带个超市去清朝- 第63部分

“话虽这样说，但是海边的人们还是经常能吃到这种东西的。我们天逸楼只不过是加了一点运费来卖以它的价格也没有各位想象中的那么贵，像诸位眼前这么大的一条海参，不过才要八钱银子。”雷天易笑着说道。

毕竟这里的人们都没吃过海参，如果定价太高的话会很难让人接受。不过要是卖的便宜的话，雷天易就亏了。毕竟超市内的那些海参是有数的，连带没有发过的干海参都算上，不会超过一千头。所以说在雷天易没有找到货源的时候，就先定下了这样一个价格。

但是这样已经不便宜了，像眼前这样的一桌，十二个人每人一条海参的话，一圈下来也是十两银子。已经不是小数目了，所以雷天易并没有把海参的价格订得特别高。钱也是这样赚的，要真是连一头海参都要卖上二十两银子的话，估计以后真就没人敢到天逸楼来了。即便是赵世才这样的澧县首富，天天来也是消费不起的。

听了雷天易的话，众人都是点了点头，这样的价钱还是比较合理的。

由于知道了海参的价值，所以即便是卖相不怎么样，但是众人还是尝了尝。不过在众人尝过了这道葱油海参之后，都是大为赞叹海参味道的鲜美。所以说虽然一头小小的海参就要卖上八钱银子的价格，但是众人感觉是物有所值的。如果他们下次还来天逸楼的话，一定会点上几个这样的招牌菜的。

不知不觉间，一个小时过去了。在这一个小时之间，陆续上了十几道菜，而这些才无一不是制作的非常精美并且味道极其鲜美的。众人发现，即便是和外面饭馆里面同样的菜，天逸楼做出来的味道都要比别的饭美味一倍都不止。

这让众人下定决心，日后只要吃饭就来天逸楼，即便是贵上那么一点，但是凭着味道以及其他饭馆里面做不出来的菜，也是值了。

“雷大哥，出事了。”

就在雷天易为众人介绍着桌上的那道番茄沙丁鱼的时候，王开元走进了房间，冲着雷天易说道。（未完待续，如欲知后事如何，请

第九十九章　误打误撞

天０点之前还有一章大章，５０００字以上的，今点才开始码字。。。面试还，嘿嘿。。。如果等不了的同学就留着明天看吧。

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见到王开元慌里慌张的跑进了雅间，雷天易皱了皱眉头。他不是怪王开元进来得这么唐突，而是听到王开元进来的时候说的话。

今天正是天逸楼开张的第一天，难道是第一天那些服务员或者厨子有些不适应，做出什么错事了？雷天易暗道。

虽然说王开元此时明知道有众多的客人在雅间里面，说出来这样的话影响会有些不好。但是雷天易知道他可能是遇到了什么要紧事，不然王开元是绝对不会不知轻重的这样进来的。

而此时屋子当中的这些个贵宾，包括县令李硕和县丞吴~都是在望着王开元。他们也想知道究竟是发生了什么事，能让这个刚才为他们介绍天逸楼情况的少年变得这么的紧张。

“发生了什么事？”天易朝着王开元问道。

由于毕竟王开元已经在人面前说的，所以雷天易也没有办法不让众人听到。

不过此时的天易暗道最好不要是酒楼本身的原因，不然的话就真会对天逸楼有些影响了。

毕竟这是在开张的第一天，虽然雷天易之前的准备已经很充分了，之前虽然雷天易经营了一段时间的烧饼店但是那和酒楼是无法比的。一个三层楼的饭馆，大大小小的事情非常繁琐，多多少少会有一些没有注意到的情况。

