“有干辣椒丝儿的这盆,做出来的是辣香豆干儿。”
“有焦糖的这盆,做出来的则是蜜汁豆干儿。”
她指着两只木盆,对他们道。
家里的调味料有限,明日去镇上,还得去趟杂货铺子采购一批调料才成。
顺便再问问有没有类似味精或鸡精那种给菜和汤提味儿的佐料。
等到里面大锅里的那一锅豆浆也做成了豆腐,川外,雄鸡已经开始打了第一回鸣儿。
“快三更了,晴儿,这豆腐娘来切,你和大安赶紧回屋睡会去。”孙氏催促着。
杨若晴已经打了好几个呵欠,大安也是眼皮子发沉。
杨若晴洗了把手对杨华忠道:“爹,我推你回屋去。”
杨华忠道:“你们先去睡吧,我等会你们娘。”
杨若晴看得出来,爹这是担心娘一个人害怕,所以陪着呢。
嘿嘿,憨厚的老爹,却也有一颗细腻的心。
“嗯,那我们先回屋了,大安,走!”
豆腐干在卤水里浸泡了一天一夜,经过油煎后的表层,被卤料渗透,焕发出淡淡的金黄色泽。
撕开一小块,露出里面乳白色的肉质。
清洗细腻,却又不失柔韧。
夜里照例熬红薯粥,杨若晴拿了四块香辣豆腐干来。
切成小颗粒的丁丁状,跟葱花一块儿炒了下粥。(最快更新)
平时夜里只能吃一小碗红薯粥的小安,今夜吃了两大碗。
若不是豆腐干的碗见了底,小家伙还得再添一碗粥。
孙氏看着小安吃的那么欢快,眉眼间都是笑。
“晴儿,这豆腐干真是个好东西,桌上有它,粮食都不够吃了啊!”孙氏打趣道。
杨若晴笑。
这说明自己做的豆腐干,得到了家人的认可。
她对明天送去给周大厨品尝,更有信心了。
刚把碗筷从桌上撤下去,杨华洲来了。
“五弟,这夜里咋还得空过来?是有啥事不?”杨华忠问。
杨华洲道:“三哥,我这两日在打床,床档那接口的地方老是弄不好。”
“我记得当初四哥成亲那床,就是三哥你给打的,就过来讨教下你!”
杨华忠爽朗一笑:“过来坐下说。”
那边,杨若晴泡了一碗茶放在杨华洲身侧。
这些木工活计她听不懂,便来了隔壁屋子帮孙氏一道儿收拾碗筷。
娘两个收拾完了碗筷回到隔壁屋,杨华忠和杨华洲已经探讨完了。
杨华洲在那喝茶,杨华忠则在那询问十六鲍家姑娘来过门的事儿。
“两边媒人都找好了不?”杨华忠问。
杨华洲点点头:“咱这边是周媒婆,鲍家那边的媒人,听说是素云她嫂子娘家的一个婶子。”
杨华忠点头:“那就好。”
瞅见孙氏和杨若晴回屋子,杨华忠对孙氏道:“晴儿娘,你准备的那东西呢?趁着老五过来了早些给他!”
孙氏一边解下围裙一边笑着应声道:“诶,我这就来拿!”
很快,孙氏就从床里面的枕头底下翻出来一串钱。
“老五,这是你三哥和我的一点心意,钱不多,就两百文,你拿去置办点屋里的东西!”
孙氏把钱塞给杨华洲。
杨华洲忙地从凳子上站起身让开。
“这万万使不得!”
他摇头摆手,“三哥三嫂你们才刚分出来,田地又没收成,我咋能要你们的钱!”
“傻小子,你是三哥三嫂看着长大的,你成亲,三哥三嫂打心眼里欢喜。”孙氏说道。
“这钱,你必须拿着!”
