神级硬盘- 第52部分

　　　　想吃？

　　　　没错，想吃！

　　　　所以还是做评委好！

　　　　。

　　　　ps：新的一年，五寸节操已续费，继续花样求推荐，求收藏

第一百一十八章　鸭肉盖饭，菠萝咖喱（）　
“半熟的荷包蛋上，加上了大量奶油的土豆泥，再在上面铺了一层厚厚的、黏稠的热乳酪。”

　　　　“此外，底汤还做成了维希奶油浓汤风格！”

　　　　评委全部沉浸其中，口中呢喃，飘出一个个赞美之词。

　　　　所谓的维希奶油浓汤，就是土豆煮熟后，用过滤网过滤了，再加入鲜奶等等，制作而成的一种法式料理的冷汤。

　　　　“确实”

　　　　君亦邪低头看了一眼黑色海碗中的汤底，就像是从冰箱中取出的，浓浓的奶昔一样。

　　　　“本来还以为会因为汤底的过于浓厚和黏稠，导致口感上的差如人意，没想到他利用到了清凉爽口的乌冬面，还有其他香料，弥补了这一个缺点。”

　　　　君亦邪以勺子舀了一口汤，品尝之后，低声自语。

　　　　“我还用到了莳萝，这是维希奶油浓汤中不可或缺的装饰配料。”

　　　　“将莳萝的种子，与枯茗的种子，一起翻炒，就完成了一道香浓的底汤。”

　　　　厨师在一旁解释道。

　　　　“确实，非常不错的料理，我给6分！”

　　　　同时，5位评审也给出了他们的分数——88分！

　　　　超越了肉魅和之前的炭烧纳豆咖喱饭的厨师，在黑木场凉之下，目前位居第二！

　　　　紧接着，又一道看起来颇为优秀的料理，呈现在了一众评审的面前。

　　　　“我给大家带来的是特制烟熏咖喱，请大家品尝！”

　　　　顿时，一股浓香中，带着特有的熏制料理香味冲了过来。

　　　　和东坡肉的香味不同，这道特制的烟熏咖喱，浓香之中，似乎带有了“脍炙人口”的火星味，更为霸道。

　　　　闻上一口，口水跟开闸放水一样，根本止不住地往下流。

　　　　海碗中，熏制培根，熏制土豆，加上熏制鸡蛋，简直没有更加美味的了啊。

　　　　不用多说，观众和主持人已经垂涎三尺，而评委们，更加是如同恶鬼投胎一样，大快朵颐地吃了起来。

　　　　“原来如此，并非只有熏制的手法，香料同样没有忽略，有颗粒状的锡兰肉桂、豆蔻、丁香等香料。”

　　　　君亦邪食欲大开，舀了一大勺子的米饭，就着熏制培根、熏制土豆吃了下来。

　　　　他本来还当心因为熏制，而导致本末倒置，盖掉了咖喱应有的香料。

　　　　现在看来，确实是多虑了。

　　　　“等等，这股米饭中夹杂着丝丝的甜味，以及脍炙人口的爽脆，这是”

　　　　咀嚼着的君亦邪，双目一瞪。

　　　　“没错，一定是加入了苹果片，而且是熏制的！”

　　　　君亦邪意外的看了厨师一眼。

　　　　“比起樱花等植物，苹果确实可以更能引起甘甜柔美的香味。”

　　　　“这样一来，即便是熏制为主的料理，也没有掩盖咖喱香料的主题啊。”

　　　　这个厨师，也是相当厉害呢。

　　　　不由得，君亦邪对远月学园，以及这个世界的料理界整体素质，有了刮目相看。

　　　　不得不说，远月学园，确实集中了一批天才料理少年！

　　　　虽然不说超过中华小当家，但是因其现代化的厨具，以及古今中外的所有料理融会贯通，使得整体水平，高于中华小当家的“古代”世界。

　　　　“鸡蛋中浓缩了满满的甜味，半熟呈现胶状的蛋黄，也煮的非常黏糊。”

　　　　“各个食材分散，但并非各自为政，而是完美的协调在了一起，到底如何才能达到这样的协调感呢？”

　　　　5位评委，可谓是好评如潮，一道看似简单的熏制咖喱料理，却是暗藏诸多玄机。

　　　　“因为加入香料中的盐，也是熏制的吧。”

