四周的人也了解到这边什么情况,忍不住低声议论纷纷。
不过很多人都觉得这群年轻人是在胡闹,怎么可能有人比郝大做菜更厉害。
要知道深巷餐厅郝大郝二郝三三兄弟里,厨艺最高的就是郝大。众人自然力挺他。
郝大眼见众人反应,也有点找回面子感觉,忍不住得意,教训起林薇薇,“小丫头,开玩笑要有尺度,千万不要不懂装懂!不然你朋友,可是会要被你害惨的,跟着一道丢面子。”
林薇薇被当众教育,却沉默无声。
既然小升哥不愿多惹是非,那她就权当是说错了话,闭嘴好了。
可惜,郝大还不满足,继续教育,“这品尝美食要由心,该怎么样就怎么样。你不能任性胡说,那好就是好,不能用感情取代味蕾,是不是。不能说你喜欢谁,就觉得他做的东西,可以跟专业的比,更不该在大庭广众下说,影响我的名声。”
林薇薇依旧默默听着,不吭声。
白小升也不吭声,埋头吃那碗肉燕,很小的一碗,区区的几只,吃完,他就开始喝汤。
郝大眼看董天璐似乎也同意自己的说法,有心卖弄,问林薇薇,“其实不知者不怪,你不懂我可以告诉你。你知道,我这肉燕用的什么食材吗,那可不是寻常的猪肉,而是……”
林薇薇继续不回应,旁边却悠悠传来一个声音。
“是南部丘陵的散养黑猪肉。”
郝大听到这个答案,整个人就一愣,笑容微僵,不可思议转向另一个人
白小升!
林薇薇也讶然看向身旁。
董天璐也有些错愕地看过去。
訾月同样有点诧异看向白小升。
雷迎继续埋头吃东西,嘴角却勾起一抹笑意。
旁边围观的众人也满目惊讶,不可思议看着突然发声的白小升,还有突然闭嘴的郝大。
白小升喝了一口汤,轻轻放下白瓷碗,笑着看向郝大,“我说的,对吗?”
要是郝大刚才能少说两句废话,少教育几句林薇薇,白小升是真的想算了。
可惜,他没完没了!
就算为了林薇薇,白小升也不想沉默下去了。
反正有红莲,尝出这碗肉燕底细又不是什么难事。
董天璐等人也看向郝大,目光询问。
“对,是南部丘陵的散养黑猪肉……”郝大承认了。
毕竟,方才他教育了林薇薇一番,这是对美食的尊重。
“你用的,是前腿肉吧?”白小升摇头,“教你做肉燕的老师傅难道没告诉过你,要用后腿肉吗?”
这种“错误”,他都能吃出来?
“这是散养黑猪,前腿肉活动多,肉质更好,还是雪花肉,经过我改良……”郝大发声争辩,旋即感觉不对劲。
白小升那么说,他再这么答,怎么觉得这像是徒弟做坏了菜,老师傅痛心疾首再教育。
自己用得着向他解释?
还有就是,这个小子怎么知道的这么详细,不但吃出是南部丘陵的散养黑猪肉,更能分出来源于哪个部位!
这人不是不懂,恰恰相反,他是高手!
郝大瞬间明白了。
“汤头倒是小火慢熬,做足了功夫,不过调味上,还可以更好一些。须知就算同样调料,下入多少,下入时的火候,也能产生千百种不同的变化。”白小升继续道。
“没想到你这么厉害,看来,真的是深藏不露!”
董天璐也终于对白小升极为感兴趣。
“略懂,略懂。”白小升谦虚道。
连食材产地都能说清,岂是略懂可以掩盖的。
“朋友,那真要请你露一手!让我长长见识!”郝大认真道。
白小升指了指眼前的盘子跟碗,“我是来吃饭的。”
言下之意,不是来跑这儿做饭的。
“只要你肯露一手,这一顿我请。”郝大爽朗道,“只要你做的东西让我满意,以后你来,我给你免单,一年!”
郝大提出的这点好处,不至于让白小升心动,何况,他在天沪也待不了几天。
“我也很想见识一下。”董天璐也笑道。
白小升依旧反应寥寥。
直到林薇薇楚楚可人道,“哥,要不然你露一手,我也好想吃你做的了。”
雷迎也放下碗,笑了,“你要动手,那我就先不吃了,我也等等。”
眼看这俩人都如此,白小升也终于被说动了。
白小升站起身,跟郝大笑道,“那,就借贵宝地还有厨具一用。”
每一位厨师,都有自己专属的锅灶、刀具,并不乐意给他人使用。
但是郝大想看白小升动手,自然应允,带他过去。
他们这一动,林薇薇、雷迎,董天璐、訾月自然跟上,四周一些好奇的食客也跟了上去。
有热闹,谁不愿意看。
桌位靠外一些的食客,诧异看过去,也有人走过来,想瞧瞧发生了什么事。
当得知有人要“挑战”郝大,那些人也兴奋起来。
随后,更多人知道这个消息,都跑来看。
郝二、郝三兄弟俩在大哥一番低语解释后,皆怪异看向白小升,却没说什么,把地方让出去。
郝大把白小升会用到的厨具、食材、调料一一告知给他。
这里的东西真的很全,摆放极有条理,开放式厨房也很干净。
白小升很满意。
白小升查看过,光是肉燕需要番薯粉就有三种,调味料更是兼具东西方。
“不错。”白小升暗暗点头,从冷柜里拿出一块黑猪后腿肉放在砧板上,处理之后,方才拿起那根几斤重的木槌颠了颠,做到心中有数。
他也是让红莲来了解数据,掌控力度。
随后,在红莲辅助下,白小升化身“大厨”模式,挥动木棒,捶打精肉,他以腕部发力,每一击打又把回弹之力融入其中,敲打之下行云流水,槌槌见砧板,又均匀地把地瓜粉撒在上面,拍、打、擀、碾、压、切、晾有条不紊,所用时间却比寻常手法少了一大半。
郝家三兄弟看得惊讶,甚至有点不敢相信。
这个比他们小最少十岁的年轻人,哪来的这般千锤百炼的技巧,简直……是大师级水准啊!
