“姑娘，姑娘！”
那年轻女子奔到钟意面前，哭得连话都说不清，只听得她叫钟意“姑娘”，又自称“奴婢”，难道是原本跟着本尊的丫鬟？
之前怎么没见过？
钟意不敢开口说话，她怕露馅儿啊，只好沉默地扶着那哭个不停的女子。眼尖的她发现对面茶叶铺那妇人，又站在门口朝这里看。
看什么看，昨天我差点被抢走，你反倒推门进屋，这会儿又一副八卦的样子站出来，真是让人不爽。
钟意心里吐着槽，把伸出酒楼的那条腿迈回去，扶着那女子回到酒楼，重新把酒楼的大门，紧紧关上了。
找上门来的女孩叫紫烟，果然是本尊的贴身丫头。
年纪和钟意差不多大，穿着一身紫色的衣裙，面目很清秀，眉宇间有点英气。
在紫烟一行泪一头汗的诉说下，钟意明白原来本尊还真是被当做小姐养起来的，有两个贴身丫头，也有一个奶娘。平时和婶娘住在一个小院里，不过为了还债，丫头和奶娘以及小院，都发卖了——是本尊的意思，要替婶娘分担。
钟意对本尊有了很大的好感。
本来就是，婶娘是酒楼掌柜，再怎么大的酒楼也是商人之家，本尊充什么大家小姐？危难之时替婶娘分忧，不再做小姐之态，这位本尊，也是个响当当的好姑娘。
这紫烟是今天一早被人赎出来的，她并不知道是谁做的，只以为遇到了神天菩萨下凡，保佑她能和小姐重逢。本来她可以回乡下找亲戚，但她担心本尊，还是找回酒楼。
谁把这个丫头赎了出来？钟意也没有主意，不过她不相信是什么神天菩萨下凡就是了。
至于姑娘的变化，钟意也用一招烂大街的借口搪塞了过去。
“打击太大，忘了很多事。”
009 怎么又成了别人媳妇
也许是紫烟还处在激动中，也许是紫烟没看出来钟意的不同，也许是因为些别的，紫烟对于钟意的反常，并没有太大反应。
其实更大的危机在于，她们今后要如何生活。
紫烟看了酒楼的状况，又听说婶娘已经死了，又大哭了一场。
哭完之后，紫烟安静下来。她脸上不再惊慌失措，变得沉稳镇定，如此一来，她眉目间的英气，更加明显了。
她站了起来，对着钟意深深行了一礼，冷静地说：“姑娘，奴婢失态，请姑娘责罚。”
钟意连连摆手，“责罚什么，我原以为就剩我自己，有你在，我们正好做个伴。”
紫烟从袖子里拿出卖身契，递给钟意，“姑娘，奴婢的卖身契并未撕去，是想着还有资格服侍姑娘，做个自由身对奴婢来说并不如在姑娘身边自在，还请姑娘成全。”
钟意深深地看了紫烟一眼，说声好，把紫烟的卖身契收在了怀里。
这丫头也太忠心了吧？为奴为婢的人，哪个不想着早日争出自由，居然还有被赎身也想着来原主身边的奴仆，也太少见了点。
带着对紫烟的怀疑，钟意上上下下又好好打量了一次紫烟。
紫烟正在收拾酒楼，动作麻利，也颇有力气，怎样看也不像有心机之人。再说就算有别的心思，她的卖身契在自己手上，钟意也没什么好怕的。
要是人家真的是一等一的忠仆，岂不是冤枉了她？想到这里，钟意有点不好意思，暗自埋怨自己是个无耻的阴谋论者，也卷着袖子要去帮忙，却被紫烟大惊小怪地按到椅子上。
钟意没办法，只得一边看着紫烟收拾，一边问了她一些问题。
从紫烟那里，钟意知道这是一个架空的朝代，当朝皇帝的名讳和国号年号都不曾出现在她的历史课本中。他们身处京城，这条花街，是东城最大的商业街。
打听清了钟意想知道的事，钟意招呼紫烟：“陪我出去转转好吗？”
紫烟一愣，说道：“姑娘有什么事，吩咐奴婢就是。”
钟意点点头，自己还是不习惯有个婢女呀。不过要是跟紫烟说人人生而平等之类的话，这样的忠仆怕是会以为自己对她不满，要以死明志吧……
当下钟意和紫烟又简单收拾了收拾，紫烟发现钟意的长发没有了，听说是为了换钱，差点又哭，但生生忍住了。