　　　　这时，君亦邪淡淡答道。

　　　　“没错，顺便一提，我使用的盐，可不是一般的盐哦。”

　　　　“嗯藻盐对吧？”

　　　　君亦邪说道。

　　　　“没错，就是藻盐！”

　　　　这名厨师意外的看了君亦邪一眼，没想到这个也能发现。

　　　　“竟然是藻盐？”

　　　　“原来如此，如果是藻盐，那就说得通了。”

　　　　“由海盐二次提炼出来的盐，就是藻盐。”

　　　　5位评委苦苦思索间，听到君亦邪的声音，顿时恍然大悟。

　　　　同时，心中莫名震惊，都在猜想君亦邪的身份，到底是谁，同时拥有了“神之嗅”，以及“神之舌”！？

　　　　另外，几位评委也惊讶这名厨师的表现，赫然也是把熏制的料理，融会贯通，简直是一个可怕的少年。

　　　　最后，5位评委给出了88分！

　　　　而君亦邪，也在心中给出了6分！

　　　　与此同时

　　　　b区域会场！

　　　　“没想到，这道鸭肉盖浇饭真的是太棒了啊，充满了野性的味道！”

　　　　“完美的用姜黄，还有‘橙汁’的香味，中和了鸭骚味啊。”

　　　　“还有北条同学的料理，那道菠萝咖喱饭也是相当不错呢，香料与菠萝的色彩相互辉映。”

　　　　“菠萝果肉的甜味，和炒饭的咸味，在口中弥漫。”

　　　　“炒饭出锅后，将其倒入中间挖空的菠萝中，再用果皮密封，放入烤箱中加热！”

　　　　“为了不让果肉中的甜份过多的渗入到炒饭中，她还在果肉表面涂了一层盐。”

　　　　“也因此使得炒饭中，附加了一种清爽香味，米饭中水分未因此而流逝。”

　　　　对于鸭肉盖浇饭，以及菠萝咖喱饭，君亦邪给出了6分的成绩。

　　　　接下来，出现了一个与众不同的料理，至少和目前出现的料理形式来说，颇为独具一格。

　　　　“这是那个‘馕’制作的料理啊。”

　　　　“其实真正的名字，应该叫做caizone吧！”

　　　　“哦哦，里面是咖喱啊，其实就想到与是意大利式的咖喱面包啊！”

　　　　君亦邪套上专用手套，抓起一个像巨型饺子一样的料理，咬了一大口。

　　　　顿时间，一股鲜美多汁的番茄香味，从口中溢满而开，具有十足的冲击感！

　　　　番茄！

　　　　全是番茄！

　　　　君亦邪想起来，之前这个厨师，在锅底垫上了满满的番茄啊。

　　　　“不错的创意啊，还有这个面皮，透着一种淡淡的甜味，还有嚼劲，和番茄的酸甜相辅相成，这是葡萄葡萄酵母？”

　　　　“这这是我自家产的葡萄酵母”

　　　　厨师无语了，这都能吃的出来，也是服气。

　　　　“87分！”

　　　　而君亦邪给出6分！

　　　　接下来，又是一道意大利料理。

　　　　“培根青椒，再加上蘑菇，配料倒像是不勒斯风味，只是用咖喱汁代替了原本的番茄汁啊。”

　　　　“意大利面，用的是宽面。”

　　　　“这道料理，又会怎么样呢？”

　　　　。

　　　　ps：感冒了，有点发烧，状态不佳，可能是节操掉太多的原因吧，感谢各位书友的关心

第一百一十九章　分子美食学（）　
“看起来蛮普通的料理嘛。”

　　　　“意大利风味的咖喱宽面？不知道味道怎么样啊。”

　　　　评委咕哝一声，拿起叉子，在餐盘中，卷起一撮意大利宽面，送入口中。

　　　　“什么！”

　　　　“这种令人震撼的口感”

　　　　所有的评委，由一丝失望，转而变成愣住，最后是震惊。

　　　　“这是用鸡骨和牛筋熬炼出来的高汤中，加入茴香与绿豆蔻调香！”

　　　　“还有咖喱酱汁的香味，刺激我的五官。”

　　　　“嗯这是大豆酱油，另外这个宽面还有玄机！”

　　　　“叮”的一声，君亦邪的脑海中，好似有一道电光闪过。

　　　　同时，他不由自主地想到了小当家的鲷鱼肉卷鲶鱼面了。

　　　　“是吗，原来如此，是这么一回事啊。”

