食色满楼- 第23部分

可是天底下哪有那么多趁手的员工，好员工都是好老板调｜教出来的。永成和永良都有优点，钟意相信假以时日，她会从他们之中找出一个能够掌握打发鸡蛋的秘方、继而管理整个点心组的主管出来。

除了永良永成需要帮手，负责饭菜的厨房这块，现在的形势是最严峻的。

因为钟意没有一个厨子，而她自己，也根本就不善此道。

紫烟倒是很会做菜煲粥，但她相当于钟意的首席助理，把她安到厨房，显然大材小用。

钟意算了算，厨房至少需要四个人，才能维持酒楼最基本的需求。

另外还有跑堂的小二、打扫的杂役……如果可能，最好再雇一个可靠的账房先生……

另外说书评弹的艺人，最好再请几个有名的，偶尔来驻场……

钟意的算盘子拨来拨去，觉得自己攒的四百两银子，稍微用用就得见底。

她光算了眼睛能看得见的成本，有些看不见的，主要用在广告宣传上的，还没算呢！

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☆、054　识字的就是心眼子多

也罢，路是一步步走，饭得一口口吃，问题这么多，总要一个个解决。

当务之急是招人。

这也是钟意盼着沈澈来白鹤楼的另一个原因。

如果东家能靠他的人脉帮忙找点靠谱的人，那是再好不过的，不然就凭钟意这半路杀出来的穿越人士，十里花街认识几个人？上哪儿找那么多伙计？

可沈澈偏偏就不来了。

要说古代还有个很不方便的地方，是钟意一直腹诽加吐槽的，那就是没有手机，通讯手段基本是零。

既然指望不上东家，钟意只好用了一个很笨的法子：在白鹤楼的门外贴了一张大大的招聘启事。

效果还不错，每天都有人找到钟意，要到白鹤楼帮工。

可是钟意能看上眼的，就少之又少了。

先不说点心组的小工和打扫的杂役吧，厨房可不能乱挑人，那属于酒楼重地，就算不找心腹，也要找个忠诚可靠的人管理，可找钟意面试的呢？一天下来十个有九个是凑热闹，有的人连字都不认识，抓个人问问那家酒楼贴的是啥，听说不是通缉令而是招人的告示，就什么也不管地闯了进来。

紫烟忙着在厨房做点心，也无暇帮她，钟意只好自己亲自坐在酒楼门口进行海选。

还没看上一上午呢，就有点心烦气躁了。

她知道自己有点不应该，之前多少苦没吃，怎么现在只是多看几个人就烦躁啦？

还是钱多了烧的，有点膨胀啊。

但工作的重压是实实在在的。钟意还是很迫切地希望再来一个帮她管理白鹤楼的工作助理，这样和紫烟一个主内，一个主外，良好分工。

这天晌午，快到中午吃饭的点儿。钟意刚刚物色了一个看上去还挺伶俐的半大小子叫李小四的，让他去店里试试做跑堂，紫烟走出来叫她吃饭，忽然就站住了。

“银蝶？”紫烟的眼睛瞪圆了，看着正走向钟意的一个女子。

钟意也看向眼前的女子，穿得非常朴素。衣服和裙子上都有补丁，头发上也没有任何配饰，眉眼之间满是憔悴之色，只有一双瞳仁发浅的眼珠，在阳光下还闪着一点光。依稀能感受到女子以前一定是个很活络的人。

那女子排在李小四后边，走到钟意面前，本要行礼，看到紫烟出现，叫了她的名字，忽然就一言不发地朝白鹤楼门口的石头台阶撞去。

这是闹哪一出！

钟意和紫烟眼疾手快，一个拉住她的袖子，一个搂住她的腰。所以这女子要撞台阶的举动，只是做了个样子就停止了。

银蝶，钟意记得这个名字。是本尊的两个贴身丫鬟之一，本尊发卖了她们二人，又被沈澈赎出，获得自由身。结果只有紫烟寻了她来，而银蝶，一个月以来。并无任何音讯。

钟意以为这人从此后就和她无关了，没想到竟然会衣衫褴褛地找上门来。

而且她本来是要对她行礼的。那意思就是说并不打算揭开自己本是掌柜丫鬟的身份了，只是看到紫烟。这才做出撞台阶的行动来，似乎是要解释为什么没有早早来投奔她一样。

哼。钟意在心里冷笑一声，紫烟说这个银蝶原来也是大家小姐，家道中落被卖成奴，也是会写会画的。

这识字的，就是心眼子多啊！

“银蝶，是你吗银蝶？”紫烟倒是实心实意地为昔日的同事担心，“这些日子，你去哪里了？怎么成了这个样子？”

