王平微微一笑：“格林教授，我们共和国有多久的历史，你知道吗？”
“我看过一些书，贵国的历史号称上下五千年！”
“对，可是美国的历史，才不过区区两百多年，我们祖先在三千年前，就提出了‘食疗’的理论，全球的营养学基础理论，都来自我们共和国先祖的‘食疗文化’：阴阳平衡，格林教授难道根本不知道吗？”
第163章 头疼医脚
格林教授讥笑说道：“阴阳平衡？什么是阴阳平衡？我没有听说过。我只知道有一句话叫做别把药物当作食物，但却可以把食物当作药物。也就是你所谓的食疗的概念，不过食疗的概念，是两千年前我们西方的医学之父希·波克拉底提出来的。”
王平微微一笑：“格林教授，你说得没错，波克拉底的确说过要把食物当药物，但别把药物当食物，只不过你要全部这样理解营养学的观念的话，你就错了，因为波克拉底的观念，不过是临床营养学而已，是真正宏观营养学的一个分支，也就是医学营养学。要说到临床营养学，全球临床营养学的鼻祖，首推我们共和国的《黄帝内经》，格林教授，你不会连《黄帝内经》都没有听说过吧！”
“我想，共和国的学者们就算没有读过黄帝内经，也是听说过的。《黄帝内经》流传广泛，还有一本巨著，叫做《本草纲目》，本草虽然是医书，却是临床营养学的先驱之一，在临床营养学的启蒙上面，不管从任何角度，都无法撼动它的地位。”
格林教授转动手指上的铂金戒指，淡淡说道：“我对王校长说的《黄帝内经》知道得不多，但是《本草纲目》我有了解。不过我研究的营养素解析，研究食物中营养素的性质，分布，代谢作用以及食物摄入不足对人体造成的后果。共和国有研究营养素的专家吗？王校长，你知道什么是营养素吗？”
王平看看美国农学院的师生们，做出一个无奈的表情：“我可能知道一点，营养素是指食物中能被吸收及用于增进健康的化学，些营养素不能被机体合成，因此必须从食物中获，是给了它们一个名字：必需营养素！必需营养素包括维生素，无机盐，氨基酸，脂肪酸以及作为能量来源的某些碳水化合，然有了必须营养素，自然就有非必需营养素，而非必需营养素是指机体能从其他化学物自己合成的营养素，它们也可以从膳食中获，般将营养素分为宏量营养素和微量营养素，这也就是你们西方的营养学家的所有研究内容了。很浅薄！”
格林教授从容自如的神态随着王平的侃侃而谈而变得冷峻起来，王平说的，因为王平说的，专业而精辟！但是他自己并不是一个营养学家，而是一个再生稻大师。也就是说，王平是一个营养学外行，却说了他的内行的话。
王平的专业描述令共和国的学者们都惊诧了，王平校长连营养学都精通？这也太逆天了吧，他真的是无所不能？除了用‘天才’来解释外，共和国的学者们找不到其他能解释通的理由！
是的，天才！
只有天才才不需要理由！
美国农学院的师生都听得愣住了，这个叫做王平的年轻人，太厉害了吧，竟然精通西方的营养学理论。他的渊博，可是跨领域的了！在美国大学，跨领域的专家可是有限得很，他们的细分学科做得很好，每一个天才，都在自己的领域内把科学研究做到极致，因为一个人的时间精力都是有限的，要跨领域研究，基本上是没有什么卓越成绩的，也很罕见！
会议室内外再次出现了很诡异的安静！大家都静静的望着讲台上的王平，难以相信这个年轻人究竟为什么这么厉害，好像就没有他不专业的领域。
