阴阳食谱- 第120部分

　　　　在陈八妙发现我之前，我急忙忙走回了自己那鲁味居的三平米展台，也顾不得以后的事情，只能躲一步，是一步。

　　　　最起码，先让我安静一会儿再说。

　　　　在人民广场，我们的展台处，我远远看见，在那如煎饼车大小的展台边，我族弟张阿四已经在地放上铺开了锅台和展板，还弄了“鲁味居”三个字的红底黑字大幅介绍画，远看着就特别醒目。

　　　　这一次，阿四可是给我露脸了。

　　　　因为第一天没有什么比赛，所以每个饭店的参赛队都把重点放在了展台经营上，大部分还都准备了试吃的菜品。

　　　　招揽市民试吃，是个很好的嚼头，因为利用这种方式，可以为明日的比赛打好基础，同时在群众里混个脸熟。

　　　　毕竟，明天的比赛，可是由群众投票产生五强名次的。

　　　　今天，是打基础的一天。

　　　　我回去的时候，发现自己的饭店展位上，门厅有些奚落，旁边两个展位却相对要火爆的紧。

　　　　相互对比之下，我发现自己展台主要的问题是没有试吃品，而我主挑大梁的水荷居然不翼而飞了，完全不知道她去了什么地方！

　　　　不解中，我拉起正在调火的阿四，问道：“别人都试吃，你你们怎么不弄呢？水荷跑哪儿去了？”

　　　　“哎呀！她我可管不了！”阿四无奈摇了摇头道：“生气，走人了。”

　　　　“啥？”我愕然，旋即问道：“谁又惹到她了。”

　　　　“能是谁呢，人民群众呗。”

　　　　说着话，阿四把水荷的“悲惨遭遇”都告诉了我们。

　　　　话说，水荷这一次参加展交赛，本也是信心满满的。

　　　　来之前，她特地和我们说过，认为展交塞第一日，主要是面对着普通大众打口碑，因此推出的菜品不能太复杂，应该以好吃大众的面点为主。

　　　　而根据这个特色，第一天做菜的任务很自然的落在了赵水荷的肩上。

　　　　毕竟，老赵虽然会做菜，但他是个红案厨子，又得参加开幕式，真要是制作起网罗大众的小吃来，反而不如水荷这样的淮阳菜白案厨娘，况且年轻人需要练，老赵也很自然的把头一日做菜招揽名声的事情，全部交给了水荷。

　　　　如此重任，真正是赵水荷想证明自己的机会，赵水荷心领神会，利用过去在淮阳两祖殿的所学，特地准备了她认为最拿手的三道甜品小吃当招牌！

　　　　说话间，我弟弟阿四回身，指着他灶台上的三口锅道：“千层油糕，南瓜酥和八宝饭，都挺好的呀！可就是没几个人吃，您说怪不怪？”

　　　　阿四还告诉我说，这水荷丫头的饭菜不光没人吃，就连吃的人也是皱着眉头，表示不怎么的，更有好事儿的外店厨子说水荷做的不好吃，手艺太嫩了。

　　　　这话，说的可太损了，别说水荷不爱听，就连我都想抽袖子打丫的，而接下来的事情，也就不难想象了。

　　　　赵水荷发挥了一如既往，天不怕地不怕的精神，直接把还在火上的油糕往那多嘴驴的脸上扔去。（未完待续。。）

第七章：天地人和

　　　　千层油糕是蒸出来的，赵水荷却把它当暗器扔出去。

　　　　那玩意，刚出笼屉，没一百度也得有八十度，真煳在人家脸上，换谁谁都受不了。

　　　　一瞬间，美厨娘变母老虎了不说，还“咬”了那多嘴驴一口，直用油糕打的他小子哇乱叫，满脸冒泡。

　　　　这种情况下，水荷立刻爆发了凶残的本性，一直追着那个厨子打，从展交赛会场东边追到西边，又从西边追到北边，直到警察叔叔介入了，丫头才饶了那头驴的老命。

　　　　再之后，我们水荷便开始了一如既往的“振动模式”，不管警察如何问，丫头只是嚎啕大哭加以应对，直搞到那个被打的厨子都跟着连连哄劝，人家也不罢休。

　　　　水荷的眼泪攻势，我是深有体会的，不管啥事儿，也不管她有理没理，只要一哭，那保证是惊天动地，死人都能被哭活，活人都能被哭死。

　　　　这样以来，她倒是痛快了，不过我鲁味居的坏名声也传出去了，现在展交赛所有摆设柜台都知道鲁味居有一个暴力至极的女厨娘，打人还要闹腾，不死不休的那种。

　　　　如此这般，来我们展台的人自然就少之又少，赵水荷感觉没意思，就跑一边开小差去了。

　　　　……听完阿四的话，我沉默了片刻，随后道：“无组织，无纪律，你去把她给我找回来，这儿我和你赵哥先盯着。”

