单的活适应节奏。看到那边的东西了吗？那个炉子，最上边的煤你先换一换；那些猪排、猪肚、蘑菇、丸子、空心菜等东西，你把它们洗干净，然后再一一切好，一一串好。我这底汤都调好了，只等着你那里的东西了。做完这些，开业后，客人要什么，我这边做好，你把东西给端过去；客人吃完了，擦一擦桌子，再把碗筷洗好。等一天都结束了，你还要把店铺收拾干净，扫地收拾垃圾。大概的事情就是这些，具体的我会另行通知你。”
田恬愣愣点头，脑海里被另一件事情占据的她，根本没听清她说什么，而是问：“你什么时候调好底汤的？”
“哦，在你还没起床的时候。”田桑桑眨眨眼睛：“底汤入门第一步，我今天就传授给你了。一定要起得比鸡早。底汤熬的时间越久，味道才能越香浓。”
田恬憋着气。
“我吃饭去了，接下来的事情交给你了。”田桑桑伸了个懒腰，好不悠哉地吩咐：“对了，动作麻利点，在八点开业前，一定要把东西弄好，不然影响生意。”
田恬怨恨地剜着她的背影。不就是起得早嘛。明天她也要起得更早。可现在才六点多啊。田桑桑到底是什么时候起的？凌晨？比鸡早又是什么时候？
田恬走到后边，看着眼前快要堆成一堆的小山，差点要晕了。
居然这么多？！！！
她认命地接了水过来，把猪排放在水里。猪排油腻腻的，她看着自己青葱白嫩的手指，一点也不想把手伸进这油水里。抬头想要瞪田桑桑，她顿时受惊般连连后退。
面前站的，赫然就是田桑桑！她什么时候回来的！不是去吃饭了吗！
田桑桑手里捧着个碗，碗里是芳香鲜艳的玫瑰粥，她淡然地喝了口粥，一副老板娘的姿态：“不用管我，你继续。”
这下田恬想偷懒都不行了。以前在家里时，哪里需要她做这些油腻腻的活！田桑桑分明就是故意整她的！
她闭上眼睛，手直直往水里一伸，水花四溅，溅了几滴在她洁白的裙子上，她不曾察觉。视死如归地睁开眼睛，好像手不是伸在水里，而是伸在马桶里，那表情更像是吃了那啥。
田恬抓起那些排骨，将它们放到一边的盆子里。
“等等，你干啥？”田桑桑撂下筷子，冷冷发问。这心情一不好，啥字都出来了。
“洗完了，把它们放盆子里呀。”田恬无辜地说，眼里盈盈透着隐秘的笑意。
“我要是刚才没看错的话，你只是把排骨丢进水里，再把它们捞了出来，那个洗的动作呢？你怎么不说你这是丢排骨，或者是捞排骨？你把洗的动作放哪儿去了？”田桑桑看着有点恶心，排骨是这样洗的，洗出来煮着能吃吗？
“堂姐。”田恬眼睛蓦地水润起来，要哭不哭的表情：“我这是第一天第一次洗排骨，还不太懂要怎么洗，要不你教教我，我一学就会了。”
“好啊。”田桑桑点头。
田恬的眼里划过一道光，欣喜地退到一边等候。
“你先把你那白皙的手伸到水里……”
田恬震惊看她。
“看我干嘛？”田桑桑回视她，同样一脸无辜，“不是让我教你吗，我现在就是在教你啊。还不快把手伸进去。……对就是这样，手伸进去后，拿起排骨……不是捞，是拿起。不能一次性拿多块，要一次性拿一块。拿出一块后，你就慢慢地搓洗，把排骨上残留的血沫、渣碎、黑点等杂质清洗干净。就这样，一块一块地洗。洗完了放在一边。这只是第一遍。第二遍，把排骨再洗一遍，如此反复洗了四五遍，排骨差不多算是洗干净了。”
“差不多？”田恬稍微提高声音，心里快要气炸了。
