，其子千岁不地不厌良，故弥善。薄则粪之，葵须畦种，水浇畦，长两步阔一步，大则水难匀他畦，做此深掘以熟粪和中半，铁爬爬之令熟，足蹑令坚平，下水令征湿渗下。葵子又取和粪土盖之，厚一寸，葵生叶，然后一浇，浇以早暮，每一掏即爬去地，令起下以加粪三掏，即更种秋掏，须俟露收。葵子，须俟霜降。若以穰草盖经冬收子，谓之冬葵子，入药用。
谷上接桑，其叶肥大；桑上接梨，脆美而甘。撒子种桑，不若压条而分根。茎制间植桑，斩其桑而栽之，谓之嫁桑，却以螺壳覆其项，恐梅雨损其皮故也。二年即盛，常以三月三日雨，卜桑叶之贵贱。谚曰：雨打石头遍，叶卖三钱片。或曰：四日尤甚。杭州人云：三日尚可，四日杀我。言四日雨尤贵。
茄子开花时，取叶布过路以灰围之，结子加倍，谓之嫁。
茄子九月熟时，摘取劈破，水淘子取沉者，晒干，裹至二月乃撒种。
种茄畦水如葵法，其茄着五叶，因雨移种茄子时，初见根处劈开，掏硫黄一皂大，以泥培之，结子大如盏，味甘而益人。
茄，隋大业末名茄，曰：昆仑紫瓜。
正月可种瓠，六月可畜瓠，八月可断瓠。
种芋头，区方深皆三尺，取豆萁纳区中，践之厚一尺五寸，区上滋土与粪和之内区中，其上令厚尺二寸，以水浇足，践令匀，取五芋子置四角及中央，频频用水浇，其烂芋生子皆长三尺，一区收三石。芋可以备凶年，宜留意马。又法：宜择肥缓土近水处种之。
菠菜过月朔乃生，今月初二三间种，与二十七八间种者，皆过来月初一日方生。验之信然，盖颇国菜。种菠，先以水窖其子，俟芽和以砻糖，土种之。
颇，西域国僧携子入中国，讹为菠。
生菜种之不必拘时，牙尽即下种，亦便出。谚曰：生菜不离园，不时而种之，便出也。
香菜与土龙脑不得用粪浇，浇则不香，只以沟泥米泔浇之佳。
茭首根逐年移动，生着不黑。
种枸杞法：秋冬间收子于水盆中，采取暴干，春熟地作畦，畦中去土五寸，勾作垄，垄之中缚草臂长与畦等，即以泥涂草上，以枸杞子布于泥上，即以细土盖令遍，又以烂牛粪一重，又以土一重，令畦平。待苗出，水浇之，堪吃便剪，兼可以插种。
种韭之畦欲深，下水和粪，初岁唯一剪，每剪则加粪，唯须深其畦为容粪也。韭勾头第一粪割弃之，主人勿食韭，不如栽作行令通锄割一遍，以爬搂之，令根不相接为佳，如此当叶阔如薤。
种薤宜白软良地，耕三遍为佳。二月三月种，八月九月亦得，长一尺一。根为本，必须干日煞，切去强根，叶生，则锄之不厌多。叶不用剪，剪则损白。七月宜分薤，并耕菜地。
种梦卜宜沙糯地，五月犁五六遍，六月六日种，锄不厌多，稠则少。五月治地惟要深熟，于五更垂露锄之五七遍，即土壤滋润，累加粪拥又锄，转七夕已后，种梦卜菘芥，即科大而肥美也。筛土和粪种子打垅，撮放惟疏为妙，烧土粪以粪之，霜雪不能凋。杂以石灰，虫不能蚀，更能以鳗鲡鱼头骨煮汁渍种尤善。梦卜《尔雅》云