我家客人你惹不起- 第125部分

　　　　“不好意思刚才看错了。”

　　　　看错了你妹啊。

　　　　一群人无语的看着方泽，认定方泽就是在逗他们玩。

　　　　不过方泽倒是无所谓，反正这个时候青椒肉丝的光芒也已经散去了，他将锅盖接起来，露出了里面青椒肉丝。

　　　　看着颜色分明的一大盘青椒肉丝，方泽自己倒是没忍住，先尝了一口。

　　　　青椒多汁，肉质嫩滑，两者味道相融。

　　　　一旁青椒炒肉丝，瞬间让方泽吃出了一种世间美食不过如此的感觉。

　　　　“怎么样，好吃吗？”林小馨好奇的凑了过来，拿筷子去夹。

　　　　“废话，我亲手做的还能有不好吃的？”方泽一脸的骄傲。

　　　　“你就切了个菜，其他的都是小星星做的，和你有什么关系。”林小馨丝毫不认同方泽的话。

　　　　“一看你就是个外行了，刀工在一道菜中占得比重也是很大的。”

　　　　两人说话间，林小馨已经吃下了第一口青椒肉丝。

　　　　“怎么这么好吃啊。”林小馨捂住了嘴。巴，有点不敢相信。

　　　　“都说了好吃了还不信。”方泽拍拍林小馨的头，示意林小馨不要吃太多，毕竟本来做的也不多，而大厅内的人着实不少。

　　　　方泽旁边展台是一个做海鲜的展台，里面拥挤的站了七八个人。他们为这次比赛准备了足够的龙虾鲍鱼。打的注意就是用高档的食材把自己砸到更高的楼层。

　　　　只要能在上面露个脸，宣传一下自己的餐厅，他们这次的任务就完成了。

　　　　毕竟他们对于自己的厨艺有几斤几两还是比较清楚的。

　　　　“师傅，你看旁边的，好像是做的家常菜啊。”海鲜展台里一个年轻人指着方泽他们展台刚刚露出来让大家看到的青椒肉丝说道。

　　　　“好好做你的菜，关心别人干什么。”师傅按着这个年轻人的脑袋让他把头转过来，然后说道，“人家还带着两个小孩，一看就是过来凑热闹的。”

　　　　“我的意思是，咱们旁边是这么普通的家常菜，所以等到过一会儿的时候，两边展台的人都会吸引到我们这边，我们说不定会拿一个高分。”年轻人兴奋的说道。

　　　　“这个，倒是有一点道理。”师傅想了想说道，“就是不知道我们准备的海鲜够不够了。”

　　　　“这个没关系，反正我们只要爬到三层楼以上，任务就完成了。等到时候鲍鱼龙虾不够的话，我们就换个其他普通的菜式，离场就行了。”

