“最近要四处走走，想找个帮忙的人，你细心，又年轻，体力好，所以就找到你的头上。”
“好的，先生让去，自然是看得起我。我把店里的事安排了就走。我们要走很久吗？”已缺满脸真诚。
“这不好说，我望南方有升腾之气，但现在天寒地冻，怕有不准，想先看看地势地貌，等天气暖和一些再做决断。你且去帮我做些记录和标记，我好估算。”
“好，我去和爹交待一下应该就可以走了。”
“也不急，你安顿店里，我后天来找你，你要准备些厚实的衣服，我们可能要长时间在野外的。”献玉说。
“好。”已缺笑着答应，又转头看向寒洲。寒洲正拿起个陶碗在琢磨。肯定是刚才一直在和献玉先生说事儿，有些冷落了小寒姑娘，他觉得不好意思，赶紧玩笑着说：“小寒姑娘可好？是来看店铺的还是来我这里指教一二的？”
“哪有动不动就指教别人的道理？孔夫子也不敢！”寒洲白了他一眼。
“我倒是希望姑娘能来我这里说说话，开启我这愚钝的脑袋。”
“是啊，姑娘是少见的聪慧敏锐之人！”献玉笑着插了一句。
“二位先生尽可以取笑，小寒照单全收，我只当是鼓励了。”说笑着又白了他们两人一眼。
二人但笑不语。献玉用手指虚点了这姑娘一下，摆摆头。
“说正经的，我想订货呢。”寒洲举了举手中的陶碗，向已缺说。
已缺赶紧过来，问：“是这种碗吗？”
“不，是陶罐，用来放酱豆腐的，需要这么大。”放下陶碗，寒洲两手的食指和拇指撑开，比划了大小。“我还有个要求，要在罐子的底部印上我家店的字号‘胡记豆腐’。”
“是雕刻上去的吗？我们可以制个底部的模，待罐体成型晾至半干这时，两部分粘成一体，这样工艺会复杂一点。”
寒洲问：“不能一次成型吗？”
“不能，因为胎体成形后还不能用力向下压，否则可能变形。”
寒洲又问：“那要是画上去的？”
“你是说晾干上釉之后，画上去，然后再烧制？“
寒洲点了点头：“嗯。”
已缺想了想，说：“你这个想法是可以的，但我不知道用什么颜料去画能达到你要的效果？我这里基本没什么颜料？因为要用火烧，烧了以后会变化，油漆肯定是不行。如果是用墨，那还不如烧制完成以后，一个一个写上去，罐子的外底部不上釉，应该可以着色。”
“哦，明白了。”寒洲皱眉沉默了一会儿。
架子上的陶器普遍釉色青黄，造型纯朴简洁，做酱豆腐罐还是可以的，但与寒洲心中所想还是有一些差距。她想实现差异化的经营，如果想走亲送友的，可以买漂亮一点的罐装品，而不是只此一种。但她知道目前制陶业也就这个水平了，不光已缺一家店如此。到了东汉以后才有了真正意义上的瓷器，眼前的上了釉的这些只能叫原始青瓷，差不多可以说是上了釉的陶器。所以她刚才只提了一个最简单的要求，但看来这也不易实现。
“姑娘，我们是不是不要在底部出现“胡记豆腐”而是放在盖子上？”献玉先生插话道。
这话一出，寒洲和已缺两人同时眼前一亮，如果是这样，问题就简单多了。只要在盖子上压模就好了。
“先生高才，今天要请先生吃豆腐！”寒洲冲着献玉竖起了大拇指。说完才想起“请人吃豆腐”这话女人是不能轻易说的，不禁后悔地吐了吐舌头。
联想起“三板斧”，献玉呵呵一笑，“哦？难道这里又有什么说法吗？”
寒洲不好意思地缩了缩脖子，“是有说法，但今天就不讲给你们听了。女人是不能说这个话的。”
“哦！”两个男人相视一下，疑问是有，但肯定是无法解惑了。