眼看白小升制作完燕皮开始制肉馅,下调料动作飞快,胸有成竹。
三兄弟回过神之际,甚至暗暗交流。
“猪肉泥、鲜鱼肉的比例跟咱们所用的不一样,但是我没看清,你们呢……”
“虾干、荸荠、骨汤、蛋液……似乎每混合一样,都有不同处理!”
他们三兄弟是专业的,自然可以议论一番,那些食客,连带董天璐在内,根本就是看的双眼发直,只觉得白小升的动作不紧不慢,张弛有度,做美食有着说不出的美感,再加上白小升现在的形象阳光帅气,真让许多年轻女食客看的双眼发直。
连董天璐都忍不住对白小升这个“小鲜肉”,多看了数眼。
据说,男人在专注做一件事的时候,往往是他最有魅力的一刻,更别提还做到了一种极致。
很快,白小升把所需汤底处理好,并且煮沸,下入了肉燕。
一锅肉燕在诱人的汤锅里翻滚着,同样汤,也不知他怎么调配的,居然香气四溢,让人闻之食指大动。
连郝家三兄弟都眼眸亮起,直直盯了过去。
很快,肉燕煮好。
白小升熄了火,用一只雪白的骨瓷碗盛了三只肉燕,又舀入高汤,放些细碎香菜末,递给郝大,微笑间做了个“请”的手势,请他品鉴。
随后,白小升又不客气的,满满盛了三碗,分别是他的,林薇薇的、雷迎的。
眼看董天璐、訾月俩人也眼巴巴地看着,白小升就又盛了两碗,不过东西做的本就不多,再考虑俩女人食量问题,白小升只给她们每人每碗放了三只。
如此一来,锅里余下的肉燕,就屈指可数了。
郝大捧着那只白瓷碗,先嗅香气,随后在老二老三注视下,用白瓷勺舀起一只肉燕小心翼翼品尝。
郝二郝三忍不住盯着自己大哥。旁边的食客也都眼巴巴看着。
光闻着香气撩人五脏六腑,就不知道滋味如何。
只吃了一小口,众人注目下的郝大,眼眸就如同被点亮了一般,端着碗的手都在颤抖。
他近乎是面带虔诚将那只肉燕吃完,并且喝了口汤。
“简直完美!这,这才叫肉燕!”
看着,郝大都快有些喜极而泣的感觉了。
“不是吧,肉燕而已,至于吗?”
“真这么好吃?”
郝二郝三夺过郝大手中的碗,各自品尝。
随后,这兄弟俩也惊呆了。
“真是……”
“太好吃了!”
如他们这般造诣精湛的厨师,居然也能说出这种外行的话,众人咋舌。
但在三兄弟眼中,白小升能在众目睽睽之下,用一样的调料,一样的食材,把食物烧出如此极致,简直让他们震撼。
“到底怎么样?”
“什么滋味啊?”
四周食客眼巴巴看着,不住有咽口水的声音,恨不能亲口去尝尝。
那边,林薇薇、雷迎倒是大饱口福,吃个痛快。
“这样才对嘛,我就说,肉燕该是这个味!”林薇薇一面心满意足吃着,一面得意道。
雷迎不说话,光吃了。
訾月在吃下第一口,就已经震惊的说不出话。
再好吃能好吃到哪儿?这是她原本的想法,但是现在看来,这种想法,简直有罪!
原来真的有人,能让食物好吃到这种神奇的境地。
董天璐用雪白贝齿咬着肉燕一角,细细品尝,脸上都透着幸福、满足,微微喝一口汤,更觉得身心舒坦的不行。
“这是我这辈子吃的最好的东西,什么法国大厨,什么日料大师,根本没法比!这就是华夏美食的滋味啊!”董天璐止不住道。
周围食客眼见他们如此,更是忍不住口水直流,几位美女凑过去请求白小升。
白小升眼见锅里还有些,就用白瓷碗每碗盛一只,舀些高汤送给她们尝尝。
每一位吃到这肉燕的人都会发出一声惊呼,搞得那些无缘品尝的人心痒难耐,到最后,连那锅汤都被瓜分干净。
“兄弟,我服了!”郝大过来,直接跟白小升道。
这人也是条汉子,很坦荡当众认可白小升。
说完,郝大舔着脸笑道,“再给我来两个?”