孙氏又把钱往杨华洲手里塞。
杨华洲死活不要。
杨若晴姐弟在一旁笑嘻嘻看着大人们退来让去,觉得挺好玩的。
床上的杨华忠大声道:“老五,你收下,若不是三哥这腿没全好,你那婚床我肯定给你打!”
杨华洲拗不过,只得收了那钱。
掂量着手里的两百文钱,年轻的汉子满脸动容。
“三哥三嫂”
他唤了一声。
屋子里点着昏暗的豆油灯,眼前荡漾着兄嫂真挚的笑容。
三个侄子侄女一个比一个乖巧。
明明是这个低矮破败的屋子,窗户都在漏风。
可是,年轻的汉子却觉得,这屋里,就算外面是隆冬,这屋里,也是暖春!
“三哥,这天一步步冷了,三个孩子也该添点过冬的衣裳。你们把钱给了我”
“呵呵,没事儿,他们过冬的衣裳,有钱添置呢!”孙氏微笑着道。
“倒是你,成亲在即,手头银钱多一文都能派上用场,就不用为我们操心啦!”孙氏又道。
杨若晴也在一旁附和着道:“五叔,你呀,就专心做你的新郎官吧!”
杨华洲的脸膛,顿时红了
聚味轩。
还是那间招待客人的小雅室内。
杨若晴坐在那儿,一眨不眨的瞅着对面的周大厨。
周大厨手里拿着筷子,正从面前的两只小碗里,夹起香辣豆腐干轻轻咬了一口。
他在嘴里细细咀嚼着,没有说话。
接着,他又夹起了另一只碗里的蜜汁豆腐干,同样尝了一口。
还是没有说话。
看着周大厨这副专业的样子,倒弄得原本信心满满的杨若晴有点小紧张了。
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第241章 要给你许婆家()
她扭头看了眼站在自己身旁的骆风棠,他的眼中也同样有些迷惑。(最快更新)
接下来,周大厨又重新夹起那块香辣的,连续吃了好几口。
一副停不下来的样子。
见这样,杨若晴暗松了口气。
一直等到周大厨一口气把面前的两口豆腐干吃完,还满足的打了个饱嗝。
杨若晴这才舒心一笑。
“周大叔,如何?这豆腐干有卖场不?”她问。
周大厨朝杨若晴竖起大拇指。
他道:“说句托大的话,我这舌头尝过的美食,不计其数!”
“天上飞的,地上跑的,水里游的,都是极好的食材。”
“我生平还是头一回领略到,小小的黄豆子,竟能做出如此的珍馐美味来!”
“妙!绝!”
被周大厨这么一番夸赞,杨若晴脸微微红了下。
她看了眼骆风棠,发现他也是眼底含笑。
男孩儿站在那里,腰杆笔直,脸上洋溢着自豪之色。
杨若晴收回视线,接着跟周大厨那介绍起这豆制品的延伸,以及自己日后的打算。
“这趟时间匆促,咱做了这两种口味的豆腐干。”
“接下来,我还要做豆腐皮,豆腐卷儿,豆腐泡儿,臭豆腐,豆腐乳”
“这些豆制品,甭管是清炒,煲汤,火锅,又或是凉拌都成。
“荤素不忌,可做大菜配料,也可做早晚的餐点小菜,可任意搭配。”
她的声音很好听,纯澈没有半点杂质。
说话条理清楚,吐字清晰。
尤其是在描述一道菜的时候,活灵活现。
让周大厨和骆风棠都有种错觉,仿佛那道菜就摆在眼前,都能嗅到那诱人的香味儿
待到她说完,周大厨的眼睛里早已泛出了激动的光芒。
他已经能够预料到,有那一系列的豆制品入驻,聚味轩的生意肯定能更上一层楼!