　　　　听完我说的话，赵海鹏点了点头，随后跟我坐在一处，暂时看着展位摊子。

　　　　在阿四去找水荷的时间里，我心里却越想越不对。

　　　　赵水荷的面案技艺我是了解的，那丫头自小在淮南“苏子匠”，练得是“水岸云天”的童子功，手指头软的和攀蛇一般，自带五年面案功夫，对面料的把握也是一流。

　　　　她做的面点，软硬面料细腻光滑，吃在嘴里就和亲吻婴儿的皮肤一样柔软平和，让人回味无穷。

　　　　可以说，水荷制作的千层油糕，乃是我们饭店招牌的零嘴吃食，要不是有她的油糕勾着，佟掌柜那条见利忘性的家伙早就和我翻脸了，根本不可能被我耍了一次又一次。

　　　　明明是很好的东西，这到了这展交赛事上，怎么就不行了呢？

　　　　诧异中，我把温热油糕的火苗关掉，将一块水荷亲手制作的油糕从笼屉中拿出来，细细品尝着。

　　　　只咬了一口，那种层次分明，细腻淡美的软糯和清香立刻充斥在我的口鼻间，嚼吃的久了，更感觉是一种享受。

　　　　这糕点，做的绝了，除了因为焖热的时间过久，略微有些“塌皮”之外，几乎无可挑剔呀！

　　　　“挺好吃的呀！”我挠头道：“为啥会被人嗤之以鼻呢？”

　　　　听着我的话，赵海鹏也拿起一块油糕，去掉上下的水皮塌层，放在嘴里嚼了嚼。

　　　　“味道不错！还是八十一层油糕，三水面的手艺，苏子作的绝活。”说话间，赵海鹏溢美之词溢于言表。

　　　　他还说，这扬州油糕虽然说是千层，但能做出六十四层便已经是极致，不过听说后来赵水荷的哥哥赵水荣推陈出新，改进了和面的方法和沾猪油的手段配方，居然能制作出八十一层的糕点来，非常了不得。

　　　　看来，这位不怎么受家里待见，也不怎么待见家里的水荷妹子，也是得到她哥哥真传的。

　　　　“那按说应该大卖呀！”我诧异道：“怎么就卖不动呢？白给都没人吃，和在店里时的反差也太大了。”

　　　　听了我的话，赵海鹏看了看表，又看了看四周的人群，随后无奈冲我摇头道：“我找到问题了，水荷做的糕点，有一个大问题！”

　　　　“啥？！”我愕然。

　　　　在我质问间，老赵一口把糕点吃掉，随后盖住盖子，从新打火。

　　　　他看着我们展台两边人头攒动的对手展位，微微叹息道：“水荷糕点最致命的错误，就是做的太好，太地道了。”

　　　　赵海鹏说出这句话的时候，我差点把嘴里的油糕渣滓惊喷出来。

　　　　先压了口水，我才回应道：“做的好也不成？”

　　　　“好不好，不是一个厨子说了算的，是食客。”赵海鹏看了一眼表道：“很多人以为好的料理菜系，就是技术到家或者让人哇的一声？是最好的食材互相结合？……其实都不是。”

　　　　说着话，赵海鹏仿佛教育我一般道：“好吃的东西，是天时、地利、人和。水荷因为犯了这些忌讳，才导致现在这个局面的。”