因为她对钟意说过，她不会再哭了。
这丫头的沉稳和坚忍，倒让钟意觉得不能小看她了。
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这天天气不错，秋风凉凉的，天空很高很蓝，还有一丝丝白云。紫烟扶着钟意出去，两个人在花街上漫步。
这是钟意第一次认真地打量花街，以职业眼光看，她对这个时代的商业规模感到咋舌。整条花街，街巷纵横，店铺栉比，布帘招牌琳琅满目。有大酒楼的酒望，从楼顶一直飘到地面，长达十几米；也有木制招牌冲天而上，大老远就能看到招牌上的字。
街道两边满满的全是店铺，卖什么的都有。义兴油坊、涌和布庄、绸绒老店、铜锡老店、雨伞、靴鞋老店、立记川广杂货、西北两口皮货发售、东西两洋货物俱全、木行、大生号生熟漆、枣庄、应时细点名糕、杨君达家海味果品、万源号通商银铺、书铺、裱画、画寓、药材等等店铺，不胜枚举。
店铺中夹着各大酒楼、茶肆、饭庄，各有特色，越往街中心走，酒楼规模越大，最大的一家叫玉仙楼，有三层，人声鼎沸，人来人往。
听紫烟说，本朝晚上并无宵禁制度，越是晚上，花街越热闹，要是赶上灯市、花市或者春节等节日，整条街更是游人如织、摩肩擦踵。除了城里，城外有几座寺庙道观，每逢初一、十五，上香还愿的游人也是络绎不绝。
主仆二人一直逛到中午，才回到酒楼。
回来的时候，钟意又看到了对面茶叶铺的那个女人，这一次，她并没有站在自家店铺门口看热闹，而是走了过来。
“这是钟家姑娘吧？”那女人做妇人打扮，虽是家常衣服，颜色却很艳丽，穿着一条石榴红裙子，很显眼。妇人小山眉、高颧骨，薄嘴唇，钟意不喜此人，总觉得她很势利。
钟意站在酒楼前没有动，也没有说话，倒是紫烟问了一句：“这位大嫂，有什么事吗？”
那女人满脸热情地走到钟意面前，拉起她一只手，堆着笑说：“也没什么，就是过来看看我媳妇，这人儿啊，就是标致！”
钟意下意识地抽回自己的手，有点反应不过来，媳妇？谁的？她带着疑惑的目光看向紫烟。
紫烟摇摇头，表示自己并不知道这事，挡在钟意与那妇人之间，笑着说：“嫂子是在讲笑话呢，我家姑娘大门不出二门不迈，从来也没有订过亲，怎么会成你媳妇？”
那妇人眉毛一挑，满脸的热情忽然就不见了，撇着嘴说：“一个丫头在我面前充什么大，你家小姐的婶子，把她许给我儿子大狗子，你也是要跟着做陪房的，见了你家太太，还不好生伺候着！”
钟意觉得自己头都要大了，穿越第二天，她被多少个人盯上过了？全都是要让她回去当老婆的。这个虽然好一点，听起来不是小妾也不是通房丫头了，但是这个大狗子又是谁啊？要嫁人，通知过她没有啊！
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010 为什么要吃茶
钟意不想理会这女人，拽着紫烟就回酒楼，她还要想办法挣那一两银子呢，哪里有空跟别人扯淡。紫烟却反手拉拉钟意的袖子，攥着她的手，不慌不忙地说：“这位嫂子真真是开玩笑了，我们家太太虽然已去，但小姐的亲事却不是嫂子张嘴就来的。既是订了亲，嫂子可有我家姑娘的庚帖？可有媒人作保？空口白牙的污人清白，嫂子也不嫌害臊！”
说完这些，紫烟也不理那妇人，这才拉着钟意往酒楼里走。那妇人臊得满面通红，不甘示弱地在她们身后喊：“你那死了的婶子跟我说过，要把你许给大狗子！这话我可是真真地听见了！你一个无父无母的小丫头片子，不跟了我儿子你能上哪儿去，还以为自己真是什么大家小姐吗？”