样子敲定以后，又谈妥了数量和价钱，等样品出来，再付定金。
临出门，寒洲问：“你这里收不收学徒？”
“收学徒？”已缺问，“你要介绍人过来吗？”
寒洲摇头笑笑，“是我要来，我给你做学徒。”
听了这话，已缺一愣，这是什么状况，好好的豆腐店不做了？
献玉也是一愣，这姑娘总是不同于常人啊！
寒洲见如此，追问了一句：“少东家，收还是不收啊？你要不收我到别家店去问。”
已缺嘿嘿一笑，说：“姑娘别急，我是有点转不过弯来，又没说不收。我是想问姑娘怎么想做这行，这个挺苦的，又是泥又是水的。姑娘这手，嘿嘿，还不——”
寒洲举起手看了看，阳光透过纤细的手指，有点可爱的粉红，好像是挺可惜的。但是呢，日子这么寂寞，干什么呢？好像刚找到点有意思的事儿，就因为这手就放弃了？
她眨巴了两下眼睛，对已缺说：“放心吧，我只是做着玩儿，不会做很多，我也不指着这个养家糊口。但是，如果能接受我做学徒，恐怕给你带来的风险和益处都是很大的，你想好了再答应。”
嗯，这话怎么说？做学徒还有风险和益处？已缺迷惑地看着寒洲，又询问地看了看献玉。献玉也不明白，只好静听下文。
寒洲说：“我做学徒，只学基本的制作程序，我的重点在坯体所用的泥料和陶瓷颜料的配制上，如果可以，窑的设计可能也要做些变化，这需要投入巨大的精力和财力，我想做这件事，但也不知道能不能成功。我需要人帮助我，但帮我的人确实得想清楚。”
小寒姑娘说得如此郑重，一时间其余两人都沉默不语。最终是献玉先开口。
“姑娘心中是有了些谋划，可以摸索着走下去，还是只有这样一个粗浅的冲动？如果这些都不知道，已缺他很难决断的。”
寒洲舔了下嘴唇说：“想做陶瓷是刚才才有的想法，是一时冲动，但对这一领域的认识也不是没有，现在，我们眼前的陶器颜色比较单一，只是青黄色，深浅不一吧，实用性有，但艺术性不强，而要想达到改变就得在原料上下功夫，改变原料中的矿物成份，至于颜料，同样是如此。我说投入巨大的精力和财力，就是在于寻找的过程，只要找到了，其他就是技术细节的问题了，多试几次，多失败几次，问题也就不大了。”
听了这话，两人眉头皱得更深，这好像不太容易理解啊。
寒洲见状，解释说：“这样说吧，比如说能找到更细腻的陶土或瓷土，土的品种不同属性就不同，烧出来的颜色就不同，还有，不同的坯，烧制的温度和时间不同，出来的效果也不同。颜料也是如此，不同矿物成份，颜色不同，烧出来的颜色也不同。”
已缺了然地长出了口气，一说到不同的土烧出不同的东西，他就明白了。至于改变成份，他就不用去想了。
献玉听了，刚才皱着的眉头舒张开了，脸上渐渐出现了笑容：“姑娘于矿物也有研究吗？”
寒洲连忙摆手，她只是知道一些基本的东西，为了女儿全面发展，她每天睡前都要和女儿一起看探索丛书，小孩子问题多，不解决好像过不了夜，也只好边百度边回答问题，完全是现炒现卖。
献玉的眉毛又皱起来了，什么情况？不了解也敢改革？这得多大的胆子！
这是要问我老底吗？看他这表情寒洲只好勉为其难地说：“于矿物的某些原理是知道一些的，于某几种矿物还是认识的。多的就不敢讲了。”
献玉怔了一下，赶忙问：“姑娘认识某几种矿物，那姑娘会找矿、探矿吗？”
这问题出来，已缺的眼神也热切起来。这好像比做陶器更有成就感啊！