王平不给格林教授说话的机会，继续淡淡地说道：“在你们西方，一千度年前，笛卡尔创立了解析几何，他对现代营养学的主要贡献是把食物从整体进行分解，确定了现代营养学的思想基础。他的思想一出，西方的营养学家就开始了分解的思维，将人的器官分解来研究，把食物分解开来研究，一直到今天，分解细分有好处，我不否认，1914年你们美国的科学家kendall证实碘与甲状腺功能的关系，获得诺贝尔奖。1930年英国科学家证实β…胡萝卜素为维生素a前体；1935年美国科学家开始研究人体需要的氨基酸，确定8种必需氨基酸及需量；1953年美国科学家完成维生素d3的人工合成，获得诺贝尔化学奖；你们的成绩世界瞩目，只是还是犯了个错误。”
王平如帝王般扫视全场，全场安静，格林教授有窒息的感觉！
王平对西方营养学的了解，竟然根本不在他之下。格林教授是一生都贡献在了营养学的研究上面，对于其他的任何领域都没有涉足过，术有专精，术有专攻，要想在一个领域里做到最顶尖，成为第一名，就要专注。专注的另外一个含义，就是专而不博！
但是，王平却是个例外，他不单博学多个领域，而且在每一个领域里面，都很专业，具备极高的水准！
王娟娄子素，洪振教授，未来的小撒切尔夫人丁颖，种植专家何长江，小麦专家滕刚，水产专家赵亮，都呼吸困难，被王平的渊博学识震动！
王平知道共和国的《黄帝内经》不足为奇，大家都知道，可是他竟然还精通西方营养学的精义和传承历史，这份学识，王平独有，他们自愧不如！
从此，王平在共和国第一代和第二代的天才农学家的心中，地位达到了空前的高度！这种被共和国第一代和第二代的农学天才们集体推崇的地位，以前从来没有过。这种无上的地位，建立在了人们的心里，跟政治性质赋予的官方地位毫无关系！
这是学术界的尊崇地位！
爱荷华大学的埃德加校长，西蒙教授，都是惊讶得说不出话来！他们也无法相信，王平竟然还精通西方的营养学。
全场震撼而安静！
“我精通你们西方任何年代的任何研究成果，别的就不细说了，我说一下我作为东方人的看法，如果我说错了，请大家指教。”整个会议室里，回荡着王平的声音！这声音让空间显得更安静！
“我们东方的营养学，把人体作为一个整体来研究的，而你们西方，是分解。把一个人体分解成各个器官来研究，每一个器官需要什么营养物质，在这方面，是你们的强项。但是有个问题，人体本来就是一个整体，你偏偏把它分开各自来研究，各自为营，这就会出现很多问题。举个例子，西方的临床是头疼医头，而东方的传统临床却是头疼医脚。”
王平再次停顿，看着一双双亮晶晶望着他的眼睛。
“头疼医脚？”格林教授僵硬的笑了一下，他不明白王平说这么荒唐的话是什么意思，格林教授的询问问出了西方师生所有的心中疑问。
头疼不医头，竟然去医脚？
西方的师生们还是第一次听说这种说法！
他们很想大声质疑，只是气场全部在王平这边，骄傲的西方学者们失去了质疑的勇气。以王平的渊博，他断断不会说出这么浅薄的话来的，一定有什么他们根本不明白的深意！为了不被王平笑话，西方的学者们集体闭嘴！
“因为有句俗话，病从口入，所以说到吃就必要说到病。头疼是一种病，按照西方的分解理论，头疼跟其他器官无关，单一的存在着，既然头疼了，自然是医头。”
这话东西方的人都能听懂！但是西方的学生老师却更希望听见头疼医脚的理论。临床营养学，就是针对病理的营养补充。生病，从营养学角度来说，就是缺乏营养造成的：比如缺碘，就会得甲状腺病。
“头疼了就医头，这个速度很快，所以西方的临床，以见效快著称，可是因为只关心头疼，没有把头疼放在整个人体的大环境来看，不考虑会对其他器官造成什么影响，所以很快医好了头疼，却发现人体的其他器官受损了，这就是临床用药的一个人人都知道的明显问题——药理副作用。所以你们的医疗很快见效，却对人体造成了较大的伤害，俗称副作用！”王平说道。
