君亦邪自语。
说着，君亦邪又喝了一口山珍东坡肉面的面汤，山珍海味浸透到汤中的鲜美，在唇齿间，回味无穷。
“其实在我看来，整场比赛，从头到尾，完全是一本正经的胡说八道。嗯这个山珍东坡肉面，我打5分。”
君亦邪在心底吐槽了一句。
最后，小当家的国士无双面，终于做好了。
“咦，这个面，既没有汤，也没有其他食材的辅助，碗里头，光是平淡无奇的面而已？”
主考官神色顿时不悦，目光凌厉起来。
“小当家，你打算叫我们评审们，吃这种东西是吗！”
“是的，正是如此！”
小当家笑容灿烂，点了点头。
“哈哈哈哈，有意思，这个‘光面’，我喜欢！”
不同于主考官、其他评审，君亦邪见到小当家的“光面”，眼前顿时一亮。
主考官立即皱起了眉头，心中暗想：
“小当家，你自以为有李提督、十全大师的的推荐，就自以为是了吗？那也太小看了特级厨师的测试，以及我们评审们了！”
“然而，这个世界可没容易到，凭这种面就能过关的程度！”
旋即，诸位评审，端起了小当家的，热腾腾的“光面”。
拿起筷子，眉头微皱，开始品尝。
“嗯嗯！”
“这怎么可能！”
“面，竟然能弹弹到牙齿了！”
“每咬一下，面都会在口中弹动。”
“这还是我第一次，吃到这么有嚼劲的面啊。”
诸位评审吃完之后，一脸震惊，久久回味。
主考官干咳一声，问道：“我问你，小当家。”
“是。”
“你做的面，为什么这么有嚼劲呢？”
“因为”
小当家正准备解答，主考官目光一闪，眼角余光注意到，吃得津津有味的君亦邪。
主考官抬起手，打住了小当家正要说的话，扭头对君亦邪说道：
“喂，你叫君亦邪是吧？”
“额，没错。”
“你来说一说，小当家的面，为什么这么有弹性。”
主考官心中冷笑一声，他都不知道什么原因，完全没有头绪，看君亦邪如何回答。
“主考官这是诚心让君亦邪为难呀。”
“我们都不知道，君亦邪会知道原因吗？”
“这个‘新人’，是惹到了主考官了。”
其他评审心底明了，暗叹一声，为君亦邪默哀。
“原因很简单。”
君亦邪又吃了一口“光面”，不假思索地说道。
“小当家，你应该是在揉面的时候，加了碱水吧。”
“碱水？”
所有人为之一愣。
“碱碱水？小当家，是这样吗？”
主考官连忙问小当家。
“没错，正是碱水！”
“在甘肃兰州的地方，常用到碱水。只要在生面团中加几滴进去，面就能变得十分有嚼劲。”
君亦邪继续点评：“这个面的嚼劲，不光是有碱水的功劳，刚磨好的面粉，新鲜而芬芳。不用水，而用蛋代替。”
“另外调料也起到了充分的作用，我看一看”
君亦邪的味蕾，将“光面”中的所有味道秘诀，全部分毫不差的剖析出来。
“是渗透猪油中的辛香，还有葱、蒜，姜，辣椒等等，然后慢慢熬煮而成。”
人们望向小当家的“光面”，恍然大悟。
主考官脸色有点难看，他也没有想到，君亦邪会完美的回答上来。
“那么，小当家，我问你，你的面，又是如何体现出国士无双呢！这个面怎么能说是国士无双呢！”
“是的，我认为料理而言，最高境界，就是要好吃啊！”
小当家立即不卑不亢地回答道。
“被称为国士无双的韩信大将军，他之所以强大，并不是因为武器，而是因为他本身的力量！”
“所以我认为，唯有在没有其他食材辅助，也没有汤汁的情况下，才能算得上真正的国士无双面！”
第五十二章 美食的魅力所在（第三更）（）
说得好！
君亦邪目光大亮。
国士无双面，当然是要突显面的存在。
什么野味、东坡肉、海鲜，什么骨头高汤、海鲜汤、肉汤
不管是食材辅料，亦或者汤汁，统统不要！
唯有“面”的面，才配得上“无双”。
像之前的野味面、海鲜八宝面、绝代佳人面、山珍东坡肉面等等。
这些面，或多或少，要么被食材辅料、汤汁，盖住了面的本身味道。
要么面的味道，和其他食料、汤汁比起来，逊色不少，分散了食客的注意力。
没有哪一个，真正把面的味道，摆在了“霸主”、“无双”的位置上！
唯有小当家的“光面”，做到了这一点！
这才是真正的国士无双面！
不过，即便领悟了国士无双面的真谛，要做出好吃的“光面”来，却是难之又难，毕竟没有食料和汤汁的辅助。
“不愧是我看好的天才少年厨师！小当家，你没有让我失望！”
君亦邪在心中，为小当家的国士无双面，打出了7分！
同样，也是目前为止，君亦邪为凡间料理，打出的最高分。