“嗯呀，差不多。桌上一道菜，桌下多刻钟，人吃的东西可不能马虎。俗话说病从口入，不得不防啊。最后一遍是，你把排骨放在锅里焯一遍。我们是做餐饮这一行的，食品安全和卫生是最为重要的，懂？”田桑桑收起漫不经心的姿态，慢慢严厉起来，“如果下回再让我看到你这般马马虎虎，东西只洗一遍，我会毫不犹豫把你开出店铺。”
145 生命的残缺
在初秋的时候，田义等人要回到田家村。
村里的很多人都听说了这个消息，纷纷跑到村头，想知道这几个到东圳市发展的人，如今是不是衣锦还乡了。
这几人毕竟是村里为数不多的，敢于实践的人。
“说要回来就回来，真是的太突然了，一点儿准备也没有。”多个月没见到儿子，钟婶子的手紧张地贴在身体两侧。虽然紧张，可她的嘴角是带着笑意的，她实在是太想见到儿子了。
“阿妈，阿爸会给我带黑匣子吗？”狗剩仰着头兴奋地说：“我可以找言弟来家里一块看黑匣子。听说黑匣子里能装人的。”
“哎呦，黑匣子忒贵了，可能没有哩。”李小琴脸上红光焕发，眼睛朝远处眺望，“但新衣服肯定是有的。”
“回来了！真回来了！”不远处，走来了几个稀疏的影子。人们见了，便即兴喊道。
“小琴，那是你叔叔和弟弟啊，快看。”
“田义呢？田义在后头。”
“咦……田义的眼睛……”
“田义的眼睛咋的了？”
“瞎了。”
“真的瞎了啊……”
三人手上空空，根本没有别人想象得那么气派。李小琴的叔叔和弟弟起码人完好，田义的眼睛却是都变形了。
人群中的陈桂兰切了一声，“真以为去东圳市发展那么好哇，把自个整成那样。要我说，还不如人田桑桑在镇上开铺子呢。”
“桂兰你说啥，留点口德啊。”有人劝道。“人毕竟都那样子了。”
唉，原来以为都大发了，没想到啊，混成这个样子。村民们很失望，渐渐地也没了看热闹的心情，散去了。
钟婶子不像别人是为了看热闹，她之前的高兴并不是儿子能挣大钱，而是儿子要回来了。可这会儿听村民们这么说，再看到自己儿子的眼睛，她脸色蓦地白了，好像没了灵魂。好好的一个人，变得这样人不人鬼不鬼，这和残废有啥区别。
在他们这儿，这样的人就是残废啊。
李小琴的神情突变，看着她男人那饱经风霜的脸，她不敢相信般地哆嗦着。
不，这不可能，为啥回来比以前还差劲了呢？她的梦呢？她的钱呢？她的面子呢？
狗剩害怕地往她身后缩了缩，有点想哭。这个男人是他阿爸吗？为啥子阿爸变成了这样？这时候他还无法理解自己为何有点想哭。
田国贵夫妇齐齐上前，把田义上下左右检查了遍：“这是咋回事，你的眼睛咋变成这样了？”
“我的儿啊，你遭了多大的罪啊！”钟婶子忍不住掉眼泪。
田义没说话，苍凉的目光一一扫过众人。
“到底咋回事！？”钟婶子迫切地问李小琴的叔叔和弟弟李国辉：“上回出门时，人还好好的，一回来独独我们家阿义出了事情。”
李小琴的叔叔看了一眼李国辉，李国辉支支吾吾：“我们在工地的时候，田义不小心被那飞溅出来的油给弄到了眼睛。这是突发情况，送到医院的时候来不及，眼睛已经不行了。”
“回家吧。”田义的脸上没什么表情，显然不想多讨论。
田国贵唉了声，仿佛一下子苍老了十几岁。钟婶子和李小琴是妇道人家，哭哭啼啼地跟在他身后。
一路上大家没说话，都很沉默。
李小琴去问李国辉他们，到底在东圳市发生了什么事情，李国辉他们遮遮掩掩，好像隐瞒了某些东西，就是说的含糊。李小琴无奈，只能每天问田义，可田义总是很沉默，不发一言。
