福妻驾到- 第91部分

“这位石师傅是我们那一带最好的煅磨师傅了，再钝的磨只要到了他的手里，就没有不新不快的。”（这里的快是指锋利）。

石师傅已经把最难的部分做完了，剩下的零碎活计便交给自己的小徒弟，点了一袋旱烟，跟着何春唠起磕来。

“原来这就是你们说的东家呀。”

张悦让姚红姑送了几大碗热呼呼的热汤过来，让这师徒俩先喝过再干活。

石匠师傅还真有点受宠若惊，他最近天天跑各地方替人家煅磨，一方磨五个铜钱，一般都是干完收钱走人，有些人家客气些的，便在他煅完磨后给杯热茶，有些小气些的连好脸色都没有，还要跟他讲价。

这何春的东家真是大方呀，这居然是纯香浓俨的肉汤呀，他都一年没尝过肉味了。

张悦以前所在的那个年代，年糕的米粉都是从机器里面出来的，用石磨磨粉，估计就连乡下都不怎么见了，所以她十分新奇，左看右看，还不停的发问，弄的那小徒弟满脸通红。

石师傅不知道张悦是现代人，还以为她是有钱人家的少奶奶，没见过这等粗陋的事，也属正常，惟有红姑觉得不对劲，明明去年过年时，她还和悦娘一起拿了磨到坊间来煅呢，怎么现在悦娘倒像是头一次见似的。

她本来就是个存不住心事的，心里有啥话便直接问了出来，张悦心里暗道一声不妙，差点露馅了，便悄悄将姚红姑拉到一旁。

“红姑，假如你是那手艺人，我做出刚才的模样，又夸你手艺，你是不是会觉得特别开心，把活也干的特别用心？”

红姑点点头，好像是那么个道理。噢，她突然恍然大悟，原来悦娘是故意的，这样想来，她心里的疑虑才彻底打消。

“我们用一样的价钱，可以享受到更好的服务啊。”

何春和石师傅聊完之后，就带着春妮跟张悦娘告辞，他们还要去买年货哪。张悦知道他们忙，也未多留，只是拉着春妮的手，让她没事过来玩。

春妮脸蛋红红的低头答应了，羞的快要钻地洞了。

临走时，张悦娘拿了个荷包，递给何春，何春却不要，“你给我们的工钱已经够多的了，我爷爷临来还吩咐了，千万不能再要张娘子的钱了。”

“让你拿着你就拿着，你以为是给你的柴钱啊，我这是初见春妮，心里高兴，是给春妮的一点见面礼，大男人的，别废话，快收下。”

何春看一眼春妮，心底满是爱慕之意，这才憨笑着收了下来。

待两个人赶着牛车出了葫芦巷子，何春便将荷包递给春妮，“既是张娘子给你的见面礼，你就好生收着吧，不管多少，总是张娘子的一份心意。”

春妮低应一声，悄悄抽开荷包的袋口一瞧，顿时傻眼了，急切的看向何春，“春大哥，你瞧，好、好多银子？”

张悦怕他们花钱不便，便将整个银锭子换成了零零碎碎的小钱，加起来竟有五十俩之多。

何春当时就震惊了，一时愣在那里，牛车都不赶了，双手颤抖着，“这，这该如何是好？”这么一大笔银子，他，他可不敢要！

175、花样年糕

春妮虽然腼腆，但却极有主意，她沉吟了一会便柔声道，“张娘子定是见你运了柴来，心生感激，又听说我们俩来买年货，所以才故意多报的钱，是想让我们大家伙儿都过个好年。如果我们现在去还钱，岂不是白费了张娘子的心意？”

何春咬着唇，道理他都懂的，只是这数目太大，他不敢私自作主啊。

他有些求助的看向春妮。

春妮用手抚着荷包，过了一会，仿若做下决定似的，“反正买年货的钱娘和爷爷都交给咱了，这钱咱先不动，回去交给爷爷，看爷爷咋说。”

何春这才像找到主心骨一样，用力点头，“对，春妮，你说的对极了，你先收好，千万别让小偷顺走了，等回了家，交给爷爷做主，如果爷爷说能收，那咱就收，如果爷爷说不能收，那咱就不收。咱虽然是穷人，但也不能贪图不属于自己的东西。”