“一斤黄豆子,大概能做出多少豆腐干来?”周大厨问。
杨若晴想了下,“这得看黄豆子是当年的,还是陈年的。”
“若是当年的,一斤黄豆子约莫能做出一斤半的豆腐干来。”
“若是陈年豆子,只能做出一斤豆腐干来。”
周大厨点点头,琢磨了下:“杨姑娘,要不这样,豆腐干还有你说的那些豆皮豆卷儿,我们酒楼照斤收。”
“还是老规矩,三天送一回,每回每种口味的豆腐干和豆皮豆卷儿豆泡,各要五十斤。”
“六文钱一斤,咋样?”
六文钱一斤?
黄豆子是三文钱一斤买进。
柴禾人力不计入成本,扣掉卤料和菜籽油,一斤下来能纯赚两文钱。
一斤纯赚两文,是薄利。
可他们酒楼需要的量大,如此算下来,一趟送货下来收入还是很可观的。
杨若晴欣然点头:“成交!”
口说无凭,字据为证。
双方签订了一式两份的字据,各自按上手印儿。
杨若晴把带过来的香辣酱干和蜜汁酱干拿出来过秤。
这趟统共做了十斤豆腐干,昨夜家里炒了几块尝了鲜儿,方才又让周大厨免费试吃了两块。
一过秤,带来的豆腐干是九斤。
算五十四文钱。
加上豆腐的四百文,一共是四百五十四文钱!
拿着周大厨开的条子,杨若晴欢天喜地去了前面账房那兑了钱!
“棠伢子,分红啦!”
酒楼外的墙根下,杨若晴把一百八十二文钱用麻绳串好塞给骆风棠。
自己,留了二百七十二文钱。
骆风棠把自己的那份又推还给杨若晴:“我家里还有十两银子呢,这钱我用不上,不用分我!”
杨若晴笑着摇头道:“用不上?傻小子,谁还嫌钱多啊,快收好!”
骆风棠道:“我家里买田黑翻新屋子的钱都够了,这钱你先拿去花!”
杨若晴还是不接:“这是你的分红,你就该拿着。”
“再说了,你大伯不是在帮你攒钱娶媳妇吗?你多攒些钱,往后也能娶个更漂亮的媳妇呀!”
她笑嘻嘻的打趣道。
不是头一回打趣他。
可这回,不知为啥,有点酸溜溜的感觉。
杨若晴不晓得为啥会有那种感觉,照理说,好哥们攒老婆本,她应该替他高兴才对。
可是,她就是高兴不起来,还有些不爽。
骆风棠的脸微微红了下。
他抬手挠了挠头,“晴儿你又在打趣我了,啥媳妇不媳妇的,那是我大伯干着急。”
“我只喜欢跟你一道做豆腐!”他闷声道。
“啥?”
杨若晴以为自己听错了,睁大了双眼。
“你个傻小子,做豆腐难不成比娶媳妇还重要?”她问。
骆风棠却很认真的点头。
日光照在男孩儿硬朗的脸庞上,映照着那张英气逼人的五官,真挚而明亮。
杨若晴的唇角勾起来,心里的那一丝不爽,顿时消失得无影无踪。
她抬手轻捶了下骆风棠的肩膀:“傻小子又在说傻话了,做豆腐要紧,娶媳妇也要紧。”
“咱俩一起做豆腐,你攒老婆本,我攒嫁妆钱。咱一起发财致富!”
“嫁妆钱?”
骆风棠讶了下。
“晴儿,三叔他们要给你许婆家?”
他的声音,透出一丝焦急。
杨若晴摇头:“说啥呢,我都还没及笄许啥婆家呀?”
“那你方才那话”
“随口一说的啦,咱将来长大了,男婚女嫁,这是人之常情啊!”杨若晴不以为然的道。
“哦。”骆风棠闷声应了一声,垂下眼。
情绪,瞬间低落下去。
杨若晴心里惦记着去瓦市买菜,晌午家里还要招待客人呢。
她拽了下骆风棠的手臂:“棠伢子,你快把钱收好,咱去一趟瓦市就得赶回家去啦!”
“嗯!”