　　　　君亦邪笑了笑，似乎明白了什么。

　　　　“再加上，这这其中竟然还能品尝到‘乳酪’的温醇风味。”

　　　　“不对啊，可是这道料理中，明明没有看到乳酪的身影，你到底把它藏在那里？”

　　　　“让我来回答你吧！”

　　　　金发少年露出了灿烂而自信的笑容。

　　　　“请看一下意大利面的断层。”

　　　　“嗯？”

　　　　“这这是怎么回事？意大利面竟然有有三层？！”

　　　　“没错，最外面的一层是姜黄，中间一层我加入的是帕尔马干酪！”

　　　　君亦邪之所以想起了小当家的鲷鱼卷鲶鱼面，正是这个原因。

　　　　当初在特级厨师的正式测试上，小当家正是以鱿鱼丝，加入鲶鱼肉制作成的面芯中，才解决了鲶鱼肉面没有嚼劲的致命缺点。

　　　　没想到，这个金发少年，竟然也想到了这一点。

　　　　当然，他的目的不在于考虑到面本身的嚼劲上，而是和大豆酱油等等，搭配起来，促进更好的口感。

　　　　最后，君亦邪打了6。5分的成绩，而5位评委打出了90分的成绩！

　　　　目前看来，真的是群雄争霸啊，排在第一的是新户绯沙子的羊肉四物汤咖喱，得分92分。

　　　　紧随其后，就是这个金发少年的意大利风味咖喱宽面。

　　　　然而，还有强大的对手没有出场。

　　　　薙切爱丽丝！

　　　　一头银色的短发，白色的厨师制服，显得身材也比同龄人要凹凸玲珑，笑容满面，给人亲和力不错。

　　　　“薙切爱丽丝，她也姓薙切呢，难道和那个金发傲娇的大小姐，同出一门吗？”

　　　　只是心思一转，君亦邪的目光当即回到了眼前的料理上。

　　　　一道白瓷餐盘上，摆放了一个艺术品？

　　　　用艺术品形容，可能比咖喱料理，更加贴切了。

　　　　甚至让人摸不着头脑。

　　　　“这这到底是什么啊！”

　　　　“难道是咖喱料理吗？简直难以置信。”

　　　　只见海带似的条状食材，环绕成一圈一圈的，红色的“方块”好像这道料理的底座，上面放着白色的鹅卵石一样的食材。

　　　　然后在盘周，还浇了一圈淡绿色的酱汁，承托出料理的整体氛围。

　　　　这到底是什么鬼？！

　　　　观众席位传来一阵阵的惊呼声，简直快要炸了。

　　　　就连5位评委，也是面面相觑，在看不出名堂的时候，只好动筷。

　　　　把所有所有的问题，全部都交给味蕾好了啊！

　　　　唯有君亦邪的目光，异彩涟涟，闪烁不已，甚至有了一丝愉悦之色。

　　　　“没想到，会遇到这么一个有趣的料理啊！”

　　　　“哦这个这个该怎么形容好呢，就像是温温和冰冷的东西”

　　　　一个评委推了一下眼镜，绞尽脑汁，想着想要形容的词语，可就是想不出来。

　　　　“这个是连身经百战的美食评委，都无法形容的料理吗？”

　　　　“也就是说，这道料理，已经超越了他们能够理解的范围？”

　　　　观众们都忍不住震惊的站了起来。

　　　　吞咽口水！

　　　　说实话，他们也想吃一下这个像外星来的料理，到底是什么味道。

　　　　“很新奇呢，但是毕竟万变不离其宗，只要是世界上存在的食材，就能吃出原有的味道来。”

　　　　这时，君亦邪淡淡说道。

　　　　“哦，看你有所见解的样子，你倒是说说看。”

　　　　“没错，就让我们来听一下阁下的高见吧。”

　　　　正当其他评委一筹莫展的时候，竟然听到君亦邪这么说，各个自然把矛头指向了君亦邪。

　　　　其实，在他们看来，连评委都不是的特邀嘉宾，应该没有什么名气，否则就不会只是一个特邀嘉宾，而是一个正式的评委了！

　　　　可惜，这些评委猜错了，君亦邪无惧任何“挑战”。

　　　　薙切爱丽丝也是好奇的打量着君亦邪，她不相信还有人可以“读懂”她的“现代风格”料理——分子美食学！

　　　　“那么，就让我先从这个周边浇洒的酱汁来说起吧。”