一位“美食仙王”的评价，比什么特级厨师，什么奖赏、称号，都要光耀，含金量最足。
在鸿蒙宇宙、诸天万界，各大仙楼酒家，以君亦邪的赞美为金字招牌，可见一斑！
然而，诸天万界的“美食仙王”，在中华小当家的世界，只是一个混吃混喝的食客而已。
君亦邪的身份，其他人不需要知道，也没有资格知道！
“这个”
主考官被小当家说的哑口无言。
“合格！”
最终，评审团判定！
于是，特级厨师的选拔测试，选拔出了5名优秀的厨师。
主考官走上台，宣布选拔的结果。
“特级厨师的选拔测试，已经结束，正是选拔测试，即将开始。”
“东江馆的小韩，毫不吝啬的用大量牛、猪、鸡骨，经过长时间熬煮出来的超级浓缩面，味道具有十分强大的魄力，因此合格。”
“广州料理界的魔女芝琳，她的面是野味面，那正是真正属于国士无双豪杰享用的野生口感！”
“伴林酒家的大厨小单，他的海鲜八宝面，奥妙的滋味，炉火纯青的刀工与火工，凭借无可挑剔的工夫，合格。”
“天才厨师阿飞，他用传说中的极细龙须面，将国士无双的对句，绝代佳人，表现的高雅出众。”
“阳泉酒家的小当家，最年轻的参赛者刘昴星，用了碱水，让面散发出它本身最极限的美味，合格。”
“以上五位，现在就请准备参加特级厨师的正式测试！”
“咚”
一声锣鼓敲响，特级厨师的选拔测试，正式落下帷幕。
小当家、阿飞、魔女芝琳、小单、小韩等五名厨师，来到了特级厨师最后的测试场地。
夕阳西下，美丽而灿烂的光芒，散落在露天的场地上，无数食材，正在熠熠生辉，镀上了一层橙红色的光芒。
穿过漆黑的城墙隧道，蓦地眼前一亮！
豁然开朗间，仿佛听见了食材的声音，一道道原始的美味，好像化作了火焰，正在熊熊燃烧。
这里正是为特级厨师正式测试，而准备的场地！
各种各样的食材，应有尽有，堆积如山。
而且从新鲜度、饱满度等，各个方面来看，全是选得最新鲜、最上等的食材。
场地的整体，犹如欧洲的斗兽场，呈现拱形的建筑，古朴而浑厚。
“观众席”堆满了新鲜的食材，而在场地中央，有五个灶台，正是为五名特级厨师预选人准备的。
在场地外围，则是评审团的席位。
当然，特级厨师正式测试的评审团，不是选拔测试的一批了。
不过，这个对于君亦邪来说，并不是什么难事，他轻而易举地混进了正式测试的评审团中。
一个目光锐利的女人，登上了城墙头，宣布特级厨师正式测试的开始。
另外公布题目。
“她是传说中的女厨师，雷花！”
“是和四川仙女阿贝齐名的传奇女厨师呢！”
“什么，竟然是她！这次正式比赛的主考官是她吗？”
五名通过选拔的出色厨师，见到城墙上的女人，心中莫名一震。
“正式测试的题目，和选拔测试的题目一样，是面。”
雷花扫过城楼下的寥寥五名厨师，冷然开口。
“面？”
“怎么又是面？”
五名厨师又惊又疑。
“这次的面，是面，但也不是面。”
雷花继续说道，声音回荡在场地上空。
这下子，小当家、阿飞、魔女芝琳等五人，更是一头雾水。
“非面，这到底是什么意思？”
“不是面的面，应该这样理解吗？”
“有趣！”
同之前的测试一样，主考官并没有解释，更不会有任何提示，或者回答，只是告知测试结束的时间。
一番沉思之后。
现在，已经开始有人选择食材了，各自皆有动作。
阿飞正在挑选新鲜的土豆。
而魔女芝琳的行动，最让人疑惑，竟然用硝石、硫磺、竹筒等，制造了简易的火药。
“砰”的一声，扔到半空中引爆。
在炸药的火光与轰鸣声中，小当家灵光一现。
他连忙跑到水池前，拎起大网，打捞出了一条乌黑发亮的大鲶鱼。
“他们打算干什么呢，又要做出什么新的料理？”
“非面，似是而非的面吗，真是有意思呢”
君亦邪站在城墙头上，俯视下方的场地，五名优秀厨师的动作，尽收眼底。
原本吃面吃得有点腻味了，新的题材，让君亦邪再次有了更多期待。
美食的最大魅力，正是在于未知的食材，未知的料理技巧，以及未知的美味！
所有的未知，集合在一起，变成了期待，从而引发出更为巨大的美味！
小韩再次挑选了诸多骨头，用双刀剁碎后，全部倒入大铁锅中，用烈火、沸水熬煮。
魔女芝琳，她取出了一个神秘的透气软箱子。
打开一看，竟然有数条白鳞蛇飞射出来，被她一刀砍死，断成数截，落在砧板上。