他这一开口,董天璐也急惶惶道,“给我再来一碗!”
她都不用几个这种数量词。
訾月也一样,也吵着要。
那些没吃到的食客,也都纷纷讨要。
白小升看看干了的锅底,耸肩一笑,“都没了。”
刚刚眼看群情失控,他也干脆利落把自己那碗给吃掉,省的忙碌一场自己都没吃。
郝大在内,郝家三兄弟眼神里顿时涌出浓浓失望。
董天璐更是有种怅然若失在脸上,喃喃道,“怎么就没了呢!”
旋即,董天璐猛地抬起头,看向白小升,认真道,“那,我请你到我家里做一顿可好,价钱随你开!”
第一千四百三十三章 让你知道,得罪老娘的下场!()
白小升一道肉燕,算是彻底虏获了董天璐的胃,后者更直言,要请白小升去家里来做这道美食。
这话一出,旁边几个尝过肉燕滋味的食客,尤其是女客,顿时如同受到了提醒一般,争相发声邀请。
“帅哥,去我家里做这道肉燕好不好,我出三千块!”
“太少了,还是去我那里,我出五千块!”
“我出一万!”
深巷餐厅的菜价本就极高,能吃得起这么昂贵的私房菜的人,哪有缺钱的,不说家里有矿也差不多,每个月花个二三十万都寻常。
特别是那些女食客,见到白小升年轻、帅气、阳光,厨艺又超神,更愿意一掷千金。
董天璐脸色顿时一沉。
这提议是她先提的,这些人,怎么这么不懂规矩。
还有,居然敢跟她争!
“我出十万!”董天璐声音微扬,一句话盖过众人。
十万!
先前开口提价的人,顿时一惊,看向董天璐。
周围的其他人,也无不惊讶看向这位极致美女。
一开口就十万?!
有钱也不是这么花吧,毕竟,这就是一顿扁食,好吃是真好吃,好吃到不行,但是一顿肉燕十万,也太过夸张了!
旁人一下鸦雀无声。
不过,一个面容油腻,身材发福的女人,却还不服气,斜眼看着董天璐冷哼道,“十万,就觉得自己了不起了……”
“二十万。”董天璐面不改色直接翻倍,看向那女人,似乎在等她加价。
那女人一愣,脸色微变,张张嘴,想往上喊,又怕喊出来人家未必往下接,到时候自己被架在那里,可就丢人了。
二十万,就为了一口吃的!
就连满屋不差钱的众人,也无不咋舌。
郝家三兄弟更是目光艳羡看向白小升,不说郝大对董天璐颇有些心意,单这二十万只做一顿扁食就唾手可得,哪儿找这种美事儿去!
訾月也颇因董天璐的豪放而有几分骄傲,看向白小升。
在她看来,这种事还用犹豫吗,谁犹豫谁就是傻啊!
白小升、林薇薇、雷迎,刚才就吃了点东西,现在又吃过肉燕,算是饱了,正在喝鲜美热汤。
正所谓,原汤化原食。
等董天璐力压众人发声之际,白小升他们刚好吃好了。
在众人注视下,白小升把白瓷碗轻轻一放,先不去看董天璐、訾月等人,而是跟郝大隔空笑道,“结账,多少钱?”
郝大闻言一怔,忙摆手笑道,“不要钱!”
随后,郝大又补充,“不但不要钱,你们三位一年内来捧场,我们都不收钱!”
愿赌服输,这郝大倒真是个耿直的汉子。
白小升也未强求,笑着点头,“那这一餐,我们就不客气了。”
眼瞧着白小升只顾着跟郝大说话,忽略了自家小姐,訾月不答应了,皱眉道,“哎,我们刚才可是花二十万邀请你去家里做一顿肉燕,你倒是说个话……”
白小升这才转向董天璐、訾月,微微一笑。
就在众人以为他要答应之际,白小升轻声道,“真不好意思,我不是厨师,更没有登门给人做饭的想法,二十万,我看,你们还是省了吧!”
你的豪气归豪气,与我何干!
白小升这番话,一下子让董天璐在内的所有人都愣在原地,连郝家三兄弟亦不例外。
一顿扁食二十万,不接?!
这、这……
这人是疯了吗!
什么叫视金钱如粪土!以前光听说,现在见着了!
所有人都用不可思议的眼神盯着白小升。
白小升坦然自若,他身后的林薇薇、雷迎也神情平静。
白小升,堂堂振北集团大中华区执行总裁,自己拥有两家千亿级企业,两家直奔千亿级的企业,会因为区区二十万就上门给人家做饭?
真当他的面子,不值钱吗!
董天璐惊异地盯着白小升这个帅气的年轻男人。
“你是觉得钱少了吗?没关系,我可以加钱,翻倍怎么样。不然,就再翻一倍!”董天璐认真道。
这话,让旁人无不目光惊骇地看向她。
这个女人也是个狠人!
她什么来头,在她那里,钱不是
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