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第五十章顶替（）
乔小贝看着眼睛熠熠生辉的乔春兰点点头，人因梦想而伟大，只要乔春兰有目标，有梦想，那就有办法。
昨天晚上一张床，虽然乔小贝精力不济，可也知道乔春兰状态不对。
如今看着乔春兰焕发生机，那就对了。
“既然有决心，那还不赶紧走。二叔那点知识不掏空怎么成！”
乔春兰看了看乔小贝，“知识越多越反动。”
乔小贝翻了个白眼，“胡说八道。读史使人明智，读诗使人灵秀，数学使人周密，科学使人深刻，伦理学使人庄重，逻辑修辞使人善辩，凡有所学，皆成性格。”
乔春兰看着乔小贝，满眼小星星，“小姑出口成章，懂的真多。”
乔小贝摆摆手，“那……（是培根说的）”
只是想了想，现在这个年代，皇帝都不能提，别说一个外国人了。直接把后面的话咽下去了。乔春兰要误会就误会吧！
“那就走吧！”
带上数学课本，乔小贝推着乔春兰出了门，干净利索的把门一缩，去了乔仁寿家。
半路上遇到乔仁重，乔小贝笑嘻嘻的问道，“爹，吃饭了吗？家里还有白粥。”
乔仁重点点头，“我今天忙，你带着春兰玩儿，别给你二叔捣乱。”
乔小贝认真的点点头，看着乔仁重往乔老六家走去，看了看乔春兰叹了一口气。
事关乔春兰，乔礼堂这个当爹的还一点都不着急，还要老爹贴补找关系，乔礼堂两口子也是够了。
乔小贝不知道的是，不是乔礼堂不着急，而是乔礼堂已经在家里面和杨再贵干了一架，没奈何的找上乔仁重，乔仁重这才愿意走这一遭。
没办法，老大那张脸，就跟猫抓了似的，不能见人啊！
杨再贵这当媳妇的舍得面子，乔仁重这个当爹的舍不得啊！
叹了一口气，乔仁重不还得收拾这个烂摊子？
不知道乔仁重怎么跟三叔公和乔老六说的，中午吃饭的时候，乔仁重拎着两斤肉、一大块豆腐回来了，让乔小贝今天晚上准备饭菜请三叔公和乔老六吃个饭。
乔小贝看了看乔春兰，点了点头。
乔仁重看了看乔春兰，叹了一口气，“三叔公那里，我已经打好招呼了，过道那头本来有扇门那件屋子就是你的了，那扇门就是你家大门。我让你奶奶给你糊个炉子在走廊上，你一个人开火，还是在我家吃？”
乔春兰想了想，“我自己开火吧！我的口粮不多，没得让爷爷奶奶贴补的！”
乔仁重想了想，点点头，“也成！你羊倌的事儿妥了，我明天去买羊，你这几天跟着小贝。羊来了，白天放羊，晚上过来陪小贝看看书。我这工作还有个顶替，我想了想，你最合适，你也先准备着，不能走漏风声。”
乔春兰点点头，“我都知道！小姑有和我说。”
乔仁重看了一眼乔小贝，“哦！你小姑怎么说的！”
乔春兰一五一十的说了，乔仁重一边听，一边点头。
“你们都是懂事的孩子，那就好！”
乔小贝撇撇嘴，“我一直懂事，好吧！”
乔仁重摇摇头，“你这孩子，我给你个高帽子，你还带着走了啊！”
乔小贝摆摆手，“别说废话，来点实际的。我大哥大嫂真要把春兰置之不理了？”
乔仁重摇摇头，“也不能这么说，你大哥那脸你也是没有看到，又求了我……”
乔小贝嗤之以鼻，“爹，你一个老江湖还不懂？说一千遍，不如看看做了些什么？大哥说一千，道一万，就是没有留春兰，把她驱逐出门，让她单门立户了，是吧！”
乔仁重咬了咬牙，看了看乔春兰，点点头，“是！”