“雷大哥。下面二层有个客人来咱们第一天开张。所有地菜都是半价出售地。可是那个人还是说贵。非要找掌柜地说理。现在二层已经乱作一团了。”王开元开口说道。

原来是这样。听了王开元地话。雷天易白了。

其实雷天易也知道酒楼地菜是比较贵地是打了半价之后与别地饭馆比起来还是高了不止一筹。但是天逸楼地菜码也比较大。并且这样定价也是有好处地。

虽然说清朝地这个时候地人们都比较贫穷。雷天易在一个不是很大地县城里面开一家这样地高级酒楼显然是很不合适地。如果情况不好地话天来补上几个人也是有可能地。

为什么后世经常有一些个酒店会倒闭呢？除掉有地确实是菜做得非常难吃意外。剩下地就是价格地问题了。

由于后世地房子成本都是非常高地。所以房租占了不小地一部分。这样一来同时也导致了菜价地提升。但是这样一来如果经营不善地话客源就会成批地缩小。以至于最终地因为无客或者客少儿倒闭。

但是雷天易之所以把天逸楼的菜价定得比较高，同样也是有他的想法的。就像之前的雷家烧饼铺那样，即便是每天雷老汉加上南海以及四个学徒，一天忙得不得了做出几千个烧饼。但是这些烧饼卖出去所赚的钱不过是十两八两的，虽然这在普通的百姓看来已经是不少是还是远远达不到雷天易的要求。

而酒楼就不一样了，先不用说三楼的这些个雅间究竟会不会像雷天易预想的那样赚到大笔的银子。就是二层的那些针对于普通百姓和稍微有点钱的人家常预计的收入就已经很可观了。

天逸楼的酒楼二层木架上摆放着的那些菜和其他饭馆是没有什么太大的区别的，但是这其中最重要的一点就是调料不一样。而雷天易就是因为从超市当中拿出来的那些调料不是清朝里面没有的是加工得工艺比清朝好。所以通过这些调料做出的菜比其他别的饭馆厨子做出来的更加鲜美，因此雷天易才会把价格提高了正常的两倍。

而那些其他的饭馆里面的菜大概是要对半赚的就是说一道菜如果要卖一百文钱，那么它的成本就是五十文。同样的，这道菜饭馆赚到的利润也是五十文。

而雷天易把这些价格提高了一倍就是说，同样的一道菜，如果其他的饭店能够赚五十文的话，雷天易可以在这道菜上最少赚到一百五十文，也是三倍于成本的利润。

虽然说一道菜赚一百五十文有些夸张，但这是个象征性的比喻。就是说同样的一位客人，来到天逸楼消费，天逸楼赚到的就是其他那些饭馆的三倍。

俗话说得好，一倍的利润可以使人心动，两倍的利润就可以引发人们犯罪。而高于三倍的利润已经可以使人变得疯狂，虽然说雷天易现在还没有太疯狂。但是他相信，即便是天逸楼的生意没有想象中的那么红火，但是只要随便来上那么几桌人吃饭，也会比以前开烧饼铺赚得钱多。

雷天易让天逸楼开张的时候半价除了为了庆祝之外还有一层意思，那就是想知道正常的饭里面一天会有多少营业额。毕竟第一天开张的时候菜那么贵的话，会很少有人来。而降低了价格再加上之前的宣传，所以虽然天逸楼是第一天开张，人们之前还没有来过，雷天易还是相信在这一天里面的客流量能够大大澧县里面那些老饭馆的人数的。

但是雷天易现在就想不通了，为什么其他的饭馆用这样的价格把菜卖给别人一点事都没有，而他已经把价钱降低到一半相当于别人饭馆的那样，却引来客人的不满呢？

况且天逸楼里面的环境这么好，此时又是和其他饭馆同样的价格，还会有这样的事情，就显得有些不对劲了。

此时贵宾间内其他在坐的这些个掌柜可不知道雷天易的这些想法但是在听到是有人嫌天逸楼的菜贵了的时候，都是带着些看好戏的表情看向了雷天易。

不要说是二层的那些人，就是在坐的这些个身家不菲的掌柜都觉得天逸楼的要价太黑了。不过爱着身份，再加上天逸楼的菜在味道上还是很好的所以都没有说什么，现在见到下面有些人替他们抱不平了，这些人都是暗中发笑。

