《乱炖江湖》

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乱炖江湖- 第22部分


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“聊什么呢这么开心?”正在开店的林有财问道:“远远的就听见囡囡你的笑声了。”

“爹……”林凤一下子敛住笑声,有些紧张的叫道。

林有财疑惑的看着林凤,不明白林凤怎么突然就变脸了:“囡囡,你怎么了啊?”

“林叔!”佟云香怕林凤露馅,立马站到林凤和林有财之间:“凤姐是笑的有些厉害了,你别说她了,都是我给她讲笑话讲的,最近凤姐可是越来越淑女了,以后一定求亲的人排满三条街。”

“哎呦,我们家囡囡也知道害羞了啊。呵呵,真是长大了。”佟云香成功的转移了林有财的想法。

林凤也不知道是紧张的还是因为佟云香和林有财的话窘的,一句话没说,拉着佟云香就进了后面。佟云香看着林凤双颊羞红的样子,觉得自己想的这个借口真是不错。不过窃喜过后,就是林凤道不尽的埋怨,佟云香真是痛并快乐着了。

“云香,你刚才胡说什么呢,信不信我呵你痒?”林凤撅着嘴,娇俏的说道。

佟云香赶紧求饶,无论前世今生,她最怕痒了:“好姐姐,是我错了,但是我本意是好的呀,我不是怕林叔看出来什么嘛。所以,你就大人不计小人过,放我一马吧。”

“不行!”林凤坏笑着拒绝。

佟云香垮下一张脸:“凤姐,你早就想好了吧?说吧,想让我怎么样?”

“嘻嘻,云香果然聪明。”林凤嬉皮笑脸的说道:“今天你帮我看着点果汁屋吧,反正现在来的人你跟他们也算熟了,应该不会有问题的。”说着,还肯定的自己点了点头。

林凤的样子看的佟云香一阵好笑,心想即使自己刚才什么都没说,林凤也会让自己帮忙看果汁屋的,自己只是给了她一个借口罢了。

“那你能不能告诉我,为什么让我帮你看果汁屋啊,你又想出去玩?”反正佟云香自己也没什么事了,自然是可以帮忙的,不过她很想知道原因。

林凤看佟云香一副一不说我就不答应的样子,只得妥协:“今天娘带着虎子哥去买木头什么的,我也想一起去啦。不过你放心,有什么好玩的事,我回来一定告诉你。”林凤信誓旦旦的保证。

待佟云香答应了之后,林凤和佟云香找到林姨,跟林姨说了这件事。林姨虽然有些责怪林凤为了出去玩,把事情都交给佟云香,不过佟云香表示自己一点都不介意,这才答应带着林凤一起。

其实对佟云香来说,一个人也蛮好的,最起码可以让她有足够的空间想事情。当然,在此之前,佟云香交给林姨一张纸,上面写的是她需要的东西,做火锅底料的材料。其中有很多药材,林姨乍一看,还以为佟云香不舒服。后来经过佟云香的解释,才放下心来。

要说古代有什么是比现代有优势的,那就不得不提中药了。基本上现代有的中药材,古代都有,所以佟云香不愁找不到。这也是很值得庆幸的一件事,毕竟佟云香再爱好厨艺,也不可能在短短的不到二十年中,把所有关于厨艺的东西都学会。其中药膳之类的,就是佟云香的一大弱项。

这份火锅底料的配方,还是佟云香前世死记硬背记下来的,万一古代有一种材料没有,凭佟云香的水平,也只能放弃整个计划。因为药都是各有效果、药性的,搞不好少的那一种药材,就在整个配方中起了很重要的作用,要是随意撤换,让人吃出什么病来,那就麻烦了。

而且用中药做锅底的火锅,不是什么人都能吃的。佟云香敢用这个配方,一是药材在古代比别的锅底的材料好找,二是佟云香当初选的这个中药锅底,是最适合大众的,只要别是个别情况,就都能吃。再加上古代人、特别是平民,普遍身体素质比现代那些天天做办公室的人要好得多,佟云香才敢用。