　　　　说着话，赵海鹏又指着那蒸糕笼子，一一把赵水荷的败笔告诉了我。

　　　　首先，就是时辰不对。

　　　　赵水荷蒸糕的时候，时间是中午十二点多，人们是饭点儿，赵水荷的千层糕虽然算甜点，但更多的是当主食吃的，类似甜馍馍，谁没事干弄俩干馒头吃还不就着咸菜汤水的呢。

　　　　平常可能，饭点儿则不能够。

　　　　而且，甜咸味道本身就有冲突。虽然妹子做的好，可是午饭点儿，人们还是会本能的去找咸香的正菜吃食，如包子，烧麦之类的果腹品尝的。

　　　　这，便是天时。

　　　　第二，赵水荷也犯了地利上的劣势。

　　　　水荷是淮阳两祖殿出身，又有他哥哥亲自教导的水岸云天撑腰，轮本事技艺，自然没的说。她制作的油糕，那是正经到不能再正经的东西。

　　　　但遗憾的是，这里不是淮扬或者她两祖殿聚集的江浙苏北。

　　　　这里是鲁北，而鲁北，是鲁菜的地盘。

　　　　鲁菜吃食比起淮阳那边来，最大的一个特色便是一菜一味，浓盐重酱，吃起来讲究个厚重，这和淮阳菜“食之原味”，“烹饪鲜香”的品位要求有些背道而驰。

　　　　所以，能在我们鲁北地界上火起来的外地糕点吃食，真的就不能“太正宗”，必须迎合着我们本地的特色，在甜品里多放糖，在菜肴中多放“酸辣五味”才成。

　　　　如此综合下来，赵水荷那些制作出来的油糕，在本地群众的嘴里，可不就是味寡无趣的东西了么？！

　　　　“哦！”我恍然道：“咱五脏庙，还真讲究哈，看来不光刀案火工上的本事要大，还得适应环境，懂得变通而行才成。”

　　　　“这是自然！”赵海鹏无奈摇头道：“所以，我们夫子殿有老规矩镇着，头一条便是孔圣人说的‘素位而行’，素患难，行乎患难，素富贵，行乎富贵……这句话放在厨道上，就是变通。”

　　　　听赵海鹏一席话，几如醍醐灌顶，而就在我俩想进一步讨论厨艺的时候，我突然看见我弟弟，终于拉着很不乐意的赵水荷，走了回来。（未完待续。。）

第八章：未婚妻

　　　　水荷被阿四强找回来，脸上自然一百个不乐意。而且我知道，她心里的确委屈。

　　　　可没办法，这就是展交赛的、开饭店的现实，群众说你不好吃，同行丧败你，你都得忍着，否则越弄越乱，越乱越不好收拾。

　　　　而现在需要做的，就是帮水荷收拾摊子，同时把我鲁味居的名声给找回来。

　　　　略微思索了之后，我感觉现在还不能把水荷做菜的败笔问题全告诉她，因为这小丫头现在正在气头上，我和赵海鹏那么“一、二、三”的和她讲，她肯定听不进去。

　　　　与其火上浇油，我感觉不如恭维她几句，毕竟……她也是想证明自己。

　　　　带着这个想法，我走过去，轻轻拍了拍水荷的肩膀道：“水荷，我刚才吃了你做的东西，老好吃了，就是焖的时间长了，有点塌，你再给做点呗？”

　　　　赵水荷一脸丧气样子，先扫了我一眼，后又鼻孔朝天道：“别恭维我，我做的不好，又打了人，给你们添麻烦了。”

　　　　“哪儿的话呀！”我媚笑着道：“咱们饭店每天几十斤米饭馒头，全靠你了，你一个人就是半边天呀！不对……是多半边，这早点也都是你做的……好吃呀！”

　　　　我呵呵笑着，其实赵水荷天天给我们做撒子和阳春面我吃的都有点腻了。

　　　　虽然只是简单的恭维，不过这方法真是有效。

　　　　水荷听完话，一个没绷住，得意的笑了下，随后盯着她撒手不管的锅灶道：“可惜了，这么多东西，没人吃的懂。”

　　　　听着这丫头的话，我知道她满满的幽怨口气中，还是想得到别人的认同，而不是我的几句官面儿话。

　　　　我的想办法，把水荷失落的自信给找回来，否则在明后天的比赛里，会影响她的发挥的。

　　　　“没关系！”我睁大了眼睛，一脸堆笑间道：“你这个东西呀，那真是好玩意，不过天时地利不到，等时候到了，我保证你大卖特卖！人人喜欢。”

