238、翡翠白玉汤
柳平潮苦笑一声，知道张悦娘不是不帮，只是不肯白帮。
也是，他们本来就是因为利益而成为盟友的。
“柳某在翡翠轩东家那里干了几代，现在手里尚握有翡翠轩三成股份，如果张娘子不嫌弃的话，这三成股份，柳某就送给你了。”
“柳掌柜，你这是何必，这种事，应该交由翡翠轩的真正主人来解决。”
“东家于我柳氏一族有大恩情，别说只是让柳某让出三成股份，哪怕是付出性命，也是值得的。张娘子不必再劝，你只说帮还是不帮吧。我明人不做暗事，丑话也说在前头。这次前来挑战的人，非同寻常，不可小觑，如果翡翠轩一旦战败，恐怕这店也保不住了，到时候损伤的可不止是我们东家的利益呀。”
张悦娘的眸光低敛，她自然是考虑到了这一层，当即笑道，“柳掌柜这是说哪里的话，我与翡翠轩荣侮与共，翡翠轩的事儿，就是我一品香的事儿，说什么股份的话，真是见外了。只是我从未做过那翡翠白玉汤，真不知道要从何处下手呀？”
“张娘子，这里是三成股权的契纸，请收下。”柳平潮推过来一个木匣。
张悦娘没看也没收，静等柳平潮的下文。
“如果张娘子能赢了那海云天，除了这三成股权的感谢外，还另有五千俩银子；如果张娘子输了的话，这也就是翡翠轩对一品香损失的一点补偿吧。”
话都说到这份上了，张悦娘便收下了那三成的契纸。
柳奴从外面冲进来，满脸惊惧，“掌柜的不好了，那些人在海家那父女的挑唆下，竟然要搭梯子摘我们翡翠轩的牌子。”
“什么？”柳平潮站起来，急忙下楼，张悦娘也跟着下楼。果然许多人在那儿搭梯子，一看见柳平潮出来，立即停了下来。
海云天一看见柳平潮，不由目露精光。满是嫉恨，他恨的并不是柳平潮，而柳平潮的父亲柳愿。
柳愿昔年曾是翡翠轩第二代大厨的跟班，海云天二十年前和翡翠轩第二代大厨比试厨艺，输的极惨，当时也被柳愿奚落的没脸。
现在看见和柳愿长的一般无二的柳平潮，他便想起二十年前的事来，心里岂能不怒？
“怎么，缩在壳里的乌龟终于肯出来了？”海云天二十年前，被翡翠轩打败。输的极惨，原都想封刀的，但是遇到一个神秘人收留，并且认真演练厨艺，而且最近那神秘人还来信说。翡翠轩招牌菜原料失传，第二代厨师祖下落不明，正是他崛起的好时候。
他打听好情况，便打算先从这边城小县开始挑战。
青峰县的翡翠轩可是京城的祖籍地，如果这里被挑了，京城里定然会有大反应，到时候再看他们会做何应对。如果能逼得那老家伙出现，那就最好不过了。
此次他有高手助阵，是定然不会再输的。
想到这里，他便将目光投到身旁那个正在起哄，极力挑动众人情绪的少女身上，明着他们是父女。其实他们是主仆。
那少女是主，他是仆。
而且少女只不过是自着身形矮小，尚在少年时期，真正年龄已经有三十多岁了。
这少女天资聪颖，是神秘人派来助他的秘密武器。
若是这里被挑。京里没有反应，那么他就一路杀向洪都京城，到时候将翡翠轩踩在脚底下，看他们百年老字号，是如何惨淡收场的？
“海云天，你二十年前输给我们翡翠轩大厨兰九生，当时的赌约就是你退隐厨艺界，封刀绝厨，难道你想反悔？”
海云天哈哈大笑起来，“二十年前，你不过是七八岁的毛头小子，你可是亲身所见，你可是亲耳所听？”
柳平潮脸色一变，早听父亲说海云天诡计多端，没想到竟无耻至此。
“乃是家父所说，家父昔年一直跟随兰九生大厨，他所说的话岂会有错。如果你还想在厨艺界混，劝你及早收手，不要再做湖涂事。”
