顾四娘家花满蹊- 第26部分

　　　　“陈家妹子，这事真是有些怪不好意思的，但是我们这也是真的没办法了。只能来请四娘救救急。”

　　　　黑氏有些不好意思开口，吴少爷一连吃了几顿鸡肉，又没了胃口，她们厨房犯了难，思来想去的，便将主意打到了顾四娘身上。

　　　　陈氏倒不是不愿意帮忙，而是惊讶黑氏嘴里厨艺高超的人是顾四娘吗！

　　　　“四娘，你黑婶子想让你去帮忙，你愿不愿意过去？”

　　　　顾四娘连忙点头，刚睡醒的小脸蛋红扑扑的，声音也还带着些沙哑，“我愿意的。”

　　　　“你这孩子，去了可不许胡闹，要听话知不知道。”陈氏可不觉得顾四娘真的是厨艺高超，生怕他又想出了什么鬼主意捉弄人。手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。

第六十二章　热辣咸香羊锅子（）　
顾四娘吐了吐舌头，乖巧的点头，跟着黑氏直接去了厨房。

　　　　外面天寒地冻的，冷风灌进身体里，忍不住瑟瑟发抖。

　　　　顾四娘忍不住就想，这样的天气要是能喝上一碗冒着热气的羊汤，在配上几串麻辣咸香的羊肉串，简直是不能更享受了。

　　　　她这样想着，到了厨房，便将这个注意跟白氏和黑氏说了。

　　　　“你是说羊杂汤和羊肉串？”白氏在脑海里思忖了片刻，才开口道，“这法子我倒是以前听人说过，北面的游牧民族好像有这么吃的。”

　　　　顾四娘还以为这个时代没有游牧民族了，没想到竟然和自己那个时代一样，心中不由得升起一种好奇，真希望将来能有机会到处走走，去看看这个时代的模样。

　　　　“那这羊杂汤和肉串子该怎么做？”白氏虽然听过这种吃法，但是却没有实际操作过，实在是一头雾水。

　　　　“把羊腿肉切成拇指肚大小，要肥瘦掺半，然后把切好的肉放好调料腌制一个时辰左右。再用细长的木签字穿起来，架上铁架子底下放着炭火烤制，一边烤一边撒上辣椒粉，孜然粉。要烤羊肉滴油，**咸香才叫好吃。”

　　　　顾四娘一边说一边咽口水，她似乎已经闻到了羊肉串的香味。

　　　　白氏沉思着，“这倒是个新奇的做法。倒不必肥瘦掺半，羊肉在算不得什么稀罕物。你用多少都是有的。”

　　　　顾四娘闻言摇了摇头，解释道，“必须要肥瘦都有，这样烤制出来的肉串才够味，否则全是瘦肉，口感要差不少呢。”

　　　　白氏想了想也觉得倒是这个道理，就像是猪肉，五花肉就比纯正的瘦肉要更香。

　　　　“那羊杂汤又是如何制作？”一直没说话的黑氏开口问道。

　　　　顾四娘嘿嘿一笑，又接着道，“至于羊杂汤，羊肺，羊肝，羊血，羊肠，羊肉共取一斤，切成小块，放到锅里大火烧开，对了要是用羊骨头再放两根进去一起熬，这样味道比较香。”

　　　　白氏听到羊肉串的做法还比较淡定，等到听到羊杂顿时皱起了眉，“这羊杂岂不是羊下水？少爷何等尊贵的人，怎可吃这样下等的食物。”

　　　　顾四娘心道，羊杂汤怎么就下等了，这明明好喝极了。

　　　　“白婶子，你既然询问我的意见，那就要相信我。这羊下水也不是都是没用的东西，羊肝有明目作用，羊血有止血，祛瘀，解毒的功效。羊肺，羊肠更是有润肺，祛除胃寒的作用。”顾四娘并没有因为白氏的质疑而心生不悦，倒是很耐心的在解释着。

　　　　诺大的厨房里面，四个大人围着一个只堪堪够到她们腰的女孩子，听她嗓音清脆的娓娓道来，看上去不能更加违和了。

　　　　顾四娘最后总结道，“这羊浑身都是宝，羊杂的好处并不比羊肉差劲。”