钟意已经踏进酒楼大门，听到这话，又转过身说：“我没觉得自己是小姐啊，我只是个普通女子，就算我是个奴婢，也看不上你家那个什么大狗子，嗯，就是这样。”
说完转身又进了酒楼，砰地关上大门，把那妇人气得在街上骂了半天，才怏怏地回自家的茶叶铺了。
“怎么会有这种人呐。”钟意进了酒楼，忍不住对紫烟说，“这两天，我可不止一次地要被人拉回家当老婆了。”
紫烟叹口气，忧虑地看着钟意，说道：“姑娘，咱们不如回乡下吧，在这里无亲无故的，一个孤女，很容易被人动上坏心思。”
钟意摇摇头，坚定地说：“我才不要回去，我要把这个酒楼重新振兴起来！”
紫烟定定地看着钟意，想说什么，张了张嘴，又把那话咽下去了。她对着钟意拜了下去，“奴婢自被那神天菩萨救出苦坑，就是重活一次，姑娘做什么，奴婢跟着就是，不会再有一句多言。”
钟意有点激动，把紫烟扶起来，握住她的手，说道：“紫烟，难得你对我一片忠心，只是你家姑娘我经此大难，很多事情都忘记了，包括，包括本来的姓名……”
紫烟看看钟意，小声说：“姑娘闺名我是知道的，叫……”
“不。”钟意打断了紫烟，轻轻说道，“其实有件事，我没有对你说。当时你们都被发卖，婶子不治而亡，我一时想不开，就、就寻了短见……”
“啊。”紫烟喊了一声，连忙上下打量钟意，“姑娘没事吧？”
钟意摇摇头，“我被账房老先生救了下来，却忘尽前尘，从那之后，我就发誓要改名易姓，重活一世！”
趁紫烟没来得及说什么，钟意郑重地对她说：“我姓钟，单名一个意字。紫烟，你记住了，我的名字，叫钟意。”
紫烟摇晃了一下身子，脸色变得有些苍白，她不明白姑娘这是怎么了，姑娘本来就是这个名字啊，但她看到钟意一脸认真，以为她是遭遇大难之后，性子变了的缘故，当时点点头，也没有再说什么。
钟意又指了指那块被牛二砸坏的、已经被紫烟收拾到厨房到的招牌，郑重地说道：“而这酒楼的招牌，我也要重新起名，重新开张，从今天起，这家酒楼，不再叫元泰福，而叫——白鹤楼！”
对于名字，钟意有一种毫无道理的偏执。她不愿意顶着本尊的名字和“元泰福”的招牌继续生活。她虽然占用了本尊的身体，并不认为她是本尊，本尊已经死了，现在活着的是钟意。同理，元泰福已经倒闭了，她要振兴的是属于她的白鹤楼。
这种偏执，跟钟意喜欢掌控一切的性格分不开。
好在紫烟其人，心思虽然细腻沉稳，却并不多事，只一心唯小姐马首是瞻，听了钟意的一番话，紫烟点点头。在紫烟看来，变了性子的姑娘，虽然让她感到陌生，却也给她带来了一种安全感。她相信姑娘，觉得姑娘做什么都可以成功。就算不成功，只要让她和姑娘在一起，她就很满足了。
钟意站在大堂里，看着酒楼，有一种白手起家的兴奋感。这种兴奋使她有些忘形，她爬到了一张桌子上，对着紫烟大喊：“紫烟，你记住这一天！从今天起，白鹤楼成立了！”
紫烟响亮地答应了一声，又小心翼翼地抬头问钟意：“姑娘，这白鹤楼开张后，咱们做什么？”
钟意脸有点红，她立刻联想到还欠着牛二的八千两，还有二公子那一两赎身银子，这会儿她连打块新招牌的钱都没有，也不知道在得瑟什么。
她红着脸爬下桌子，对紫烟说：“先把你家姑娘的赎身钱挣出来吧。”
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两个人吃了紫烟做的一顿饭，钟意又去后院摘了一串葡萄，当饭后水果。
下午，钟意揣着宝贵的十文本钱，走出白鹤楼大门。
要卖什么，钟意已经有了打算，没想到在购买原材料的第一步，钟意就遇到了麻烦。