如果能够用兰九生的名气，降压住海云天，让他主动退缩，那自然是最好的。不过柳平潮心里隐约知道，海云天潜伏二十年，突然出现，必不会那样就善罢甘休。
“兰九生？兰九生是谁，我从未听过。噢，爹，他是不是你说的那个，胆小怕事，不敢勇于承担责任，反而害死了自己最心爱的女人的，胆小鬼呀？”站在海云天身旁的红衣少女，适时嘲讽起来。
“啪啪”红衣少女话音未落，就听见响亮的巴掌声，柳平潮身影闪动，已经是来回两趟，而红衣少女海雅白晰的脸蛋上，也多了两个五指印。
“你，柳平潮，你不要欺人太甚。”
柳平潮冷声而严厉的说道，“你侮我翡翠轩厨艺祖师，到底是谁欺人太甚？这只是一点小小的教训，请这位姑娘讲话注意措辞！”
海雅咬住嘴唇，恨声的看了柳平潮一眼，却是不敢再多嘴。
海云天立即道，“我们今天是来比试厨艺的，柳平潮，难道你们翡翠轩浪得虚名，不敢应战，所以才恼羞成怒，想以武力镇压？大家伙儿来看看呀，这就是你们慕名已久的翡翠轩，简直就是浪得虚名，连太白居都不如，人家的太白醉鱼，虽然说方子失传，但好歹也有其形呀。”
海云天打一个压一个，竟是将周围几家酒楼的招牌菜全都点评的，一无是处。
“谁说我们翡翠轩招牌失传了？你想怎么挑战，我们应下就是。”柳平潮看见张悦娘自后厨走出来，朝着他点点头，他便立即信心满满起来，说话底气也足了许多。
他之所以一直拖延时间，就是为了给张悦娘创造机会，同时安排大厨做出现有的翡翠白玉汤，让张悦娘尝试味道，并且再模仿做一道，果然他没押错宝。
张悦娘真的做到了！
他先不管张悦娘是如何做到的，但是这次翡翠轩一定会赢，一定要将这海云天嚣张的气焰打压下去，踩的他永远也翻不了身。
海云天眸中精光一闪，随即又阴阴笑起来，“那好呀，翡翠轩向来以翡翠白玉汤闻名，今天我们就来讨教讨教。”
既然决定应战，当即柳平潮便请来了青峰县有头有脸的商会会长，县令陆自在，周师爷，还有几位举人老爷，其中就包括李恒之。
又从百姓群里选出十位普通评委，加上美食界的评委和官商方代表，共同组织成评委团。
翡翠轩今天的生意也不做了，将后厨收拾出来，一人一间，俨阵以待。
海雅看着柳平潮气定神闲的模样，不由有些忌惮，轻声道，“海云天，你有几成把握？”
海云天一撇嘴，“雅姑娘尽管放心，自从二十年前战败，我就一直在研究那道翡翠白玉汤，并且几经改革，早已经胜过从前。而后主人给我明确消息，那兰九生于大战后，神秘失踪，并未将手艺传下来，现在就连洪都总店的那道汤，其味都不到原味的十分之一。并且因为这道汤的价格十分高昂，所以一向很少动用。今天我们赢定了！”
雅姑娘眸中精光闪过，“但愿你不会让主人失望，主人说了，只要我们办成此事，他只要洪都的翡翠轩总店，至于全国其它地方的分酒楼，则由我们俩挑选。”
所谓翡翠白玉汤，其实普通名字就是青菜豆腐汤，因为青菜碧油油的像翡翠一样，豆腐白白的像上等羊脂玉一般，才有了此道汤名。
但其真正的做法，可不是像我们现代一样，随便装碗水，烧开放盐和油。
首先那小青菜，得选最鲜嫩的菜心，这点翡翠轩不用担心，因为他们的菜都来自张悦娘的暖棚，自然用的都是最早最新的一批；
豆腐也是现制作出来的，具有极嫩口感和鲜甜滋味的。
但最最重要的不是这些主料，而是那汤，那汤里的学问大，那汤是用上百种珍贵药材和各种禽畜的骨头熬制出来，并且经过十几种香料的调配稀释。
当这些汤在熬炖的时候，放入雪白如玉的豆腐，并且针在豆腐上面扎小孔，可以让这些汤汁充分的吸收到豆腐本身去。