　　　　白氏几人被她说的一愣一愣的，她们在厨房干了这些年，都没听说过羊下水这么多的好处。

　　　　“怎么办？”黑氏自己也拿不定主意，像白氏求助。羊肉串倒是没什么，用料是羊肉，而羊下水做给主子吃，一旦惹怒了主子，恐怕一顿板子是少不了的。

　　　　白氏看了看黑氏，又低头看了眼眼前这个一脸自信的小丫头，最后一咬牙拍板，“行，就做羊杂汤和羊肉串了！”

　　　　说做就做，顾四娘刚才只是简单地说了下制作法子，具体操作的时候还有一些细节要注意，她都一一交代了下，白氏和黑氏分工合作，一人负责一种食物的制作，至于顾四娘则是两边忙着。

　　　　忙碌的时间过的很快，等肉串上了架子开始烤制之后，另一边锅里的羊杂汤也开始飘出香味来。

　　　　一时间厨房里满满都是羊肉味，顾四娘馋的直擦口水，她从来到这里就没吃过羊肉串了，好不容易再次闻到了这熟悉的香味，不由得口水泛滥。

　　　　“四娘，你尝尝味道怎么样？”黑氏递过来一串羊肉串。

　　　　顾四娘接过去咬了一口，顿时满口都是咸香的肉味，她点了点头，一边吃着一边点头，“胡椒放多了，辣椒在多一点就好。”

　　　　黑氏点了点头，擦了擦额头上的汗水，又低头烤制了起来。

　　　　那边白氏的羊汤也熬得差不多了，汤汁奶白色，浓郁有香味十足。

　　　　顾四娘喝了一口这才拍了下额头，“瞧我这个记性。羊汤要陪着白胡椒粉和辣椒面，陈醋一起。葱花切得碎碎的用碗装着，等吃的时候撒上一小把。”

　　　　想了想又补充道，“羊杂汤还是要趁热喝比较好。一会送饭的时候，带一个锅子过去，底下驾着炭火，一边煮一边喝汤，羊肉串也是趁热吃，所以一会一定要动作快些，省的凉了影响味道。”

　　　　“主食，没有主食！”眼看着就要往食盒里面装的时候，白氏这才想起来，她们都忘记了要做主食这件事了。

　　　　顾四娘眼睛看了看厨房，然后指着一盘冷馒头道，“就用那个。把馒头切成片，锅里放上有，煎至两面金黄就好。”

　　　　白氏深深的看了眼顾四娘，她想说那个馒头已经放了有两天了。但是鉴于时间比较急了，她也没说什么，反正羊下水都上桌了，隔夜馒头算什么。一拍大腿，转身便忙碌了起来。

　　　　顾四娘看到了白氏的脸色，心里嘀咕着，不就是做个煎馒头，至于一脸悲壮的视死如归吗！

　　　　众人一起忙活，终于赶在饭时将做好的东西送了过去。

　　　　几人都累坏了，顾四娘坐在小凳子上伸手垂着小腿，她这快两个时辰的时间，可是一直站着的，两条腿酸的不行。

　　　　吴家不缺钱，厨房各种食材都充裕，加上刚才一直在调味道，所以不管是肉串子还是羊汤都剩下不少。

　　　　白氏给两个小丫鬟一人盛了碗羊杂汤，又分给两人几个肉串子，两个小丫头美滋滋的接过去，去后面吃去了。

　　　　“四娘，这些羊汤和肉串子剩下了不少，给你吃吧。”白氏拿了个小炉子，把羊汤倒在一个小锅里面，架上火小火煨着。

　　　　顾四娘早就馋的不行，她看着白氏黑氏笑道，“两位婶子一起吃些吧，我自己也吃不完呀。”

　　　　“我们两个都不喜羊肉味，所以这东西真的消受不了。”黑氏连连摆手，一副避之不及的模样。

　　　　顾四娘心下了然，怪不得他们两个刚才一直问她味道对不对，自己却是不肯尝一口。

　　　　“那我就不客气了。”她嘿嘿一笑，张嘴便咬了一口手上的肉串。手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。

第六十三章　该要什么报酬好（）　
与此同时，吴家书房内。

　　　　大少爷吴宗倍正大口的吃着肉串，辣味混着肉香味席卷着他的味蕾，他忍不住咕咚咕咚喝了两口热汤。

　　　　屋内本就烧了地龙，又连着喝了两大碗的羊汤，吴宗倍的额头上很快冒了汗，他拿着帕子擦了擦，竟是一扫之前困顿乏力的感觉，只觉得浑身难得的舒爽。

　　　　“这是什么汤？”