她本来是想去对面的茶叶铺就近买点茶叶，靠着街坊邻居的关系，也许能多买点，没想到这铺子的老板娘打起了她的主意，刚刚她和紫烟还跟人家吵了一架，看来是没办法去对面买茶叶了。
钟意多走了两里地，在一个杂货铺里买到了茶叶。资金太少，钟意只能买最普通的粗茶，她跟店家讨了半天价，才让店家给她多称了几钱。
拎着一包茶叶，钟意回到白鹤楼，此时紫烟正在收拾大堂——经过这两天的打扫，酒楼虽然有点简陋，但不再破败不堪了。
钟意将茶叶随手放在桌上，紫烟问道：“姑娘，你买了什么回来？我们靠什么赚那一两银子？”
钟意笑眯眯地说：“卖凉茶。”
紫烟点点头，继续拿着抹布擦拭柜台，擦了没两下，到底没忍住，对钟意说：“姑娘，奴婢有点担心。卖凉茶能挣几个钱？这条十里花街，有的是酒肆茶馆，别的不说，单是离咱们几步之外的摘星阁，就卖得一手好茶。听说他们家最金贵稀罕的‘雀舌’，就是连皇宫里的贵妃娘娘都点名要吃呢！太太就是想避开摘星阁，所以才只做酒菜买卖，从不碰半点茶水。如今你要卖什么凉茶，不是跟摘星阁对着干，自寻死路吗？”
钟意听了紫烟这一番话，对紫烟的好感更多了几分。这丫头如此聪慧，是个不可多得的人才呀，可以好好培养，将来给她做个高级助理什么的。
“紫烟，我问你，人们为什么要吃茶？”
钟意并没有回答紫烟的话，而是反问了一句。
011 卖凉茶嘞
紫烟听钟意这么一问，有点愣住了。
为什么要吃茶？
她还从未想过这样的问题呢。
紫烟盯了一会儿手里的抹布，这才开了口：“姑娘这话问得新鲜，奴婢倒从未想过为什么要吃茶。往日奴婢伺候姑娘吃茶，都是有定例的。像饭后吃一盏，中午小憩起来吃一盏，或是做女红时，也是要给姑娘备一盏的。姑娘也有一盏吃尽的，也有慢慢啜饮的，想来不是纯粹口渴之故。像奴婢吃茶，倒是为了解渴、解乏，只是奴婢不懂，那些去摘星阁吃茶的富贵人，却是为了什么。”
钟意对紫烟分析道：“你说得很好，说了吃茶的三种人，闺秀小姐、平民百姓、达官贵人。小姐吃茶，是为修身养性，手里随时拿着茶盏，把性子慢慢磨慢，磨平；平民百姓吃茶，也不图什么，唯有一时爽快，图个解渴；而达官贵人吃茶，尤其是去摘星阁吃茶，却是以茶会友，他们去摘星阁，不是为茶，而是为人。”
看紫烟若有所思的样子，钟意又说道：“你担心我们的凉茶卖不出去，因为有摘星阁，我却不担心。因为我们卖的茶和摘星阁卖的茶，卖的对象不是一种人——”
钟意话没说完，就被紫烟打断了。“我们是卖给平民百姓的，是给他们解渴、解乏的？”
钟意笑着说：“你这丫头心思实在机敏，可不就像你说的。咱花十个大钱买的茶叶，哪能跟人家的‘雀舌’比，自然是做成凉茶，卖给贩夫走卒、平头百姓。白鹤楼离城门很近，那些刚进城的人，一路风尘仆仆，饥｜渴难耐，要是此时花几个铜板就能吃一大碗凉茶，岂不是美事一桩？”
紫烟点点头，脸上的担忧之色并没有减轻，说道：“因要在三日内挣出一两银子，奴婢以为姑娘要打那些有钱人的主意，没想到姑娘竟要做寻常人家的生意。一碗茶才几个铜板，一日要卖出几百碗才能凑齐银两，这花街上人虽多，店铺却也不少。像姑娘说的茶水摊子，城门外也有，城里也有，奴婢担心来咱们这吃茶的人不够几百之数呀！”
钟意听了，露出神秘的笑容，她说了一句：“你放心吧，本姑娘自有妙计。”
紫烟看钟意不说了，也没有再问什么。本来主子做事，奴婢哪有张嘴发问的资格，开始紫烟担心钟意对生意一窍不通，现在看来，自家姑娘确实跟原来不一样了。
紫烟烧了一锅开水，钟意抓了几把茶叶进去�
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