不仅如此，田义开始变了。以往每天都要下地的，现在却是缩在家里。以前每天不喝酒的，现在却是每天都花钱买啤酒喝。没钱买啤酒了，就去赌钱。彪哥的窝虽然被剿了，但只要想赌，便总有让你能赌的地方。
自古以来就是这样，打牌这种事，大家心照不宣。几个人凑一堆，讲下规则便凑合了。
再说了那打麻将，只要够四个人，也是分分钟钟能开赌。谁管你地点在哪里，就算在茅厕里，也能给你赌出花样来。
“你到底是咋了？咋都不说话。我问了国辉，他也不跟我说清楚，我是啥都不知道。好歹把话说明白了。我妈说，你的眼睛不是没得治，她找了个偏方。要不明天你和我回娘家看看去。”李小琴皱着眉对田义道。
“你烦不烦，能不能让我安静点！”田义因为喝了酒，脸颊通红。他受伤的眼睛是右眼，现在眼睛和别人不一样，虽然还是睁开着的，可是看东西时总是斜着，而且还看不见。
“我烦，我还不是为了你好。”李小琴说道：“我妈说的，那个偏方肯定能治好你的眼睛！”
“你妈，你妈！你们家的人，说的话哪句是可靠的！”田义忽的站了起来，把酒瓶子往地上一摔，噼里啪啦的声音非常吓人，“我眼睛变成这样，还不是你弟害的。”
外头的狗剩吓得跑到门口。小孩子还不知道阿爸阿妈为什么要吵架，只知道他们是吵架了。他拔腿往门外跑去，正好碰到了从田里回来的田国贵夫妇。“爷爷，奶奶，阿爸阿妈在吵架，你们快回去。”狗剩拉着钟婶子的衣服。
钟婶子和田国贵对视一眼，都在对方眼里看到了震惊，带着狗剩快速地跑回了家。
回到家的时候，李小琴捂着肚子，脸色有些发白地对田国贵夫妇喊道：“爸妈，你们管管田义，他打我哩。结婚到现在，第一次动手打我。说我弟把他害成那样。”
李小琴害怕地躲在他们两人身后，嚎啕大哭，心里颇为不是滋味。
“阿义啊……”钟婶子欲言。
“以后不要在我面前说她一家，不然我听到一次打一次。”田义冷冷地说完，冲出了家门。
“造孽啊。我们家，祖宗十八代都是贫农，从来都是老老实实，没偷没抢没害人，没做过亏心事。为啥到了现在，却变成了这样。”钟婶子用手背擦着浑浊的眼泪。
……。
144 一块东坡肉
田恬不甘不愿地洗着排骨，低着头，努力不让自己的眼泪掉下来。
她暗自腹诽。一个月工资就二十块，便让她做这么多活。二十块哪里要做这么多事情。别人家要是有开饭馆的，肯定给的钱比较多。
“等一下。”恶人田桑桑再次撂下筷子，不悦地蹙眉：“你的头不能低得太低，你不知道咱们做餐饮这一行的，进厨房，不能披头散发吗。你这披头散发的，头发随着你的动作甩动。要是给甩下了白头屑怎么办？让顾客看见了，还敢不敢来我们店里吃东西了。”
“还有，友情提醒，进厨房不要穿裙子。不然油污弄到身上，心疼的可就是你自己了。”
“好了，你继续做吧，我这粥都被说凉了。”田桑桑摆摆手，施施然地走开。
“哼，最不卫生的明明是你。黑乎乎的模样，看见你才吃不下饭呢。”田恬小声嘀咕。
嘀咕是嘀咕，不过经过田桑桑刚才那一顿教训，她现在是不敢偷懒了，老老实实地做事。她以前不会洗肉洗菜，现在也是学会了一点，虽然动作有点笨拙。
“等我以后有钱了，我专门找个人来伺候我。”田恬贪婪地想着。
“啊！”田恬猛地把手里的一颗小青菜甩掉，青菜掉在地上，带来一片水渍。