“嗯。”春妮偷看了一眼何春，她就是中意何春这点，很知足，很勤奋，不贪小便宜。

……

张悦简直不敢相信，原本搁在灶间里头那灰突突的两块石头，在石师傅的妙手之下，竟然焕发生机，变成了簇新的磨。

姚红姑一看这完成后的新磨，也不禁感叹起来，“想必今年我们磨出来的米粉定然又好又细，不用再磨第二遍了。”

“那是，我师傅的手艺，就算是这整个青峰县，也没有人能比得上。”小徒弟得意洋洋的自卖自夸起来。

姚红姑早准备好了铜钱。为图个喜庆，她特意用红带子串了一串铜钱。

石师傅一数这红绸子上挂的可不止二十个铜钱呀。当即就摇头，“夫人，小老儿只煅了四方磨，只要二十个铜钱即可，请将多余的收回吧。”

“石师傅。你磨煅的又新又快又好，这是我家夫人赏你的，你快接着吧，明年我们家的磨还让你来煅。”

石师傅一听，可乐坏了，当即千恩万谢的接过铜钱，心里再度把张悦娘感激的不行。

送走了石匠师徒，张悦便问起姚红姑。一般人家大概什么时候开始做年糕，姚红姑数着手指头盘算起来，“如果是自己家里做，随时都可以，不过铺子里用来出售的，就会早一点，大概也就这一两天了。”

“那你让平安把安正阳喊过来，我让他去买糯米粉和材料。我们今晚就蒸年糕，争取明天就能出售。”

姚红姑一听立即答应一声，不多时安正阳就来到店里。接过张悦开下的材料单，带上两个平忠和平威，去了洪记杂货铺。

张悦要的量，竟险些差洪记里的糯米粉给搬空，洪记老板娘当然是乐的嘴都没缝，连夜让人赶紧再去城外进了更多的货来。

听说张悦娘要做年糕卖。李恒之在家里也坐不住了，索性看了大半天的书，手都写酸了，眼涩脑晕的，不如去帮忙也许还能清醒下思路。

做年糕的主要成份是糯米，但不能全是糯米，否则太软了，不好成形，一般还要加些大米才可以。

张悦娘等人就负责淘米，而安正阳和李恒之两个大男人，就负责把洗干净的混和糯米送到炕上面晾到八成干再装袋。

磨早就架起来，用簇新的麻绳架好磨杠子，推磨是个力气活，就由李恒之和安正阳两个大男人轮流来推。

推磨也是个技术活，安正阳是纯正古代人，倒是很会推，按住十字磨架，朝着左边一推一按，磨石就在力的作用下朝着右边旋转过去，从磨眼里下去的糯米很快变成了粉从下方被挤了出来。

姚红姑负责往磨眼里面添糯米，平安配合自家娘亲，用手掌大的小草把子将磨出来的糯米粉扫到箩筐里。

平顺在帮张悦娘添柴，他们依次在煮枣子、板栗、红豆、绿豆、花生。

姚红姑那边磨完了糯米粉，又继续磨炒熟的芝麻，这些芝麻也不是纯正的，因为如果是纯芝麻的话，里面油份太大，会让磨眼被油塞住，是以在炒制时，适量加了些大米起干躁剂作用，这样才能顺利的把芝麻粉磨出来。

而张悦娘则带领着剩下的孩子们，把各种煮烂的材料，比如去了核的枣、去了皮的板栗、红豆、绿豆分别放入大木盆里，用木杵不停的捣烂，待全部烂熟后，就用纱布过滤，得到红豆沙，绿豆沙，枣泥，板栗泥、花生粉等。

大家伙儿齐心协力，从下午忙到晚上九十点钟，才算是将所有的准备工作都做好。

这时候平喜把从肖铁匠铺子里拿到的元宝模子洗净送上来，散发着清香的糯米粉，被掺了适量的猪油，适量的水掺匀，混和着各类的材料，一起放进元宝模子里，再一一放进锅里蒸制。