银蝶不说话，也不抬头，只是低着头呜呜哭，嘴里含糊说着“奴婢对不起小姐”之类的话。

钟意看后边还有人要来面试，就吩咐紫烟把银蝶扶进去，自己把搬出店门外的椅子扛了回去，对后边的人说声半个时辰后再看，把那招聘的红纸揭了下来，把酒楼大门关上了。

紫烟给银蝶倒了茶，又把她的小包袱放好，站在她身边一叠声问她近况，银蝶一口气喝了一大碗茶，这才匀过气来，侧过脸看了看坐在桌边一言不发的钟意，纳头跪了下去。

“快起来。”钟意话刚说完，紫烟就把银蝶扶了起来。银蝶那膝盖，还没碰到地上就被紫烟拉起来站直了身子。

“你现在是自由身，没有跪我的道理。”钟意感到仰头看银蝶有点不得劲儿，就说道，“坐吧，紫烟，你也坐，厨房忙半天，怪累的。”

紫烟笑笑，说道：“这点子活哪里就累了，谢姑娘厚爱。”还是坐在了钟意下边的椅子上。

银蝶则坐在了钟意对面，并没有说话。

钟意笑了笑，先对银蝶开口说：“你刚才在那李小四后边排队，看来是想在我这里找个差事？”

银蝶听钟意这样说，眼珠转了两下，忽然又一言不发地往地上跪。

这次钟意没说起来的话，紫烟没得到钟意的眼色，只是站了起来。

“奴婢该死，对不起姑娘，求姑娘狠狠责罚奴婢！”说着就“咚咚”叩起头来。

钟意第一次看到有人给自己磕头，心里也惊着了。正不由自主想弯腰把这银蝶扶起来，刚刚招进来的那个李小四忽然愣头愣脑凑过来说了一句：“掌柜的，我干点啥？”

这一句话让钟意清醒过来，暗自责备自己怎么被人磕了几个头就迷失了方向。这个银蝶就算不是本尊原来的丫鬟，是个单纯的来面试的人，也不能轻易打发了。

这人眼空心大，绝对是个一等的刁钻古怪之人，不一上去就立几下威，是不可能让她服帖的。

管理要的就是胡萝卜加大棒，恩威并重，钟意对紫烟、永成永良等人都是施恩，那是因为这些人本性纯良。而这个银蝶，是一定要把大棒子先举起来吓唬她的。

于是钟意并没有管银蝶，反而对李小四说：“小四，你刚来，先去厨房找永良哥哥熟悉下咱们酒楼情况。他要是忙，你就去后院找一个叫牛富贵的大胡子番邦人，他听得懂汉话，不过要慢点说。”

小四清脆地说了声：“知道啦！”就鸟一样地飞出去了。

等小四欢快的身影已经消失在厨房，钟意才回过头看跪在地上的银蝶，从她跟小四说话时起。那磕头声就停了。

感受到钟意把头转了过来，银蝶的磕头声，又响了起来。

“你现在是自由身，在我面前说奴婢，还给我磕头。不是折我寿吗？紫烟，快把这姑娘扶起来吧。”

紫烟已经站在银蝶身边，满面焦急之色，却不敢擅自扶起银蝶。听到钟意这样说，才赶紧把银蝶拉了起来。

“快别这样了，咱们姑娘变了性子，已经不是——”紫烟话没说完，被钟意打断了。

“紫烟也是很久没立规矩了。居然自己就絮叨起来。”