田桑桑端着碗从屋子里出来，“你又搞什么事情。”
田恬瑟瑟发抖，唇色虚白，她颤颤巍巍地指了指地上的青菜，对田桑桑哆嗦道：“有…有虫子。”
“你说……有、有什么？”
“有虫子。”田恬怔怔地流着眼泪，吼道：“我看到菜叶上有只虫子，我不洗了，我不洗菜！我不要洗菜！”
“别叫了。”田桑桑无语地瞥了她一眼，压住胃里的翻涌，吃饭时被人提到菜虫，感觉不是很好。
“虫子怎么了，大惊小怪，好好做你的事情。有虫子，证明它是绿色蔬菜，它纯天然无污染，这是多少人都求之不得的，你能啊，你还嫌弃上了。你知道一只虫子上含有多少蛋白质吗。有些人还专门抓这些虫子烤成串串香来吃呢。”
田恬泪流满面，惊恐地缩在墙角处哭泣。把虫子烤成……串串香？
要去上班的陈英惊讶地左看右看，看向田桑桑，“咋了这是？”
田桑桑把事情讲了一遍。
“就你事情多。”陈英嫌弃地扫着田恬，而后哈哈大笑地走出店门：“虫子有啥？我以前还单手用大拇指和食指捏死一只蠕动的绿虫子，捏完后手往身上一擦，照样该干啥干啥。”
呕。田桑桑低头看着自己的碗，默默地捂着胸口吐去了。
“桑桑，你店里来伙计了啊？”一个男顾客色眯眯地瞧着正在擦桌子的田恬。
“是啊，这是我堂妹，来我这里帮忙，人可勤快了。”田桑桑说道。
勤不勤快他不知道，“长得可真好看啊！”
田恬最喜欢这种被人夸的感觉，走路都有点飘飘然了，结账时她柔柔地说：“一块钱。”
不止是个漂亮的，还是个骚贱的。男人给了她钱。田恬收到钱，转眼给了田桑桑。
这一天很累，晚上躺在床上时，田恬筋疲力尽，很快便沉沉睡去。
六点多，田桑桑打开房门，看到了站在门口的女人。
田恬顶着两个黑眼圈，眼睛里充满着血丝，大大的贼吓人了。
田桑桑吓了一大跳，莞尔笑笑：“早啊。今天上班很准时嘛。”
“你不是说你很早起来调制汤底吗？”压抑的声音。
田桑桑哦了声，“你说汤底啊。”
她返回去，从屋里拿出了一锅汤底，耸耸肩：“我怕吵到你们，在屋子里调的。怎么了？”
“田桑桑！”田恬终于忍不住，脸扭曲起来：“你就是故意整我的！我从凌晨就在你门口守着了，就为了等你调制汤底，可你压根就没开过门。现在你跟我说你在屋子里做的汤底，你不是整我是什么！”
“我昨天只说，我是起得比鸡早。但我有说我起得比鸡早的地点吗？”
听着她淡然的反问，田恬竟是一句话也反驳不出来。她恨恨地瞪着她，面色狰狞。
田桑桑直接从她身边走过去，说道：“瞪瞪差不多就可以了，上班时间到了。”
“我不做了！”
“不做可以啊。”田桑桑扯扯嘴角：“当初是你要来的，想来就想来，现在想走你也可以随时走，我不拦你。”
田恬终究还是没走，没达到目的就走了，不是她的风格。
清汤白面，难以下咽。隔壁桌阵阵肉香不断地传过来。据说那都是田桑桑做的。香喷喷的，菜色丰富，荤素搭配。
田恬幽怨地看了一眼，垂下头默不作声地吃自己的。她并不知道的是，陈铭的目光在她身上停了数秒。
“哥，你今天怎么吃得这么慢啊？”陈英好奇问道。往常这吃饭，她哥可是狼吞虎咽最快的一个。
“好东西，舍不得吃太快。”陈铭眼神闪烁不定，“你们吃完了就先去休息吧，今天的碗筷我来收拾。”
“桑桑，走啦，今天我们歇着，就让给我哥收拾，他可是难得这么贤惠。”陈英挽着田桑桑的胳膊。
田桑桑若有所思地瞧了陈铭一眼，但还是跟着陈英离开