送走了林姨三人,佟云香招待了几个客人,就没什么事了。毕竟现在果汁屋的生意,不能和以前比了,上午也就能来这么两三波人了。

看她们组织好了再打扑克,佟云香跟她们说了一声“有事叫我”,就先走了。自从栽上辣椒已经有三个多月了,而辣椒也已经成熟了一批,现在是第二批了。成熟的那批,加上本来采的,辣椒已经有将近一麻袋了。佟云香回到厨房,拿出三十多个辣椒,就开始发呆,或者说是想事情。

辣椒和药材都是做火锅底料的,但是它们都是有形的东西,很容易被学了去。所以佟云香打算,用厨房里的大锅每次多熬一些锅底,然后上火锅的时候,只要从锅里舀些汤就行,这样其他人就看不出用的材料了,就跟现代饭店给火锅加汤一样,只倒汤。

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友情提示:中药火锅真的不是谁都能吃的,大家要想吃的话,最好跟店家问清楚哦。

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卷一 创建美丽新生活 【056】火锅店

店里的午饭都是林姨做,所以林姨一行人不到中午就回来了,带回来的还有佟云香要得药材和木头之类的日常消耗品。

“云香,你要的药材我让囡囡放你们屋里了,你看看够不够。”林姨一进厨房,就跟佟云香说道。

佟云香点点头:“每种药材用不了多少的,就是先试验一下罢了。”

林姨把袖子卷了起来,准备切菜:“云香啊,药材可不能乱用,你确定不会出事吧?”

“林姨,你放心,那些与其说是药材,说补品更合适。”佟云香解释道,她知道如果自己不说明白,林有财夫妇未必敢用自己的配方:“林姨总知道枸杞子的作用吧?其他的和枸杞子的作用差不多的。”

这当然只是佟云香安慰的话,药性差不差得多不知道,但是确实都是对身体有好处的。否则佟云香也不敢往里面加辣椒,更不敢在酒家弄这种火锅了。要知道,很多中药吃的时候要忌酒忌辣,有的连腥都要忌。不过佟云香虽然不知道原理,但是可以保证没问题,因为她本人就喜欢吃辣,所以中药火锅都弄得辣的,要是有事,前世的她早就出事了。她是厨师,不是杀手,不会为了做出好吃的东西而害了人的性命。

由于佟云香来到林家做的一切,林姨对佟云香的话还是很信任的。虽然佟云香会那么多以前她们家酒楼里都没有卖的东西,让林姨感到有些奇怪,但是不至于让林姨到怀疑佟云香的地步。毕竟从佟云香来到这个家之后,从来没做过损害家里利益的事情。

佟云香察觉到林姨还不是完全放心,于是撒娇的挽着林姨:“林姨,我都说了先做试验的,就和当时的果汁一样,我们先试,等大家意见一致了,再在店里弄,保证不会有事的。”

“那好吧,还需要什么你就跟大雄……瞧我这记性,跟虎子说就行,让他给你弄。”林姨笑着回道。

“林姨这么一说,我还真想起件东西。”佟云香旋即问道:“家里有火锅的锅吗?”

“有呀,去年吃过一两次,不过冬天过了之后就收起来了。这个你问你凤姐吧,囡囡知道放在哪。”

佟云香其实只是这么一问,没想到真的有。接着又有些疑惑,古代不是牛羊值钱吗?林家怎么吃得起火锅啊,羊肉和牛肉可是火锅的重要食材。

想到食材问题可能解决了,佟云香试探的问道:“那去年都涮的什么啊?”

林姨一愣:“当然是菜了。”旋即脸上有点苦涩:“不过囡囡和大雄想吃肉,又弄了点猪肉,当时家里日子还行,所以能吃上。”

“林姨,现在我们的日子也很好啊,而且会越来越好的。”佟云香扯着林姨的袖子,有些安慰的说道。

“是是是,会越来越好。”林姨欣慰的看着佟云香这个贴心的孩子,打趣道:“不过呢,林姨现在要生火做饭了,你快点找你凤姐找火锅去吧,别在这熏着了。”

佟云香点点头,然后离开厨房到果汁屋去了。

佟云香刚和林凤一说火锅的事,就换来林凤兴奋的欢呼。接着林凤二话不说,跟果汁屋里的朋友打了声招呼,就拉着林凤出去了。

“娘真好,今年这么早就可以吃火锅了。云香,你是不知道,那火锅有多好吃。”林凤边走边跟佟云香唠叨。

佟云香一想,说不定可以从林凤这里知道古代的火锅到底到什么程度了,免得自己做的药材火锅这个时代遍地都是,那就丢人了。“凤姐,去年你们吃的火锅时怎么弄的?”