乔小贝点点头，“那就成！乔春兰打今天起，就是我乔小贝的闺女，他们不教，我教！他们不管，我管！”
王惠拍了乔小贝一下，“你个没有成家的，说什么闺女不闺女的，羞不羞！”
乔春兰也泪中带笑，“小姑，你的心我领了，我也一辈子孝敬你，这话你可别再提。”
乔小贝呲了一声，不吭声。
乔春兰突然皱了皱眉，说了另外一个不相干的话题，“爷爷，我还有一件事情要和你们说道说道。”
王惠是个急性子，拉着乔春兰说道，“你个死孩子，我们跟前有啥不能说的，还文绉绉的卖什么关子？”
乔春兰想了想，说道：“我今天看小姑的书，上面写的是王国栋的名字……”
这个事情可大可小，乔春兰也有些拿不准，目光左右游移，有些不敢看乔小贝……
乔仁重闻言就笑了，“你小姑要跳级，知道你的书只怕也留不住，就找王三叔借了课本。主科副科都有，一整套呢！你要看也可以翻翻。反正你王三叔也没在乎那些。”
乔春兰想也不想的开口道，“王三叔也就是黑了点，一身功夫和打猎的本事都不差，要不是差了辈分，我妈还想把冬梅说给他呢！”
王惠眉头都能打成死结了，“哦！你妈这么说的？”
乔春兰哆嗦了一下，“奶奶，我说错什么了吗？”
乔仁重摇摇头，“你没有错，你家二妞才多大，你妈就在你们跟前说这些，你奶气不顺而已。你妈没有跟你张罗什么人吧！”
乔春兰摇摇头，“我妈看不上我，这种事情怎么会想到我。”
乔仁重摸摸乔春兰的头，笑道：“这是好事。爷爷让你奶奶给你张罗。”
乔春兰看着乔仁重，不知道乔仁重几个意思，有些懵。
乔小贝笑道：“我爹的意思是，你娘看人的眼光不咋的，他让我娘给你挑个好的。”
乔春兰点点头表示懂了，然后反问道：“王三叔不好吗？”
一时间，一屋子三个长辈被噎住了。
这话要怎么接？
在线等，急！
还是乔仁重老道：“差着辈分都能想一块儿，你娘那是什么脑子？你奶奶能这么糊涂？”
乔春兰点点头。
王惠笑了笑，开始数着周围合适的后生，话题就这么岔开了。
乔小贝想了想，摇摇头，自己还是嫩了点啊！
要学的，还多着呢！
第五十一章备宴（）
中午饭吃完，乔小贝就忙活了起来。
只是看着家里的刀，乔小贝眉毛和眼睛都皱到了一切，“娘……”
王惠摇摇头，从房间里面拿出托人带回来的菜刀，“洗了再用！”
乔小贝点点头，试了试手感，点点头，“成！我知道了！没有豌豆粉，没有凉粉咯！”
王惠点点头，“你看着做！”
乔小贝想了想，“娘，我们家的红薯粉丝呢？”
王惠一脸警惕，“你要干啥？”
乔小贝微微一笑，“做菜啊！”
王惠点了点乔小贝的额头，“败家子……”
虽然嘴上这么说着，还是去给乔小贝拿了一把！
“够了没？”
乔小贝点点头，“晚上回来吃饭就成！去上工吧！”
乔春兰看着空荡荡的厨房和那块肉，一块豆腐和粉丝，愁眉不展，“小姑，怎么做啊！我就没有做过这种大菜啊！”
乔小贝扑哧一声就笑了，“两斤肉还大菜呢！做一份粉蒸肉就没有了……”
乔春兰瞠目结舌，“粉蒸肉？好麻烦吧！”
乔小贝想了想，“还好，现在做，还来得及，我去找我娘放的糯米，你等会儿帮我推磨吧！顺便来点豌豆粉，做凉粉！”
乔春兰想了想，“真的能成？”
乔小贝点点头，“走！先找糯米炒米粉。”