他应了一声,反手握住杨若晴的手,把那一百八十二文钱强行塞到了她手里。
“这钱,你帮我保管,我要用的时候再跟你那要就是了!”他道。
杨若晴诧了下。
“我又不是你媳妇,怎么能帮你保管钱呢!”她笑着打趣道。
“我不管,反正,就要你保管!”
撂下这话,骆风棠松开手,推起独轮车大步朝前走去。
身后,杨若晴愣在原地。
这傻小子,又犯啥倔呢?
好吧,保管就保管吧!
她赶紧把钱收好,喊着他的名字小跑着追了上去。
两个人前脚刚离开那墙根下,后脚两个人影从聚味轩的后院追了出来。
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第242章 她身上有股贵气()
是宋采办和酒楼里的一个跑堂的伙计。(最快更新)
“咦,你不是说那两个送豆腐的在这墙根下吗?人呢?”
宋采办气喘吁吁的质问那个带路的伙计。
伙计四下张望了一眼,也是一脸迷茫。
“方才我扛东西进来那会子,他们两个就站在这说话呢!”伙计道。
宋采办又问:“你看清楚了?那男孩子跟我让你们瞅的那画卷上的人相似?”
伙计点头:“我做跑堂的,要的就是眼力和记性!我敢打包票,八成相似!”
“嗯,确定了就成,横竖他们是跟咱酒楼做豆腐买卖的,三天后还会过来!”宋采办道。
“宋采办放心,三日后这个时辰,我还会留心的!”伙计点头哈腰道。
宋采办满意的点点头,二人转身回了酒楼。
置办田地是大事,招待客人的酒菜,也要能撑得开场面。
杨若晴花了三十文钱,割了两斤五花肉。
花了二十二文钱,买了一条三斤多重的胖头鱼。
白菜,土豆,莴笋,韭菜,香葱,每样都称了几斤,统共花去二十文。
接下来,又去镇上的米粮铺子里。
花了百来文钱,买了一斗米。
出了米粮铺子,杨若晴在心里盘了下账。()
扣除骆风棠托她保管的那一百八十二文钱,她身上还剩一百文钱。
“棠伢子,你不打算买些米粮家去吗?”
杨若晴问骆风棠,这一路,他都是帮着她拎东西,自己啥都没买。
骆风棠闻言,摇摇头:“家里都还有,等下回来镇上再买。”
“也成,那咱回村吧!”杨若晴提议。
骆风棠点点头。
照例,采办来的东西全都放在木桶里,绑在独轮车的那边。
杨若晴则坐在独轮车的这一边。
打从怡和春门前经过时,杨若晴又想起了上回遇到的那个贵妇人。
想到上回送那妇人的麝香,相当于八两银子,就一阵肉疼!
要是没有送,那这趟家里就能多买两亩二等良田了!
不过,那麝香可不是白送的。
“棠伢子,上回药房里那个贵妇人,你还记得不?”
她扶着身旁的扶手,转头问身后推车的骆风棠。
听到杨若晴这样问,骆风棠也朝怡和春那边投去了一瞥。
“记得啊,晴儿你还送了她麝香呢!”
杨若晴点点头:“我主要是想要试探下她。”
“试探?”骆风棠讶了下,“咋说?”
杨若晴沉吟了下,道:“那个妇人,我看她和她身边丫鬟的穿衣打扮和气质,都不像是地主老财那种人家的太太们。”
“她身上有股贵气,还有一股书卷气,像是大家闺秀的出生。”
骆风棠认真的听着,努力保持着独轮车的平稳,好让杨若晴能够专心说话。
杨若晴接着说道:“我看她罗裙上的一条佩戴,那上面绣着的花纹和颜色,不简单。”
“咋个不简单法?”骆风棠又问。
杨若晴沉默了下,似乎在组织语言。
在这古代,尊卑界限分明。
皇帝老儿最大最牛比,底下的那些文臣武将们,除了自身的官衔品阶。
他们家中的夫人和老娘,也都会跟着享受隆恩。
诰命一词儿,因此而来。
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