“咦?什么怎么弄的?”林凤疑惑的眨眨眼,火锅不就是把东西扔进锅里就好了吗?还要怎么弄啊。

“就是吃之前,用不用在锅里放上什么东西,调味。或者出锅后,蘸着什么吃。”佟云香进一步解释自己的意思。

“云香,你不会没吃过吧?”林凤有些惊异的看着佟云香,佟云香以前的家境可比自己好太多了,说不定天天吃都行。不过话是这么说,但是林凤不等着佟云香回答,就先回答了佟云香的问题:“就是先在锅里放上水,然后放盐、葱姜什么的,应该就是这些了,都是娘放的,我也不是很清楚。至于你说出锅了蘸的东西,没有啊,什么都不蘸的。”

佟云香心中一喜,她弄中药火锅另一个原因就是中药火锅不用非要蘸调料,因为它本身的味道就很好,味道浸入食材中,可以直接吃。

要知道现代虽然有各种各样的火锅调料,比如海鲜料、耗油料、怪味料、芝麻料等等,但是调这些调料的材料古代没有现成的。佟云香虽然能用一些替代品或者那些材料的原料做出来,但是实在有些麻烦。一家火锅店一天要用多少调料?要是佟云香真要弄调料,一天累都累死了。

所以万一古代有什么她不知道的调料,对于中药火锅可能会造成一定的冲击。当然,林凤说的只是自己吃的时候的情况,搞不好外面卖的有。

“凤姐,那你知不知道咱镇上,有没有冬天卖火锅的酒家或酒楼?”佟云香问道。

“我听哥哥说有两家,不过没去吃过,不知道到底在哪里。反正那里的东西好像蛮贵的,都是县老爷那种人去吃,什么吃的都有,咱都吃不起的。”林凤脸上带着羡慕。

“那他们的火锅有没有什么特别的地方啊?”佟云香有些急切的问。

林凤奇怪的看了佟云香一眼:“云香,我发现你变笨了啊,我都说过没去吃过,而且吃的人都是有钱有势的,我都不认识的人,所以我怎么可能知道里面的情况呢?不过听说装修的好漂亮,看外面就不是咱这种人能去的地方。”

佟云香自嘲的一笑,自己怎么这么沉不住气了啊。而且看林凤说的,那两家店应该是走得高端路线,而自己准备以涮菜为主,跟人家八竿子打不着,根本不用担心。即使那两家好吃也没关系,来林家酒家吃的,肯定吃不起那两家店的。思及此,佟云香彻底的放心了。

卷一 创建美丽新生活 【057】机会来了(祝姥姥生日快乐)

在佟云香和林凤的共同努力下,林凤从一堆杂物中,把火锅给扒拉出来了。还在旁边找到了去年用剩下的碳,佟云香看了下,没有太潮湿,可以直接用。

等吃完午饭,生意少、林姨不用厨房的时候,佟云香就开始熬汤大计了。说真的,一个灶用起来真是麻烦,特别是开饭店的,根本不够用。

佟云香想着等以后建议林姨多垒一个灶,就开始熬汤了。其实很简单,只要知道配方,把东西都放进有水的锅里就可以了,可以说没有任何的技术性。所以以后买原料的时候,也要小心了,免得被人家知道配方,佟云香守在灶边百无聊赖的思索着。