这句话说得冷冰冰的，紫烟不禁打了个战，自家姑娘可几乎没有对她这样过。对别人也没有这样过，除了那一次，她在摘星阁上对那沈大姑娘。

紫烟看向钟意，感到自己姑娘身上，多了一种叫富贵逼人的气质。

“奴婢，奴婢该死。”紫烟轻轻说。

“罢了。知道错了那就罚你不吃晚饭吧。”钟意轻飘飘地说道。

紫烟说了声是，不敢再言语。小心地站在一边。

银蝶偷着觑眼看向钟意，看来有关自家姑娘的传闻。都是真的了。这个上吊不成的娇小姐，从鬼门关转了一圈回来后，就变成了另外一个人。

这个人绝对不是在那个小院里，对自己言听计从的娇小姐了！

银蝶额头有汗冒出来，她开始感到怕了。

“银蝶是吧？”钟意又开口了，“我再问你一次，你来我这儿，是要找差事吗？还是来买点心？找差事就告诉我你能做什么，买点心请到窗口那里排队，我们马上就要营业了。”

银蝶咬咬牙，没敢再跪，而是给钟意施了一礼，恭恭敬敬说道：“回姑娘的话，奴婢，奴婢不是来找差事，也不是来买点心的，奴婢是来投奔姑娘的。”

“我可不敢收平民做为丫头。”钟意呵呵笑起来，脑子里想的是某部很著名的宫斗剧里的熹贵妃面对皇后的高冷笑容。

“奴婢，奴婢……”银蝶果然被那笑声镇住了，话都说不利索了，“奴婢的身契，是死契，是不能买卖的。当日姑娘发卖我，人牙子为贪钱，并没有对姑娘说。近日奴婢做工的府宅发现了奴婢的身契是死的，把奴婢赶了出来，奴婢实在是走投无路，求姑娘收留……”

“你在撒谎呢。”钟意又呵呵笑了两声，把银蝶笑出了一脑门的汗。

笑完钟意也不听银蝶解释，就说道：“我身边这丫头紫烟，是这月初七到我这里的，她那时被一个贵公子赎了出来，那公子同时也派人赎了你。也就是说，买你的那家在二十多天前就知道你是死契，把你赶了出来。既然是死契，你理应立刻到我这里，白鹤楼没有倒，我也没有死，十里花街上都有我的传闻，你却为什么单找这一天我招人时过来？”钟意将身子半探，直直地盯着她的眼睛，问那银蝶：“你说，你瞒了我什么？”

银蝶紧紧咬着嘴唇内侧，血都快咬出来了，差一点就要道出实情，可她仍旧努力挣扎着分辨道：“奴婢、奴婢原本想回老家寻亲……”

这下连紫烟都急了，忍不住推了银蝶一把，“你家里人都是京中做官的，抄家之后都被投进了官奴所，你早就说老家什么人都没了，怎么又要回老家？银蝶你就好好跟姑娘说，别再说些不着调的话了。”

银蝶恨恨地咬了咬牙，没想到这个紫烟还是如此实心眼子的跟在这娇小姐身边，看这情景，这二十多天只有她与小姐二人，倒是生出了比平时更加深厚的情谊，那她还如何再仗着以前教小姐读书识字的功劳要挟于她？

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☆、055　妥妥的商业间谍

钟意冷眼看着，也不说话，从她第一眼看到这个银蝶起，就确定这人不是个好东西。

间谍。

妥妥的商业间谍。

是必须要小心提防的人。

在现代社会干过多年酒店高级管理的钟意，见多了太多形形色色的人，早就炼成了一手察言观色、冷眼度人的本领。

不然也不会只凭只言片语，就分析出沈栀的行为动机与目的。

这银蝶身为本尊的贴身丫鬟，在卖身契是一张死契的情况下，跟了本尊这几年，竟没有生成半点忠心，小姐发卖她，她不跟小姐说自己的身契是死契，是想着能去个好去处；被新主赶出，她没有立刻找原主本尊，而是流落在外，直到走投无路，才想到投奔小姐这一步。