格林教授这下连气都不吭了！
王平说的道理，他懂！但是在西方纯商业操作下，副作用不管，只要疗效快，病人也只看疗效，就愿意付钱。副作用具有隐蔽性，医院老板自然不愿意去过问。能赚钱，谁管那隐蔽性很强的副作用呢？当然，在利益和见效快的特征下，西医如今已经风行全球，谁会拒绝多赚钱快赚钱呢，全世界的医院老板都想多赚钱快赚钱，所以西医盛行，也并不奇怪！
“但是在我们共和国，传统临床，头疼不会医头！”王平淡淡说道。
整个会议室的人，都仿佛成了王平的乖乖听讲的学生，尤其是西方师生，很多人，绝大多数人，今天第一次听见了头疼医脚的临床理论！
“共和国的黄帝内经说，头疼不能直接医治头疼，当然也不一定就非得医脚。”王平笑笑，“医脚只是一个比喻说辞，脚代表头疼的根源和原因，也就是本。为什么头疼，是什么原因引起的，对症下药，去根，所以需要对身体进行一个整体的调理，这就是中医治本，而西医治表。这也是为什么你们西方的大富豪上层人士生病很少用你们的西医，而推崇我们共和国的中医，我们治本去根，疗效很慢，采用食疗的话，很少或者没有副作用；而你们西医临床治表，很快，不管什么疗，副作用很大，这就是头疼医脚和头疼医头的根本区别。”
王平深入浅出的表述，折服了会议室内外有智慧灵性的人的心！
第164章 有实力的谦逊才是美德
看着满满一屋子认真听讲的师生，王平索性说开了去：“你们西方按照笛卡尔的思想，把食物分解了，并提取了碳水化合物和其他营养成分，后来归纳总结出六大营养素，并逐渐成为一门专业的学科，这个学科，就是格林教授引以为傲的营养素学科。只不过，共和国三千年前就有了营养学的意识理念，你们知道共和国的饺子是怎么来的么？”
“饺子的制作，就是共和国古代营养学理论的一个例证。请问你们去过唐人街的中餐馆么，吃过共和国的饺子吗？如果你们吃过，那么我来告诉你们饺子的原料和蒸煮法在营养学生有什么过人之处——第一：饺子包馅，保证了多种营养齐全；第二：把精心制作的馅包起来能确保营养不流失；第三：符合色香味俱全的共和国饮食文化。共和国的饮食文化，讲究色香味俱全。”
“营养齐全，在蒸煮的过程中营养不流失，色香味俱全，这三种特征，正是共和国古老的饮食文化。这古老的饮食文化，就是共和国的营养学的启蒙和基层！所以，格林教授，全球的营养学鼻祖在共和国，而且早在三千年前就有了理论和实践，你们的笛卡尔分解，落后我们最少千年以上。就算现在你们的科技水平很高，营养素的研究很成功，但是于我个人而言，不管是吃食物还是吃药物，都会选择共和国的理论搭配，而不是你们的营养素组合。我知道美国到处都有中医馆，都是华裔开的，接待的也都是高规格的客户，价格不菲，而且中医馆越开越多，原因是什么？高端客户见多识广，多数人去过共和国，了解共和国的历史和文化精髓，也了解共和国的食疗文化，更重要的，病人最后病好了，会发现自己的身体也强了许多，于是赢得了上层圈子里的口碑。中医和共和国的饮食文化，不是治病，而是调养身体机理，提高人身免疫力，治本，而不是西医的副作用很大的治表！”
格林教授哑口无言！
美国的整体历史就只有两百多年，要说到历史成就方面，美国只有倒地为赢！