别说，农村的老房子还真没有几个藏东西的地方，王惠对乔小贝也放心，压根没有把粮食上锁的意思，姑侄俩很快找齐了糯米和豌豆。
乔春兰看着两袋粮食咋舌，她娘不说这么两袋粮食，就一颗米都舍不得她拿走，一副拼命的样子，如今……
“小姑，这样做，不太好吧！”
乔小贝瞥了一眼乔春兰，“晚上没有饭菜上桌，那才是真的不好呢！”
乔小贝利索的拿起碗，舀了两碗豌豆，两碗糯米出来，照原样给王惠封号，放进坛子里。
指挥着乔春兰烧火，放了糯米和干辣椒烘焙熟了，用簸箕装上，拿了两个袋子，对着乔春兰说道，“帮我推磨吧！”
乔春兰一看乔小贝那副你不帮我我自己来的任性架势，赶忙撵上去，“我来拿，你小心些。”
乔小贝翻了个白眼：真当自己是个瓷娃娃啦！
不过，有人帮自己干活，乔小贝也不会反对就是了。
糯米和辣椒的香气飘的远，还没走近石磨，就有隔壁婶子搭话了。
“小贝，磨粉子蒸粉蒸肉呢！不愧是吃供应粮的，伙食开得好啊！”
乔小贝微微一笑，回话道：“三叔娘开玩笑呢！谁家也没有富裕的，磨了粉子蒸点土豆、红薯啥的，饭都省了，还不刺喉咙，划算不是？”
三叔娘一听乔小贝这话，知道是敷衍，却也找不出错处，而且她回来一趟也是扯谎要上厕所跑回来干点私事儿，乔礼堂是会计，乔礼正是记工分的，都是乔小贝的亲哥，要是乔小贝告个状……
三叔娘扯了一抹笑，“人有三急，我就不聊了啊！回见！”
乔小贝挥挥小手，“回见！”
乔春兰看着乔小贝的应对，简直大开眼界，“小姑，见人说人话，见鬼说鬼话，是不是你这样的？”
乔小贝拧了乔春兰一下，“你会不会聊天？不会你可以闭嘴的……”
乔春兰笑嘻嘻的受了，陪乔小贝一起去磨粉。
豌豆粉和糯米辣椒一起磨的，用来蒸肉的粉子都磨好了，乔小贝和乔春兰清洗了石磨，说说笑笑的回家，就看到同样尿遁回家的王惠。
王惠看了看乔小贝手上的粉子，也没有多说什么，只问道，“还差什么不？”
乔小贝点点头，“娘，你的土豆呢？我蒸粉蒸肉用。”
王惠点点乔小贝的鼻子，“你呀！净折腾人，先是二叔娘，再是大妞，你就作吧！”
乔小贝撇撇嘴，“我哪有……”
王惠也不听乔小贝解释，“我这就给你拿土豆。等我上了工，叫你二叔娘回来给你弄凉粉。一股子生豌豆味儿生怕别人不知道似的…”
乔小贝笑逐颜开，“谢谢娘！还是二叔娘手艺好，凉粉做得棒棒哒！”
王惠翻了个白眼，“好就是好，什么棒棒哒！好好说话！”
乔小贝不反驳，一边烧火，一边说道，“娘，快点，早去早回！我忙着呢！”
王惠摇摇头，由着乔小贝去了。
乔小贝看着案板上的两斤多的肉，皱了皱眉。
两斤多肉待客，难了点儿。
更何况，乔仁重这块肉瘦的多，肥的少，不符合这个年代的人对肉的需求。
乔小贝勉强的把肉一分为二，把带着皮的肥肉交给乔春兰处理，乔小贝则看着瘦肉思量：蚂蚁上树（肉末粉条）要的肉不多，剩下的，除了来个豆腐盒子，应该还有剩，要不然，来个滑肉？
这是一道当地很有名的地方菜品，几乎家家户户都会烹饪，主要由瘦肉和地瓜粉制成。
滑肉——顾名思义，是一种口感很滑很Q的食物。
事实就是如此，滑肉的制作过程很简单。
首先准备好瘦肉并洗净剁碎，然后往肉里面撒适量的红薯粉，加开水进去搅拌至均匀，最后往烧好的高汤里用圆勺把搅拌好的肉往锅里下，在根据自己的口味加佐料即可。