制作年糕的元宝模样不算小，足以他们在上面施展，大家起先还中规中矩的把各色材料填成三色糕的模样，不过后来突然发现，张悦竟用红豆沙在白白的糯米粉上面画了个福字，他们一时茅塞顿开，也纷纷在这片小天地上面，施展起自己的才华来。

平安乐颠颠的举起自己手里的元宝模样，“夫人，您看，我画了个送财童子。”

白底当然是原本的糯米饭，平安的送财童子是用花生粉当眼睛，板栗粉当皮肤，红豆沙当衣服，芝麻粉当头发的，别说还挺像的。

“画的不错呀，没想到我们家平安还挺有天份的。”

张悦娘这一夸，众小盆友们不乐意了，纷纷将自己的作品送过来，也睁着明亮的眼睛等待被夸。

只是作画的天赋，不是每个人都有的，比如有些人画的鲤鱼，那丑的就像胖头鱼，不过他自己倒是挺乐，还有些人画的双喜，简直糊成一团，看不出什么来。

张悦知道他们有创作的热情，技巧只是需要磨练，是以都狠狠夸了一番。

大家伙儿的创作热情更加高涨了。

姚红姑一看这势头有点收不住，赶紧提醒道，“夫人，不如我们专门做一批上面有福字有寿字有元宝糕吧，这样的话，大户人家可能会比较喜欢。”

再任由着孩子们这样闹下去，画出来的年糕都五花八门的，谁要买呀，她真是好担忧啊，这么多糯米粉和材料可是花了二十俩银子呢。

张悦一听，觉得这主意不错，当即告诉大家，大家也不再嬉笑，认真的在元宝模上面画起了福禄寿喜等字样。

等画完一批，就拿去蒸。这样如此反复，直到天色将明，才完全弄好。

大家热情高涨，竟也觉得不困，而且他们都很期待明天自己的作品会不会有人看中买去？

张悦娘早准备好了热腾腾的面条，大家伙儿一边吃着一边议论着张悦娘怎么知道那么多做年糕的花样的。

张悦看了一眼李恒之笑道，“我还真不知道，都是恒之从古书上看来的，我寻思着，这些东西都是能吃的，既然糯米粉里能放桂花，能放糖浆，那肯定也能放这些东西。”

原来如此，大家一起敬佩的看向李恒之。

李恒之只能苦笑了，他家娘子啊，还真是慧质兰心呢，一下子就把皮球踢到他这里了，他少不得要替她把这谎给圆了。

“是啊，最近翻看了许多书籍，也有一些孤本，便看到几个类似食谱的方子，其中便有这样，只是可惜当时我手一哆索，不怎么留意，那孤本竟是掉进火盆里了。”他这样说是为了防止有人让他把那书拿出来瞧瞧。

他上哪儿弄去？

果然安正阳满脸可惜神色，“李先生，这样的孤本定然价值不菲，也许是前朝能人留下来的，唉，怎么会掉进火盆呢？那李先生可还记得其它菜谱？”

李恒之摇头，安正阳长叹一声，“张娘子的新铺子开张在即，你们有没有想过倒底要经营什么？这青峰县不大，却已经有两家大型酒楼，而且人家都是有根基有息的人脉和客源的，如果我们也开酒楼，恐怕是抢不过他们的，而且很可能会被两家夹击。形势于我们非常不利呀。”

李恒之看了一眼张悦，张悦点点头，他这才说道，“安先生不必担心，我们不开酒楼。”

安正阳惊讶的看向他，那么大一间铺子上下两层，以前也是酒楼，如果不开酒楼，那他们要做什么？

“我们继续做一品香，一品香卖什么，我们就卖什么！”有些计划，尚在雏形中，李恒之和张悦还不想告诉安正阳。

安正阳皱了皱眉，想说些什么，但终还是咽了下去。

店子是人家的，他们想怎么做是他们的事，他只不过是一个受聘的管家罢了，还是不要多管闲事的好，直接听主子办差事就好了。

年糕熟了，还没揭开锅盖，那香气就溢了出来，张悦大手一挥，“我们辛苦了一晚上，先尝个鲜，吃饱再开工，今天累一天，明天放假，大家睡个够。”