　　　　“嗯。”师傅点点头，表示赞同。

　　　　不一会儿，正式的比赛就开始了。

　　　　不过比赛场上的事情并没有如同师徒二人的想法进行，反而刚好相反。

　　　　大量的围观食客都去了旁边的展台，而他们自己的海鲜展台反而基本上无人问津。

　　　　“怎么会这样！？”展台内的几个人都愣住了。

　　　　虽然说刚才旁边展台的青椒炒肉丝的确是卖相不错，但是也没有好到一开始就能吸引这么多人的地步吧。

　　　　就在这个时候，他们看到隔壁展台的那个做菜的小孩走了过来，开始挨个展台的试吃其他参赛选手的做出的美食。

　　　　因为相连，所以刘昴星吃完旁边几个展台之后，就走了过来，看着这个海鲜展台台面上摆放的一堆龙虾鲍鱼。

　　　　刘昴星看了一眼站台上摆放的美食，皱了下眉头，看样子是根本没有兴趣。

　　　　但是既然过来都过来了，礼貌起见还是得尝一下的。

　　　　所以刘昴星拿起筷子，品尝了一下展台上面的溏心鲍鱼，然后面无表情的就准备离开了。

　　　　“小朋友等一下。”师傅看到刘昴星的表现，瞬间慌张了起来。

　　　　毕竟虽然他没有过去吃刘昴星做的青椒肉丝，但是仅仅凭借聚围在刘昴星他们展台前面的人群也知道刘昴星他们做的肯定不差。

　　　　不然家常菜谁没有吃过，怎么会有那么多人赶着去吃。

　　　　而且这次美食节的门票又卖的那么昂贵，买水军也是不太现实的。

　　　　毕竟湘湖楼除了一楼，其他几层楼都是专门邀请来的客人，是不可能买通的，而仅仅只是买通一楼的食客，也没有太大的必要。

　　　　所以他想问一下，自己今天到底做错了什么，怎么展台前面的食客，别说是比起刘昴星他们那一个展台，就算是旁边几个看起来很普通的展台前面的食客人数也要比他们多啊。

　　　　“小朋友，看你刚才颠勺的样子，在厨艺方面也有不错的造诣吧，能不能指点一下，我们的这道溏心鲍鱼？”

　　　　刘昴星是个老实孩子，既然这位师傅都已经说让他指点一下了，他也不客气的直接说道，“溏心鲍鱼属于粤菜中的大菜。做法是选用干鲍用清水泡发，等至三天之后，再进锅焖煮。”

　　　　刘昴星一边说着一边指着桌子上溏心鲍鱼中的鲍鱼说道，“虽然我刚才只是品尝了一口，但是可以肯定的是，在泡发这个环节，你们是肯定做够三天了的。这个很难得，而且你们在泡发结束之后，将里面的内脏也清理的干干净净。这样让鲍鱼吃起来感觉不到有任何的腥味。”

　　　　“多谢夸奖。”师傅听了刘昴星的这一番话，非常高兴。

　　　　看起来我做得菜还是没有什么问题的，一定是那些客人们不懂欣赏，才不过来吃的。

　　　　但是紧接着刘昴星又说道，“在煮鲍鱼的时候，除了鲍鱼，还有重要的一点就是汤汁。一定要在干鲍放入锅里烹饪的时候，一边煮，一边不断的把汤汁浇到鲍鱼上上色。这样汤汁才会变得浓稠有光泽。”

　　　　“而你们的汤汁显然是不合格的。”刘昴星用勺子舀了一勺汤汁出来让几人看。颜色明显达不到刘昴星之前说的标准。

　　　　“这个，可能是我们之前做的时候太急了，没有注意到。”年轻的徒弟不好意思的摸了摸鼻子。因为这道程序是他负责的。

　　　　因为当时需要处理的鲍鱼太多了，所以他在后面也不是那么认真。导致了很多溏心鲍鱼的汤汁根本没有达到标准。

　　　　师傅有心当众给自己的这位徒弟一巴掌，但是终究没舍得，只是说道，“没想到我们竟然输在这么一个小细节上面了。”

　　　　“你们并不是输在这么一个小细节上面。”刘昴星听到了这位师傅的话，突然抬头说到。

第二百八十七章晋级

　　　　不是输在这个细节上？那是输在什么地方？

　　　　海鲜展的几个人都愣住了。

　　　　“越是珍贵的食材，就代表着其本身的味道已经足够让人觉得美味，不需要进行太多的调味。所以像鲍鱼这些食物，如果是经常食用的人，在看到鲍鱼和龙虾这样珍贵的食材的时候，就不会对它的味道有太大的期待，也不会浪费时间过来品尝。”

　　　　听了刘昴星的话，几个人恍然大悟，明白了过来。

　　　　他们的展台从一开始人就比较少的原因并不是因为他们做的菜的味道有多差，而是能花得起大几千块钱进来吃美食的人食客们，肯定平时也没有少吃过鲍鱼和龙虾。

　　　　所以虽然这两个种名贵食材的味道不差，但是食客们对于他们的味道并没有太多的期待。更直白的说一点的就是，对于有钱人来说，鲍鱼龙虾在他们眼里，和普通的大白菜没有什么区别。