“找矿啊？”寒洲想了想，别处不敢说，陕西这地方哪儿有煤矿、哪有铜矿大体还是知道的，高中地理里面都讲了，问题是地名是不是一样的，这不好说。怎么说呢？
“我想想啊，从咸阳往北，或者再偏东十五度，一路走下去，找到一种紫红色的花，我把它叫铜草，在那种花密集的地方开采，会找到铜矿。至于冶炼的事情，我就是外行了。”
现在只能这么说了，铜川以铜得名，这是肯定的，就是不知道在秦朝它叫不叫铜川。多少里她怎么说得准，一路走下去就是了，只要肯花功夫肯定能找见。那紫红色的花俗名是叫铜草，这东西很“吃铜”的，就连发现大量青铜器的地方，地表也开满了这种花。
“啊？”两人都张大了嘴，这不是一般功夫啊！若她说的是真的，桑树园聚会中的那些人那还不都——，这也太让人无法消化了吧？
“如果运气好，应该可以找到铜的伴生矿，也许是铝，成品是很轻的白色的。”寒洲不紧不慢地又追加了一句。
那两人更说不出话来了，一副脑震荡的样子。
寒洲想，这两个人这样子，是不是把她当作能掐会算的神婆了？术士们不是什么都能接受的吗？长生不老、海外仙山都能相信，这是很离谱的吗？
我今天是一不小心把自己推上神坛了吗？
她不敢再说什么了。心里好像有点后悔。
我是正常人，我是没有法力的。
第三十四章 你正式是我家的奴隶
寒洲是在两个术士的注视下落荒而逃的。临上马前，她像是突然想起似的，说：“呀！家里人还等着我包饺子呢！”
后面好像传来一句：“嗯？什么是饺子？”
果然，一进院儿，老爷子就喊：“你可回来了，你要把老头子饿死了！”
寒洲赶紧迎上去，扶着老人，说：“不是跟您说了吗？想吃的留肚子，怎么能饿着呢？”
老人委屈似的说：“我是留着呢，我留的是整个肚子。”
“我也是。”
“我也是。”
……
老七和老九那几个孩子也苦着脸迎出来。
啊，天呀，十几个人的饺子要她一个人做？她真是要找块豆腐撞死！
早知道宁可被方士纠缠，也好过被十几个人的肚子给累死。
能说什么呢？
伟大领袖教导我们，有条件要上，没有条件创造条件也要上！
好吧，第一个步骤就是打败一块冻得死硬的猪肉。
她一个箭步跨进厨房，嗯？冻猪肉呢？迎面而来的怎么是西施和她那两个嫂子。
西施脸上沾着面粉，揸着手说：“姐呀，你可算回来了，擀皮儿好难啊！”
嗯？已经进入擀皮儿程序了？
寒洲立马奔了过去，抱着西施亲了一口：“感谢上帝！”
西施被亲得一愣，有多少年没人亲了？
“小寒姐，上帝不是管做豆腐的吗？怎么还管做饺子的呢？”
“他什么都管，好人坏人都管，看见什么管什么！”
……
在北京可能过年的这一天，寒洲和一群可爱的陌生人吃了顿年夜饭。
看着眼前的人，寒洲突然想起那首“面朝大海，春暖花开”，她想，这一刻，她可以告诉每一个人，给每一条河每一座山取一个温暖的名字，陌生人，我也为你祝福，愿你有一个灿烂的前程，愿你有情人终成眷属，愿你在尘世获得幸福……
接下来的几天，寒洲哪儿也没去，店铺经营正常，帐由西施管着，暂时没什么事。她钻进厨房，说是试验新产品。那几个小孩子就时不时地进进出出，看看能不能吃到好东西。
她其实是想躲开那两个方士，一想到可能有一群乱七八糟的人跟在后面神神道道，她就汗毛直竖。
但愿他们能把她的话当个那啥给放了。
制陶的事儿也暂时放放吧。看看自己能不能冷却下来，如果能最好，世界这么大，好玩儿的事情应该还有很多。