可见这银蝶是有多么不愿意来找小姐。

既然不愿意，又为什么在白鹤楼开张在即，要装作陌路人来做帮工？

若不是紫烟认出银蝶，银蝶就打算将旧账一笔勾销？反正白鹤楼的掌柜前尘尽忘，也不算什么秘密，稍加打听就能问出来。

来当帮工就老老实实面试也无可厚非，偏偏要在钟意面前各种演戏，生怕钟意不肯要她似的。

原本不愿意投靠本尊，却又一定要在即将开张的白鹤楼做工……这样的人，不是间谍是什么？

哼哼。钟意又在心里冷笑两声，看我不把你的狐狸尾巴揪出来！

当下钟意依旧不说话，只是慢条斯理地喝茶。紫烟虽然着急，但是看姑娘的做派和往日完全不一样。也不敢多嘴，只能拿眼睛不停暗示银蝶，让她说实话。

银蝶又咬了咬牙，终于开口说道：“二十多天前，有人找到奴婢家主。说要赎奴婢，应该就是姑娘说的那位贵公子吧。就是那时候，奴婢主人才发现奴婢的身契是死的，勃然大怒，罚了奴婢十大板，将奴婢赶了出去。奴婢本想来找姑娘。可那时奴婢听说酒楼的掌柜万夫人上吊死了，连姑娘都一并归了西，一时害怕，就没有回去，而是在花街上另一家酒楼做点杂工。因不堪忍受那家掌柜欺凌，又听说最近很火的白鹤楼，就是以前的元泰福，于是奴婢就连忙辞工，来投奔姑娘。”

银蝶说完这番话，小心地看了一眼钟意，又补充道：“奴婢说的全是实话，再无隐瞒。求姑娘收留。”

钟意眯了眯眼睛，又喝了一口茶，这才发了话：“你说在那家酒楼做工。做什么？”

银蝶低头回道：“是些粗活。”

“哦。”钟意眼皮子也不抬，轻飘飘地说，“告诉我那家酒楼的名字。”

银蝶沉默了。

哼哼。钟意心里想：你就编吧，正确答案十有*是摘星阁，看来你是那位沈大姑娘最后一招了。

“玉仙楼。”银蝶没有沉默太久，很快给了钟意答案。“花街中央的玉仙楼。”

玉仙楼。

东城最大、甚至是在整个京城也赫赫有名的大酒楼。

从玉仙楼里出来的一个小杂工，就是再回头问。人家掌柜也不会有太多印象，反而会笑话白鹤楼的小家子气。

钟意不会去调查。她看着银蝶，感到自己的判断出现了偏差。

这人难道不是沈柳派出来、要窃取白鹤楼商业机密的间谍？

联想到前几天南城花街上的山寨清心茶事件，那个叫王大郎的也不知道是哪里冒出来的。起初钟意以为针对的是白鹤楼，自然而然就把假想敌定义成了摘星阁。毕竟白鹤楼是离摘星阁最近的酒楼，而且最近声势煊赫，给摘星阁造成了一定的竞争压力。

最关键的是，摘星阁的东家，是一开始就与钟意不对付的沈柳。

但沈柳有那么大能量吗？能动用得了有功夫在身的人？

沈柳虽然处处与钟意作对，却也没有兴起太大风浪，在兴国公府她是沈大姑娘，除了国公府的朱红大门，不过是个嚣张跋扈的千金小姐罢了。

更何况王大郎在明知民告权贵对自己不利的情况下，依旧要坚持上告沈澈，从这个行为来看，王大郎和他的后台，针对的不是白鹤楼，而是沈澈了。

钟意皱着眉头看着跪在自己脚下的银蝶，这个本尊以前的丫头，如果不是从摘星阁派出来为沈柳偷方子出一口气的，难道是跟王大郎一起的，来自于现在不知道隐在何处的秘密黑手？

银蝶看钟意半天也不说话，不知道自己该何去何从，一时着急，下意识看了一眼站在一边的紫烟。

紫烟正好与银蝶的视线交错在一起，看到银蝶孤苦无助的眼神，紫烟心一横，也跪在地上，对钟意诚恳求道：“姑娘，银蝶和奴婢自小就陪在姑娘身边，虽是姑娘忘了前事，奴婢却没有忘。看在银蝶服侍了姑娘一场的份儿上，姑娘就收了她吧。”

钟意借着紫烟的话，长叹一口气，对银蝶说：“你起来吧。