不过此时的李硕可没有丝毫的笑意，不但没笑，此时的李硕还是一副皱着眉头的样子。

雷天易是什么人？那可是皇上派下来的钦差大人。屋子里面的这些人要是提提意见还可以，毕竟都是掌柜

些身份的人。所以雷天易也不会和这些人生气的。

但是此时二楼要是有人闹事的话，就不一样了。人家酒楼第一天开张，并且还是钦差大人开的有人闹事，这不是明摆着说李硕把澧县管得不到位么？

所以说现在的李硕有点微微发汗了，不时的偷瞧着雷天易的眼神，深怕对方勃然大怒然后牵扯到他的头上。

“诸位大人和掌柜下先下楼去看看情况，诸位慢用，如果有什么需要的话，出门叫一下守候的外面的那些女孩就行。”雷天易朝着众人抱了抱拳，就要朝门口走去。

虽然不知道是谁在二楼闹事，但是既然对方开口叫天逸楼的掌柜的过去说话天易没有道理不下去看看。而且此时的雷天易也想看看，究竟是谁在天逸楼开张的第一天就来捣乱。

如果真的是那种普通百姓嫌吃饭贵天易可能不会说什么。

但是如果是有备而来的人，雷天易就不会客气了。

也怪雷天易这么想他到清朝这几个月来，从来没有闲下来的时候。雷天易觉得他好像和清朝里面的人都有仇似的不准什么时候就有人过来阴他一下。

现在的雷天易才想明白，以前真是他对别人太仁慈了。

就像李文忠，在雷天易一次救南海的时候，雷天易只不过是把李文忠的那几个伙伴打到，并且吓唬了一下李文忠就把他放了。如果那个时候雷天易直接打断他一条腿，或者是用其他方法使得从其他别的方面震慑一下他，也不会有后来的雷老汉被抓的那些事情。

打蛇打七寸的道理雷天易不是不明，但是由于那个时候雷天易是刚刚穿越到清朝，对于清朝的一切都不是很了解，所以才导致后来这么多麻烦。如果换做事现在，雷天易绝对会用那种雷霆手段去解决问题，而不会再发生之前的那种事情了。

所以天易在一边下楼的时候一边考虑，如果这次真的是什么人来接着陷害他，他绝对会要对方好看。

来到了天逸楼的二层，雷天易发现现场一片混乱，时间一个书生打扮的人站在众人的中间，正在滔滔不觉的职责对面的一个女服务员。而他的身边，还有几个百姓也跟着起哄，纷纷指责起天逸楼来。

而因为雷天易之前交代了，无论发生什么事，在天逸楼里面工作的服务员都要像对待家人一般的对待前来吃饭的客人。在正常不违背道义的前提下，客人提出什么样的要求都应该尽量满足。所以此时的那个女孩虽然被面前的好几个百姓指责，但是依旧没有说一句话。

而雷天易能看得出来，这个女孩的眼圈微微的发红，一副要哭的样子。

雷天易知道，这些女孩都是从周围的村子里面来的，女孩们本性善良。本来这些女孩都是在家干活的，现在雷天易给了她们一个这样好的工作，他们都是特别的珍惜。于是完全把雷天易的话当做是圣旨，一点也不敢违背。以至于尽管被指责了这么久，也是没有吭声。

“我就是天逸楼的掌柜的，发生什么事情了？”雷天易来到了众人的身边，对着眼前的那个女孩说道。

从王开元刚才在雅间里面的解释，雷天易已经知道了是菜价的问题，但是他此时必须装作不知道，所以便询问了起来。

见到了东家真的来了，那个读书人旁边跟着起哄的百姓马上停止了说话。就凭这天逸楼这样大的酒楼小儿骂上几句倒是没什么，人家堂堂大饭馆的老板也不会和贫民百姓过不去，但是掌柜的就是他们得罪不起的了。