几个小的倒不是在意睡觉的事，而是想到可以吃自己亲手做的花样年糕了，可兴奋了。

176、糕香四溢

“唔，好好吃噢。”大家恨不得要把舌头吞下去才好，不论是大人还是小孩子，脸上都洋溢着笑容，连连点头，朝着张悦娘举起大拇指，他们试验成功了耶！

张悦开始分派起来，指着一溜排的几个食盒，吩咐已经吃饱喝足的几个小盆友，“这些分别送给肖铁匠、周屠户、布庄周老板、县衙的陆县令、周师爷、还有程赵二位捕头，就说是我们一品香新出来的，这些是送给他们尝尝，如果他们要想更多，请提前下订单噢，价格好商量。”

几个孩子立即提了食盒跑了出去。

张悦又将安正阳喊过来，让红姑装了满满一大食盒，足有一百多个元宝花样年糕，“你和恒之一起把这个送到翡翠轩柳掌柜那儿，就说是我们一品香新出来的点心，让他卖卖看，如果不好卖就当是我们一品香送给酒楼的年货吧，如果好卖，请他及时记下各类订单，到时候送到一品香来。”

其它剩余的部分，张悦就和姚红姑，在一品香门口摆了个长案，一一铺在上面，用纱布罩子挡住，又让平福拿着扇子轻轻将香味扇远。

这几年本来进城的人就多，到过年了，也有许多人集了一年的银钱，要拿来替全爱人买身新衣服穿穿，是以就算是平常不怎么热闹的葫芦巷子也人满为患。

“哎呀，这哪里传来的香味，好勾人哪！”

“是呀是呀，好像是年糕，但又不像。还有枣子的甜香味儿。”

“娘，我闻到栗子味了，我要吃栗子！”

平福趁机吆喝起来，“香甜的栗子年糕、红枣年糕。红豆、绿豆、花生、桂花、芝麻年糕咧，刚出锅，还热腾着呢，快来买呀，十个铜钱一斤，便宜着呢。大家走过路过可千万不要错过，过了这村可就没那店了。”

这话当然是张悦娘教的，幸好平福只是在激动的时候结巴，正常说话还是很利索的，是以这番吆喝很快招来一群人将摊子前面围满了。

这每斤年糕安正阳替张悦算了下，不算人工，大概是每斤五个铜钱，他们卖十个铜钱，正好赚一半，若是算是人工。估计也就只能赚两个铜钱了。

好在他们都是李府的奴才，也不用另付工钱了。

“哎呀，这年糕真好看，上面还有花草还有小鸟，还有小动物哪，好可爱呀。”

“对呀对呀。你们看，我这年糕上还有送财童子哪。老板，这送财童子年糕有多少，我都要了！”

“老板，老板，这福字板栗年糕多少钱一斤？”

“十个铜钱都能称半条子肉了，太贵了，能便宜点不？”

一时人声鼎沸起来，平福抬高手，“大、大家安静下。这、这年糕……”

姚红姑和张悦对望一眼，无语了，这小家伙激动了，她赶紧上前接过平福的话头，“这些年糕里都是放了上好的材料。而且做的时候也费了不少人工，都是十个铜钱一斤，光成本就有九个铜钱半了，我们根本不赚钱的，所以大家就不用还价了，要多少，只管排队称就是了。”

有些家里富绰些的，寻思着左右也是要自己做的，自家做的未必有一品香的好，是以也不吝啬钱了，几十斤的称。

年糕本来就打称，一小块就有一斤多，有些家里条件不怎么样的，最多也就买个几斤给孩子们尝尝鲜的。

有那条件不错，但却小气的，还不下价来就不想买，结果脚边的孩子吵闹个不休，你说这年糕又香又甜不但好吃，而且好玩啊，金晃晃元宝一般，上面还画了小动物，小狗小猫的，多好玩呀。

最后被孩子吵闹不休的，也只能一边念叨着老板黑心一边买下半斤来。

张悦就算心里再腹诽，脸上也是笑容满面，服务态度良好，不管人家是称半斤还是称十斤，她都一样客客气气的，倒闹的那说嘴的人一脸不好意思起来。

凡是需要五十斤以上的，张悦娘都将他单独请到一旁，因为量这么大，需要另外重做，就等于是订单了，得先交订金，写下契纸，