要不我就造纸看看？每天这几个小屁孩儿没事儿干，让他们帮我捣纸浆吧？
胡乱想了几天，手底下的新产品也快成了——北京小吃，煎饼果子。
这次试验的关键不在于煎饼，而在于里面夹的薄脆，主要是没有明矾或泡打粉。后来想想，也许在中药铺子可以找到。中国人用自己的身体试验了几千年，什么石头、树皮、虫子都敢往一块放。这是多么有勇气的一个民族啊！他们一定知道，有一天，一个叫寒洲的身份不明的人需要明矾帮她度过无聊的穿越时光。
中药铺的人一听是矾，拿出来给她看，她大胆地用舌头舔了一下，没问题，就是它了，又酸又涩，非常难吃。和小时候在家里舔过的一样，那时候盐、碱、矾很难分得清的。
另一关是发酵，时间不好掌握，不知道学校门口的大嫂发了几个小时，当时跟人家聊天，没问清具体的发酵时间。当然，可能问了，人家也不见得告诉她。万一这老师不想当了，在校园里开个煎饼铺子，还不把她生意抢了？
但受过高等教育的人岂能被这小小的薄脆难住？
寒洲相信，只要愿意，她可以成为非常好的厨子，因为她是用做科学试验的精神来做饭的。小时候，邻居说闲话，说寒洲身体不好，不学点做饭和针线，将来哪个男人要她。妈妈说，她那么难念的书都念得好，想学的时候学什么都是快的。结果，让妈妈说着了，她真的可以做得好饭，也有男人要她，那个男人还是兵工企业的工程师，说出来不是一般历害。
想到这些，寒洲就心中温暖，金黄的薄脆也做成了！
煎好饼，摊好蛋，刷改良过的豆瓣酱，洒上葱花，铺好薄脆，一折叠，齐了！
来吧，咸阳的百姓，你们即将吃到一种好东西，煎饼果子一大套。
寒洲把煎饼果子和豆浆端到老爷子面前，眨巴眨巴眼睛，等评价。
老父子一口下去，被那薄脆的口感吓了一跳，再来一口，然后就像广告里说的，好吃得停不下来。
胡子上挂着薄脆的渣子，再喝口放了饴糖的豆浆，寒洲问：“老爷子，美不？”
老爷子不理她，继续喝。
“老爷子，美不？”
老爷子还喝，还不理她。
终于老爷子咂巴着嘴说话了：“美得不想说话！”
寒洲笑笑，这老头子，像爸爸一样好玩儿。
“那您说，咱要是做这个生意，得卖多少钱一套？”
这年月，鸡蛋和油都是很贵的，寒洲怕没有多少人买。
“价钱你和老七定，我只管吃。”
最后，决定了，先在花枝街试营业几天，那儿的人有钱，贵一点不在乎的。
有的店里有火盆没灶，得现盘灶，所以先等等。
这些天寒洲老钻厨房，胡七就知道她又有事儿了。对于赚钱的事情，她没那么勤快，除非是她自己想吃。
“小寒，最近有什么事发生吗？”胡七体贴地问。
“事情啊——”，寒洲想了想，告诉他也无妨，“我恐怕惹了麻烦，沾上了两个方士，或者叫术士。”
“哦，怎么会沾上这种人呢？”胡七不解，他们家虽然也是敬鬼神的，但和这种人来往极少，至于徐福，那是把他当生意人待的。
寒洲就把那天的事情简略地说了一遍。本来她是想找好玩儿的，结果不小心说到探矿的事情上去了。她怕人家找麻烦弄些神神鬼鬼的，家宅不宁。而她本心是不愿意掺和到这种事情当中去的。
至于说把她当妖精，那倒不会，因为她没有害人的意思。
胡七听了，“哦”了一句。她有些担心，他是理解的，她知道的东西太多，是不被很多
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