“你就是掌柜的么？你们这是饭馆还是黑店啊？我刚才只不过要了几个菜，竟然就要二百多文钱这不是黑店是什么？”雷天易对面的那个书生冲着雷天易说道，而音调丝毫没有减小。

雷天易皱着眉头打量着眼前的这个书生，只见他一身普通的长袍，戴了一顶小帽。虽然看上去不像是太有钱的主，但是也不至于连两钱银子都拿不出来的。

雷天易在女孩的带领下来到了这个书生的桌子旁边，并且给雷天易说了一下对方点的那些菜。

一盘酱骨架八十八文白鱼一条一百九十八文，冰虾溜腰花六十八文，两盘葱油饼每盘三十六文加上普通的烧酒，一共是四钱多银子，因为天逸楼现在是全部菜品半价，所以那个书生应该付两钱多银子。

两钱银子说是在天逸楼这样经过很多种清朝里面没有的调料加工后的菜，就是在其他的那些饭馆，也只能吃上一顿普通的饭菜。

虽然说天逸楼的这个白鱼比较贵，但是其他的几道菜却是货真价实的。

就拿那道冰虾溜腰花来说，虽然猪腰子在清朝里面不值多少钱，那一盘腰子的成本算下来也不过五六文钱。但是冰虾就不一样了。

由于目前还没有联系好海鲜之类食材的货源是还要在酒楼里面卖海鲜，所以雷天易只能暂时的从超市里面取。好在超市里面的物品库存量还是不小的是客人点上很多，在几个月内还是销售不完的。

但是由于当时雷天易是在十一期间穿越到清朝来的时候超市里面的虾的价格可是不低，标价是二十九元八一斤。按照三十元来算的话脑会要雷天易三十点能量一斤。而做这样一道菜最少需要三两多的冰虾，也就是要十点能量。

十点能量就是二十文钱，加上腰子的钱，以及各种调料和其他的成本。这一道菜至少要三十多文的成本。

一般饭馆当中的菜最少要赚上一半，而这道菜在没打折之前也不过时赚了一半，如果像今天这样六十六文一盘的菜半价的话，雷天易没准还要亏上个一文两文的。

排骨在清朝是卖二十文一斤，这一盘排骨至少要一斤半以上，再加上个重其他的配料，成本也接近了四十元。而半价后的这道菜，不过是四十四元。

所以说，天逸楼打折之后的二层几乎都是不赚钱的，而且还很有可能亏钱。这就是雷天易为什么只在开张的第一天半价的原因，如果这种活动搞上个一个

天易就要亏本了。

且不说天逸楼的这些菜的味道比其他的那些饭馆好上多少，但是在打折之后的价格并不比那些饭馆高，再加上天逸楼的菜码远远要比其他饭馆的大上许多。而这个书生却说天逸楼的菜贵，并且带着那几个素不相识的人来指责天逸楼的服务员，这就让雷天易十分的不爽了。

其实天逸楼现在半价的这个价格，在二层里面吃饭时绝对不会贵的，并且还觉得要比其他的饭馆便宜。不但如此，而且天逸楼的菜的味道要比其他的那些饭馆好得多，同样一道菜，他们在别的地方从来没有吃过如此鲜美的味道。但是想到过了今天之后天逸楼就要把价格提升一倍，到时候就不能这么大方的点上这么多菜了。加上这个书生的带动下，这些人们也开始纷纷的职责起了二层的服务员。

“你觉得我们的菜贵？我想问问，这样一盘酱骨架在旁边的那些饭馆里面要多少钱？”雷天易把桌子上的那盘酱骨架端了起来，朝着书生问道。

如果说对方是那种地痞或者小混混之类的人，雷天易可能现在就要把盘子扣到对方的脸上去了。但是面前的这个人一眼看去就知道是个书生，虽然雷天易对书生没有什么好感，但是也知道这次不是有人来故意对天逸楼使坏，而是雷天易点子不好又碰到了这种吃饭嫌贵的书生了。

“我不知道多少钱，我又没来过你们县里面吃饭是在我们家那边，这样的菜不会超过二十文。”书生显然是认为自己是对的，和雷天易辩解道。

听，~来这个小子并不是澧县的人。这时候那些刚才跟着这个读书人起哄的百姓有些傻眼了，本以为有人带头，他们没准可以试着让天逸楼