　　　　一旁伺候着的采莲连忙福了福身子，“回少爷，是厨房的荣嚒嚒送来的，好像是叫羊汤来着。”

　　　　“羊汤？那就是用羊肉做的了，我吃着里面好像除了羊肉还有其他东西。你可知道里面有什么？”吴宗倍十四五岁的年纪，一张脸圆圆的，眼睛不大，他眯着眼睛难得的对这些食物产生了兴趣。

　　　　“少爷您稍等下，奴婢这就去厨房问下。”采莲见吴少爷难得的有了兴致，连忙说道。

　　　　吴宗倍想了想摇了摇头，“不必了。”

　　　　说完又补充了一句，“今个的饭菜很合我的胃口，让她们晚上再做。拿些银子赏给厨房！”

　　　　采莲应了声是才躬身退了下去。

　　　　吴宗倍打了个呵欠，吃饱了又容易犯困，他站了起来晃悠悠的走到床边，躺下去没一会就沉沉的睡了过去。

　　　　袁氏在屋里刚用完了午饭，摆了摆手，“撤下去吧，整天就这么几道菜，吃的都倒胃口。”

　　　　“我的好夫人，这可是方大人给您配的调理膳食，您再多吃点，争取年前就怀上个二少爷。”杜妈妈扫了眼桌上的菜，又伸手盛了碗汤放到袁氏面前，“这鸽子汤最是滋补，您再喝一碗。”

　　　　袁氏皱着眉看着汤碗，最后叹了口气，自言自语道，“这都大半年年了，也不知道有用没有用。”

　　　　“方大人可是有名的国医圣手呢，他既然说有用就肯定有用的。”杜妈妈笑着道，“夫人也别着急，您还年轻着呢，再说大少爷那么听话，可不比那些胡作非为的孩子让您省心？”

　　　　袁氏闻言脸色才有了笑意，“那倒是，倍儿一向懂事。”说罢又问道，“这孩子最近懒得不像样子，是不是又胖了？”

　　　　杜妈妈掩唇笑了笑，“大少爷年纪还小呢，胖点健壮。”

　　　　袁氏也跟着笑了，提起儿子心情不由得好转了不少，眼前寡淡的汤看起来也没那么难以下咽，拿起勺子开始喝了起来。

　　　　“对了，倍儿今日都吃了什么？”袁氏擦了擦嘴角询问道。

　　　　袁氏成婚这些年只得了吴宗倍一个儿子，自然是有些格外宠溺，吴少爷小小年纪就嘴刁的很，寻常的菜式吃过两三次就再也不肯吃了，这些年弄得府里的厨娘换了一批又一批的，最近新换的两个也不知道怎么样。

　　　　杜妈妈连忙回复道，“夫人放心就是了，听采莲丫头回禀，大小也午间可是喝了两碗的羊肉汤，十串羊肉，外加一碟子的煎馒头。大少爷还下令赏了厨房呢，并且晚上还要点这个。”

　　　　袁氏听完露出些惊讶的神情，“这两个厨娘果然是没让我失望，不愧是从京城请来的。”

　　　　杜妈妈忙附和，“可不正是这个理呢，说起来也是大少爷有福气，有您这样的好母亲。”

　　　　一句话顺带把袁氏夸了，杜妈妈见袁氏心情好又接着道，“不过，有件事倒是奇怪”

　　　　“什么事？”袁氏问了句。

　　　　“这两日大少爷胃口都出奇的好，恰好陈氏的小女儿这两天也出现在厨房。”杜妈妈有些不解的说道。

　　　　“小女孩贪嘴，去厨房找吃的也没什么好奇怪的。”袁氏倒是没怎么在意。

　　　　“若是巧合也就罢了，但是近日顾家四娘原本是跟着陈氏去了绣房，中途却被黑嬷嬷亲自去带回了厨房，而没过多久，给大少爷做的午饭就好了。奴婢瞧着这未必就是巧合吧。”

　　　　杜妈妈是掌事妈妈，在吴府地位是除了主子之外的第一人，府里面有什么风吹草动都瞒不住她的眼睛。

　　　　袁氏闻言也沉思了起来，“你是说这事跟陈氏有关系？”