等得汤和豆腐成，装碗时，再将用开水箭为焯过的青菜心放入其中。
则翡翠白玉汤成。
翡翠轩之所以这道汤名不见经传，一来是因为兰九生突然失踪，并未将绝技，就是汤料的配方告诉徒弟，二来也是因为中间经历了几次动荡，兰九生的徒弟被人挖了墙角。
导致现在配方和太白居的配方一样，残缺不全，不，甚至比不上，只是有其形，没有其神了。
陆县令和县里的商会元老们，都在紧张的等待，唯有李恒之镇定自若。
当他得知出赛的人是张悦娘后，便更加镇定自信。
凭着他娘子那超乎常人的六觉，还有什么搞不定的，没有原配方有什么关系，只要舌尖一品，立即就能还原。
做好的汤品分别被盖上，蒙上黑布，只在碗底做标记，然后将汤料分开，装给美食评委和大众评委，最后哪个大碗里的汤被喝的多，哪个胜。
239、惨败
“哇，好鲜哪，原来这就是真正翡翠白玉汤的味道，真是太鲜太美妙了，我仿佛看见了青青碧菜满园，还有那美丽的豆腐西施，洞街叫卖呢。”
“对呀，海大厨的这技术已经到了出神入化的地步了。”
酒楼外面，有些人已经开起了赌局，许多人都把宝押在了海云天身上，至于张悦娘，他们则不太看好。
笑话，人家是卖柳叶面出身的，现在却来代表翡翠轩大厨挑战比赛，这不是开玩笑吗？
柳平潮糊涂了，病急乱投医，他们可不会拿自己的银子开玩笑。
“我出十俩银子，押海大厨赢！”
“我出五俩！”
“我出五十俩！”
众人纷纷伸长脖子，往赌桌周围挤，押宝几乎是一面倒，都是押海大厨赢。
海云天抱着双臂，高傲的看着对面的张悦娘，再看评委们，快要将其中一个碗盅的汤喝尽，越发得意起来，仿佛已经看到翡翠轩匾额被摘，易主的场面了。
“我出一千俩，押我干娘赢！”一个清越的嗓音响在人群之外，大家都吸气，转头去看，却是一穿着锦绸的美少年。
张悦娘踮脚望去，正好与美少年的目光相撞，竟然是公孙淳，他神秘失踪了许久，再度出现，已经不是何家村那个憨厚的傻小子，而是穿着华服，坐着豪车的富家少爷了。
“我也出一千俩押我好姐妹赢！”说这话的是从另一辆华丽马车下来的柳三娘。
柳三娘朝着张悦娘微微一笑。
平安挤进人群，“我们一品香出五千俩，押我们夫人赢~！”
五千俩？！
众人倒的一口冷气，一品香这是疯了吧？
那个海雅微微拧眉，轻轻扯了下海云天的衣袖，“你说会不会诈？”
海云天满天骄傲，头抬的老高，仿佛已经取得了胜利，正被众人膜拜似的。“有什么诈，我早将这些人的底摸的一清二楚。那张悦娘以前不过就是个卖柳叶面的，最多是发明了些甜点，从未听说有正式入过厨房。这样的人你觉得能做得出翡翠轩的招牌菜，如果是真的，为何还窝在这小县城里头，还不早被翡翠轩总店的东家请去洪都坐镇总店了？”
海雅想想也是，不过心里总隐约有些不安。
海云天眼中闪过微不可见的阴沉，“雅姑娘莫非是见他们押的钱多，就觉得他们胜算大，他们那是在以卵击石，或者说是打心理战，想不战而屈人之兵。我倒是小看了那女人，既然如此，我们难道就不会吗？”
他立即朝着人群的某个方向点了点头，立即赌桌旁出现一个尖嘴猴腮之人，“我出一万俩。押海大厨赢。”
“一万俩！”人群中先是沉默，继尔爆发出一阵轰动响声，更多的人纷纷跟风，押海云天赢。
刚才平安五千俩银子造成的效果，立即被压了过去。
海云天得意满满的看向海雅，怎么样？
海雅转过头去，不再看他。见着台上众人已经吃喝完毕，其中一个碗内，还剩余小碗汤，不知道为何，心中竟然提起了大石头。
“好，大家请安静。现在大家喝也喝过了，吃也吃过了，先请我们的美食行会会长，说明下这两种汤有何不同之处。”