大厨小单，以一根大拇指，顶起一团的大面团，举过头顶，飞速转动，晃出了一个“伞盖”！
“一指禅？”
君亦邪没想到，这个伴林酒家的大厨小单，还练出了特殊的料理技巧。
以强劲的手指力道，可以做出一般厨师做不到的料理。
天才阿飞刀工了得，犹如一名绝世刀客。
他一举抱起十几个土豆，尽数抛入空中，手中菜刀，挥舞出无数道寒光，把所有土豆，完美削皮！
这五名优秀的厨师，在“非面”的题目下，八仙过海各显神通，展现自己的精湛厨艺！
第五十三章 粉金真鲷（第四更）（）
“小当家呢？”
五名厨师，小韩、阿飞、魔女芝琳、小单等四名厨师，各自展现出惊人的实力，以及迥然不同的风格。
年仅13岁的小当家，又是如何面对，来自另外四个劲敌的挑战？
“鲶鱼？”
“他正在打蛋。”
只见小当家一手抛起鸡蛋，一手掌勺，身前搁置了一个垃圾桶，在灶台上也放着二个的白瓷海碗。
每当鸡蛋扔起，勺子飞快敲过，“咔嚓”一声，蛋壳碎成两半，掉入垃圾桶中。
而被勺子舀出来的蛋清和蛋黄，神奇一般的分开，落在二个白瓷海碗里。
“咔嚓”、“咔嚓”、“咔嚓”
小当家双手轮转，速度极快，娴熟无比。
一个个上等的野鸡蛋，在小当家高超的技艺之下，迅速分离成蛋清、蛋黄、蛋壳。
“这个小子，手法不错呀，比他更为年长的大厨也毫不逊色！”
君亦邪见到小当家的手法，眸子一亮，不由赞叹道。
“小当家是要把蛋黄，搅拌到鱼肉泥中呢，还是要用味道清淡的蛋清，来突显鲶鱼清爽的口感？”
君亦邪摸了摸下巴，露出思索的表情。
旋即抬头，笑了笑，道：“我看多半是用蛋清，突显鲶鱼清爽的口感吧，哈哈哈”
这时，君亦邪双目一瞪，小当家又有了新的动作。
“等等”
“那是水？不，是酒！他拿酒做什么？”
君亦邪不愧是美食仙王，立即明白过来小当家的意图。
“面的美味，归根到底，不过是谷物的味道吗！”
“而酒，正是谷物酿造的，同样是以另一种方式，诠释了谷物的美味啊。”
“小当家，没想到，你可以想到这一点，对于13岁的少年来说，真是了不起。”
君亦邪的眼中赞赏之意，更加浓郁。
在他看来，小当家不愧是天才少年厨师。
对食材的敏感与本能，以及对料理的运用与创新，放在诸天万界，也是天才般的存在。
而实际上，由于大环境的不同，诸天万界更多是追求大道，闭关修炼，争杀夺宝。
另外修士从筑基境开始，就可以开始辟谷。
像金丹境、元神境，甚至往后更加高深的境界，完全不需要进食，远离了五谷杂粮，谁还会苦心钻研厨艺？！
所以，诸天万界的料理界，整体水平，比世俗高不了多少，顶多是食材的差距。
“以酒为底味，以鲶鱼为主食材，再加上‘非面’的题目，小当家，你到底会最终展现出，怎么样惊人的料理呢？我十分期待呀。”
君亦邪呢喃。
不知不觉的，有一个念头，在君亦邪的心底萌发。
“啊”
小当家叫了一声，打捞起的肥美大鱼，溅了他一身水花。
“鲷鱼，而且是真鲷？”
君亦邪脸上闪过一道喜色。
渔网中，不断摇头摆尾，拼命挣扎的真鲷，体型肥美，溅起一朵朵晶莹剔透的水花。
鱼鳞细密，在月光下，泛起淡淡而细碎的灵光。
从优美曲线的背鳍位置，到肥美的鱼肚，所有的细密鱼鳞，竟然从红色、到粉金色、再到白银色，一个完美的颜色过渡。
难以想象，大海中，会有如此美丽、华贵的鱼。
正是海水鱼王之称的真鲷！
料理，虽然考验一个厨师的手法、技艺，但是对食材也有要求。
越是高级的，上等的食材，做出来的料理，当然会越好吃。
譬如真鲷的美味，绝非是草鱼、带鱼等普通淡水鱼、海水鱼可比的。
“不愧是真鲷，离开水之后，还拥有如此强劲的力道，可见其肉质会有多么的紧凑而鲜美。”
见到小当家艰难地抱住真鲷，君亦邪忍俊不禁。
真鲷离开水后，依旧不停的跳动，摇头摆尾，强有力的尾巴，不时拍打在小当家的脸颊上。
刀光一闪，鱼头、鱼尾，鱼肉，全部与鱼骨完美分离。
“开始做汤了吗”
君亦邪下意识吞咽了一口口水，蓦地怔住。
这才发现，刚从选拔测试离开，也不知道吃了多少碗面的君亦邪，竟然又饿了！
主考官雷花，瞥了一眼君亦邪，这个传奇女厨师，目光锐利程度，堪比一把锋利的刀子。
以君亦邪的厚脸皮，也�
小提示：按 回车 [Enter] 键 返回书目，按 ← 键 返回上一页， 按 → 键 进入下一页。
赞一下
添加书签加入书架