　　　　“哎呀！霍老板改算命了哈！”赵水荷一脸戏嚯道：“那您给我算算，我啥时候大买特买呗？！”

　　　　听完水荷的话，我一下闭口无言了，这怎么绕着绕着到把我给绕进去了呢？明明是她做的东西有点问题，现在却让我算什么时候畅销？

　　　　我又不是吴妖老，我怎么知道呢？

　　　　一句语失，无以为续，不过就在我面露尴尬，不知该如何做好时，我的救星……突然来了！

　　　　正难堪间，我手机突然响起了清脆的铃声，那声音传导在我的耳膜里，异常的美丽动听。

　　　　“两只老虎，两只老虎，跑的快……”

　　　　“哎呀！”我急忙接起电话，同时冲一脸损样的水荷道：“我先忙业务，这个算你啥时候大卖的事情，咱先缓一缓，缓一缓！”

　　　　说着话，我立刻撒丫子走人，跑到一个僻静的地方，接起了电话。

　　　　“喂！谁呀？”我冲电话那边吼道。

　　　　听着我的话，电话那边迅速响起了一个很好听，但酸酸的声音道：“霍老板还真健忘哈，前脚刚从我那里出来，后脚便忘了你这个未婚妻了！”

　　　　一句话，恍如晴天霹雳，直打进我的脑袋，让我的脑浆子迅速摇摆的同时，也在我脑袋里拼凑出三个比水荷还让我头大的字来！

　　　　“陈，八，妙！”

　　　　自打在笑渔舸把我自己卖掉之后，我最怕的就是见到这位假瑞木钧，因为我根本就不知道该怎么和她处，更不知道怎么平衡她和小梅子之间的关系。

　　　　完全，一团乱麻。

　　　　不知道怎么处理，故而我就没有处理，如此以来，在半个月的时间里，我再没有给八妙儿打过一个电话，不敢，也不知道怎么打。

　　　　所以，看见她的电话号，我陌生的很，也没在第一时间察觉出是她来。

　　　　这一回展交赛开幕式，陈八妙根据我的邀请，以笑渔舸老大瑞木钧的身份出席，因此她总和我走的很近，不过我却没和她说过一句话。

　　　　说什么呢？我真不知道。

　　　　尴尬的表现在加上刻意的回避，我想我惹怒我这位未婚妻了，可我有什么办法呢？我也想不出办法来。

　　　　听着电话那边的声音，我无奈道：“那个……您身份多高贵呢，我正想找您聊聊呢，无奈我展位上有点事儿，还没处理完。”

　　　　“哎呦！原来是有事儿？不是刻意躲着我呀！”陈八妙一声嗔怪，进而冲我道：“这么说，你在你展位呢？我现在过去呗，有什么事儿，我帮你解决解决？”

　　　　听着这话茬，我恍然明白，这位假瑞木钧是铁了心要过我展台来见我的，至于目的……指不定是冲我兴师问罪的。

　　　　这笑渔舸的二妹子穷追勐打，同时也让我无奈意识到，自己是真没办法躲开我这位未婚妻的了，我和她之间的事情，走一步说一步吧！

　　　　最不济，我感觉的等着我把这届展交赛的事情撑过去，才能对她说我和梅子的事情。

　　　　而现在……我还得哄着她点儿。

　　　　有此一思，我急忙改口，用自己灵活的大脑和和善的语气冲她道：“哎呀！有咱瑞木钧撑场，我自然是高兴的不能再高兴了，既然您要过来……顺便帮我一个忙成么？”

　　　　我想说的是，这女人能不能帮我冲水荷说几句恭维的好话，不过，陈八妙显然不知道。

　　　　听见我要瑞木钧帮忙，这陈八妙当时诧异道：“我已经来了，还怎么帮你呢？今天又没有比赛，我能帮你啥？你总不能让我帮你拉客吧？！”

　　　　听着瑞木钧的话，我一拍大腿，当时恍然。

　　　　对呀！既然赵水荷的点心不接地气，我可以让接地气的瑞木钧替我营销，借着笑渔舸的名声，让我出彩。

　　　　于是乎，我心里立刻有了一番盘算。

　　　　拿定主意后，我立刻央求八妙儿，先让她不要过来，等我一会儿和蔡记者做完今天的电视直播，距离今天休赛还有半个钟头左右的时候再来我的展厅