熬好后的汤,呈暗红色,上面飘着一些原料,热气伴随着香气升腾。

佟云香拿着大勺子开始往外舀汤,这个锅要腾出来,晚上炒菜还要用呢。于是,佟云香再一次叹息一个锅的不方便。更重要的是,这个锅不是可以移动的,就显得就愈加的不方便。

等把林姨事先又给自己找的缸灌了大半缸之后,锅里的汤终于见底了。佟云香把锅刷了好几遍,等没有了汤味之后,才休息了一下。

对火锅有着强烈执念的林凤,不知道从什么地方窜出来了,一个劲的嚷着要尝尝汤的味道。佟云香郁闷,真不知道汤有什么好尝的。不过耐不住林凤的撒娇,佟云香只得打开缸子让林凤舀了一勺子,结果林凤喝得直吐舌头。

“这个……怎么那么……那么辣呢?不过这个辣味,还真够奇怪的。”林凤灌了好几杯水,才开口说话。

“之所以奇怪,是因为这个辣不是姜和蒜弄出来的辣,而是夏天我们一起采的那个辣椒弄出来的辣。”佟云香开心的解释道,林凤的反应说明了辣椒的效果很好:“你会觉得很辣,是因为你直接喝汤的缘故,如果是吃用这个汤涮出来的东西,就不会觉得这么辣了。”

林凤听了之后,满脸的期待:“好想现在就吃啊……”

“不行,要等雄哥回来,晚上吃饭的时候一起吃。”佟云香盖死缸的盖子,义正言辞的说道。

“果然向着我哥。”林凤撇撇嘴,接着盯着缸子,讨好的跟佟云香说道:“云香,再给我一勺汤吧。”

佟云香惊奇的看着林凤:“你还敢喝?刚刚你……”佟云香想到刚才林凤面红耳赤的反应,着实佩服林凤的勇气,向着以后找林凤试菜不错,要吃不要命。

“不是啦。”林凤赶忙摆手,看来吓得不轻:“我是想给虎子哥尝尝。”说着,嘿嘿的坏笑起来。

“不行,虎子哥那么老实的人,凤姐你别欺负人家了。”佟云香可不会“助纣为虐”。

林凤瞪了佟云香一眼:“云香你胡说什么呢,我是那种人吗?”

“额……或者你真干的出来。”佟云香小声的说道,换来林凤一个大大的白眼。

“是虎子哥他喜欢吃辣,他们家家境不太好,吃辣的东西有味,可以让他多吃干粮,所以我才想让他尝尝。”没办法,汤药从佟云香这里弄,林凤只好事无巨细的说出来。

杨虎才来了几天啊,凤姐怎么连这些事都知道啊。佟云香诧异的看了林凤一眼,然后拿了个小碗出来,盛了多半碗的汤,递给了林凤。

“我就知道云香最好了,那我给虎子哥送去了。”最后一个字落下,林凤已经不见踪影了。

佟云香摇了摇头,真是有异性没人性啊。

林雄是天刚刚擦黑的时候回来的,那时候林有财夫妇都忙着酒家的事,所以还没来得及问他第一天去私塾的情况。于是林雄刚放下包,就被在私塾惹了祸的佟云香和林凤围着询问了起来。

“雄哥,我们走后,那个瞿先生没难为你吧?”佟云香有些担心的问道。

林雄摇摇头:“你们走了,瞿先生又说了几句,就让我们到屋里读书了。”

林凤大大的松了口气,但是佟云香却满脸不信的看着林雄。每次林雄撒谎,他就不敢和人直视,现在的林雄正在和大地交流……

“雄哥,你说实话。”佟云香的话说不出的严肃。

“我……我说的就是实话啊……”林雄被佟云香这么一逼问,说话都不利索了,而且改成和旁边的床做眼神的交流。

这次就连林凤都看出不对了,一只手掐腰,立刻显出本色:“哥,你敢骗我小心我揍你。”林凤是彻底被父母和哥哥惯坏了,这在古代重男轻女的情况下是极其少有的,这也让佟云香觉得很珍贵。

“就是……”林雄看瞒不过了,咬咬牙说了出来:“就是告诉了教导我们的先生,我们的先生也就说了我一下,再就没什么了,这次是真的。”林雄就差指天发誓了。

“哼,又说!又说了什么难听的啊?”

“嘘……凤姐,你小声
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