这是乔小贝老家每个家庭主妇都会的美食，在这个缺衣少食的年代，这种菜肴也只有逢年过节才会有了。
不得不说，乔小贝又奢侈了一把！
不过，王惠对此是纵容的。
因为，很凑巧的，王惠和乔仁重都爱这一口。
王惠不但把红薯粉给乔小贝准备的妥妥的，还给乔小贝布置了任务，“用咸菜煮滑肉汤，香……”
乔小贝无奈的点点头，“知道了！去上工。我不需要你，我要二叔娘！”
王惠摇摇头，去换乔小贝最爱的二叔娘去了。
马金凤到的时候，已经万事俱备，只欠她这个东风了。
几分钟把凉粉弄好，马金凤就匆匆的上工去了。
乔小贝对着乔春兰笑得像诱拐孩子的怪叔叔，“春兰啊！过来吧！我教你酿豆腐包子！”
乔春兰一脸兴奋，“豆腐包子，咋做？”
第五十二章 豆腐包子（）
说是豆腐包子，其实并不准确，按照准确的说法，应该叫做酿豆腐。
然而，家乡父老都这么叫，乔小贝也不能和别人争论不是？
从本质上来说，乔小贝叫乔春兰去，本意不是要把乔春兰培养成贤妻良母的典范，未来的大厨，传人什么的，而是为了……偷懒省力……
逼近，不管怎么说，酿豆腐也好，豆腐包子也罢，那都是要馅儿的。
剁馅儿这种事情，身娇体弱如乔小贝，那是不愿意尝试的。
不过，乔春兰不介意，菜刀飞舞，和案板在一起，发出笃笃笃的声音，不一会儿，小葱和猪肉的馅儿就在案板上，堆成两个小堆儿。
乔小贝把它们用一个大碗装了起来，加入淀粉、盐、酱油、胡椒粉、猪油搅成胶状馅，对乔春兰微微一笑，“看你小姑我的绝技！”
拿起一块竹篾，对着案板上的豆腐划了几下，豆腐就成了一块块的豆腐块。乔小贝轻轻的以拇指跟，拇指，食指中指无名指的指尖，小指轻轻的围住豆腐，避免豆腐被撑破，用竹篾轻轻一划，一挑，胶状的肉馅就正巧塞进中间的细缝中，不多不少。
不一会儿，案板上就摆满了一排排的豆腐包子。
乔春兰看了看乔小贝利落的身手，对乔小贝说的绝技二字，深表佩服。
只剩最后几个，乔小贝看着乔春兰，眉一挑，“你来试试？”
乔春兰咬咬牙，“成！”
只是说得容易，做得难，乔春兰一连毁了仨，这才勉强弄好了一个。
乔小贝摇摇头，“算了！这对你来说太难了！以后要想做，先炸了豆腐再包吧！那个容易一些。”
乔春兰就不好意思的笑了。
看着半个案板都是的豆腐包子，乔春兰摇摇头，“小姑，豆腐包子有了，滑肉汤怎么办？”
乔小贝呵呵一笑，“不还有大半块吗？尽够了！”
乔春兰叹了一口气：农村都是大肚汉，小姑还是低估了啊！
先煮饭，再弄菜。
乔小贝舀米的时候才悲催的想起，他爹没有说有几个客人啊！
三叔公和乔老六要来，二叔和二叔娘也要打米，再多估计两个人吧！乔小贝一人半碗米计算，足足的蒸了一大锅米饭，看得乔春兰眼角直抽抽。
小姑真是太不会当家了，太奢侈了。
这米，够他们家吃一周了……
乔小贝可不管这些。吃剩饭剩菜不可怕，可怕的是客人来了没有吃的，尴尬！
等米饭好了，滑肉汤起锅，王惠和马金凤才姗姗来迟。
王惠一边洗手一边问乔小贝，“晚上吃啥，要我做啥！”
乔小贝摇摇头，“我自己来，来得及。晚上吃粉蒸肉、豆腐包子、肉末粉条、滑肉汤、炒菠菜、白油笋片、凉粉。滑肉汤好了，粉蒸肉在鼎锅里面，现在做豆腐包子，你来给我倒油？我怕你心疼……”
王惠扭头，“我去切凉粉……”
乔小贝说的对，她的确会心