　　　　虽然这个大白菜比较好吃。

　　　　如果是放在平时，他们也许会慢条斯理的品尝一下，但是今天现场有这么多好吃的食物，肯定是要找一些自己没有吃过的进行品尝。

　　　　所以，鲍鱼之类的食物对于他们来说，是完全没有任何吸引力的。

　　　　“原来是输在了这里。”师傅一拍脑袋，有点后悔自己这些头这么铁的来参加这种比赛。

　　　　这种比赛大家都是来吃厨师们的技术的，并不是来吃珍贵的食材的，你除非拿出白松露，鱼子酱这种级别的食材，不然根本不可能通过食材来吸引到别人。

　　　　刘昴星说完就离开了，去品尝其他厨师的作品去了。而海鲜展区的几个人也开始收拾东西，准备离开了，毕竟他们展位的人实在是太少了。

　　　　“去吃了一圈，感觉怎么样。”方泽对着刘昴星问道。

　　　　“虽然技术上没有太多的可取地方，但是你们这里的食材是真的丰富啊，有太多我没有见过的食物还有调味品了。”

　　　　“唔，其实并不是我们这里的食材丰富，实际上我们有的你们那个世界也有，只不过因为交通不方便，所以还没有被你发现而已。”

　　　　“是啊，单单是一个华夏，就有这么广阔的地域，不知道藏着多少好东西。等到这些比赛结束，我们回去以后，方哥能不能帮我收集一下华夏什么地方有什么特色的美食，或者特殊的食材，我想回去以后慢慢寻找，继续我的厨师修行之路。”

　　　　“好啊，没什么问题。”方泽点头。

　　　　一个小时以后，一层大厅的比赛就结束了，大家的评分表都被收了上去，经过统计之后，方泽和刘昴星组成的菊下楼展台毫无疑问的成功晋级。

　　　　“恭喜你们晋级。”过来恭喜方泽他们的工作人员就是之前说服他们参加比赛的那个。

　　　　这个哥们此时眼睛瞪得像灯泡似的，一脸的不相信的样子。

　　　　自己随便拉了两个人参加比赛，居然还晋级了？！

　　　　难道说是因为在场的厨师们都是做的大菜，反而显得他们的家常菜比较亲民，食客们吃着也比较亲切，所以他们才能晋级的吗！

　　　　不过不管怎么说，比赛的评分显示，方泽他们的确是晋级了，可以到第二楼去参加比赛了。

　　　　“这是你们的参赛牌。”工作人员将参赛牌递给了方泽他们，然后接着说道，“第二层的食客都是一些比较专业的美食家和媒体人，所以他们的口味比较挑剔，如果你们再做家常菜的话，即便是做的再好，很可能也没有办法继续晋级。”

　　　　工作人员贴心的给方泽和刘昴星透漏内部信息。

　　　　当然这些内部信息其实过来参赛的厨师们或多或少是知道的，不过像方泽这种半路参加的选手，肯定就不清楚了。不过工作人员透漏这个消息，也是希望方泽他们能更进一步。

　　　　毕竟方泽是他推荐来参加比赛的，如果真能拿到晋级到前面，对于他来说也算是个意外之喜。

　　　　不过工作人员的话也给方泽带来了不小的烦恼。

　　　　不做家常菜，那做什么？

　　　　毕竟他们的食材有限，就算是想要做一些大菜，也没有足够的食材来做。

　　　　而且更重要的是，大菜最重要的地方在于前期的准备，很多工序都是需要长达数个小时，甚至数天才能准备好的。

　　　　如果提前准备了的话，那当然没有问题。但是方泽和刘昴星两人根本没有那么多时间来去准备。

　　　　等到工作人员走后，方泽没想出做什么菜好，于是就看向了刘昴星，想要刘昴星给一个主意。

　　　　“小兄弟。”就在方泽和刘昴星两人思考的时候，一个声音传了过来。

　　　　刘昴星抬头一看，发现是之前那个海鲜展台的大师傅过来了。

　　　　“小兄弟肯定晋级了吧。”大师傅问刘昴星。

　　　　“是的。”刘昴星点头。

　　　　方泽看着谈话的刘昴星和大师傅不知道怎么回事，怎么刘昴星在这里还有熟人？

　　　　“二楼的食客们都是什么人你们提前有过了解吗？”大师傅看着刘昴星问道。

　　　　“刚才那个工作人员给我们有说过。”刘昴星这个时候也没有想好做什么，就直话直说了，“如果食客的确都是一些较为专业的美食家的话，那么我们就需要做一些大菜才能撑住场面了，但是我们这次没有带自己的食材过来，主办方给我们准备的食材也都只是一些普通的食材，所以我们还没有想好做什么。”