美食会长是个五十多岁的胖老头，他摇头晃脑。时而摸须，时而说出一大段之乎者也，总结为一句话，第一碗汤虽然也很鲜，但总感觉少了一种神韵，仿佛味觉上感觉到的材料是一样的，但就是少了那种味道；但是第二种汤就不一样了，不但有那种味道，而且还深入骨髓，让人仿佛置身在那个世界里面。所以他给第二个碗满分，给第一个碗九分。
接下来大家纷纷打分，大多和会长说的一样，居然一起给第二个碗打了满分。
海云天越发得意起来。
早前他把自己精心研究多年的汤拿给神秘人吃时，神秘人就说汤品已成。
他朝着张悦娘和柳平潮投去挑衅的目光，更是狂妄之极的说道，“唉呀，乖女儿，你说我们拿了这酒楼，该改叫什么名字好呢？”
海雅极为配合的笑道，“当然是叫海家楼啦。”
“好好好，这名字不错，我喜欢！”
柳平潮心里捏了把汗，但是看见张悦娘老神在在，一点都不紧张的样子，他也只能静静等候结果。
官方评委们打完分，又轮到大众评委，大众评委打分的方式是，喜欢哪种汤，就把自己喝过的碗放在那旁边。
结果显而易见，第二个汤碗旁边有七个碗，而第一个碗旁边只有三个碗，加上官方评委的分数一致性偏倒向第一个汤碗，当然是第一个汤碗的主人获胜了。
陆自在做为特意请来的公正人，拿起第一个汤碗，慢慢将碗底露出来，只见上面用朱砂笔写着三个字：张悦娘。
“不，不可能，你们作弊！”海云天如被雷击，双目圆瞪，差点站立不住，幸好海雅扶住了他。
海雅脸色阴沉，眼里放出毒光，刚才她就觉得哪里不对劲了，果然有问题。
柳平潮心里的大石头放下，站了起来，满面春风，看向众人，“有什么不可能，其实有件事情，我们翡翠轩一直都未曾说过。我们的祖师厨师并不是失踪，而是因为身体有疾，在皇家山庄疗养。上次张悦娘创出新式糕点，颇受我们祖师爷爱戴，便暗中收她做了关门弟子。原本想着等张悦娘出师再公开，没想到有人这样沉不住气。”
“你胡说，兰九生怎么出现，他分明，他分明已经……”海云天气的一口老血喷了出来。
他不敢说，他不敢说他二十年前战败后，一直心存不满，便买通了兰九生府里的一个丫头，在兰九生做给夫人的膳食里下毒，让兰九生最爱的人死在他的手里，从那天起，兰九生就疯了，吐了一口血，自己跳下山崖，这一切他都是亲眼目睹的，也正因为如此，他才有胆气来挑战。
所以兰九生根本不可能出现，更不可能收张悦娘当关门弟子，但是事实胜于雄辩，这道翡翠白玉汤，除了得到兰九生的真传，还能有什么更好的说辞吗？
这是柳平潮和张悦娘商量好的说法，就是为了防止海云天到时候挑事儿，说张悦娘根本不是翡翠轩的人，不能代表翡翠轩参战。
而且张悦娘也觉得，这对于自己未来进军美食业是有帮助的，以后不管她尝出别人的绝学，做出怎么样的改变来，别人都不会觉得惊讶，反而会觉得这是应该的，谁让她是传说中的兰大厨师的关门弟子呢？
李恒之也很吃惊，但是随即看到妻子朝着他挤了挤眼，他便明白过来，原来是权宜之策。
张悦娘站出来，柔声道，“没错，师傅他老人家尚在人世，只不过身体抱恙而已。我随师傅才学习三个月，未能完全发挥他的手艺，真是惭愧。”
门外的人都哀嚎起来，他们输惨了，有些人几乎是倾家荡产。
最大的赢家恐怕就是张悦娘自己了，他在自己身上押了五千俩。
柳三娘拿着两千俩银子，笑的满面春风，“悦娘，�
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