王平表现出来的不单是营养学的理解，还了解美国的现实现状，就好像他生活在美国一样。“三年前，也就是1977年，美国科学家布莱克等调查发现病人存在着不同程度的营养不良。只是关于病人营养不良这个理论，我们祖先在三千年前就知道了。同一年，美国发布第1版‘美国膳食目标’还是很有用的，我记得格林教授参与了这本书的编辑，如果我没有记错的话，格林教授是‘美国膳食目标’的顾问专家之一吧！而且据我了解，格林教授目前致力研究的正是美国的膳食标准吧。”
格林教授苦涩地说道：“王校长给我的感觉，真是无所不知无所不能啊！”
王平微笑！
不单是格林教授，所有的师生，都有这种感觉！从农业生态学说到营养学，王平就没有不知道的。美国的水稻教授，小麦玉米等专家，都失去了去挑战王平的勇气！水稻小麦玉米可都是近亲，王平连营养学都很专业，他自己的专业是研究水稻的，没理由不知道小麦玉米等领域的知识。
埃德加校长站起来为王平鼓掌：“王校长，你令我对共和国的农业发展有了敬畏！”埃德加说的是实话，共和国农业有这样的年轻专家，只要不再来个运动，必然蓬勃发展！要说名气，王平的再生稻科研成果，已经为他赢得了足够的名气！
“埃德加校长，请原谅我的年轻气盛！”王平谦逊地说道。
他要的就是埃德加等人的骄傲低头！低下骄傲的头，才能跟共和国的农学家们诚意的交流！也才能达到来学习的目的！
会议室里响起了热烈的掌声！
美国人一旦认为你行，掌声是不会吝啬的！他们喜怒都会表现得直接！尤其是年轻热血的学生们，把这个黄皮肤黑头发的共和国人看作了偶像！
事实上，王平足以为他们解释他们想要知道的大多数问题！要是问上再生稻的知识，那就更加的不在话下。
掌声过后，王平走下讲台，来到西蒙教授的面前：“西蒙教授，我有个请求。”
“王校长请说！”西蒙教授用的是汉语。他看见王平如此的活力四射惊才绝艳，心中想起了自己的一个老朋友，这个老朋友，一心想去共和国，他已经得到世界野生生物基金会的资金援助，去共和国的卧龙大熊猫保护基地研究大熊猫的繁殖生长，共和国的卧龙大熊猫自然保护区享誉全球，是著名的生物基因库，这个老朋友想去很久了，一直未能成行，西蒙教授从王平的身上看见了希望。王平是农学家，不是官僚，应该能帮助这个朋友成行。
王平诚恳说道：“西蒙教授，我很抱歉，我刚才不过是班门弄斧罢了，还是请西蒙教授为我们讲解一下农业生态学吧，我们共和国的农业生态学，坦白说，是个空白学科，还根本没有启蒙！”
王平说的是实话，在展示了自己的实力后，再说自己的不足，更能令美国的专家们接受！
“王校长谦虚了，你自己就是农业生态专家！”西蒙教授笑道。
“我真不是，不过了解一些基础的理论而已，跟西蒙教授这样的真正行家相比，我差得很远！”王平坦然说道。
本来心中颇为不平的美国专家们都是心中跌碎了眼镜，这也是王平最常用的伎俩了，先打后抑。要不这样，难以折服美国专家们的心。
庸才的谦逊则是虚伪！有实力的谦逊则是美德！美德总是能折服人的心，不管是朋友还是敌人都一样！
王平的谦虚，就是美德，因为他有强大的实力！王平在众人面前的坦然谦逊再次为他赢得了潮水般的掌声！西蒙在农业生态学的权威，是深得人心的，虽然在嘴刀面前被王平斩落马下，但是他的实力，还是令许多的师生都对他很尊重。王平在胜利后对西蒙的尊重，也赢得了尊重西蒙教授的师生们的尊重。
有实力，很强悍，却更有谦逊的人，总是能赢得很多人的尊重的！俗话说一美遮百丑，一个人太美了，就算�
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