　　　　“我就猜到会这样。”大师傅笑着对刘昴星说道，“我们这次的比赛算是结束了，不过食材还剩下不少。带回去也够麻烦的，所以可以全部都给你们，算是报答你之前的指点。”

　　　　“那真是太感谢了。”刘昴星听到大师傅的话，立刻表示感谢，然后想了一下接着说道，“全部给我们就不必了，我们需要的也不多。不过我之前有看到你们带来了龙虾，请问还有剩下的吗？”

　　　　“有的有的。”大师傅赶紧点头说道，“我这边还剩下四条特别大的澳大利亚龙虾，如果需要的话，我去给你立马拿过来。”

　　　　“万分感谢。”方泽和刘昴星一起给这位大师傅道谢。

　　　　这算是解燃眉之急了，就像之前刘昴星给这位大师傅说道一样，任何菜就算是再好吃，如果根据食客做出改变，也是不可能俘获人心的。

　　　　媒体人和一般的职业美食家都或多或少的会有大菜情节。

　　　　这是他们的工作决定的。

　　　　如果他们是在推荐小菜馆的饭菜，那么推荐一些家常菜也无妨。但是这种政府投入大量资源举办的大赛里，即便是这道家常菜逆天的好吃，他们也不会打太高分。

　　　　因为食评没法写啊。

　　　　就如同刚才那道青椒炒肉丝，的确是真的好吃，逆天的好吃。但是吃过的人才会知道有多好吃，在没吃过的人眼里这就是一道普通的家常菜，能好吃到哪里去？

　　　　人家完事儿要写食评，要写新闻报道的。美味这种东西本来就是很难用语言来形容的，你就算把所有的词语都堆彻上去，在读者看来，这就是一道家常菜嘛，就是一道青椒炒肉丝嘛。

　　　　反正他们又吃不到，也做不出来，所以少不了脑补一些阴谋论的东西，这个厨师是不是后台特别大所以仅仅靠着家常菜也能拿高分之类的。

　　　　所以方泽和刘昴星如果想要顺利的晋级第三层的话，就只能做大菜，还是那种能让人通过文字也能感受到有多么好吃的大菜。

　　　　大师傅很快就把龙虾拿了过来。

　　　　足足四条小臂大小的澳大利亚龙虾。

　　　　“那个。”大师傅将装着龙虾的水桶递给了方泽他们之后，不好意思的说道，“既然你们要做海鲜的话，能不能让我这个不成器的徒弟加入进去，打个下手什么的。”

　　　　大师傅脸上堆笑，还没有等方泽和刘昴星回答，就赶紧接着说道，“当然如果你们要做的菜要是涉及到什么独门做法之类的话，那就算了，我就是说说而已。”

　　　　“虽然做法的确是有一点新颖，但是没关系，让你的徒弟过来吧。厨师之间没有什么秘密，只有不断的交流创新，才能做出更好吃的菜。”刘昴星无所谓的回答道。

　　　　“实在是太感谢了。”大师傅赶忙低头哈腰的感谢。毕竟能凭借一道家常菜就晋级的厨师，手里的活肯定是不差的。

　　　　就算学不到，让自己的徒弟开开眼界，也是蛮好的。

　　　　而且大师傅也有自己的小九九。毕竟他是主厨，所以不能随便加入别人的队伍，别人也肯定不会接受。这样有喧宾夺主的意思。

　　　　但是自己的徒弟还是个学徒就没问题了，跟着一起开开眼界，日后掌勺的时候，也可以给客人们说一下这段历史，反正客人们肯定不知道他只是跟着别人的队伍混到上面的。

　　　　“人家同意了，还不赶紧进去帮忙。”大师傅给自己的徒弟后脑勺上甩了一巴掌，让自己的徒弟赶紧过去。

　　　　“谢谢，谢谢。”这个徒弟也是个机灵的，知道这次机会难得，就赶紧走了过去。

　　　　等到大师傅走后，方泽几人也带着龙虾登入了二楼，开始做准备。

第二百八十八章忽悠人（为盟主Darling哒哒哒的加更）

　　　　二楼的场地看起来比起一楼来说就正规了许多，每一个厨师都有一个可