　　　　“未必就没有关系，夫人你想，一个几岁的丫头能会做什么，必定是后面有人教她的。”杜妈妈说道。

　　　　袁氏深以为然的点头，刚想说带人去将顾四娘带过来问话，就想起来昨日吴大人跟她说的话，想了想还是摇头，“罢了，这事我答应过老爷，不去插手。随他们折腾去吧，厨房那边你盯着点就行，只要确保大少爷的膳食没有问题，就可以。”

　　　　杜妈妈看了陈氏一眼，点了点头，“奴婢明白。”

　　　　另外一边采莲将吴少爷的打赏送到了厨房，等采莲离开后，白氏和黑氏一商量，直接将银子给了顾四娘。

　　　　“这怎么行，四娘不能收。”顾四娘连连摆手，她之所以教她们做羊肉串不过是她自己太嘴馋了而已，初衷就是解馋，再说她本身也没出什么力，顶多是动动嘴皮子，再加上尝尝味道，其他的都是白氏黑氏两个人做的。

　　　　“四娘，你再这样婶子就生气了啊。”黑氏一张笑脸故意板起来，将荷包直接塞到了顾四娘的口袋里面，“不许不要，这是你应得的。就是这样我们还欠了你人情呢。”

　　　　“这算什么人情，黑婶子你太客气了。”顾四娘确实没把这件事当回事，前世她读书工作的时候，大家都是新学了什么菜式都在一起分享，然后各人回家再做，互相学习着。

　　　　现在到了这里，她便很自然的将那种习惯带了过来，况且她只需要动动嘴皮子，就有好吃的，她心里还挺高兴的。

　　　　“四娘，我知道你是个好孩子。但是这两天的事情，确实是你帮了我们大忙，我们并不是不知道知恩图报的人，你说吧，有什么事要我们做的，只要我们能做得到绝不食言。”这话是白氏说道，她本就是个严肃的人，加上这一本正经的语气，倒是显得有几分得肃穆之感。

　　　　顾四娘听她这么说，也不好再拒绝，只好收了荷包，听说要给自己报酬，眼珠子一转，露出些神秘莫测的笑容，“要说事情，确实有一件，就是说出来有些难为情。”

　　　　“说罢，到底是什么事？”白氏也开口了，同时心里也有些不确定。

　　　　手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。

第六十四章　很危险的陌生人（）　
不说别的光是顾四娘这一连两天的菜，都是她之前不知道的做法，东西都是厨房的常用材料，偏偏做出了新的法子。

　　　　这菜谱要是卖到外面的酒楼，怎么也能卖个大价钱，可她倒好，很自然的就说出来了，并且一句也没提报酬的事情，甚至白氏都怀疑了，今日她不提，这孩子就真的不会要报酬了。

　　　　这天上哪里会真的掉馅饼，白氏又不是无知小儿，自然之道这欠下的人情迟早要还的道理，所以在和黑氏商量好之后，便直接问了出来。

　　　　“我和我娘还有姐姐三个人，要在吴家待十天左右，这段时间，我想留在厨房里，两位婶子闲下来的时候可不可以帮我做些吃食，当然这吃食的法子由我提供。”顾四娘看着两人笑眯眯的开口。

　　　　话落，白氏黑氏都没说话，而是静静的看着她，顾四娘倒是有些心里没底了，心里想着难道是她这个想法有点过分了不成？

　　　　“就这样？”沉默了有好一会，白氏才开口问道。

　　　　“就这样。”顾四娘歪着脑袋有些不明白，想了想又小声问道，“不行吗？”

　　　　“行行行，这有什么难的，你不嫌厨房油烟味重，就过来。”白氏还想说话，黑氏在后面戳了戳她的腰，然后先她一步开口说道。

　　　　顾四娘眼睛一下子亮了，心里隐隐的有些雀跃，她可算有机会开开荤了，“那就这么说定了，明天我还过来。”

　　　　等到顾四娘走了之后，白氏这才皱着眉开口，“你刚才拉着我干什么？”

　　　　“我不信你没看出来，四娘这孩子是真的没想要你我的报酬。”黑氏笑了笑说道。

　　　　白氏皱着眉，她哪里会看不出来，“你说这是什么意思？”

　　　　她做人还是喜欢银货两讫，算明白账，将来大家见面也都清清楚楚，糊涂账积攒的久了，将来都是麻烦。

　　　　黑氏沉吟着摇了摇头，“不是太有心机，就是太不在乎，你觉得她是哪种？”

　　　　“罢了罢