　　　　“嗯这个呈现泡沫状，带着许些余温，口感入口即化的料理，应该就是番茄慕斯，经过冷冻，再加入海藻酸钠，进行了凝固。”

　　　　“这个块状物，其实就是冷冻粉碎的鹅肝，和姜黄混合而成制作的慕斯。”

　　　　“这个环绕的带状物，其实是加入了香菜等香料的派薄饼。”

　　　　“还有最后的中间的，鹅卵石一样的东西，就是加了5应该是6种奶酪的土豆泥。”

　　　　“最后，这些东西，都经过了那个什么急速冷冻机冷冻过对吧。”

　　　　君亦邪淡淡的声音，在会场回荡。

　　　　一口气说完了。

　　　　顿时，会场，一片安静

　　　　观众：“”

　　　　5位评委：“”

　　　　薙切爱丽丝：“”

　　　　“一、一派胡言！”

　　　　“没错，你怎么可能”

　　　　“不，他说的没错，一点都没错！全对！！”

　　　　薙切爱丽丝说道，一脸不敢置信地望着君亦邪。

　　　　“你是怎么做到的？为何连我使用了几种奶酪，你都能品尝出来。”

　　　　“什么？”

　　　　“他真的说对了？”

　　　　5位评委当即瞪目结舌，同时脸上感觉火辣辣的，好像被什么狠狠扇过了一样。

　　　　“哦说到底，这道料理到底好不好吃呢？”

　　　　主持人一脸懵逼的问道。

　　　　“好吃！当然好吃！但是我却无法用语言，将这种美味完整的表现出来！”

　　　　“什么这个我也想吃吃看啊！”

　　　　几个评委一脸“痛心疾首”的纠结。

　　　　主持人连忙说道：“那么就为这道神奇的料理打分吧！”

　　　　。

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第一百二十章　酥皮汤（）　
“95分！”

　　　　会场的巨大显示器上，出现了关于薙切爱丽丝这道新奇料理的分数！

　　　　95分！

　　　　全场震惊！

　　　　也就是说，5位评委的打分，全部是19分。

　　　　近乎满分的成绩！

　　　　而君亦邪，也打出了7分，和黑木场凉的豪华伊势龙虾法式料理相仿。

　　　　“确实，别具一格，焕然一新的料理，有点意思。”

　　　　君亦邪抹去嘴角一点残余的慕斯，点了点头。

　　　　薙切爱丽丝的这道料理，在没有现代化厨具的古时候，譬如中华小当家的世界，很难做出来。

　　　　最后，以吊切的高超手法，近乎完美的解体了鮟鱇鱼的田所惠，呈上了她的料理。

　　　　“笨手笨脚的双马尾辫女孩。”

　　　　君亦邪对她有印象，有点怯怯的，笨手笨脚的女孩，却是外柔内刚，拥有一颗勇敢而朴实的心。

　　　　“她的料理，又会给人一种什么惊喜呢？”

　　　　君亦邪对田所惠的料理，充满了期待。

　　　　正是字如人，料理如人，好比小当家的料理，充满了阳光和开创性，阿飞的料理，透出一种神秘感和无比的细腻。

　　　　再如黑木场凉的料理，霸道而张扬，肉魅的料理，肉是永远的主角，一个厨师的性格，或明或暗，绝对会体现在料理之中。

　　　　正像是君亦邪所说，魔女芝琳在特级厨师的正式测试中，加入罂粟花，完全是必然，她会走歪路，根本是时间早晚的问题。

　　　　“那个鮟鮟鱇鱼汤咖喱！”

　　　　清脆响亮的声音，略带一丝颤音，可以看得出，这个朴实而单纯的女孩，正在以自己的方式努力着。

　　　　“好香啊！鲜美的香味，伴随着热腾腾的香气，扑鼻而来啊。”

　　　　君亦邪见状，目光顿时一亮。

　　　　“香味上，鲜美而不腥，色泽上、品类上，也是丰富多彩，鮟鱇鱼完美解体后，每个美味的部位，全部运用到了这道料理上。”

　　　　君亦邪已经迫不及待地动筷。

　　　　既然